家畜环境卫生学 第二章精.ppt
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1、家畜环境卫生学 第二章第1页,本讲稿共37页 一太阳辐射一太阳辐射 太阳辐射可以通过动物的太阳辐射可以通过动物的皮肤皮肤和和眼睛眼睛 或或 直接穿透直接穿透头骨头骨而而作用于大脑皮层而产生全身性的影响。作用于大脑皮层而产生全身性的影响。太阳辐射对机体的作用取决于:太阳辐射对机体的作用取决于:a.辐射的强度辐射的强度;b.被吸收的程度被吸收的程度;c.生化作用的特性(即光的波长)。生化作用的特性(即光的波长)。第二节第二节 气象要素对家畜健康和生产性能的影响气象要素对家畜健康和生产性能的影响第2页,本讲稿共37页(一)(一)紫外线(紫外线(3905 nm)适度的紫外线对家畜的主要作用:适度的紫外
2、线对家畜的主要作用:1.杀菌作用杀菌作用:杀菌作用的强弱取决于紫外线的波长、辐射强度杀菌作用的强弱取决于紫外线的波长、辐射强度 和微生物的抵抗力。和微生物的抵抗力。波长越短,杀菌能力越强,波长越短,杀菌能力越强,如如295nm 的紫外线杀菌能力是的紫外线杀菌能力是395nm 的的1500倍。倍。2.抗佝偻病抗佝偻病:紫外线能使皮肤中的麦角固醇和胆固醇变为维生紫外线能使皮肤中的麦角固醇和胆固醇变为维生 素素D2、D3与与Ca、P 代谢有关。代谢有关。3.增强抗病力增强抗病力:a.提高血液的携提高血液的携O2、CO2的能力;的能力;b.提高白血球的吞噬能力;提高白血球的吞噬能力;c.兴奋呼吸中枢,
3、使机体气体交换更加完善。兴奋呼吸中枢,使机体气体交换更加完善。第3页,本讲稿共37页 l 过量的紫外线会引起家畜的不良反应:过量的紫外线会引起家畜的不良反应:a.体温升高,生产性能下降;体温升高,生产性能下降;b.引起光照性皮炎、眼炎及皮肤癌症的发生。引起光照性皮炎、眼炎及皮肤癌症的发生。第4页,本讲稿共37页(二二)红外线红外线(760nm)主主要要的的作作用用是是光光热热效效应应使使组组织织深深层层的的微微血血管管扩扩张张,加加速速组组织织的的理理化化过过程程和和物物质质代代谢谢,促促进进细细胞胞增增生生。同同时时,还具有还具有消炎、镇痛消炎、镇痛的作用。的作用。过强的红外线可使家畜发生热
4、射病(中暑)。过强的红外线可使家畜发生热射病(中暑)。(三)可见光(三)可见光(390760nm)与红外线一起起光热效应。与红外线一起起光热效应。光通过视神经对机体的生理过程,特别是生殖过光通过视神经对机体的生理过程,特别是生殖过 程产生重要影响。程产生重要影响。第5页,本讲稿共37页二气温二气温(一)气温对家畜健康的影响(一)气温对家畜健康的影响 1.环境温度和机体代谢产热环境温度和机体代谢产热 体温过低 体温过高 体 温 代代 体温恒定 谢谢 产产 热热 温度适中区 量量 环境温度过低 环境温度过高 环环 境境 温温 度度图图1 环境温度与代谢产热量、体温的关系模式图环境温度与代谢产热量、
5、体温的关系模式图第6页,本讲稿共37页舒适区舒适区:家家畜畜的的产产热热量量刚刚好好等等于于散散热热量量,不不需需要要进进行行物物理调节就能使机体保持体热平衡的环境温度。理调节就能使机体保持体热平衡的环境温度。温度适中区(等热区)温度适中区(等热区):依依靠靠物物理理调调节节就就可可以以使使体体温温保保持持正正常常的的环环境境温温度。度。第7页,本讲稿共37页 临界温度(临界低温临界温度(临界低温 或或 下限临界温度)下限临界温度):当当外外界界温温度度下下降降时时,机机体体的的 散散热热量量增增加加,动动物物为为了了维维持持体体温温恒恒定定,必必须须提提高高代代谢谢率率、增增加加产产热量,刚
6、刚开始提高代谢率的环境温度。热量,刚刚开始提高代谢率的环境温度。当当温温度度过过低低时时,机机体体会会出出现现寒寒颤颤,使使代代谢谢产产热热大大大大增增加加以以维维持持体体温温恒恒定定。如如果果环环境境温温度度继继续续下下降降,机机体体会会因因失失热热过过多多而而引引起起体体温温下下降降,严严重重时会引起死亡。时会引起死亡。第8页,本讲稿共37页 过高温度(上限临界温度)过高温度(上限临界温度):如如果果气气温温升升高高,机机体体散散热热受受阻阻,物物理理调调节节不不能能维维持持体体温温恒恒定定,体体内内蓄蓄热热,从从而而引引起起代代谢谢率率提提高高,这种因高温而开始引起代谢率升高的环境温度。
7、这种因高温而开始引起代谢率升高的环境温度。当当温温度度继继续续升升高高,机机体体会会出出现现热热性性喘喘息息和和体体温温的的升升高高。环环境境温温度度升升高高到到一一定定程程度度,就就会会引引起起家家畜畜热死。热死。第9页,本讲稿共37页2.影响动物温度适中区的因素:影响动物温度适中区的因素:a.动物的种类、品种、个体特征动物的种类、品种、个体特征(年龄、体重、生产(年龄、体重、生产 性能、生理状态、被毛特征等)。性能、生理状态、被毛特征等)。如如 高产奶牛代高产奶牛代 谢率高,产热量也多谢率高,产热量也多较耐低温。较耐低温。b.饲料情况饲料情况:包括饲料供给充足与否及饲料营养含量:包括饲料供
8、给充足与否及饲料营养含量 情况等。情况等。c.环境条件环境条件:设施适宜,温度适中区较宽。设施适宜,温度适中区较宽。如如 冬天畜冬天畜 舍密封程度高,则机体散热减少,耐低温能力增强。舍密封程度高,则机体散热减少,耐低温能力增强。d.饲养管理技术及制度饲养管理技术及制度:饲养密度大,则温度适中区宽。:饲养密度大,则温度适中区宽。e.动物对气候的适应性动物对气候的适应性:寒冷地区的家畜温度适中区比:寒冷地区的家畜温度适中区比 温暖地区的家畜宽。温暖地区的家畜宽。f.气象要素气象要素:气流和气湿等在不同条件下都影响机体的:气流和气湿等在不同条件下都影响机体的 散热。散热。第10页,本讲稿共37页3
9、气温影响家畜健康的机制气温影响家畜健康的机制 环境高温对机体影响(示意图)环境高温对机体影响(示意图)散热减少散热减少 外界热能进入体内外界热能进入体内 体温升高体温升高 CNS 兴奋兴奋 CNS机能障碍机能障碍 内分泌机能增强内分泌机能增强 呼吸及循环机能障碍呼吸及循环机能障碍 分解代谢增强分解代谢增强 组织缺氧组织缺氧 产热量增加产热量增加 氧化不全、酸中毒氧化不全、酸中毒环境高温环境高温第11页,本讲稿共37页l 环境低温对机体的影响环境低温对机体的影响主要通过:主要通过:a.机机体体散散热热增增加加 低低体体温温 低低血血糖糖 寒寒冷冷引引起起的的感冒等疾病或死亡增加;感冒等疾病或死亡
10、增加;b.对病原微生物的敏感性增加,引起疾病或死亡。对病原微生物的敏感性增加,引起疾病或死亡。第12页,本讲稿共37页(二二)气温对家畜生产性能的影响气温对家畜生产性能的影响1 温度对生长的影响温度对生长的影响 温温度度对对家家畜畜生生产产性性能能的的影影响响主主要要在在于于影影响响机机体体的的能能量量转转化化率率和和进进食食量量,而而能能量量转转化化率率是是食食入入能能量量和和机机体体维维持持需需要能量的函数。即要能量的函数。即R I M(D)环环境境温温度度则则影影响响进进食食量量 I 和和维维持持需需要要量量M,且且影影响响日日粮的消化率粮的消化率D。第13页,本讲稿共37页 1.1 在
11、寒冷环境中在寒冷环境中 家家畜畜进进食食量量,维维持持需需要要能能量量,日日粮粮消消化化率率,所所以,用于生产的能量减少。以,用于生产的能量减少。若若温温度度继继续续下下降降,低低温温会会引引起起家家畜畜寒寒颤颤性性产产热热,此此时时,能量消耗更大。能量消耗更大。为为了了减减轻轻寒寒冷冷环环境境对对机机体体生生长长及及饲饲料料转转化化率率的的影影响响,在在寒寒冷冷的的冬冬天天日日粮粮中中能能量量配配比比应应增增加加,采采用用相相应应较较高高的的能量饲料。能量饲料。第14页,本讲稿共37页低温环境对初生仔畜的影响更大低温环境对初生仔畜的影响更大。这主要是幼畜:。这主要是幼畜:a.a.神经系统发育
12、还不健全;神经系统发育还不健全;b.b.皮下脂肪较少;皮下脂肪较少;c.c.皮肤较簿;皮肤较簿;d.d.体表面积与体重之比较高。体表面积与体重之比较高。所所以以,在在寒寒冷冷环环境境中中给给初初生生仔仔畜畜或或幼幼畜畜保保温温就就显显得得较较为为重要。重要。第15页,本讲稿共37页仔猪仔猪 6 6日龄以后才开始有体温调节能力,日龄以后才开始有体温调节能力,通常通常7 71010日龄内需要保温。日龄内需要保温。雏鸡雏鸡 15 15日龄以后才开始有体温调节能力,日龄以后才开始有体温调节能力,到到2020日龄才有较好的体温调节能力,日龄才有较好的体温调节能力,通常通常3030日龄内需要保温。日龄内需
13、要保温。第16页,本讲稿共37页1.21.2在炎热环境中在炎热环境中 家家畜畜进进食食量量,维维持持需需要要量量,日日粮粮的的消消化化率率变变化化不不大,导致生产力下降。大,导致生产力下降。若若环环境境温温度度继继续续升升高高,机机体体会会出出现现热热性性喘喘息息,此此时时机体的维持能消耗更大。机体的维持能消耗更大。第17页,本讲稿共37页表一表一.温度对猪温度对猪(70kg)进食量进食量、增重和饲料效率的影响增重和饲料效率的影响 气温气温 进食量进食量kg/d 日增重日增重kg 饲料饲料/增重增重 能量效率能量效率 0 5.07 0.54 9.45 19.4 5 3.76 0.53 7.10
14、 25.7 10 3.50 0.80 4.37 41.7 15 3.15 0.79 3.99 45.8 20 3.22 0.85 3.79 48.2 25 2.63 0.72 3.65 50.1 30 2.21 0.45 4.91 37.1 35 1.51 0.31 4.87 37.4第18页,本讲稿共37页 过高和过低的环境温度还会影响肉的品质。过高和过低的环境温度还会影响肉的品质。饲饲养养于于高高温温环环境境中中的的肉肉牛牛,肉肉中中所所含含的的脂脂肪肪较较低低,而而且且长长期期处处于于热热应应激激状状态态下下,会会出出现现PSEPSE肉肉(p pale,ale,s soft,oft,e
15、exudative meatxudative meat)。)。饲饲养养于于低低温温环环境境中中的的瘦瘦肉肉型型的的猪猪,脂脂肪肪含含量量增增加加,使使廋肉率下降。廋肉率下降。第19页,本讲稿共37页 1.3.2 1.3.2 生长肥育猪及不同日龄雏鸡最适宜温度生长肥育猪及不同日龄雏鸡最适宜温度生长肥育猪生长肥育猪 15 1525 25 鸡鸡 1 1日龄日龄 34.4 34.435 35 18 18日龄日龄 26.7 26.7 32 32日龄日龄 18.9 18.9 雏鸡生长的最适温度随日龄增加而下降。雏鸡生长的最适温度随日龄增加而下降。管理经验管理经验 第20页,本讲稿共37页2 2 温度对产乳
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