采购成本管理优秀课件.ppt
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1、采采购成本管理成本管理第1页,本讲稿共33页工作任务和要求工作任务和要求 工作任务工作要求(1)正确分析供应价格,降低供应价格(1)熟悉供应价格的影响因素(2)能把供应价格分解成不同的成本要素,从而找到潜在的成本节约源泉来降低价格(2)进行采购成本的构成分析(1)正确认识采购成本的构成要素,对具体企业的采购成本进行分析,为成本控制打基础(2)能运用学习曲线来分析采购成本(3)用适当的方法来降低采购成本(1)正确理解采购成本对企业利润的影响(2)选择适当的降低采购成本的方法(3)能运用价值分析法来降低采购成本(4)正确获取与选择采购报价(1)掌握获取与选择报价的流程、方法(2)熟悉不同类型的采购
2、品如何选择采购报价方法(5)正确确定采购价格(1)正确进行采购价格调查(2)灵活运用常用的采购价格确定方法第2页,本讲稿共33页学习目标学习目标 知识目标能力目标学习重点和难点(1)了解供应价格的影响因素(2)熟悉采购成本的构成要素(3)理解学习曲线对采购成本的影响(4)理解采购成本对企业利润的影响,以及降低采购成本的方法(5)了解价值分析在采购中的应用(6)掌握获取与选择采购报价的方法(7)掌握确定采购价格的方法(1)对供应价格进行分析,从而找到潜在的成本节约源泉来降低价格的能力。(2)能对具体企业采购成本的构成进行分析的能力(3)能提出企业采购成本降低的具体方法(4)获取与选择采购报价的能
3、力(5)确定采购价格的能力(1)采购成本的构成(2)学习曲线及其应用(3)降低采购成本的方法(4)运用价值分析法来分析采购成本(5)获取与选择采购报价的方法第3页,本讲稿共33页导入案例导入案例 一家饺子馆的物流管理一家饺子馆的物流管理 v 3年前,胡某在南肖埠开了家饺子馆,如今生意还算火爆。不少周围的小区住户常来光顾小店。胡某说:“别看现在生意还不错,开业这一段时间,让我头疼的就是每天怎么进货,很多利润被物流吃掉了。”v刚开始卖出一份10个烤饺,定价为5元,直接成本为饺子馅、饺子皮、佐料和燃料,每个饺子成本大约0.2元。虽然存在价差空间,可是胡某的小店老赚不了钱,原因在于每天都有大量剩余原料
4、,这些采购的原料不能隔天使用,算上人工、水电、房租等经营成本,每个饺子的成本都接近0.4元了。v胡某很有感慨,如果一天卖出1000只饺子,同时多余500个饺子的原料,相当于亏损了100元左右。v盈利的关键在于控制采购数量,准确供货。其实做饺子的数量挺难掌握,做少了,有的时候人家来买没有,也等不及现做,眼看着要到手的钱飞走了;做多了,就要剩下。后来胡某又开了两家连锁店,原料供货就更需统筹安排了。v麻雀虽小,五脏俱全。一个饺子馆的物流管理同样容不得差错。胡某咨询了一些物流专家,专家说这是波动的需求和有限的生产能力之间的冲突。因而想出如下解决方法:v(1)面粉每天的用量比较大,但是不管包什么馅儿都得
5、用面粉,所以这部分的需求量相对比较固定,面粉的采购量也容易掌握。v(2)饺子馅每天的需求是变动的,饺子馅的原料要根据头天用量进行次日的预测,然后根据原料清单进行采购。一日采购两次,下午会根据上午的消耗进行补货,晚上采购第二天的需求量,以此来减少剩余。v(3)想办法调整顾客的需求以配合有限的生产能力。比如用餐高峰期大概在每天12:0013:00和19:0020:00这两个时段,胡某就选择在11:0011:45和18:0018:45推出9折优惠计划,吸引了部分对价格比较敏感的顾客,有效分散了需求。v(4)如果碰到需求波动比较大的情况,也就是说某一种饺子的需求量非常大的时候,比如客户要的白菜馅儿没有
6、了,胡某就要求店员推销牛肉馅儿或者羊肉馅儿,同时改进店面环境,安上空调,提供杂志报纸,使顾客在店里的等待时间平均从5分钟延长到10分钟。v胡某做了3年的水饺生意,从最初每个饺子分摊大约0.2元的物流成本,到去年的0.05元,而今年成本就更低了。由于做饺子的时间长了,需求的种类和数量相对固定下来,每个饺子的物流成本得到了有效控制,大约在0.02元,主要就是采购人工、运输车辆的支出。第4页,本讲稿共33页本章主要内容本章主要内容4.2采购价格采购价格2.4.1采购成本分析采购成本分析1.第5页,本讲稿共33页4.1采购成本分析采购成本分析v4.1.1 供应价格分析v4.1.2 采购成本的构成v4.
7、1.3 降低采购成本的方法v4.1.4 价值分析在采购中的应用第6页,本讲稿共33页4.1.1 供应价格分析供应价格分析v供应价格是指供应商对自己的产品提出的销售价格。v供应价格的高低直接关系到采购企业的生产成本,确定最优的供应价格是采购成本管理的一项重要工作。v因此,在确保满足其他条件的情况下,采购人员应该力争最低的供应价格。第7页,本讲稿共33页本节内容有:v一、供应价格的影响因素分析一、供应价格的影响因素分析v二、采购品的价格评估方法二、采购品的价格评估方法v三、利用三、利用“逆向定价分析逆向定价分析”分解供应商成本分解供应商成本 第8页,本讲稿共33页一、供应价格的影响因素分析成本结构
8、成本结构如:原材料、劳动力价格、产品技术要求、产品质量要求、生产技术水平等。供应价格供应价格影响因素影响因素市场结构市场结构如:经济、社会政治条件、供应市场的竞争情况、技术发展水平及法规制约等。第9页,本讲稿共33页二、采购品的价格评估方法11.成本法成本法成本法主要是计算物品的成本价格。22.收益预收益预估法估法 考虑采购物品将来能带来多少收益。33.市场比市场比价法价法比较市场上同类商品的价格。第10页,本讲稿共33页三、利用三、利用“逆向定价分析逆向定价分析”分解供应商成本分解供应商成本 v“逆向定价分析”是指买方根据供应商所报的商品价格,通过逆推,将价格分解成各个主要组成部分:如物料、
9、人力、生产制造费用和利润等不同成本项,然后判断分解后的成本项是否合理。v有了成本估计,买方在与供应商进行价格问题的谈判时,就可以占据主动,从而找到潜在的成本节约源泉来降低价格。这是采购人员必要的技能之一。第11页,本讲稿共33页价格的分解价格的分解生产生产人力人力 物料物料税费税费利润利润 报价报价供应商所报的商品价格第12页,本讲稿共33页4.1.2 采购成本的构成一、采购成本的构成一、采购成本的构成采购成本采购成本物料成本物料成本订购成本订购成本 库存持有库存持有成本成本 缺货成本缺货成本 第13页,本讲稿共33页二、学习曲线二、学习曲线v1.学习曲线的含义v学习曲线是由经验而来的一个概念
10、,当重复生产许多产品时,那些产品的单位成本随着数量的增多呈规律性递减。v那么采购为什么要关注学习曲线呢?如果供应商在履行采购合同时,取得了学习进步而采购商并没有把进步考虑在内,供应商就会获得由于学习进步而得到的全部收益。如果买方也考虑了学习曲线,则可以和卖方讨价还价,获得这部分收益。第14页,本讲稿共33页2学习曲线的学习效益 v例如,一个曲率为90%的曲线意味着如果生产的产品的累积量翻倍时,生产一个单位的产品所要求的时间只需要原始时间的90%,如图4.2和表4-3所示。图4.2 曲率为90%的学习曲线图第15页,本讲稿共33页表表4-3 某产品学习曲线效益某产品学习曲线效益(曲率为(曲率为9
11、0%的学习曲线)的学习曲线)累计生产数累计生产数量量单位产品需要的劳动单位产品需要的劳动小时数小时数1001000200900400810800729第16页,本讲稿共33页4.1.3 降低采购成本的方法v一、采购成本对企业利润的影响一、采购成本对企业利润的影响v根据统计资料显示,在制造企业中,对原料、零配件、根据统计资料显示,在制造企业中,对原料、零配件、机器设备的采购金额平均占到销售收入的机器设备的采购金额平均占到销售收入的4070。这就意味着采购支出吞噬着极高的毛收益。采购成本这就意味着采购支出吞噬着极高的毛收益。采购成本的节省,对企业的利润有重大影响。的节省,对企业的利润有重大影响。v
12、下页表下页表4-4,表示的是某企业中采购的杠杆原理。,表示的是某企业中采购的杠杆原理。(单位:万元)(单位:万元)第17页,本讲稿共33页表表4-4 采购的杠杆原理采购的杠杆原理 项目当前值将利润增长一倍的途径销售额+100%价格+5%劳务费和工资-50%一般管理费-20%采购成本-8%销售额100200105100100100采购物品和劳务的金额6012060606055劳务费和工资10201051010一般管理费255025252025利润51010101010第18页,本讲稿共33页分析分析v从表4-4的前两列,可以看到,某企业当前的销售额是100万元,采购花费的金额是60万元,所需劳务
13、费和员工工资是10万元,所需一般管理费是25万元,企业当前的利润是5万元。v如果该企业希望把当前的5万元利润增长到10万元,它可以怎么做呢?v仔细分析可知,相对来说,降低8%的采购成本对于大部分企业来说更为可行,因此采购成本的降低对企业利润有很大的影响。第19页,本讲稿共33页二、降低采购成本的方法二、降低采购成本的方法(1)所采购产品或服务的型态。(2)年需求量 与年采购总额。(3)与供应商之间的关系。(4)产品所处的生命周期阶段。(1)集中采购法。(2)价值分析法。(3)作业导向成本法。(4)目标成本法。(5)价格与成本分析。(6)谈判法等。(1)优化整体供 应商结构及供应配套体系。(2)
14、现有供应商的改进。(3)运用采购技巧和战术。1.降低采购成本的途径降低采购成本的途径2.降低采购成本的方法降低采购成本的方法3.还需考虑的因素还需考虑的因素第20页,本讲稿共33页4.1.4 价值分析在采购中的应用一、价值分析的产生一、价值分析的产生v价值分析价值分析(Value Analysis,简称,简称VA)是是1947年由美年由美国通用电气公司国通用电气公司(General Electric CO)所创,该所创,该公司采购部主任公司采购部主任L.D.Miles利用价值分析成功地解决利用价值分析成功地解决了短缺物资的代用问题,随之创立了价值分析学说。了短缺物资的代用问题,随之创立了价值分
15、析学说。二、价值分析的含义二、价值分析的含义v通常有这样一个现象,人们在购买一个产品时,希望通常有这样一个现象,人们在购买一个产品时,希望该产品具备某些功能时,同时也希望所花的费用越少该产品具备某些功能时,同时也希望所花的费用越少越好。企业在生产某产品时也有同样的道理,希望以越好。企业在生产某产品时也有同样的道理,希望以最低的总成本实现产品预期的作用和性能。最低的总成本实现产品预期的作用和性能。第21页,本讲稿共33页v“价值分析价值分析”中的中的“价值价值”,就是指产品的功能(或性,就是指产品的功能(或性能)与成本之间的比例关系。一般可以用以下公式表示:能)与成本之间的比例关系。一般可以用以
16、下公式表示:v价值价值=功能(或性能)成本功能(或性能)成本v价值分析就是对产品的功能(或性能)和成本进行分析、价值分析就是对产品的功能(或性能)和成本进行分析、核算,达到以最低的成本获得产品的主要功能的目的。核算,达到以最低的成本获得产品的主要功能的目的。v那么如何提高产品的价值呢?那么如何提高产品的价值呢?第22页,本讲稿共33页根据上面价值计算的公式,可以采取以下策略:根据上面价值计算的公式,可以采取以下策略:v(1)提高功能,降低成本,大幅度提高价值。)提高功能,降低成本,大幅度提高价值。v(2)功能不变,降低成本,提高价值。)功能不变,降低成本,提高价值。v(3)功能有所提高,成本不
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