小龙虾稻田养殖技术精.ppt

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1、小龙虾稻田养殖技术第1页，本讲稿共45页一、小龙虾的养殖前景一、小龙虾的养殖前景小龙虾小龙虾,学名淡水克氏螯虾，属节肢动物门，甲壳纲、十学名淡水克氏螯虾，属节肢动物门，甲壳纲、十足目、原螯虾属。原产美国，二次世界大战后从日本传入足目、原螯虾属。原产美国，二次世界大战后从日本传入我国，而现今广布于长江中下游，目前全国大多数地区都我国，而现今广布于长江中下游，目前全国大多数地区都有龙虾生存，该种属温热带淡水虾类，适应能力强、繁殖有龙虾生存，该种属温热带淡水虾类，适应能力强、繁殖率高、食性杂、生长快、抗病、耐高温、耐低氧，离水数率高、食性杂、生长快、抗病、耐高温、耐低氧，离水数小时不会死亡。虾肉味美

2、，可食部分达小时不会死亡。虾肉味美，可食部分达40%40%，不仅国内很，不仅国内很多人喜吃龙虾，国外很多国家也有喜欢吃龙虾的习惯，龙多人喜吃龙虾，国外很多国家也有喜欢吃龙虾的习惯，龙虾的头、壳、足含许多有用的成分，可做食品添加剂和调虾的头、壳、足含许多有用的成分，可做食品添加剂和调味品，还可提取虾壳素，用于食品、医药、化工等行业，味品，还可提取虾壳素，用于食品、医药、化工等行业，目前我国的龙虾已销售欧美、东南亚、澳州等地区和国家。目前我国的龙虾已销售欧美、东南亚、澳州等地区和国家。第2页，本讲稿共45页小龙虾营养丰富，据测定其蛋白质含量为18.9%，高于淡水所有鱼类和海水鱼虾类，其氨基酸组成同

3、畜禽肉相似。小龙虾低脂肪量为1.9%，具有防止胆固醇在人体内蓄积的作用，小龙虾也含有人体所需的矿物质，矿物质含量为1.6%，富含维生素A、C、D远远超过畜禽肉含量，小龙虾的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，如食龙虾，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，小龙虾比其它虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素，小龙虾壳和肉都对人体健康很有利，对多种疾病有疗效。小龙虾头和虾壳含有20%的虾壳素，经加工可用于农业、工业、医药、造纸、印染、日用化工，甲壳加工投资少、效益高。第3页，本讲稿共45页小龙虾养殖市场前景广阔，小龙虾养殖市场前景广阔，20062006年年4 4月湖南省常德格莱月湖南省常德格莱水产食品

4、有限公司正式建成投产。主要生产出口虾球、水产食品有限公司正式建成投产。主要生产出口虾球、虾尾、整只虾，产品呈供不应求的趋势。同时小龙虾养虾尾、整只虾，产品呈供不应求的趋势。同时小龙虾养殖苗种易解决，可自繁、自育、自养，不需复杂的繁殖，殖苗种易解决，可自繁、自育、自养，不需复杂的繁殖，目前已攻破了人工繁殖的技术难题，虾苗保证供应。小目前已攻破了人工繁殖的技术难题，虾苗保证供应。小龙虾对水质要求较宽，适应性强，饵料容易解决。小龙龙虾对水质要求较宽，适应性强，饵料容易解决。小龙虾养殖可利用湖泊、河沟、废旧池塘、鱼塘及低产水稻虾养殖可利用湖泊、河沟、废旧池塘、鱼塘及低产水稻田、低湖田等水面养殖，既可单

5、养，又可虾稻联作养殖，田、低湖田等水面养殖，既可单养，又可虾稻联作养殖，也可鱼虾混养。且投资省、见效快、风险小，适宜零星也可鱼虾混养。且投资省、见效快、风险小，适宜零星养殖，也适宜规模养殖经营，是农民致富的好项目。目养殖，也适宜规模养殖经营，是农民致富的好项目。目前常德市小龙虾市场价格已近前常德市小龙虾市场价格已近1010元元/公斤，随着小龙虾公斤，随着小龙虾的价格上涨，投资养殖有很高的回报率，每的价格上涨，投资养殖有很高的回报率，每667667平方米平方米纯收入可达纯收入可达1000300010003000元。元。第4页，本讲稿共45页第5页，本讲稿共45页第6页，本讲稿共45页第7页，本讲

6、稿共45页第8页，本讲稿共45页二、小龙虾的生活习性1 1、食性食性 小龙虾的食性杂，各种鲜嫩的水草、水中的底栖动物、水生昆虫小龙虾的食性杂，各种鲜嫩的水草、水中的底栖动物、水生昆虫幼体、各种鱼虾的尸体都是龙虾的喜食饲料。以及谷物、小麦、幼体、各种鱼虾的尸体都是龙虾的喜食饲料。以及谷物、小麦、玉米、水花生和陆地植物的茎叶等饲料。小龙虾在食物丰富，生玉米、水花生和陆地植物的茎叶等饲料。小龙虾在食物丰富，生态条件良好的条件下，种类之间一般不互相残食，但在食物缺乏，态条件良好的条件下，种类之间一般不互相残食，但在食物缺乏，密度过大会互相残杀或残食自己所抱的卵，密度过大会互相残杀或残食自己所抱的卵，1

7、 1天可吃掉天可吃掉2020只幼体，只幼体，另外食物不足还会使龙虾越池逃跑。小龙虾喜在水底摄食并多在另外食物不足还会使龙虾越池逃跑。小龙虾喜在水底摄食并多在夜间进行，摄食的最适水温夜间进行，摄食的最适水温25300C25300C，水温低于，水温低于80C80C或超过或超过350C350C摄食明显减少进入洞穴，生长停滞。摄食明显减少进入洞穴，生长停滞。第9页，本讲稿共45页2 2、繁殖习性、繁殖习性小龙虾隔年性成熟。大约是第二年7、8月份交配抱卵，一年产卵1次，水温150C以上，性成熟雌雄虾开始生殖蜕皮，整个蜕皮过程2分钟左右即可完成，蜕皮后雌雄虾腹部相对交配，交配时间可持续5分钟，交配后310

8、小时雌虾抱卵，卵粒颜色为黄色，抱卵量为200400粒，卵孵化期一般需19150天，水温低时间长，水温高时间短，卵到幼虾孵化成活率为70%，幼虾脱离母体后很快进入一次脱皮，每次脱皮后明显增快，仔虾发育成虾有11次脱皮过程。第10页，本讲稿共45页3、生长与寿命离开母体的幼虾在温度适宜（200C300C）饵料充足的情况下一般60-90天内即长到上市规格（每公斤2030只）。寿命：幼虾开始计算，雄虾的寿命在20个月以上，雌虾的寿命为24个月。第11页，本讲稿共45页4 4、栖息掘穴习性、栖息掘穴习性小龙虾喜阴怕光，光线弱和黑暗爬出洞穴抱在水草和谷茬上呈睡觉状，光线强沉入水底或进入洞穴，小龙虾对水体要

9、求较宽，各类水体都能生存。水质的PH值在5.5-8.6之间，溶氧不低于1.5毫克/升，小龙虾对水体溶氧的适应能力强，即使水体缺氧它可爬上岸来。还可借助水中的水草将身体侧卧于水面，利用一侧的鳃呼吸。小龙虾进入繁殖期不久，少数虾开始掘穴，一般在水边，界边掘穴，洞的深度在50-80厘米，最深的达到1米，小龙虾挖好洞后，多数加以覆盖，即将泥土等物堵住唯一的出入口，在水质较肥、淤泥较多，有机质丰富的生长季节，小龙虾掘穴明显减少。第12页，本讲稿共45页三、稻田养小龙虾的好处三、稻田养小龙虾的好处1 1、增产增收。一般养小龙虾的稻田每亩能增产、增产增收。一般养小龙虾的稻田每亩能增产10-30%10-30%

10、，小龙虾每亩产量可达小龙虾每亩产量可达250250千克千克500500千克。千克。2 2、除草省时。稻田里的小龙虾可以吃掉田中消耗肥料的、除草省时。稻田里的小龙虾可以吃掉田中消耗肥料的野杂草和水生生物，但决不吃稻秧，不仅节省了除草劳力，野杂草和水生生物，但决不吃稻秧，不仅节省了除草劳力，还能消灭危害人畜的蚊子和其他幼虫。还能消灭危害人畜的蚊子和其他幼虫。3 3、保肥增肥。小龙虾在稻天里来回不停地行动、觅、保肥增肥。小龙虾在稻天里来回不停地行动、觅食不仅能帮助稻田松土、活水、通气、还可增加田水食不仅能帮助稻田松土、活水、通气、还可增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到了增溶氧量，同时

11、通过新陈代谢排出大量粪便，起到了增肥的效果。肥的效果。第13页，本讲稿共45页第14页，本讲稿共45页四、小龙虾稻田养殖技术四、小龙虾稻田养殖技术1、稻田的选择用于养殖小龙虾的稻田应选择不受旱灾、洪灾影响，水源充足、水质清新、没有污染、土壤肥沃、保水性能好、进排水方便周边环境安静、阳光充足的早熟稻田。面积通常为13亩，选择的面积越大越好，便于统筹规划、统一投放、统一投饵、统一管理。第15页，本讲稿共45页2、田间工程建设2.1 田埂加固。小龙虾具有冬夏两季穴居的习性，所以要求养殖稻田的田埂结实坚固，不漏不垮，遇到大雨不容易淹没和冲塌。因此，对原有的田埂要进行改造，要求边埂达到高0.81.0米，

12、宽度0.60.8米，田埂基部应加宽到1.21.5米,田埂应夯实（要能关注4060厘米的水深），内坡要平整。第16页，本讲稿共45页第17页，本讲稿共45页2.2 养虾沟建设。在田块四周距田埂1米左右的内沿开挖35米宽、深1米左右的环形养虾沟，田块较大的中间还需开挖“十”字形 和“井”字形的田间沟，沟宽0.51.0米，深0.5米左右。若稻田面积较小，可开成“十”字形；若面积较大且呈长方形的田块，可开成“井”形。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。另外，有条件的地方，可建虾潭，虾潭可开挖在虾沟的交叉处或稻田的四角，与虾沟相通。虾潭一般呈正方形，1米见方，深0.81.0米。开挖环形沟和田

13、间沟的泥土可用作加固、加宽、加高田埂，平整田面。第18页，本讲稿共45页第19页，本讲稿共45页2.3 防逃设施。用塑料网布在沿田埂四周建防逃墙，下部埋入土下20，上部高出田埂50厘米，每隔1.5米用木桩或竹竿支撑固定，网布上部内侧缝上宽度为30厘米左右的钙塑板形成倒挂，以防小龙虾逃逸。第20页，本讲稿共45页第21页，本讲稿共45页第22页，本讲稿共45页2.4 进排水系统。稻田养虾必须做到从进水沟单独进水，向排水沟单独排水，使小龙虾在相对稳定的水体中生长。进排水口的地点应选择在稻田相对两角的土埂上，进排水口应用钢丝网或铁栅栏围住，防止敌害生物进入和小龙虾向外逃逸。第23页，本讲稿共45页3

14、、放苗前准备3.1清沟消毒。放苗前15天清沟消毒，将环形沟和田间沟中的浮土清除，对垮塌的沟壁进行修整。然后用生石灰7590公斤亩对养虾沟和田间沟进行消毒。方可注水。第24页，本讲稿共45页3.2 注水施肥。待消毒药物毒性消失后，向田沟中注水（0.60.8米）、施肥培育饵料生物，通常施复合肥50公斤亩；碳铵50公斤亩；有条件的施农家肥，用量为10002000公斤亩，一次施足（农家肥肥效慢，肥效长，对小龙虾的生长无影响）。第25页，本讲稿共45页3.3植草投螺。在环形养虾沟和田间沟内移植伊乐藻、轮叶黑藻等水草，为小龙虾提供大量植物性饵料。水草面积占沟渠面积的1312。种草时间：伊乐藻在清沟后的冬季

15、或早春，轮叶黑藻在3月份。另外，可于清明前后投放部分螺蛳，让其在沟渠内自然繁殖，为小龙虾提供大量动物性饵料。第26页，本讲稿共45页第27页，本讲稿共45页第28页，本讲稿共45页4、苗种放养4.1 亲虾放养。在本地幼虾供应量不足的情况下，选择投放抱卵亲虾，亲虾直接投放在稻田的环形沟内，让其自行繁殖，繁殖出来的幼虾留着第二年在稻田内养殖，幼虾能直接摄食稻田水体中的浮游生物，可有效提高幼虾的成活率。通常投放亲虾规格为2030只公斤，投放密度为3035公斤亩，投放时间在 9月份前后。第29页，本讲稿共45页第30页，本讲稿共45页4.2 幼苗放养。在本地幼虾资源丰富的情况下，选用本地池塘自繁自育的

16、幼虾或从市场上收购经挑选合格的幼虾进行投放，通常投放幼虾规格为250600只公斤，投放密度为1500020000只亩，投放时间在5月份插秧后。第31页，本讲稿共45页4.3 放养方法。苗种投放前应进行试水，待确认试水安全后，方可投放。在苗种投放时，要注意苗种质量，同一田块内应投放规格相同的苗种，投放时一次放足。苗种在放养前要用浓度为3%左右的食盐水浸洗消毒，消毒时间一般控制在35分钟。第32页，本讲稿共45页5、水稻栽插5.1稻苗选择。由于养虾的稻田，土壤的肥力较好，因而宜选择耐肥力强、茎秆坚韧、不易倒伏、抗病害、产量较高、且稻谷的成熟期与小龙虾的捕获期相一致的稻苗。第33页，本讲稿共45页5

17、.2稻苗栽插。水稻田通常要求在5月底翻耕，6月10日前栽插稻苗。稻苗先在秧田中育成大苗后再移栽到大田中。稻苗栽插前23天使用1次高效农药，以防水稻病虫害传播。通常采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧养虾沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。第34页，本讲稿共45页6、日常管理6.16.1饲料投喂。小龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪饲料投喂。小龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪食。因此，在稻田里养殖小龙虾也要做到定时、定位、定量、食。因此，在稻田里养殖小龙虾也要做到定时、定位、定量、定质投饵。同时应坚持定质投饵。同时应坚持“荤素搭配，精粗结合荤素搭配，精粗结合”的原则，以的原

18、则，以达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。稻田内的浮游达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。稻田内的浮游生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等，都是小龙虾的优生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等，都是小龙虾的优质天然饵料；杂鱼、螺肉、蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、动物内脏、质天然饵料；杂鱼、螺肉、蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、动物内脏、玉米、小麦、糠饼等都是小龙虾喜食的人工饵料；还有小龙玉米、小麦、糠饼等都是小龙虾喜食的人工饵料；还有小龙虾专用配合饵料。日投饵量为虾体重的虾专用配合饵料。日投饵量为虾体重的3 35 5。平时要勤。平时要勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2 2小时

19、内被吃完，则小时内被吃完，则说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则要适当减少投饵量。则要适当减少投饵量。第35页，本讲稿共45页6.2 6.2 水位调控。养虾的稻田水位管理十分重要，既要满足水位调控。养虾的稻田水位管理十分重要，既要满足小龙虾生长的需求，又要服从水稻生长的需要。最低水位小龙虾生长的需求，又要服从水稻生长的需要。最低水位时，虾沟水深不得小于时，虾沟水深不得小于3030厘米。高温季节每天应排去部厘米。高温季节每天应排去部分老水，并及时补充新鲜水。若发现小龙虾抱住稻秧，侧分老水，并及时补充新鲜水。若发现小龙虾抱住

20、稻秧，侧卧于水面，则说明田水已呈缺氧状态；若发现小龙虾大批卧于水面，则说明田水已呈缺氧状态；若发现小龙虾大批上岸，则说明田水已严重缺氧，应立即加注新鲜水，保持上岸，则说明田水已严重缺氧，应立即加注新鲜水，保持水质清新。主要有以下三种措施：水质清新。主要有以下三种措施：第36页，本讲稿共45页6.2.1 根据季节变化调整水位。46月苗种放养初期，为提高水温，虾沟内保持在浅水位；7月水稻反青前期，田面水深保持在35厘米，以利让小龙虾进入稻田觅食；8月水稻拨节后期，可将水位调至最大；水稻收割前期再将水位逐步降浅直到田面露出为止，以利水稻收割。第37页，本讲稿共45页6.2.2 根据天气、水质变化调整

21、水位。小龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为满足这一要求，应坚持定期换水。一般每56月每710天换水1次，每次换水10厘米；79月高温季节，每周换水12次，每次换水15厘米；10月后每1520天换1次，每次换水10厘米。平时要注意观测，水位过浅要及时补充；水质过浓要及时换水，并应保持水位相对稳定。第38页，本讲稿共45页6.2.3 6.2.3 根据晒田、治虫要求调控水位。水稻生长中期，根据晒田、治虫要求调控水位。水稻生长中期，为使空气进入土壤，田面得到阳光照射，增加水稻根系为使空气进入土壤，田面得到阳光照射，增加水稻根系活力，同时为增温杀菌，应进行烤田。通常采用轻烤的活力，同时为增温杀菌，

22、应进行烤田。通常采用轻烤的方法是：将水位降至田面露出为宜。可适当缩短烤田时方法是：将水位降至田面露出为宜。可适当缩短烤田时间，烤田结束后即将水位恢复。水稻在生长过程中需要间，烤田结束后即将水位恢复。水稻在生长过程中需要喷药治虫，喷洒农药后也要根据需要更换新鲜水，以利喷药治虫，喷洒农药后也要根据需要更换新鲜水，以利而为水稻、小龙虾的生长提供必要的生态环境。而为水稻、小龙虾的生长提供必要的生态环境。第39页，本讲稿共45页6.3 6.3 田沟管理。苗种投放之后，田沟管理也十分重要。田沟管理。苗种投放之后，田沟管理也十分重要。苗种投放之初，田水宜浅，一般保持在苗种投放之初，田水宜浅，一般保持在121

23、21515厘米，厘米，以确保稻、虾两者的需水量。同时，还应注意观察田沟以确保稻、虾两者的需水量。同时，还应注意观察田沟水质变化，一般每水质变化，一般每3 35 5天添加新鲜水天添加新鲜水1 1次；盛夏季节，次；盛夏季节，为保持田水清新，可适当增加新鲜水的添加次数。另外，为保持田水清新，可适当增加新鲜水的添加次数。另外，要坚持巡田，观察小龙虾在田中活动和摄食情况，如发要坚持巡田，观察小龙虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好排涝、现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好排涝、防洪、防逃措施的落实工作，随时掌握天气变化情况，防洪、防逃措施的落实工作，随时掌握天

24、气变化情况，一旦遇有暴雨天气，要及时检查进排水口及防逃设施是一旦遇有暴雨天气，要及时检查进排水口及防逃设施是否完好，以防虾外逃，确保安全。否完好，以防虾外逃，确保安全。第40页，本讲稿共45页6.4 病害防治。病害防治应坚持“以防为主，防治结合”的方针，在稻田里养殖的小龙虾病害主要有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫病等，应通过以药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔1520天，用1015公斤亩生石灰加水溶解后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中添加光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，以增强小龙虾体质，减少病害的发生。第41页，本讲稿共45页第4

25、2页，本讲稿共45页6.5 6.5 敌害防治。小龙虾敌害对象主要有：水老鼠、水敌害防治。小龙虾敌害对象主要有：水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均能捕食小龙虾。为防止这些敌害进入稻田的主要措施能捕食小龙虾。为防止这些敌害进入稻田的主要措施有：对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网有：对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网拦滤，将其拒之于稻田之外；对鼠类可用鼠夹、鼠笼拦滤，将其拒之于稻田之外；对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎猎杀；对于鸟类可在田边设置一些彩条和稻草人捕猎猎杀；对于鸟类可在田边设置一些彩条和稻草人进行恐吓驱赶。对于蛙

26、类最有效的办法是在夜间进行进行恐吓驱赶。对于蛙类最有效的办法是在夜间进行人工捕捉。人工捕捉。第43页，本讲稿共45页7、起捞 在稻田里养殖小龙虾，只要在稻田里养殖小龙虾，只要1 1次放足虾种虾苗，幼虾经过两个月左次放足虾种虾苗，幼虾经过两个月左右的饲养，就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的右的饲养，就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市销售，把未达到规格的继续留在稻田里养殖，降小龙虾捕捞上市销售，把未达到规格的继续留在稻田里养殖，降低稻田内小龙虾的密度，促进小规格小龙虾的快速生长，是降低低稻田内小龙虾的密度，促进小规格小龙虾的快速生长，是降低成本、增加规格、产量

27、和提高养殖效益的一项重要措施。成本、增加规格、产量和提高养殖效益的一项重要措施。1010月前后，当气温下降至月前后，当气温下降至1818时，应及时起捕小龙虾。通常种植单时，应及时起捕小龙虾。通常种植单季稻的，此时水稻已进入收割期，捕捞成虾比较方便。如果水稻还没季稻的，此时水稻已进入收割期，捕捞成虾比较方便。如果水稻还没有成熟，可以采用放水、冲水的方法起捕，通常选择白天的上午张好有成熟，可以采用放水、冲水的方法起捕，通常选择白天的上午张好网具，然后放水，待绝大部分小龙虾随水自然进入网内，水干后再冲网具，然后放水，待绝大部分小龙虾随水自然进入网内，水干后再冲水几次，将小龙虾及鱼类水几次，将小龙虾及鱼类“一网打尽一网打尽”。第44页，本讲稿共45页第45页，本讲稿共45页