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1、健康教育模板第1页，本讲稿共19页内容介绍内容介绍1.女性饮食2.男性饮食3.老年饮食第2页，本讲稿共19页女性保健饮食第3页，本讲稿共19页女性健康应要如何进行饮食？中医认为，规律用餐、合理搭配是“食养”的基本原则，同时食物还要种类多样，搭配合理，五味适中;进食时要细嚼慢咽，不可暴饮暴食;美食美器，心绪安和。另外，食物还要与年龄、体质、地域环境、季节天气相适应。食物吃法有讲究对于味道好、营养价值高的食物，人们自然喜欢多吃，但中医认为，食物本身的营养价值固然重要，其食用方法也对食物营养的吸收和肠胃健康很重要。按时进餐是维护人体对营养物质有节律性的吸收和利用的关键，是食养中的重要因素之一。适量饮

2、食，是保持人体阴阳平衡的重要环节之一。第4页，本讲稿共19页细嚼慢咽可充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑，润泽周身的作用。由于津液中的多种酶、维生素、有机酸等物质有助消化，润洁口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用，过量饮食，暴饮暴食，纵容口腹，大吃大喝，极易损伤脾胃而饮食得不到充分消化，酷烈之气易内蚀脏腑而引发疾病。食物也有“四气五味”中医认为，食物具有寒、热、温、凉四种属性，还有酸、辛、苦、咸、甘五种味道。食物的属性与味道的不同，影响着其对身体作用的不同。寒性、凉性的食物都有利于热性疾病。如：苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热烦渴，肝热引起的目赤痛。寒凉只是程度的不同，如苹果、香蕉都属于凉性水果，都

3、有生津止渴的作用，用于热伤阴津出现的烦热口渴。热性、温性的食物对寒性病症有好处。如：羊肉、狗肉性温，都有温中暖肾作用，可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食，腰膝痿软，阳痿。同时，中医认为食物味道不同作用就不同。酸味能收能涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻;辛能散能行，如葱白、香菜能散风寒;苦味能泻火，如苦瓜能清热解暑，解毒。咸味能软坚润下，如紫菜、海带都能软坚散结。甘味能补虚，如龙眼肉能补脾胃，养血安神;大枣可补脾胃，养气血。第5页，本讲稿共19页十款月经不调的食疗单方1.大枣20枚，益母草10克，红糖10克，加水炖饮汤，每日早晚各1次。适宜于经期受寒所致月经后延，月经过少等症。2.鸡蛋2个，益母草30克，将

4、鸡蛋洗净，同益母草加水共炖，蛋熟后去壳再煮20分钟，吃蛋饮汤。适宜于瘀血阻滞所致的月经过少，月经后延症。3.红高粱花、红糖各适量，水煎，分2次饮服。适宜于月经提前、经量多而鲜红者。4.当归、生姜各10克，羊肉片100克，加水同煮，熟后加盐，饮汤食肉。适宜于月经后延、量少、腹冷痛等症。第6页，本讲稿共19页5.米醋200克，豆腐250克，同煮熟，饭前吃，1次吃完。适宜于经期过短、血色深红、量多的壮实女性。6.生山楂肉50克，红糖40克。先煎山楂去渣，冲入红糖、趁热饮。适用于月经延后。7.龙眼肉50克，鸡蛋1个，先煎龙眼，30分钟后打入鸡蛋，共炖至熟，早晚各1次，连服10天。适用于虚证月经不调。8

5、.雄鸡冠2个，食盐少许，鸡冠煮熟，蘸盐吃，每日1次，每月3-5次。适宜于虚寒月经不调。9.鲤鱼500克，黄酒260克，取鱼肉与黄酒同煮吃，鱼骨焙干研末，早晨用黄酒冲服。适用于经多不净者。10.陈年高粱根2个，洗净，煮水饮用。适宜于经期过长不净第7页，本讲稿共19页女性补血养颜食谱推荐中医认为，一个人健康的标准就是气血充足。人体的脏器就如同人一样，吃得饱了，干起活来才有劲。而血就是脏器的“饭”。俗话说，药补不如食补，营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充补血补气食物，有助女性防病抗病，下面介绍的几种补血食谱：第8页，本讲稿共19页银耳红枣汤银耳红枣汤银耳又称为“穷人的燕窝”，燕

6、窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条黑糯米补血粥黑糯米补血粥黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，每个月记得喝哦，哈哈，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）

7、当归红枣排骨当归红枣排骨治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用第9页，本讲稿共19页男性保健饮食第10页，本讲稿共19页男人四十养身补体怎么吃最好牛奶牛奶：可降低血清中胆固醇的浓度，含有大量的钙质，能减少胆固醇的吸收。大豆大豆：可以降低血液中胆固醇的含量。生姜生姜：具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。大蒜大蒜：可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。洋葱洋葱：在降低血脂、防止动脉粥样硬化和预防心肌梗死方

8、面有良好的作用。木耳木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。燕麦燕麦：具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。红薯红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。山楂山楂：具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。茶叶茶叶：有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功效。海鱼海鱼：有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低。有预防 动脉硬化及冠心病的作用。蜜橘蜜橘：可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇的含 量。第11页，本讲稿共19页男人酒后的解救食物蜂蜜蜂蜜 蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进

9、酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。西红柿汁西红柿汁西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。葡萄葡萄葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。西瓜西瓜西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。柚子柚子实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。芹菜芹菜芹菜中含有丰富的b族维生素，能分解酒精。酸奶酸奶酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。香蕉香蕉 酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的

10、。橄榄橄榄橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。第12页，本讲稿共19页给烟民推荐的护肺饮食川贝雪梨猪肺汤川贝雪梨猪肺汤做法：取猪肺120克，洗净切块，放入开水中煮5分钟，再用冷水洗净，沥干水。将川贝母9克洗净打碎，雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。将以上原料全部放入沸水锅内，文火煮2个小时，调味后适量饮用。杏仁雪梨山药糊杏仁雪梨山药糊做法：北杏仁10克，雪梨1个，山药粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸，洗净，雪梨去皮，洗净，取肉切粒，然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、山药粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内（沸水约100毫

11、升），不断搅拌，煮熟即可。适量食用。冬菇雪耳猪胰汤冬菇雪耳猪胰汤做法：猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先将冬菇洗净，雪耳浸开洗净，摘小朵，猪胰、猪瘦肉洗净，切片。把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。适量饮用。第13页，本讲稿共19页老年保健饮食第14页，本讲稿共19页老年人正确饮食习惯正常的饮食习惯可是有利于身心健康的，特别是对老年人而言的。而老年人的饮食怎样才算正确的呢?怎样才能让老年人的得到正确的饮食的呢?其实以往认为，老年人早晨起得早，早餐也应吃得早，其实不然。医学专家认为，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息

12、，而消化器官却仍在消化吸收前一天存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。如果早餐过早，就必然会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态。所以，老年人最好在早8点以后吃早餐。第15页，本讲稿共19页 医学专家还认为，老年人在早餐前饮一些温开水对身体健康很有好处。这是什么道理呢?原来，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中排出了大量的水分，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。如果不及时补充水分，就不利于肝、肾代谢及代谢产物的排出，也不利于早餐食物的吸收，还可能造成便秘，诱发脑血栓、心肌梗塞以及肾脏疾患。因此，清晨起床后立即饮12杯(200400毫升)温开水，不仅对老年人体内器官有洗涤作用

13、，而且对改善器官功能、防止老年病的发生都有很大好处。早晨，人体的脾脏呆滞，胃津不润，常使人食欲低下，老年人更是如此。所以，老年人早餐最好不要进食煎炸、干硬、油腻的食物，否则会导致食物滞于胃中，引起消化不良。老年人的早餐最好是营养丰富而又易消化的食物，如牛奶、面条、豆浆、面包等，尤其适合吃粥，因为粥生津养胃，利于人体吸收。如果能在粥中加入莲子、银耳、红枣等营养保健食物，则效果更好。第16页，本讲稿共19页老人吃什么能预防老年痴呆症？南瓜：富含胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤 维，帮助人体提高免疫力。胡萝卜：众所周知，胡萝卜的胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生 素A含量不足时，胡萝卜

14、素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。纳豆：所含的粘蛋白能抑制血糖值上升；纳豆还含纳豆激酶，能促进 血液循环，预防脑梗塞。鸡胸肉：各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。番茄：含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。西兰花：含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极 强。豆芽：富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。海鱼：像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。姜黄：富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症 的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分 的咖喱有关。鳄梨：富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含 不饱和脂肪酸，

15、对血管很有好处。第17页，本讲稿共19页老年人健康长寿要如何饮食？1.数量要少数量要少：过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。2.质量要好质量要好：老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。3.食物要杂食物要杂：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。第18页，本讲稿共19页第19页，本讲稿共19页