2023年服务员培训工作计划范本.docx

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1、2023年服务员培训工作计划范本 服务员原指固定场所里供应肯定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员;下面是我给大家整理的服务员培训工作安排范本，仅供参考希望能够帮助到大家。 服务员培训工作安排范本1 一、客房部工作目的： 1、满意住店客人的需求; 2、保证总台的售房 3、便利工作调高效率; 4、有利于客房设施的维护和保养。 二、客房清扫的依次： 1、请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间，应优先支配清洁整理，满意客人的要求。 2、总台或经理指示打扫的房间。 3、vip房间。客房服务员培训资料 4、退客房。 5、一般住客房。(应按客户要求，客户不要求不能随意进去打扫) 6、空房。(定期为二到

2、三天整理一次) 7、长住房应与客人协调，定时打扫。 三、客房清扫的基本方法： 客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开(先卧房后卫生间)、留意墙角及桌面及排放消费品的位置及电脑后面。 1、打算工作 1)清洁用具的打算： 应备有：清洁篮、洗刷用具(面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。 抹布的运用要求： 红色(1干1湿)房间抹尘 橙黄色(1干1湿)卫生间浴盆 淡黄色(1干1湿)卫生间面盆 蓝色(1干1湿)马桶 绿色(1干1湿)卫生间地面 白色擦杯布杯具专用 客房卧房清理的十字诀 开：开门、开窗帘、开玻璃窗。 清：清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)

3、撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。 做：做床(更换床上用品) 擦：擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。 查：查看家具用品有无埙坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品。边擦边检(注：对客人的遗留物品进行登记，下次客人到来时要记得返还) 添：添加房间客用品、宣扬用品及经过洗涤的茶水具。(此项工作后进行卫生间的清理) 吸：地毯吸尘由里向外，同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。 关(观)：视察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。 登：在服务员工作日报表上做好登记。 卫生间清扫的十字诀 开：开灯、开换气扇。 冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。 收：收走客人用过的毛巾

4、、洗刷用品，以及垃圾。 洗：清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。 擦：擦干净卫生间各部位进行消毒。 消：对卫生间各部位进行消毒。 添：添补卫生间的棉织品和消耗用品。 刷：刷洗卫生间的地面。 吸：用吸尘器对地面吸尘。 关(观)：视察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目登记来上报。 服务员培训工作安排范本2 第一天开欢迎会。人事主管带领熟识酒店环境、内部组织机构(相识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。 其次天上午大课，资深经理培训酒店意识。其次天下午起先培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。 第三天 培训了解领、交磁卡

5、的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，运用磁卡开门，熟识房间内物品摆放及设施设备与运用方法。 第四天 熟识房型、朝向、消防设施的运用方法，及驾驭走廊过道灯，空调开启的时间和规定。 第五天培训如何打算工作车及熟识车上物品的名称、用途，了解清扫依次，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打搅房、空房，注：请勿打搅房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪伴进去打扫。 第六天 培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠运用，补充房内所需物品。 第七天 培训细微环节服务，如打扫住房需留意事项，打扫途中客人回来时

6、的处理，以及遇到客人要求开门需注意的事项。 第八天 培训如何打扫卫生间，正确运用消毒药水，补充物品。 第九天 培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。 第十天 培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。 第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。 第十二天培训服务员的素养，如心理素养、职业素养、服务看法，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例，如动用客人物品等的后果。 第十三天 培训如何接收客衣

7、、叫醒、加床、开夜床、服务。 第十四天 培训特性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要留意保密来宾和酒店的一切事务，有关案例分析。 第十五天 消防平安培训。(留意：每天均支配实操课程，早晨要进行军训，第一天晚上要搞一个见面会，其余晚上支配集体消遣活动。 第十六天 进行一次实际操作的全方面测试，并进行总结表彰，打算分岗。 服务员培训工作安排范本3 一、本课程培训的基本要求： 1、了解客房产品学问 2、驾驭客房清洁服务规范要求 3、驾驭客房接待服务规范要求 4、学会运用客房服务的基本礼节 5、树立平安意识，驾驭基本防范措施 6、熟识辽宁地区的旅游交通、景点等综合学问 7、驾驭标准的一般话，坚持用一

8、般话对客服务 8、驾驭客房服务工作常用英语，并能简洁应答 二、培训要求与内容： 培训要求： 1、能描述客房的种类及其设备用品配备 2、了解客房部的基本任务 3、明确客房服务员岗位职责和素养要求 培训内容： (一)、客房种类及其特征 1、客房的各种类型与功能 2、设施设备的配备 3、客房用品的品种、数量与布置 (二)、客房部的组织机构及其任务 1、客房部的组织机构与岗位设置 2、客房部的基本任务 三、客房服务员岗位职责和素养要求 1、客房服务员岗位职责 2、客房服务员素养要求 服务员培训工作安排范本4 一、说明 本培训安排按劳动和社会保障部颁发的国家职业标准编写。 二、培训目标 通过培训，使学员

9、具备肯定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论学问，娴熟驾驭本工种操作技能，达到独立上岗的水平。 三、课程设置和培训要求 (一)专业理论 1、客房产品概述 2、客房清洁服务 3、客房接待服务 4、客房服务礼节 5、客房平安礼节 6、旅游地理(辽宁地区) 7、外语学问 (二)专业技能 1、服务仪态训练 2、客房清洁操作 3、标准的一般话 服务员培训工作安排范本5 一、指导思想 紧跟当今旅游酒店业发展的趋势，力足于我区酒店服务特色，站在企业的角度，依据市场需求设计培训内容，运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段，为企业培育高素养高技能的中高级酒店服务与管理人才。 二、培训目标 通过相关理论

10、学问与实践技能的学习，使学员能娴熟完成肯定岗位工作任务，并能担当相应的职责。 1、培育正确的服务意识和职业心。 2、培育学员的团队意识和归属感 3、驾驭酒店服务基本技能与技巧(以餐厅服务和客房服务为主)。 4、具备处理日常事务的实力。 三、培训对象 酒店主管 领班 优秀服务员。 四、培训内容刚好间 1、餐厅服务与管理主要课程模块：餐厅服务员职业素养、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。 2.客房服务与管理主要课程模块：客房产品概述、清洁服务、接待服务、平安服务礼节等四个培训模块。 3.课程支配(见后表) 4.课时安排：理论培训 天，计 学时;实践技能培训 天，计1学时，合计 学时。 5.时间：200 年 月 日 至 月 日 五、培训形式 以理论学习为基础，驾驭实际操作技能为目标，全面提高学员综合素养。 1.理论讲解;2. 实操训练;3 .学员观摩;4. 案例分析;5 .模拟场景表演;6. 酒店实习 六、培训内容支配(见后表) 七、要求与措施 1、全体学员需按时参与各项培训活动，校方建立学习挡案。 2、实行学分制：全程参加集中培训各项活动一次记学分10分;每一门专业课程测试合格一次记学分5分(合计35分);实习考核合格一次记学分15分;修满65分学分者为优秀。 服务员培训工作安排范本