2023年餐饮创业计划书范文.docx

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1、2023年餐饮创业计划书范文 日子犹如白驹过隙，不经意间，我们的工作又迈入新的阶段，来为今后的学习制定一份安排。什么样的安排才是有效的呢?下面是我整理的2023餐饮创业安排书范文，希望能够帮助到大家。 2023餐饮创业安排书范文篇1 一、安排摘要： 1、安排摘要 (1)本店属于餐饮服务行业,名称为“食尚餐饮公司”,是个人独资企业。主要为人们供应中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。 (2)本店准备开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,将来准备逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。 (3)本店需创业资金20万元 由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少

2、,特殊是本店刚开业,想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的闻名品牌。 2、营销安排 (1)本餐厅开业之前，要作广告宣扬，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣扬上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简洁广告即可。 (2)本餐厅实行点餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且产品的量肯定要足，相对竞争

3、者要做的更好，可采纳不同的做法，使口感别出心裁，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的实惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅在节假日以及特别节日，将推出各种套餐。(比如：在情人节的时候推出情侣套餐等)。 (3)餐厅运用可重复运用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定特地的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 (4)暑假期间客源会骤增，终归学生都放假了、旁边居民以及打工人员，届时可实行增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源。 (5)市场经济是快速发展的，改变的，动态的，因此要

4、以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的安排，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步安排，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以找寻新的市场，做连锁经营，并渐渐打造自己的品牌，可以往专为学生供应饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的将来。 3、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际动身，依据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应依据本餐厅的目标市场定位状况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 二、公司介绍： 1、公司

5、宗旨 食尚餐饮公司主要以一流的服务、特殊的食品为特点，旨在通过公司专业、真诚的服务看法来建立顾客与市场的最佳沟通渠道，把顾客吸引住，真正成为食尚的客源。 2、经营目标 在经营初期，我们的目标是进入市场，在市场站稳，在逐步深化，占据更多的市场。 3、产品优势 主食部分以及甜点饮料品种繁多，可供顾客选择的空间大，又是快餐，在时间紧迫的现今社会，追求的就是快节奏，所以食尚迎合了大部分消费者的需求。 4、外送服务 食尚可以供应外送等服务，让顾客足不出户就可以品尝到食尚的产品。 三、战略规划： 许多人认为，一个企业能否胜利，主要取决于机会，或者说是幸运，但为什么有些企业总是与机会失之交臂，而另外一些企业

6、能发觉机会、抓住机会从而利用机会取得胜利?诚然，影响企业经营绩将近的因素特别之多，但从长期的角度来看，企业能否胜利关键在于能否制定一个适合自身实力和环境要求的战略，并有效地加以实施。随着世界经济全球化和一体化过程的加快和伴之而来的国际竞争的加剧，这一特点也越来越明显。我们认为，餐饮行业在中国的胜利是建立在其专业地战略分析、科学地战略选择和有效地战略实施基础上。 1、 进入市场的时机及选址的正确性 无锡是中国地区相对繁华的一个地区;无锡的外来人口数量众多，有潜在的顾客群体;无锡还是比较出名的旅游胜地，是众多人口的聚集地。全部这些因素都造成人口大量涌入和人民智力启蒙，这对食尚的人民币销售部分是极为

7、重要的;这样将会有一个稳定的外汇收入;无锡是食尚餐饮公司的总部，是发源地，这将有助于今后往其他城市的进一步发展。 食尚通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益加以比较,且考虑到当时在我国的餐饮行业已经比较热门了，所以这对食尚是一个不利的方面，但正因为他的热门，我们才更简单进入市场，相当于已经打开了一扇门，我没有道理不进去。把无锡作为食尚进入中国市场的首选城市为食尚在中国的胜利奠定坚实的基础。 2、中国特色和西方文化相结合战略的制定 在如此竞争激烈的快餐服务业，原委怎样才能使得食尚能始终保持强劲的发展势头呢?我 们认为，是其在进入市场的不同发展阶段，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑

8、的战略。 在国际发展如此快速的状况下，中国已经渐渐的接受不同国家的文化以及饮食习惯，所以将西方的餐饮文化溶入到中国特色的餐饮文化中不失为一个好方法。 (1)以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在市场的地位。 (2) 始终坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都根据其工作的性质要求， 支配科学严格的培训安排。为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，食尚将建立适用于餐厅管理的专业训练基地教化发展中心。 (3)食尚“以速度为本”的

9、快餐业企业精神使其特殊注意发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和快速。使其形成了高效敏捷、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和精彩的管理水平将是食尚立足于市场的秘诀。 (4)优质的服务，在食尚，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。食尚的宗旨是顾客至上、顾客就是上帝，这样的宗旨会使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。 (5)食尚将定时推出新的产品，以满意顾客的各项需求。 四、创业组织： 1、餐厅经理1名，3000/月+满勤奖 2、收银员3名，2000/月+满勤奖 3、厨师3名，2000/月+满勤奖 4、服务生3名，2000

10、/月+满勤奖 5、销售员1名，2000/月+满勤奖 注：工作人员均以大专学历为标准，其中服务员要会基本的英语口语。 五、产品服务： 1、店内布局简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，顾客普遍比较喜爱在干净、服务看法好的餐馆就餐，所以餐厅的卫生和环境以及令人满足的服务将是本店的一大特色。另外餐厅在营业期间会播放一些舒缓的音乐，给顾客一个舒适的就餐环境。 2、服务 (1)制服统一 餐厅服务员要求统一着装，制服上身为白色衬衫、领结，下身黑色裤子，外围紫色花边围裙。 (2)详细服务要求 服装统一，时刻保持整齐、统一。 微笑服务， 对顾客要热忱、 看法友好， 尽量满意顾 客需求， 运用 “欢迎光临” 、 “

11、请慢用” 、 “感谢惠顾” 、 “请慢走，下次再来”等礼貌用语。 工作期间员工之间禁止闲聊、打闹，说话不得大声喧哗。 每人一本看法薄， 顾客消费结束后要询问顾客看法， 对顾客提出任何看法要 刚好反馈给店长。 (3)服务100 具有剧烈的自我责任心和服务意识，为了让顾客满足，坚持不懈地克服工作中遇到任何挫折困难和压力。 3、产品的探讨 为吸引顾客，本餐厅会通过不断地尝试来研发新品种产品，新品种产品会成为本周的举荐产品，在推出的前一周会特价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品。为了不被认同而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣套餐，光棍节：推出单身套餐。不断地因

12、特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并渐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 六、市场预料： 需求在现阶段还处以较大阶段，在将来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色。少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有肯定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要留意同行的产品、服务等状况，假如有很好的收益，要刚好地借鉴。 优势分析： 本餐厅经营解决了在繁华市区吃饭拥挤、排队等问题，也无流淌小摊卫生没有保证的担忧，并且与快餐店同样的便利快捷，节约时间。另外，本餐厅采纳点餐选择产品方式，应当很简单受到顾客欢迎，并能节约部分人力资源。同时，非餐点还供应冷饮、热饮

13、、咖啡等，并供应免费茶水。 劣势分析： 由于刚起步，本餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而繁华市区的竞争也是比较激烈的，而本餐厅刚刚建立，信誉度不够，因此还存在着不小的劣势。另一方面，繁华市区的房租是比较贵的，所以在起步阶段是比较困难的。 机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有肯定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客须要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该餐饮市场的。 威逼分析：餐厅的服务与产品质量的凹凸与经营成本又有干脆和必定的联系，如此则产品价格必定不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太

14、高，但相比之下，客户的经济承受实力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是干脆挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大确定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢，这也是须要接受考验的。 七、营销安排： 1、广告宣扬 初期： (1)海报传单： 在各大高校发放传单，张贴海报。 前期：共5000张。 (2)网络广告： 前期：在主要网站(如校内网、快乐网)发布广告。 后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小嬉戏，宣扬产品。 (3)电视广播： 在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频 (4)报纸杂志： 在年轻人报纸杂志刊登大版面的

15、广告宣扬。 进入市场以后：可以找明星代言，终归现在的明星在一部分顾客群里是有肯定效应的，也能进一步跨进大市场。 2、营业支配 营业时间： 周一至周五： 6：0023：00(详细视状况而定) 节假日： 24小时全天营业 营业内容： <1>早餐时间：6：009：30 午餐时间：9：3014：00 下午茶时间：14：3017：00 晚餐时间：17：0021：00 夜宵时间：21：006：00 我们实行会员卡制度，即，凡一个月内来本店消费满3次或者推 荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的实惠。 八、生产安排 餐厅开业前事务繁多，经营物品的选购是一项特

16、别耗费精力的工作，仅靠选购去完成此项任务难度很大，各经营部门应帮助其共同完成。无论是选购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门选购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1、本餐厅的建筑特点。 选购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量干脆相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际动身，依据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应依据本餐厅的目标市场定位状况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 3、行业发展趋势。 餐厅管理人员应

17、亲密关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有肯定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅削减像金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的支配等等。 4、其它状况。 在制定物资选购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。选购清单的设计必需规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定选购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 九、财务规划： 1、启动资金：20万元。(必要时，可再申请7万元贷款) 2、手续：(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)1000元。 卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证(1

18、50元左右)。 营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、 合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。 税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。 3、机械设备：5万元。 各种烤箱、豆浆机、保温箱等各种设备。 4、工作台：2万元。 不锈钢、收银柜台等。 5、门面及内部装修：2万元。 内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。 风格：温馨、浪漫 6、空调(2匹)：3000元。 美的KF-23GW/Y-X(E5) 7、原材料：1万元。 (短期内) 8、广告费：约2万元。 <1>传单海报等： 9、产品制作参考资料：

19、500元。 10、员工服装费：1000元。 11、会员卡制作成本：0.5元/个 12、活动资金：1万。 十、风险与退出： 市场是不断改变的，所以我们必需考虑到市场的风险，详细有以下几种风险可能： (1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。 (2)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，假如项目投产后效益良好很可能会带来一系列相像经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。 内部管理风险：餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它须要严格的管理才能赢得消费者的信任，对

20、于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素养较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。 现在的快餐餐厅相对较多，要用不同的新点子来吸引顾客前来，一但没有新奇的东西出现，顾客就会流失，餐厅没有客源就会陷入危机，想要许久发展，就要时刻留意风险防范。 风险防范的常见方法 1、分期投入。无论是对于刚刚起步还是打算抄“大经营规模的经营者来说，分期投入、逐步扩大都是一种值得提倡的稳健经营模式，虽然这种发展模式不能在短期内给经营者带来惊人的收益，但是权衡全局，它可以使快餐店脚踏实地地向经营目标行进。 2、购买相关保险。对快餐店来说，投保是防范

21、意外事故造成的经营风险的最有效的方法之一，除了之前提到的三种非买不行的险种：责任保险、工伤保险及财产保险，还应依据自身实际状况购买参与其他必要的保险。如：现金保险等其他险种。规模大一些的快餐店一天经营下来，现金数目可观，有时来不及存人银行，只好存放在店内的保险箱里，购买了现金保险，就不用担忧半夜遭遇劫匪打劫。因为万一真的被打劫了，快餐店也可以借助保险来弥补和削减由此给快餐店经营带来的损失。 3、刚好补救危机损失。在日常的经营过程中，快餐店应刚好并恰当地利用广告宣扬维护快餐店形象，树立良好口碑。当快餐店处于经营危机中时，合理运用快餐店的良好形象或良好口碑进行补救，可削减甚至避开相关危机造成的损失

22、。 4、经营多样化。这一方法主要针对大中型快餐店而言，开展多样化经营可以有效分散经营风险，这样当某一创新经营项目遭遇风险、获利降低时，可以用别的经营项目进行补救。 5、时刻关注同行。通过关注同行竞争对手，分析对方在产品、服务或经营措施上的胜利阅历与失败教训，制定和调整自己的经营策略，完善自己的经营模式和经营方式。 在平常留意资金流通，使得自己在亏损的状况下能够全身而退。 2023餐饮创业安排书范文篇2 一、 高校生饮食配送的概念 高校生饮食配送是特地针对在校高校生餐饮的一种特别的，综合的饮食方案。是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。为高校生从根本上解决饮食质量、平安、服务等问题。食品价格低廉，

23、平安高，富有特色，形成独一的专业服务。 二、 项目策划的背景 在高校中始终被诟病的就是高校食堂的饮食问题，高校的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满意了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分高校的饮食状况令人担忧，甚至有的高校食堂出现了集体中毒事务。 本企划就是依据这一点,为了保障高校生的饮食平安，提高高校生的饮食质量，成立高校饮食联盟，旨在为高校高校生供应价格低廉平安高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供应肯定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 三、 项目的概念与独特优势 饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样;配送人员亲和，有礼，对各种食物有肯定的了解;一

24、款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，有别于市场餐饮配送，专为高校生打造，代表当代高校生的高品质追求。 四、 项目胜利的关键要素 饮食配送要在高校生中推广胜利，其关键问题是： 1、 味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力得到高校生的认可。 2、 食品平安，牢靠性高。 3、 引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐射力。 4、 配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能提升食品的销售量。 五、 项目胜利的保证条件 1、 在高校校内中，饮食问题始终都没有得到可观的改善，食堂食品贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型大同小异，份量少，卫生存在隐患!

25、 2、 随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种状况下，高校生饮食配送有绝大的优势进军高校校内，确定了饮食配送是促进高校生活的高品质的观念及起步，以食品齐全，物廉价美，干净卫生，服务周全，礼品赠送为口号，绽开全面的高校饮食推广策划。 六、 项目实施目标 高校饮食主要以食堂为主，因此首先就要增加饮食配送的知名度，作为一种新产品发售，先在本院取得阅历，然后再推广到全国各个高校。为此，制定三个目标，分别为：近期目标、中期目标、长期目标。 1、 近期目标：投入城院各个角落，获得80%相识率(1-3个月) 2、 中期目标：取得城院学生30%以上的

26、份额，并逐步向全国各大院校推广(半年1年) 3、 长期目标：取得全国各大院校30%以上的份额。 七、 市场环境分析 1、 综合环境分析 饮食不止是在校高校生的问题，整个全国甚至全世界在饮食方面都相当重视，饮食界可谓是全人类最基本也最不行缺少的一角，随着人民物文化生活水平的提高，人们将越来越重视饮食方面的问题。因此饮食市场容量还将扩大。 虽然，目前饮食市场竞争激烈，但是仍旧存在着相当巨大的潜在市场，高校校内可谓是一个大型市场。目前，高校生与食堂存在诸多不和谐因素，每个院校也许都有35个食堂左右，但有为数不少的高校生却从不踏进食堂大门，不少高校生反应食堂存在的种种问题，其中最主要的问题就是不符合高

27、校生口味。即使有部分校内食堂有所改善，但都收益不大，学生还是埋怨不断。饮食配送将形成一个独特巨大的市场。 2、 竞争环境分析 A、院校皆以食堂为主 饮食类型基本一样 卫生存在隐患 价格较高 份量较少 菜色基本一样 B、饮食品类划分 随着中国人均消费水平的提高以及人类生活质量的改善，饮食变成了一种美的享受，一种精神的享受。当代高校生是国家顶梁柱，他们的眼观，心态往往透示着一种新时代的追求。饮食在致可划分为四类： 一类是甜食(如糖醋里脊); 一类是酸食(如泡菜); 一类是辣食(如辣子鸡丁); 一类是一般菜食 C、竞争状况 由于市场竞争机制的引入，饮食市场的竞争也愈演愈烈，目前，饮食市场已基本被分割

28、完毕，各种类型的食品诸如牛毛，占据市场，它们之间争夺市场的斗争激烈，造成其它品牌打入的困难。 此外，国内出现了由国外引进的食品，逐步进入高校校内，如啃德基，麦当劳之类，除干脆引起一些高消费阶层外，还寻求合作途径，如中国最大的加油站经营商中国石化(Sinopec)与麦当劳中国公司正式签约宣布：双方确定结成战略联盟，在加油站合作开发“得来速”(drive-through)汽车餐厅，即利用中国石化的加油站网络，开设免下车点餐的餐厅。这就更加剧了饮食市场的竞争。 为适应形势，国内饮食市场也纷纷开拓新产品或引进新方案，进行技术改造，增进国产食品的更新换代，高校校内首当其冲。从总体看来，国内食品普遍须要更

29、新换代，竞争还促使国内饮食的进一步细分化，出现了各种各样的菜色。 D、竞争者划定 作为一种最新引进高校校内的饮食配送，很有可能触及全部校内食品的的销售利益。 主要竞争者的市场定位及广告知求点： 甜食：定位为广东、福建等地区，多以小孩为代表，突出纯美，和谐; 酸食：定位为内蒙古等地区，诉求点是自然美与草原生活; 辣食：定位为四川、安徽、湖南、江西等地区，诉求点是，辣，就是这个味。 一般食：定位为全国全部地区，理性诉求 综合以上分析，我们建义，饮食配送实行补缺者的战略定位，其详细做法是：改善饮食结构，用差异化战略强占校内市场分额。 E、饮食配送的问题点与机会点 问题点(市场阻碍)：饮食市场基本分割

30、完毕，新的方案很难打入，之前就有校内食堂多次改善，但效果不佳，导致大多数高校生对此失去信念。 机会点：随着中国生活水平的提高，人与人的各种交往增加， 人们对饮食有了很大的改观，首先就是高校生对饮食的要求，饮食将不仅仅是温饱的须要，而更重要的是自我享受，精神享受的须要，故寻求高质量的饮食。 3、消费者分析 (一)消费需求 A、 温饱：消费者希望一份价填一份肚，以维持生理须要，这是最基本的心理需求; B、 养分：消费者的主要目的是为了保建身体，维持健康生活状态; C、 眼观享受：消费者希望入眼的是一幅可口欲滴的美观，引起消费者食欲; D、 物廉价美：消费者希望以最少的费用取得最可口美味的食物; E

31、、 服务看法：消费者最须要的便是服务的周全，让他们无可挑剔，从而满意消费者本身的利益。 (二)消费习惯 A、 时间：按人类长期不变的生活习惯，人们把一日分为三餐，即早餐、午餐、晚餐; B、 频率：中国高校生85%的人一日三餐，即早、午、晚三餐; C、 食物喜好：高校所容纳的是全国各地的学生，喜爱无特定，需依据地方区域来划分。 (三)价格承受力 A、 购买力：同发达国家相比，中国仍是低收入国家，09年中国人均收入3500左右，购买力较低，在校高校生多是家长补助，无本钱。 B、 消费结构：高校生的消费结构仍属于低层次消费，消费的前三位为食品、衣着、日用。食品是第一消费。 C、 价格承受力：高校生每

32、月消费大约在一千无左右，扣除衣着，日用，只有为数不多的钱用来饮食，每日饮食15-25元左右为佳。最高承受的价格不超过期35元/日。 4、食品竞争力分析 A、 饮食配送特点 饮食配送完全符合当代高校生的需求，食品各色各样，物廉价美，平安卫生，服务周全，附赠礼品吸引，有特色。包做包送。摆脱了现今的局限性，平安牢靠。 B、优劣比较 食品消费是人们日常生活中最不行缺少的一项，以往，人们在购买时决策简洁，对技术加工方面的信息并不太在意，而主要考虑一个问题：够不够量，吃不吃的饱。 饮食配送作为一种新方案，在高校像舶来品，同以往的食堂相比，也各有优劣。 (一)食品优势 制作技术：以往食堂做食都是最基本的原材

33、料，配方，技术方面都处于较底的水平，间或有较高制作水平的食品，但制作成本过高，高校生大都消费不起，导致销售量不多。 而饮食配送刚采纳低成本，美食物，多收入，现代化程度高。目前，高校食堂正面临着更新换代的选择，饮食配送正好可以代表新一代高校食堂生活。 (二)食品劣势 现代饮食市场种类繁多，难以找到突破点，高校生口味挑剔，需肯定的时间和精力高校生饮食配送创业安排书工作安排。 配送引起的垃圾品较多。饮食配送任为一种全新方案，在高校知名度几乎为零。 3、 定位策略 战略定位 实行聚焦差异取胜战略 市场定位 以城院为突破口，逐步向全国各大院校推广，继而占据全国高校 食品定位 依据对高校食堂的环境，目标对

34、象的分析，为区分竞争食品的定位，饮食配送以全新定位出现：高校生饮食配送是提高高校生生活品质的保证。 高校生饮食配送的定位将以高姿态出现，从而避开高校食堂正面交锋的策略，同时力图变更旧有的消费观念和习惯。 传播定位 a高校生饮食配送口感独特 b高校生饮食配送物廉价美 c 高校生饮食配送服务周全 d高校生饮食配送与高校生所追求的独特心态相应 4、 促销活动 A、 促销活动 高校生饮食配送上市时间：_年_月_日，统一上市 上市前一周即将对此进行宣扬(校报，传单，上门促销) 活动目的 打开知名度，激励尝试 活动主题 高校生饮食配送幸运揭盖 活动内容 从_月_日_月_日，凡光临饮食配送食堂者实惠8折。

35、学年礼物 与饮食配送建立长期消费关系者在学年结束时可得一份精致饮食配送手提袋。 B、 公关活动 制作小册子和宣扬单 内容：饮食配送的详细状况，饮食配送的特点，及饮食配送对当代高校生改善食物的观念。 目的：在饮食配送的各项公关，促销活动中分发，增进了解。 时间：_月_日 经费：1万元 5、 投资收益分析与预算安排 城院推广费预算 预料年底可达20%的校内占有率。 其中：校内促销费：(包括宣扬费、海报费、传单费)总计2万元 公关费：5万元 相关成员当日提成费：5千元。 2023餐饮创业安排书范文篇3 一、项目概况 项目目的 _西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于

36、自己的市场。 项目名称：_西餐厅 性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。 建设地点：_市地区 市场分析：学院现有_师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了_%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街旁边是男女生聚餐最聚中的地方，间或去的人占了全师生_%，现时有_%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合_西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明白，_西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。 宗旨：服务大众，优质经营，为广阔消费者呈现不一样的西餐文化。 二、经营范围 1、推出皇牌主食套餐，经济

37、实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校内情侣品尝。 2、西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。 3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女高校生品尝。 2023餐饮创业安排书范文篇4 一.创业目标 发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立肯定大型绿色餐饮连锁公司。 二.市场分析 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高

38、，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐渐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的胜利营销模式。中式餐饮发展明显稍逊一筹，如何去占据那部分市场，是我们须要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品平安关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食平安成为一个热门话题?如何给消费者一个放心平安的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、平安理念，提倡绿色消费将是今后餐饮业的发展趋

39、势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在将来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 三、实施方案 1.绿色餐饮服务业的模型。 以顾客为中心，周到服务，以顾客满足为目的，笑脸迎宾，以诚待客，主动提倡绿色消费，通过使顾客满足，最终达到公司经营理念的推广。 2.目标市场的定位。 中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。 3.市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 (1)餐饮公司经营策略 员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。 绿色餐饮是

40、指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种自然、平安、无污染的状况。在选购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要擅长识别、杜绝选购被污染或腐败变质的原料。 (2)餐饮公司形象策略 在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告安排，从公司的特点动身，力求共性中特性。 2023餐饮创业安排书范文篇5 一、 企业概况 主要经营范围： 本店位于高校聚集中心地段，主要针对的客户群是高校生、老师、以及打工人员。经营面积约为100

41、平米左右。主要供应早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，养分丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又供应各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采纳自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 二、创业安排作者的个人状况 以往的相关阅历(包括时间)： 虽然我之前没有开过餐馆，但我平常很喜爱做菜,还喜爱看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信念。我还有做前期的大量的资料查阅，基本上了解要开一个餐馆的基本状况。而且我准备到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间，去了解整个运作的

42、过程，这对以后的经营会很有帮助。而且我在某公司上过班，在一些为人处事方面也学到了一些东西，我想肯定有用的。 教化背景，所学习的相关课程(包括时间)： 1、现在正在读工业工程专业课程 2、20_年我参与过SYB师资培训班 三、市场评估 目标顾客描述： 主要客户群是针对学生，老师的，但是学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣扬上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简洁广告即可添加我餐馆的知名度。 市场容量或本企业预料市场占有率： 我们学校的人口也许有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校也许有90%左右的学生会吃早餐，午餐，晚餐。所以我们家的店发展的余地很大

43、啊。 市场容量的改变趋势： 市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注意，再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更广袤，容量以后应更大。 竞争对手的主要优势： 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流淌小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样便利快捷，节约时间。 竞争对手的主要劣势： 刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有肯定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户。