转基因食品安全检测.ppt

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1、SafetyofGMOFoodGMO FoodGMO Food-2010-2010转基因食品安全与检测转基因食品安全与检测1转基因食品的特征转基因食品的特征2转基因食品的安全性转基因食品的安全性3转基因食品对生态的影响转基因食品对生态的影响4降低转基因食品的不良影响降低转基因食品的不良影响5基因食品的发展前景基因食品的发展前景6我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状7转基因食品安全检测转基因食品安全检测主要内容主要内容GMO FoodGMO Food-2010-2010食食品品安安全全是是指指食食品品本本身身对对消消费费者者的的安安全全性性，它它包包括括两两个个方方面的内容：

2、面的内容：1、食品的充足供应；、食品的充足供应；2、食食品品的的安安全全与与营营养养，食食品品中中不不含含引引起起疾疾病病的的污污染染物物，食食品无毒、无害，并能提供人体所需要的基本营养元素。品无毒、无害，并能提供人体所需要的基本营养元素。GMO FoodGMO Food-2010-2010随随着着基基因因工工程程技技术术的的发发展展，转转基基因因生生物物（GMO）生生产产的的食食品品也也越越来来越越多多，在在人人类类日日常常生生活活中中的的应应用用也也越越来来越越普普遍遍。转转基基因因食食品品在在为为人人类类造造福福的的同同时时，也也为为人人类类健健康康和和环环境境安安全带来一些潜在的风险。

3、全带来一些潜在的风险。从食品安全方面对从食品安全方面对GMO食品进行探讨。食品进行探讨。GMO FoodGMO Food-2010-20101转基因食品的特征转基因食品的特征转基因食品转基因食品(GeneticallyModifiedFood)是指利用转基因技是指利用转基因技术将获得的外源基因导入动物、植物和微生物，并将其加工术将获得的外源基因导入动物、植物和微生物，并将其加工生产的食品。生产的食品。GMO FoodGMO Food-2010-2010第一代转基因食品是以增加第一代转基因食品是以增加农作物抗性和耐贮藏性农作物抗性和耐贮藏性的转基因的转基因植物源食品，其主要特征是转入植物源食品，

4、其主要特征是转入抗除草剂抗除草剂基因、基因、抗虫抗虫基因、基因、延迟成熟延迟成熟基因等，以增加农作物的抗逆性和耐贮藏性。基因等，以增加农作物的抗逆性和耐贮藏性。1转基因食品的的特征转基因食品的的特征GMO FoodGMO Food-2010-2010第二代转基因食品是以改善食品品质和增加食品营养为特征。第二代转基因食品是以改善食品品质和增加食品营养为特征。1转基因食品的的特征转基因食品的的特征GMO FoodGMO Food-2010-2010第三代转基因食品是以增加食品中的功能因子和免疫功能为第三代转基因食品是以增加食品中的功能因子和免疫功能为主要特征。主要特征。2转基因食品的安全性转基因食

5、品的安全性随着随着人口增长人口增长和和农作物生产面积农作物生产面积的下降，食品安全问题的下降，食品安全问题越来越突出。转基因技术可以通过改良动植物、微生物的生越来越突出。转基因技术可以通过改良动植物、微生物的生长性能、抗病、抗逆性、营养品质等，提高产品的产量和质长性能、抗病、抗逆性、营养品质等，提高产品的产量和质量，从而为人类发展提供可靠的量，从而为人类发展提供可靠的食品安全保障食品安全保障。GMO FoodGMO Food-2010-20102.1转基因食品是保障食品安全的重要环节转基因食品是保障食品安全的重要环节2.2转基因食品的食用安全性转基因食品的食用安全性转基因的实质是先克隆某一优良

6、性状的目的基因，将转基因的实质是先克隆某一优良性状的目的基因，将其插入到目标生物的染色体中，使目标生物具有一些优良其插入到目标生物的染色体中，使目标生物具有一些优良性状，如高产、抗病、高营养等。性状，如高产、抗病、高营养等。GMO FoodGMO Food-2010-2010经过对目的基因的、载体和抗性标记的严格选择，对经过对目的基因的、载体和抗性标记的严格选择，对生产过程进行跟踪检测，并对转基因食品进行实质等同性生产过程进行跟踪检测，并对转基因食品进行实质等同性分析鉴定，生产的转基因食品是安全的，与传统食品没有分析鉴定，生产的转基因食品是安全的，与传统食品没有差别。差别。2.3转基因食品对人

7、体健康的影响转基因食品对人体健康的影响一般来说，转基因食品是安全的，但如果长期食用转基因食一般来说，转基因食品是安全的，但如果长期食用转基因食品，对人体健康会产生那些品，对人体健康会产生那些不良影响不良影响呢？呢？GMO FoodGMO Food-2010-2010首先，转基因食品中潜在的过敏原对人体的影响。首先，转基因食品中潜在的过敏原对人体的影响。食品过敏是指食品中含有某些能引起人产生不适反应的抗原食品过敏是指食品中含有某些能引起人产生不适反应的抗原分子，这些抗原分子主要为蛋白质，具有对分子，这些抗原分子主要为蛋白质，具有对T-细胞和细胞和B-细胞的细胞的识别区，可以诱导人免疫系统产生免疫

8、球蛋白识别区，可以诱导人免疫系统产生免疫球蛋白E抗体（抗体（IgE）。）。2.3转基因食品对人体健康的影响转基因食品对人体健康的影响GMO FoodGMO Food-2010-2010由由IgE介导引起过敏反应最常见的食物是介导引起过敏反应最常见的食物是花生、大豆、小麦、花生、大豆、小麦、鱼类鱼类等。等。目的基因的产物如果是潜在的过敏原，则该转基因食品有可目的基因的产物如果是潜在的过敏原，则该转基因食品有可能引起人体的过敏反应。能引起人体的过敏反应。如果对可能存在的潜在过敏原进行详尽的检测，则转基因食如果对可能存在的潜在过敏原进行详尽的检测，则转基因食品中不会对人体健康造成不良影响。品中不会对

9、人体健康造成不良影响。其次，抗生素抗性对人体的影响。其次，抗生素抗性对人体的影响。转基因食品中存在一些具有转基因食品中存在一些具有抗生素抗性的标记基因抗生素抗性的标记基因，有可能在有可能在动物肠道中转移给微生物动物肠道中转移给微生物,从而影响抗生素治疗的效果从而影响抗生素治疗的效果。然而，食物中的基因转移到肠道微生物的可能性极小，而食物然而，食物中的基因转移到肠道微生物的可能性极小，而食物中的遗传物质也不会转移到人体中。中的遗传物质也不会转移到人体中。GMO FoodGMO Food-2010-20102.3转基因食品对人体健康的影响转基因食品对人体健康的影响目前在植物中使用目前在植物中使用抗

10、生素抗性标记基因抗生素抗性标记基因是安全的。食用转基因是安全的。食用转基因作物饲料的家禽、牲畜、鱼类等水生动物体内，有可能累积抗作物饲料的家禽、牲畜、鱼类等水生动物体内，有可能累积抗生素抗性。有人认为，食用这些肉类产品可能会使人体具有抗生素抗性。有人认为，食用这些肉类产品可能会使人体具有抗生素抗性，但这种生素抗性，但这种可能性非常小可能性非常小。第三，食品营养品质的改变对人体健康的影响。第三，食品营养品质的改变对人体健康的影响。转基因产品的目的基因可能带来了一些有利性状，如高产、转基因产品的目的基因可能带来了一些有利性状，如高产、抗逆性好等，但也可能引起食品的营养成分或品质发生改变，抗逆性好等

11、，但也可能引起食品的营养成分或品质发生改变，甚至产生一些甚至产生一些抗营养因子抗营养因子。导致了食品营养品质下降，对人体。导致了食品营养品质下降，对人体健康产生不良影响。健康产生不良影响。GMO FoodGMO Food-2010-20102.3转基因食品对人体健康的影响转基因食品对人体健康的影响另外，转基因产品的目的基因表达时，可能会促使一些天然毒另外，转基因产品的目的基因表达时，可能会促使一些天然毒素的表达率提高，如豆科素的表达率提高，如豆科蛋白酶抑制剂蛋白酶抑制剂、马铃薯的、马铃薯的茄碱茄碱等。转等。转基因食品中的这些毒素含量的提高对人体健康肯定是不利的。基因食品中的这些毒素含量的提高对

12、人体健康肯定是不利的。3转基因食品对生态的影响转基因食品对生态的影响转基因技术打破了基因的种属限制，动物、植物、微生物及人转基因技术打破了基因的种属限制，动物、植物、微生物及人工合成的基因均可以转入某一种生物。工合成的基因均可以转入某一种生物。转基因食品在生产和加工过程中，是否会对环境产生影响，带转基因食品在生产和加工过程中，是否会对环境产生影响，带来生态灾难？这些问题在转基因时就应该充分考虑到。来生态灾难？这些问题在转基因时就应该充分考虑到。GMO FoodGMO Food-2010-2010环境影响环境影响主要包括转基因生物作为外来物种是否带来生态风险，主要包括转基因生物作为外来物种是否带

13、来生态风险，食品中的转基因是否转移到野生生物中，是否会破坏自然生态食品中的转基因是否转移到野生生物中，是否会破坏自然生态环境，转基因成分在环境中的残留及可能造成的基因污染，转环境，转基因成分在环境中的残留及可能造成的基因污染，转基因成分对土壤生态系统的影响。基因成分对土壤生态系统的影响。3.1基因漂移的风险基因漂移的风险转基因食品的重要原料之一是转基因农作物。转基因食品的重要原料之一是转基因农作物。基因可通过基因可通过杂交途径杂交途径在生物群体中传播。转基因农作物的花粉在生物群体中传播。转基因农作物的花粉与近缘种属的植物杂交，将基因转移到非转基因植物上。与近缘种属的植物杂交，将基因转移到非转基

14、因植物上。转基因农作物在生产过程中，种子通过运输或昆虫、鸟类、野转基因农作物在生产过程中，种子通过运输或昆虫、鸟类、野生动物携带等途径生动物携带等途径扩散扩散到新的生态环境中，繁殖或将基因转移到新的生态环境中，繁殖或将基因转移到其它植物上。到其它植物上。GMO FoodGMO Food-2010-20103.1基因漂移的风险基因漂移的风险经过对转经过对转Bt基因棉花和转基因玉米的基因棉花和转基因玉米的基因漂移基因漂移进行研究，发现进行研究，发现均存在基因漂移现象。均存在基因漂移现象。目前的转基因油菜主要为甘蓝型油菜品种，基因可能漂移到近目前的转基因油菜主要为甘蓝型油菜品种，基因可能漂移到近缘的

15、几十个种属，如芸苔属、萝卜属、拟南芥属、甚至整个十缘的几十个种属，如芸苔属、萝卜属、拟南芥属、甚至整个十字花科，其中有些是字花科，其中有些是野生杂草野生杂草。基因漂移到非目的植物上，可能形成超级杂草，对生态环境造基因漂移到非目的植物上，可能形成超级杂草，对生态环境造成不可估量的损失。成不可估量的损失。GMO FoodGMO Food-2010-20103.2对生物多样性的影响对生物多样性的影响转基因生物释放到环境中后，有可能成为优势种群，从而破坏转基因生物释放到环境中后，有可能成为优势种群，从而破坏原有的生态平衡，导致一些种群的原有的生态平衡，导致一些种群的数量下降或消失数量下降或消失，影响生

16、物，影响生物的遗传多样性。的遗传多样性。转基因生物通过基因漂移，会破坏野生近缘种的遗传多样性。转基因生物通过基因漂移，会破坏野生近缘种的遗传多样性。如果种质资源的多样性遭到破坏，会给遗传育种、工农业生产、如果种质资源的多样性遭到破坏，会给遗传育种、工农业生产、生态环境带来很大损失。生态环境带来很大损失。GMO FoodGMO Food-2010-20103.2对生物多样性的影响对生物多样性的影响墨西哥是玉米的原产地，拥有丰富的种质资源。墨西哥是玉米的原产地，拥有丰富的种质资源。近年来引进美国的转基因玉米，已经对玉米的遗传多样性有所近年来引进美国的转基因玉米，已经对玉米的遗传多样性有所影响。影响

17、。GMO FoodGMO Food-2010-2010中国农科院棉花研究所研究发现：在种植转中国农科院棉花研究所研究发现：在种植转Bt基因棉花的农田基因棉花的农田中，由于中，由于Bt毒蛋白对棉铃虫的杀灭作用，导致棉铃虫的寄生性毒蛋白对棉铃虫的杀灭作用，导致棉铃虫的寄生性天敌天敌的数量明显减少。的数量明显减少。某种生物种群数量的减少或灭绝直接影响到天敌的生存、生物某种生物种群数量的减少或灭绝直接影响到天敌的生存、生物多样性甚至整个多样性甚至整个生物链生物链。3.3对土壤微生态的影响对土壤微生态的影响转转Bt基因作物的残茬和根部渗出物中含有基因作物的残茬和根部渗出物中含有Bt毒蛋白毒蛋白。GMO

18、FoodGMO Food-2010-2010Bt毒素不易被毒素不易被生物降解生物降解，在土壤环境中可长时间保持杀虫活性，在土壤环境中可长时间保持杀虫活性，杀死土壤中的生物。杀死土壤中的生物。不但降低了土壤中的生物多样性，而且对土壤的微生态循环造不但降低了土壤中的生物多样性，而且对土壤的微生态循环造成影响。成影响。3.4对环境的污染对环境的污染目前，抗除草剂的转基因农作物种植面积不断增加。随之而来目前，抗除草剂的转基因农作物种植面积不断增加。随之而来的是除草剂使用量的持续增长。除草剂随雨水、水土流失等转的是除草剂使用量的持续增长。除草剂随雨水、水土流失等转移到其它地方，造成连续的移到其它地方，造

19、成连续的土壤、水质和环境污染土壤、水质和环境污染。同时，由于除草剂的大量使用，降低了农田的生物多样性。同时，由于除草剂的大量使用，降低了农田的生物多样性。GMO FoodGMO Food-2010-20103.4对环境的污染对环境的污染中国农科院植保所吴孔明博士的论文中国农科院植保所吴孔明博士的论文“在中国种植含在中国种植含Bt棉的地区，棉铃虫在多棉的地区，棉铃虫在多种作物中受到抑制种作物中受到抑制”发表于发表于2010-9-19的的Science杂志上。杂志上。GMO FoodGMO Food-2010-2010苏云金芽胞杆菌（苏云金芽胞杆菌（Bt）是一种天然微）是一种天然微生物杀虫剂。将生

20、物杀虫剂。将Bt中产生的杀虫基因中产生的杀虫基因-伴伴胞晶体蛋白基因转到棉花中，为胞晶体蛋白基因转到棉花中，为Bt棉。棉。1997年，我国批准年，我国批准Bt棉种植商业化。棉种植商业化。至至2007年，全国年，全国Bt棉种植面积为棉种植面积为380万公万公顷顷，超过棉花总面积的，超过棉花总面积的70%。3.4对环境的污染对环境的污染吴博士研究发现，吴博士研究发现，Bt棉的大规模种植破坏了棉铃虫在华北棉的大规模种植破坏了棉铃虫在华北地区季节性多寄主转换的食物链，不仅有效控制了棉铃虫对棉地区季节性多寄主转换的食物链，不仅有效控制了棉铃虫对棉花的危害，而且还减少了周边没有进行花的危害，而且还减少了周

21、边没有进行Bt遗传改良的农作物的遗传改良的农作物的虫害。虫害。GMO FoodGMO Food-2010-2010结论：结论：Bt棉将是未来控制农作物病虫害、提高农作物产量、改棉将是未来控制农作物病虫害、提高农作物产量、改善农业生态环境的新途径。善农业生态环境的新途径。3.4对环境的污染对环境的污染通过转基因棉对通过转基因棉对棉铃虫棉铃虫确实起到了一定的控制作用，但是确实起到了一定的控制作用，但是却导致了棉田却导致了棉田次要害虫上升次要害虫上升，如蚜虫，绿盲蝽，斜纹夜蛾，所，如蚜虫，绿盲蝽，斜纹夜蛾，所以还是离不了以还是离不了农药农药。GMO FoodGMO Food-2010-20103.4

22、对环境的污染对环境的污染转转Bt基因作物的长期种植，导致害虫对基因作物的长期种植，导致害虫对Bt蛋白产生抗性蛋白产生抗性，从而，从而使使Bt基因的抗虫效果降低。为了保证农作物的高产，农民不得基因的抗虫效果降低。为了保证农作物的高产，农民不得不再次大量不再次大量使用杀虫剂使用杀虫剂，从而造成环境污染。，从而造成环境污染。实验证明，用实验证明，用Bt棉花叶片连续棉花叶片连续13代饲喂螟蛉，结果表明螟蛉对代饲喂螟蛉，结果表明螟蛉对Bt毒素的抗性增加到初始的毒素的抗性增加到初始的7倍。倍。GMO FoodGMO Food-2010-2010在我国黄淮流域长期种植抗虫棉的地区，由于棉蛉虫对在我国黄淮流域

23、长期种植抗虫棉的地区，由于棉蛉虫对Bt棉产棉产生了抗性，农民必须使用生了抗性，农民必须使用杀虫剂杀虫剂才能将其控制，从而增加了杀才能将其控制，从而增加了杀虫剂的用量，对环境造成不同程度的虫剂的用量，对环境造成不同程度的污染污染。4降低转基因食品的不良影响降低转基因食品的不良影响4.1从源头降低转基因食品的不良效应从源头降低转基因食品的不良效应严格筛选目的基因的供体和受体，分析目的基因的特性和严格筛选目的基因的供体和受体，分析目的基因的特性和安全性，包括安全性，包括过敏性过敏性、抗营养因子抗营养因子、来源、结构、功能等。、来源、结构、功能等。利用利用无筛选标记基因技术无筛选标记基因技术，或者在目

24、的基因转入受体后，或者在目的基因转入受体后，利用分子技术、遗传育种手段除去标记基因。免除抗生素标记利用分子技术、遗传育种手段除去标记基因。免除抗生素标记基因可能对人体或环境的危害。基因可能对人体或环境的危害。GMO FoodGMO Food-2010-20104.2加强转基因食品的安全检测加强转基因食品的安全检测转基因食品的检测要求转基因食品的检测要求快速、准确、简便、灵敏快速、准确、简便、灵敏。含有转基因的食品成份比较复杂，待检测的含有转基因的食品成份比较复杂，待检测的转基因成份转基因成份可能含可能含量很低或已经降解，检测难度很大。量很低或已经降解，检测难度很大。GMO FoodGMO Fo

25、od-2010-20104.2加强转基因食品的安全检测加强转基因食品的安全检测转基因食品安全检测的关键是转基因食品安全检测的关键是DNA的纯化和抽提的纯化和抽提。如果如果DNA降解和受污染，检测结果就达不到预期的检测结果。降解和受污染，检测结果就达不到预期的检测结果。若检测样品中含有转基因成分而未检出，或者检测样品中未含若检测样品中含有转基因成分而未检出，或者检测样品中未含转基因成分而未测出有转基因成份。这些结果对食品销售或购转基因成分而未测出有转基因成份。这些结果对食品销售或购买者均会造成直接的买者均会造成直接的经济损失经济损失。GMO FoodGMO Food-2010-20104.2加强

26、转基因食品的安全检测加强转基因食品的安全检测国家检验检疫局植物检疫实验所研究出国家检验检疫局植物检疫实验所研究出“亲合吸附亲合吸附-PCRHyb-ELISA”检测方法，提高了灵敏度和稳定性，适合大样品量的检测方法，提高了灵敏度和稳定性，适合大样品量的检测。检测。上海检验检疫局应用转基因大米为检测对象，采用上海检验检疫局应用转基因大米为检测对象，采用PCR技术对技术对报告基因报告基因GUS检测，能检测大米混样中含量在检测，能检测大米混样中含量在1%以上的转基以上的转基因大米。因大米。GMO FoodGMO Food-2010-2010然而，转基因食品的生产需要对转基因生物进行加工，在加工然而，转

27、基因食品的生产需要对转基因生物进行加工，在加工过程中可除去过程中可除去DNA成份。成份。如含有除草剂基因的大豆加工出的的豆油经检测，不含目的基如含有除草剂基因的大豆加工出的的豆油经检测，不含目的基因因DNA，而未精炼的豆油里仅有，而未精炼的豆油里仅有微量蛋白质微量蛋白质。GMO FoodGMO Food-2010-20104.2加强转基因食品的安全检测加强转基因食品的安全检测转基因食品转基因食品中还含有盐、油、糖和其他蛋白质，从而增加了食中还含有盐、油、糖和其他蛋白质，从而增加了食品中检测转基因成份的难度。品中检测转基因成份的难度。因此，应加强转基因食品安全检测方法的研究，并对可能的各因此，应

28、加强转基因食品安全检测方法的研究，并对可能的各个环节进行详细监督和管理。个环节进行详细监督和管理。4.3健全转基因食品安全评价体系健全转基因食品安全评价体系我国我国1993年发布年发布基因工程安全管理办法基因工程安全管理办法。1996年年4月农业部颁布了月农业部颁布了农业生物基因工程安全管理实施办法农业生物基因工程安全管理实施办法。2002年年3月实施月实施农业转基因生物标识管理办法农业转基因生物标识管理办法。将转基因技。将转基因技术的实验研究、中间试验、环境释放、商品化生产等方面的管术的实验研究、中间试验、环境释放、商品化生产等方面的管理纳入法制轨道。同时应建立和健全转基因食品的安全评价、理

29、纳入法制轨道。同时应建立和健全转基因食品的安全评价、检测、监测的技术体系，制定能够准确评价的科学技术手段。检测、监测的技术体系，制定能够准确评价的科学技术手段。培训转基因食品安全方面的技术人才，加强安全监测的设施建培训转基因食品安全方面的技术人才，加强安全监测的设施建设。强化环境影响的监测，实行实时报告制度，构建生物安全设。强化环境影响的监测，实行实时报告制度，构建生物安全数据库，实现资源共享。数据库，实现资源共享。GMO FoodGMO Food-2010-20105转基因食品的发展前景转基因食品的发展前景转基因食品尽管存在不容忽视的转基因食品尽管存在不容忽视的潜在危害性潜在危害性，对生物多

30、样性、，对生物多样性、土壤生态、环境、人体健康可能有一些影响，但其拥有的优点土壤生态、环境、人体健康可能有一些影响，但其拥有的优点也不容置疑。也不容置疑。GMO FoodGMO Food-2010-2010转基因生物具有很多优点，如抗病虫、抗除草剂、抗逆境、转基因生物具有很多优点，如抗病虫、抗除草剂、抗逆境、品质好、产量高、耐干旱、抗冻、可控制果实的成熟期等，加品质好、产量高、耐干旱、抗冻、可控制果实的成熟期等，加工成的工成的食品营养价值高，品质优良食品营养价值高，品质优良，还可增加人体必需的营养，还可增加人体必需的营养成份。成份。5转基因食品的发展前景转基因食品的发展前景第三代转基因食品中增

31、加了食品中的第三代转基因食品中增加了食品中的功能因子功能因子和和免疫能力免疫能力，如水稻中含有预防如水稻中含有预防乙肝病毒乙肝病毒的蛋白质，番茄中含有的蛋白质，番茄中含有抗生素抗生素等。等。这些优点各异的转基因食品能够满足不同人群的需要，解决人这些优点各异的转基因食品能够满足不同人群的需要，解决人类食品短缺的问题。转基因食品在给人类带来更多好处的同时，类食品短缺的问题。转基因食品在给人类带来更多好处的同时，会被越来越多的人所接受。会被越来越多的人所接受。GMO FoodGMO Food-2010-2010能预防脱发的转基因大豆目前还没有关于转基因食品对目前还没有关于转基因食品对人体造成伤害人体

32、造成伤害的报道。的报道。转转基基因因食食品品是是人人类类历历史史上上的的一一类类新新型型食食品品，要要以以科科学学的的态态度度对待它，认识它，使用它，使它为人类服务。对待它，认识它，使用它，使它为人类服务。转转基基因因技技术术的的迅迅速速发发展展和和转转基基因因食食品品的的普普及及将将产产生生巨巨大大的的经经济效益和社会效益。济效益和社会效益。GMO FoodGMO Food-2010-20105转基因食品的发展前景转基因食品的发展前景全世界转基因生物的生产规模持续增长，全世界转基因生物的生产规模持续增长，1994年转基因番茄年转基因番茄在美国批准上市；在美国批准上市；1995年转基因棉花年转

33、基因棉花在美国获准商业化生产，转基因油菜在在美国获准商业化生产，转基因油菜在加拿大获准大田推广；加拿大获准大田推广；1996年转基因玉米年转基因玉米在美国开始商业化种植。在美国开始商业化种植。1999年转基因大豆年转基因大豆在美国批准上市。在美国批准上市。2001年转基因玉米年转基因玉米在美国开始大面积种植，在美国开始大面积种植，2001年转基因大豆年转基因大豆发展到巴西、阿根廷等国家。发展到巴西、阿根廷等国家。20022009年年，有，有10多个转基因植物获准在多个转基因植物获准在18个国家商业个国家商业化种植，如化种植，如大豆、玉米、棉花、油菜、水稻大豆、玉米、棉花、油菜、水稻等主要农作物

34、，等主要农作物，还有还有番茄、矮牵牛、甜椒、南瓜和木瓜番茄、矮牵牛、甜椒、南瓜和木瓜等。等。GMO FoodGMO Food-2010-20105转基因食品的发展前景转基因食品的发展前景全世界转基因生物的生产规模持续增长，全世界转基因生物的生产规模持续增长，1996年，全球转基因作物种植面积为年，全球转基因作物种植面积为170万万hm2。2000年，为年，为4420万万hm2，增加，增加25倍。倍。转基因作物主要为抗除草剂和抗虫作物。转基因作物主要为抗除草剂和抗虫作物。2003年达年达6000万万hm2，2005年增加到年增加到9000万公顷，万公顷，2006年突破年突破1亿亿hm2，2009

35、年年1.34亿亿hm2，是，是1996年年的的79倍。倍。种植转基因作物的国家由最初的种植转基因作物的国家由最初的6个个增加到增加到25个。个。预计到预计到2025年将达到年将达到2亿亿hm2。GMO FoodGMO Food-2010-20105转基因食品的发展前景转基因食品的发展前景在转基因作物中，在转基因作物中，转基因大豆转基因大豆的种植面积最大，占全球转的种植面积最大，占全球转基因植物总面积的基因植物总面积的60%；其次是转基因玉米、转基因棉花；其次是转基因玉米、转基因棉花和转基因油菜。和转基因油菜。美国是种植转基因作物面积最大的国家美国是种植转基因作物面积最大的国家，占全球转基因作，

36、占全球转基因作物总面积的物总面积的59%，其次是，其次是阿根廷、加拿大、巴西和中国阿根廷、加拿大、巴西和中国。美国种植的转基因作物主要是美国种植的转基因作物主要是大豆、玉米大豆、玉米等，等，阿根廷和巴西种植的转基因作物主要是阿根廷和巴西种植的转基因作物主要是大豆大豆，加拿大种植的转基因作物主要是加拿大种植的转基因作物主要是油菜油菜，我国种植的转基因作物主要是棉花我国种植的转基因作物主要是棉花。GMO FoodGMO Food-2010-20105转基因食品的发展前景转基因食品的发展前景按转基因作物类型划分，按转基因作物类型划分，抗除草剂类型占抗除草剂类型占73%，主要是转基因大豆和油菜，主要是

37、转基因大豆和油菜，抗虫类型占抗虫类型占18%，主要是转基因玉米和棉花，主要是转基因玉米和棉花，兼抗类型占兼抗类型占9%，主要是转基因玉米和棉花，主要是转基因玉米和棉花，抗病毒等类型不到抗病毒等类型不到1%，主要是转基因木瓜。，主要是转基因木瓜。GMO FoodGMO Food-2010-20105转基因食品的发展前景转基因食品的发展前景1998年，全球转基因作物的销售额为年，全球转基因作物的销售额为12亿美元；亿美元；2000年为年为30亿美元；亿美元；2005年达到年达到80亿美元；亿美元；2010年达到年达到280亿美元；亿美元；随着转基因食品的营养安全性和环境安全性得到证实，转随着转基因

38、食品的营养安全性和环境安全性得到证实，转基因食品肯定会取得更大的发展。基因食品肯定会取得更大的发展。GMO FoodGMO Food-2010-20105转基因食品的发展前景转基因食品的发展前景GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状1996至至2005年年，我我国国相相继继批批准准了了6种种转转基基因因植植物物进进行行商商品品化生产：化生产：耐耐储储藏藏番番茄茄与与抗抗病病毒毒番番茄茄、观观赏赏矮矮牵牵牛牛、保保铃铃棉棉与与抗抗虫虫棉棉、抗病毒甜椒抗病毒甜椒等。等。GMO FoodGMO Food-2010-20106我国

39、转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状2009年年8月月，农农业业部部发发放放了了转转基基因因抗抗虫虫水水稻稻“华华恢恢1号号”和和“Bt汕汕优优63”在在湖湖北北省省的的生生产产应应用用安安全全证证书书。转转植植酸酸酶酶基基因因玉米玉米BVLA430101在山东省的生产应用安全证书。在山东省的生产应用安全证书。该该转转基基因因抗抗虫虫水水稻稻和和转转植植酸酸酶酶基基因因玉玉米米获获得得安安全全证证书书后后，还还要要通通过过品品种种审审定定，获获得得种种子子生生产产许许可可证证和和种种子子经经营营许许可可证证后后，方可进入商业化生产。，方可进入商业化生产。GMO FoodGMO

40、Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状植酸酶植酸酶：植酸酶是一种磷酸酯酶，可将植酸分解为：植酸酶是一种磷酸酯酶，可将植酸分解为肌醇肌醇和可以被动物利用的磷和可以被动物利用的磷，并打破其对钙、铁、锌、镁或与氨，并打破其对钙、铁、锌、镁或与氨基酸的束缚，转变为可被利用的状态。植酸酶可以减轻植酸基酸的束缚，转变为可被利用的状态。植酸酶可以减轻植酸的抗营养作用，从而提高动物对磷和钙、镁、锰、铁或与氨的抗营养作用，从而提高动物对磷和钙、镁、锰、铁或与氨基酸等营养物质的利用效率，减少高磷粪便的排放，有利于基酸等营养物质的利用效率，减少高磷粪便的排放，有利于环

41、境保护环境保护。这种特异性分解植酸的这种特异性分解植酸的植酸酶植酸酶，广泛存在于多种微生物，广泛存在于多种微生物和植物体内，如黑小麦、小麦、玉米、大麦、稻、菜豆、绿和植物体内，如黑小麦、小麦、玉米、大麦、稻、菜豆、绿豆、豌豆、番茄、麸皮以及白芥菜、马铃薯、萝卜、莴苣、豆、豌豆、番茄、麸皮以及白芥菜、马铃薯、萝卜、莴苣、菠菜、百合花粉等。菠菜、百合花粉等。GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状农农业业部部副副部部长长危危朝朝安安2010年年3月月在在接接受受记记者者采采访访时时说说，农农业业部部从从未未批批准准任任何何一一种

42、种转转基基因因粮粮食食种种子子进进口口到到中中国国境境内内商商业业化种植化种植，在国内也，在国内也没有转基因粮食作物商业化种植没有转基因粮食作物商业化种植。GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状农农业业部部农农业业研研究究中中心心研研究究员员习习银银生生说说：“到到2020年年，我我国国玉玉米米需需求求量量将将超超过过2亿亿吨吨，但但产产量量只只有有1.7亿亿1.8亿亿吨吨，供供需需缺缺口在口在2000万吨万吨以上。以上。”“出出于于粮粮食食安安全全等等方方面面的的考考虑虑，国国家家需需要要加加快快发发展展玉玉米米生生产产

43、，我认为这是放行转基因玉米安全认证的主要背景。我认为这是放行转基因玉米安全认证的主要背景。”GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状国际农业应用服务组织国际农业应用服务组织(ISAAA)报告称，报告称，2009年转基因种年转基因种子市场的全球价值达到子市场的全球价值达到105亿美元亿美元。其中，转基因玉米其中，转基因玉米53亿亿，转基因大豆，转基因大豆39亿亿，转基因棉花，转基因棉花11亿亿，转基因油菜，转基因油菜3亿。亿。2010年全球转基因种子的市场价值预计超过年全球转基因种子的市场价值预计超过110亿美元亿美元。GMO

44、 FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状中国作为全球第一大水稻生产和消费国、第二大玉米消中国作为全球第一大水稻生产和消费国、第二大玉米消费国，中国转基因作物市场犹如一座等待开掘的金矿。费国，中国转基因作物市场犹如一座等待开掘的金矿。“目前我们目前我们抗虫棉花年效益是抗虫棉花年效益是77亿元亿元，如果，如果40%面积种植植面积种植植酸酶玉米，我们可以创造酸酶玉米，我们可以创造135亿元亿元的效益，如果的效益，如果40%面积种植面积种植抗虫水稻可以达到抗虫水稻可以达到360亿元亿元，效益非常显著。，效益非常显著。”转基因专家说。转基因

45、专家说。GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状“转基因水稻、玉米商业化生产的竞争会更加激烈，它们转基因水稻、玉米商业化生产的竞争会更加激烈，它们的品种专利权受到国家保护，更主要的是它们是杂交作物，的品种专利权受到国家保护，更主要的是它们是杂交作物，农民无法自己留种子，需要每年购买。农民无法自己留种子，需要每年购买。”杜邦先锋中国区总杜邦先锋中国区总裁刘石说。裁刘石说。据测算，中国每年玉米用种量在据测算，中国每年玉米用种量在10亿公斤亿公斤左右，市场份左右，市场份额为额为100亿元亿元。GMO FoodGMO Food-20

46、10-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状2009年年12月月1日，日，“中国种业第一股中国种业第一股”的丰乐种业上涨的丰乐种业上涨7.37%。两日后，涨停。两日后，涨停。登海种业登海种业、敦煌种业敦煌种业和和隆平高科隆平高科等相关种业股票也以大等相关种业股票也以大涨回应两种转基因水稻安全证书获农业部批准的消息。涨回应两种转基因水稻安全证书获农业部批准的消息。GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状东方艾格农业咨询有限公司首席分析师黄德均说东方艾格农业咨询有限公司首席分析师黄德均说：“我国有我国

47、有8000多家种子企业多家种子企业，做育种的不到，做育种的不到100家家，绝大，绝大多数只能称之为销售公司。多数只能称之为销售公司。GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状农业部农业转基因生物安全委员会委员黄大昉说：农业部农业转基因生物安全委员会委员黄大昉说：“产业化面临很多困难产业化面临很多困难，最大的问题是体制，生物育种或，最大的问题是体制，生物育种或者说转基因的产业体系没有建立起来。尽管在抗虫棉上进行者说转基因的产业体系没有建立起来。尽管在抗虫棉上进行了尝试，但毕竟是个案。了尝试，但毕竟是个案。农业上大的公司不多，农业

48、上大的公司不多，种业上市公司有种业上市公司有8家家，但投资额、，但投资额、销售额、利润、市场份额都有限，即便像销售额、利润、市场份额都有限，即便像隆平高科隆平高科等，支撑等，支撑它的也不完全不是种子，还要它的也不完全不是种子，还要搞房地产搞房地产。产学研结合产学研结合的，还的，还没建立起来。没建立起来。”。GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状农业部获批农业部获批转基因水稻转基因水稻由由中国种子集团中国种子集团来做，它主营是来做，它主营是种子，已和华中农业大学签订了协议。种子，已和华中农业大学签订了协议。中国种子集团是中国

49、种子集团是1978年在原农业部种子局基础上成立的年在原农业部种子局基础上成立的种子公司，种子公司，2007年年6月并入月并入中化集团公司中化集团公司，成为其全资子公司。，成为其全资子公司。重组之后的中国种子集团从重组之后的中国种子集团从种业集团领头羊地位种业集团领头羊地位一路下滑，一路下滑，被被隆平高科隆平高科、丰乐丰乐、登海反超登海反超。中国种业集团中国种业集团业绩下滑是因中化是以贸易起家，对种业业绩下滑是因中化是以贸易起家，对种业研发、试验、成果推广不擅长，也不愿投入研发经费。研发、试验、成果推广不擅长，也不愿投入研发经费。”GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因

50、作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状目前目前转基因棉花转基因棉花占中国棉花种植面积的占中国棉花种植面积的70%，转基因棉，转基因棉花种子中花种子中90%使用的是创世纪的技术。使用的是创世纪的技术。创世纪总裁杨雅生说：创世纪总裁杨雅生说：“中国现在棉种每年的市场总额中国现在棉种每年的市场总额大概大概20亿元亿元，创世纪公司占，创世纪公司占1亿元亿元。GMO FoodGMO Food-2010-20106我国转基因作物与食品发展现状我国转基因作物与食品发展现状“国内的企业只是小鱼，国内的企业只是小鱼，国外的巨头国外的巨头一直虎视眈眈。一直虎视眈眈。”中中国科学技术发展战略研究院研究员赵刚