《基本营养物质》PPT课件.pptx

《《基本营养物质》PPT课件.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《基本营养物质》PPT课件.pptx（24页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、基本营养物质1.油脂不饱和高级脂肪酸甘油酯饱和高级脂肪酸甘油酯油脂水解皂化反应2.蛋白质组成元素C、H、O、N、S、P特征反应硝酸 烧焦水解酶催化水解为氨基酸3.糖类组成和结构蔗糖麦芽糖葡萄糖 果糖糖类的特征反应葡糖糖与银氨溶液淀粉与碘葡萄糖与氢氧化铜糖类水解(纤维素）分组实验实验3-5氢氧化铜需现配先用实验3-6实验目的水浴加热：小烧杯中加水约30mL糖类油脂供能保温保护器官蛋白质摄入6080g蛋白质氨基酸蛋白质尿素8种必需氨基酸蛋白质其它用途下列物质不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是A、金属钠B、溴水C、碳酸钠溶液D、紫色石蕊溶液烷烃：取代（Cl2，光照）碳碳双键：加成（溴水/四氯化碳，H2，

2、HCl）氧化苯环：取代，和H2加成羟基：和钠反应，催化氧化（O2/Cu），和高锰酸钾/重铬酸钾反应，酯化反应羧基：酸性，酯化反应结构AG是几种烃的分子球棍模型(如图)，据此回答下列问题：(1)常温下含氢量最高的气态烃是_(填字母)。(2)能够发生加成的烃有_种。(3)一卤代物种类最多的是_(填写字母)。（4）等质量的上述七种烃，完全燃烧时消耗O2最多的是 （填对应字母，下同）等物质的量的上述七种烃，完全燃烧时消耗O2的量最多的是 。（5）在120，1.01105 Pa下与足量O2混合点燃，完全燃烧后气体体积没有变化的烃是 （填对应字母）。某种物质的结构简式如图，下列叙述中不正确的是A.分子式为

3、C9H12 B.1 mol此分子在一定条件下最多能与4 mol H2发生反应C.所有碳原子都在同一平面上D.此物质能被酸性KMnO4溶液氧化某气态的烷烃与烯烃的混合气某气态的烷烃与烯烃的混合气9g，其密度，其密度为同状态下氢气密度的为同状态下氢气密度的11.2倍，将混合气倍，将混合气体通过足量的溴水，溴水增重体通过足量的溴水，溴水增重4.2g，则原，则原混合气体的组成为？混合气体的组成为？现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。在图中圆括号表示加入适当的试剂，编号表示适当的分离方法。（1）写出各有机物的名称：A_；B_；C_；D_；E_。（2）写出加入的试剂（a）是

4、_；（b）是_。（3）写出有关的操作分离方法 是_，是_，是_。（4）在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是_。（5）写出CD反应的化学方程式_。乙酸丁酯（CH3COOCH2CH2CH2CH3）是具有果香味的香精，经酯化反应可进行乙酸丁酯的合成。有关物质的物理性质见下表。合成过程如下：第一步：将丁醇和过量的乙酸混合加热发生酯化反应；第二步：洗涤提纯；第三步：蒸馏提纯。(1)上述是合成和提纯乙酸丁酯的有关装置图，请写出合成和提纯乙酸丁酯的操作顺序(填字母)CF。(2)C装置中除了装有1-丁醇和过量的乙酸外，还需要加入_、_。乙酸过量的原因是_。装置C中冷凝管的作用是：；(3)步骤F：酯化反应完成后，向卸下的烧瓶中加入25mL水的作用是_ _ _。A装置中Na2CO3溶液的作用是_。(4)步骤E的操作要领是：用一只手的手掌压住分液漏斗的塞子并握住分液漏斗；另一只手握住活塞部分；。（5）装置A的分液漏斗中液体分为两层，乙酸丁酯应在（填上、下）层。（6）第一步酯化反应过程中可能得到的有机副产物有_(写出两种物质的结构简式)。