2021年中国辣椒种植面积、产量及加工产业链情况分析.docx

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1、2021年中国辣椒种植面积、产量及加工产业链情况分析一、辣椒加工产业链辣椒为一年或有限多年生植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。辣椒加工产业链二、辣椒产量辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南、山东等地区。中国辣椒主产区我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长走势，据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区。其中2021年中国辣椒

2、种植面积约为82.7万公顷，同比增长1.6%；中国辣椒产量约为2013万吨，同比增长2.7%。2016-2021年中国辣椒种植面积及产量三、辣椒进出口情况从鲜或冷藏辣椒数据来看，2021年中国鲜或冷藏的辣椒进口数量为35439.45吨，同比下降28.9%；进口金额为5509.77万美元，同比增长62%；中国鲜或冷藏的辣椒出口数量为90599.94吨，同比下降19.4%；出口金额为8457.2万美元，同比下降20.2%。2016-2021年中国鲜或冷藏的辣椒进出口情况我国鲜或冷藏辣椒出口数量最多地区为俄罗斯联邦31310585千克，其次是出口至泰国地区鲜或冷藏的辣椒数量为20462890千克。2

3、021年中国鲜或冷藏的辣椒出口数量其中2021年中国干辣椒进口数量为222352.5吨，同比增长43%，出口数量为60409.07吨，同比增长33.4%；辣椒粉进口数量为1045.105吨，同比增长82.5%，出口数量为173376.6吨，同比增长6.2%。2016-2021年中国干辣椒及辣椒粉进出口数量据中国海关数据，2021年中国干辣椒进口金额为51137.97万美元，同比增长44.4%；出口金额为15023.29万美元，同比增长43.4%。辣椒粉进口金额为209.9万美元，同比增长12.3%；出口金额为46367.26万美元，同比增长8%。2016-2021年中国干辣椒及辣椒粉进出口金额以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的