2021服务员个人工作心得体会5篇.docx

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1、2021服务员个人工作心得体会5篇服务工作心得体会1在别人介绍下, 我来到了一个餐厅做服务员. 我以前从来没有接触过服务行业的工作, 这是我第一次从事这类工作. 在经过一段时间的工作后, 我也有了一些感悟. 任何一个行业的工作, 想要做好, 就需要花费很多的时间和精力去学习, 需要我们做到用心. 只有用心, 从能够把一件事情做好. 我以前认为服务员的工作很简单, 就是端茶倒水、点菜、收拾桌子, 很容易就学会了, 不需要一点技巧. 但是真正开始做了之后, 我发现, 会做确实很容易, 但做好却很难. 其实做服务员也需要技巧, 如果想把这份工作做好, 就需要方方面面的考虑到, 要给顾客最贴心的服务,

2、 比如在顾客进店的时候第一时间打招呼, 对顾客说欢迎光临, 不要让顾客觉得自己被忽略了. 在顾客落座之后, 先递给顾客菜单, 再给顾客倒水, 这样就不会让顾客坐在那里干等. 递东西的时候要双手递, 不要单手递, 会显得不礼貌. 在点单的时候, 可以先询问顾客的人数、口味, 按需求给顾客推荐菜品, 尽量不要出现菜不符合口味的情况. 在用餐途中, 如果发现顾客的水杯空了, 可以询问顾客要不要添水. 如果顾客有什么需求, 尽量满足. 收拾桌子也需要认真. 要把桌子收拾的很干净, 特别是一些卫生死角, 比如桌子底下. 桌子上不能够有油渍, 换位思考一下, 如果你自己去饭店吃饭, 桌子上油腻腻的, 肯定

3、会觉得这家饭店的卫生不干净. 卫生死角也是能够彰显工作细致程度和餐厅卫生的地方, 所以这些地方很重要. 在擦桌子的时候, 顺便把凳子也擦一下, 有的时候凳子上会撒一些汤汁. 服务员最忙的时候就是饭点的时候, 这是大家都知道的事情. 忙的时候, 肯定会容易出现错误, 这是很多人都避免不了的. 但是如果想成为一个优秀的服务员, 这样的错误是不能出现的. 越是忙乱的时候, 越是要做到乱中有序, 在忙乱中有自己的章程. 这就需要调整好自己的心态, 不要过于慌乱, 有的时候, 越怕出错就越容易出错. 也需要一定的经验的累积, 要在发生事情的时候立即想出解决方案, 快速解决. 有些看似简单的工作实际上不简

4、单, 就算再简单的工作, 要想把它做好, 都需要付出时间和精力, 最重要的还是要用心. 如果不用心, 就算付出再多的时间和精力, 都是在做无用功. 服务工作心得体会2十分感谢餐厅给了我这个去培训的机会, 这次的培训对我们服务员来说是个天大的好机会, 意味着我们是服务员中的佼佼者, 餐厅想让我们变得更加完美, 在工作中表现得更加出色, 的确, 这次培训从各个角度、各个层面剖析了餐厅服务员这个机会, 让我更深层次的认识了自己这个岗位, 从本质上知道了餐厅服务员的职责和义务, 从内容上发现了自己当前存在的不足, 前辈们字字珠玑, 每一句话我都受用终生, 这次的培训的确让我受教了. 现谈谈我对此次培训

5、的一些心得体会：一、热爱自己的岗位我们是餐厅服务员, 一个极其大众的职业, 可能大家都会觉得自己的这个岗位有点拿不出手, 在同学聚会的时候, 都不太好意思说自己是餐厅服务员, 那么你在本质上就对自己的岗位有偏见, 如果你自己都不热爱、正视自己的岗位, 怎么让别人去尊重你, 怎么让客人看到你脸上的自信, 无论身处在什么岗位、什么职业都不要对自己有任何的消极想法, 树立正确的价值观, 端正自己对餐厅服务员的看法, 每天以愉悦的心情去工作, 或者以随便、懒散的态度去工作带来的效果将会是完全不同的, 给前来用餐的客人带来感觉也也将会是完全不同的. 只有热爱餐厅服务员这个岗位, 你才能从中看到自己的不足

6、, 想去改正, 想去进步, 才能越走越远. 二、工作内容的优化我们是餐厅服务员, 是为客人服务的一种行业, 一定要秉承一种理念, 顾客就是上帝, 客人说什么都是对的. 首先每个客人前来用餐, 都会尽量的热情周到, 与客服保持良好的沟通, 尽量保持礼貌性的微笑, 给客人一种轻松的感觉, 对客人的提问, 一定要有问必答, 找机会向客人介绍菜品及特色, 多推销菜品, 一定要眼观八方, 你接待的那几桌客人, 及时的关注顾客的需求, 但注意不要让客人觉得有人在看着他吃饭. 等待客人用餐结束后, 客人递来的钱或者银行卡一定要双手去接, 然后夹在单子上, 去前台结账. 客人走的时候, 主动帮其拿递他随时携带

7、的东西, 比如：花、包、行李等等, 在各种方面让客人觉得舒服, 三轻原则：走路轻、说话轻、上菜轻, 这样能极大程度的降低客人对你产生厌恶感的可能性, 行事要低调, 万一客人那天心情不好, 你却在他面前话多, 动作多, 引起他的注意, 故意找你麻烦, 你也无话可说, 所以我们要避免一切不可控因素. 三、培训总结这次的培训, 耗时三天, 但就是这三天让我清楚的认识到了自身的不足, 心中有想法, 身体有力气就是不知道往哪使劲, 这次的培训清楚的给我指出了未来在工作中努力的方向, 以及自身应该改进的地方, 只有不断的在工作的寻找缺点跟不足, 然后去解决完善, 才能让自己在服务的工作上进步. 充分挖掘自

8、己的潜力, 经过这次培训, 我相信我以后一定能成为一个优秀的餐厅服务员. 服务工作心得体会3到_酒店已经三年了, 我真切的感受到到了这里的一切, 做酒店服务也做了三年, 对于这三年的酒店服务工作现在想想剩下的就只有努力了, 作为酒店服务员我自己总结出了一句话, 不管在什么时候都要保持一个好的心态, 耐心是第一, 是哪年服务工作告诉我在工作中保持一颗好的耐心, 我们酒店的服务是比较周到的, 宗旨就是把最好的一面呈现在顾客眼前, 我喜欢服务工作, 都说服务工作很累, 酒店服务工作确实就是这样, 我个人觉得自己用正确的眼光去看待事情, 看待工作在这会让我们乐在其中, 我就是一个很好的例子, 我一直觉

9、得工作中充不充实, 开不开心, 就取决于自己的心态, 心态是我们必须要去重视的一个东西, 摆正自己的心态, 我们就能够在工作当中找到那种开心, 那种乐趣, 三年的服务工作我也有一些心得. 服务工作就是让顾客能够满意, 这是第一, 提升自己的服务能力这是从细节出发的, 可能就是一个简单的细节, 比如说微笑, 比如说一生问候, 我觉得都还是一种素质的体现, 对于我们吗, 每一个顾客作为服务者都应该白负责到底, 给顾客留下一个好的映象才是正在的高服务, 第一个我我觉得礼仪礼节很重要, 保证自己的礼仪到位, 把自己打造一个有礼貌的服务者, 让自己的高素质体现在顾客面前, 往往这会有意向不到的收获. 然

10、后就是耐心, 服务的灵魂就是要有耐心, 丢失了耐心就是一个没有灵魂的服务者, 面对来自各方面的压力, 有时候也会因为顾客的一句不满而感到丢失信心, 然后把耐心也丢了, 这是很大的错误, 一名合格的服务者, 对于顾客绝对很有耐心, 三年的工作经验告诉我往往在工作中多一点耐心慢慢的积累下来的话, 会让我们有很大的收获, 耐心是不可少的, 保证自己有足够的耐心, 才能让顾客满意, 对自己的工作给予肯定, 我觉得这才欧式宝贵的. 当然作为一名优秀的服务者, 要具备的不只是仅仅只有这些, 很多的东西要去学, 要去领悟, 一个职业是有很大的学问的, 要学会察言观色, 偶尔也能够发现顾客的情绪, 善于发现顾

11、客的需求, 把这种能力带到工作中, 我相信这会有很大的加分, 观察每一个顾客的情绪, 坐到一定的调解, 做的服务尽量的去满足每一位顾客, 服务就会变得很轻松, 自己也会变得很轻松. 做一件事情就是这样, 一个好的态度, 保持耐心, 善于发现细节做到了那么就能够体验到工作的乐趣. 服务工作心得体会4家是温馨的港湾, 家能给人以快乐、舒适的感觉, 让人在疲惫或欢喜的时候第一个想到它. 我不仅有一个生我养我的小家, 而且还有一个团结进取的大家-那就是酒店. 我们都来自五湖四海, 相信大家都听过“有缘千里来相会”这句话, 正因为有缘, 让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和谐、美好、团结的大家庭. 每

12、天在到酒店上班的路上, 我总有说不出的欢喜, 因为快乐的音符一直在心中跳动. 随着刚刚变绿的枝叶发芽, 我想家, 想那个父母经常在我声旁嘘寒问暖的小家. 我想家, 想这个每天都在奔波忙碌、奋斗、上进的大家. 正所谓“在家靠父母, 出门靠朋友”, 在这里有许多的兄弟姐妹, 长辈领导朋友. 他们用春天般的温暖, 夏天般的热情来关爱、帮助我们. 从他们身上我学到生活的乐趣, 也懂了工作的乐趣. 我在这里学习、工作, 抓住每一个机会锻炼自己, 不断的发展完善自己, 我经常向往明天：一个崭新的自我, 成熟的自我, 能够出现在大家的面前. 工作之余, 我常想些快乐的事, 想起生活给我的种种考验. 人的一生

13、经历些考验是好事, “不经历风雨, 怎么见彩虹”. 我觉得工作生活教会了我很多, 回想到酒店的这一年多来, 回忆, 就如同是一个感应式的抽屉, 轻轻一触, 一下子就跳出来. 瞢然回首, 众志成城的清洁卫生的情形, 虽然辛苦但却快乐着, 让人难以忘怀的晚会及每月的员工生日party、让我们在工作之余得以尽情放松、以及正在如火如涂进行中运动会, 充满了竞争又将各部门的凝聚力、向心力以及团队意识发挥的淋漓尽至, 向上、充满激情, 而又饱含温情, 是我在酒店工作中最大的感受, 这些俨然在我们的脑海中将会形成永不褪色的回忆. 酒店是一个大家庭, 工作中有欢笑, 也有泪水, 生活中有争吵更有友谊, 我们始

14、终是一个团结的团队, 敬业、乐业、高效团结、精城协作. 酒店为我们做了很多, 如开展职业培训、举行各项活动, 进行技能大赛以及现在正在举行的主题演讲等等, 在潜移默化中慢慢的提高了我们的整体素质. 我们应怀抱感恩的心积极回报酒店, 树立“酒店是我家, 一草一木都爱它”的主人翁思想, 发挥主人翁的精神, 把个人的追求融入到酒店的发展中去, 成为酒店的主人. 一个新的酒店在发展的过程当中, 必然会遇到许多异想不到的困难, 他如同襁褓中的婴儿, 需要大家共同关爱、呵护, 才能茁壮成长. 生命告诉我们要坚持执着, 坚持于对美好事物的追求, 坚持于对未来憧憬的执着, 坚持于对未知生活的执着挑战. 前途是

15、光明的、道路是曲折的. 革命尚未成功, 同志仍需努力. 让我们“同身心, 共进退”, 为酒店创造财富, 体现自身价值, 为酒店美好明天而不懈奋斗, 使酒店就象蓝蓝的天空一样宽阔、明朗. 同时也希望这个大家庭能越来越强大. 服务工作心得体会5从这次餐饮服务员, 改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行, 爱一行的思想, 知道了一个人是否有所作为, 不在于他从事何种职业, 而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好. 具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质, 从而增强我的从业意识, 立志要么不做, 要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会

16、了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等. 使我成为一个优秀的服务员奠定了基础. 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备. 热爱你的工作：当你热爱自己的工作, 你就会快乐地、更容易地做好你的工作. 我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务. 你就可能将平凡的工作做得不同凡响. 而企

17、业最需要的人就是热爱工作的人. 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜, 我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作, 以提高工作效率. 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作, 通常不会过重, 多做一些与不会累坏. 所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤. 主动地工作, 主动地寻找工作. “一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理, 只要你勤奋成功的大门就为你敞开. 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比, 自信是最重要的东西, 自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难, 相信自己是最优秀的. 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人, 真诚做人、认真做事

18、, 事业将会更成功责任：就是以公司利益为重, 对自己的工作岗位负责;就是为客人负责, 给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”, 即使没有人监督你, 你也会认真地做好工作, 这就是责任的表现. 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平, 位在努力者面前, 机会总是均等的. 没有一定的挫折承受能力, 今后如何能挑起大梁. 团队：发挥团队精神是企业一致的追求, 餐饮企业的工作由多种分工组成, 非常需要团队成员的配合. 具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功. 这次的兼职给我的体会非常的深刻, 我觉得我们做每一件事情都是, 每天进步一点点：积沙成塔、积少成多, 很多成功者就是积累一点点小而成大器的. 每天创新一点点, 是在走向领先;每天多做一点点, 是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功. 第 13 页 共 13 页