2020奶茶店创业计划书模板.docx

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1、2020奶茶店创业计划书模板2020奶茶店创业计划书模板（一）一、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费, 消费者甚多, 主要以青少年学生为主, 不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大, 不过奶茶店行业竞争也很激烈, 我们必须做出特色才能不被淘汰, 才能在行业中脱颖而出. 目前奶茶店口味大多雷同, 所以我们要想做的出色, 必须创新, 例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具, 让顾客耳目一新. 同时要注重奶茶店的卫生, 让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉. 对于产品的定价, 我们会根据不同的口味定出不同的价格, 一般在x元左右, 和市场平均价格相同. 我们采取产品竞争优势, 以产品的质量和特色

2、抢占市场份额. 由于类似的店众多, 进入该行业比较困难, 而且大多顾客有惯性消费心理, 取得行业竞争优势比较困难. 所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证, 并且会有促销和特殊活动, 具体的会在产品和服务中介绍. 二、产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶, 另外, 为了满足顾客的消费需求, 同时经营双皮奶、刨冰、奶昔, 各种果汁及饮料和各种小吃, 如各种口味的瓜子和烤翅等. 为吸引顾客, 本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶, 新类奶茶会成为本周的推荐饮品, 在推出的前两天会特价销售, 如果反响好的话会成为本店特色产品. 为了不被因模仿而被超越, 我们会不断地推出新产品、节

3、日产品和周年产品. 如情人节：推出情侣奶茶, 光棍节：推出单身奶茶. 不断地因特色而吸引顾客, 使顾客对本店印象深刻, 并逐渐地形成口碑, 成为企业的无形的品牌资产. 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作, 这是一种质的飞跃, 也是一种艺术享受. 奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）. 不同的水做的奶茶味道相差很远, 你用的是自来水? 还是矿泉水? 还是山泉水? 海水? 过滤水? 这是完全不同的, 山泉水虽然贵, 但口感好, 产品好才能有回头客. 冰也是, 制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质. 所以, 为了企业长远的发展, 作业人员有真正的学会奶茶

4、技术. 基本要懂得：1.学会品味奶茶. 2.原料成份配方. 3.调味份量与时间. 4.设备的应用与调味火候. 5.调味手法. 6.奶茶的保存. 7.奶茶的包装要求. 8.奶茶的变化, 包括样变与质变, 比如：拉花. 三、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品, 完全是一种可有可无的东西, 因此, 如果如果选址不好, 那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶, 繁华地段是最佳选择. 这是毋需考虑的事情, 但繁华地段的高成本却是不得不考虑的. 所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址, 要看到现时的铺位情况, 也要对以后发展情况作估算. 要对铺位消费水平进行评估, 低消费的地方不宜大投资；同

5、样的, 高消费的地方不宜低投资. 还要考虑旁边或是周边有无同行, 价格质量怎样, 如果找的铺现在没有竞争, 以后有无可能出现竞争者等等. 特别对于我们这种资金短少投资者, 在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址. 学校周边是很不错的位置, 学生多, 消费也会多. 另外, 补充一点, 买奶茶的顾客中, 女性居多, 所以如果是女孩子, 尤其是年轻的女孩子多的地方, 毫无疑问是好地方. 四、装修与设备购买装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的. 装修的风格要做到大概符合消费能力, 又显得舒服、卫生、简洁、大方. 特别地, 针对年轻人

6、的观念, 要设计较有特点, 让年轻人喜欢. 特别注意吧台的流水设计, 要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计, 操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间. 这里面也包含水电的布局和水力电力要求. 设备是按产品菜单来采购的. 好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品, 而且能提高速度和效率. 店面设备要和店面水力电力拾配得上, 特别是店面小的步行街区, 要考虑另找厨房的配备协调. 奶茶的制作一般要用到如下设备：1.封口机. 带有计数器, 一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖, 每封一下口, 计数器都会记一下数, 无论电源有没有接通, 这是一种机械计数. 封口机选购时要注意, 找个

7、杯子封一下试试, 把温度调到170度左右, 按下大约一秒多钟, 取出看有没有封住；再稍微用力捏一下, 看封得结实不结实, 有没有封得不结实的地方, 有漏气的小孔. 再要注意看封口膜切得是否整齐, 有没有没切断, 也就是看上下模平不平, 齿刀锋不锋利. 2.封口膜. 一般卖封口机的地方会附带销售, 选购时要注意, 封口膜不能太厚, 太厚了容易封不住, 而且插吸管的时候会很难插破, 用力过猛, 要么把吸管插坏, 要么把奶茶掉到地上, 要么一不小心把杯子插破. 从用料方面考虑, 太厚的一般都不是什么好料, 会很脆, 一插就会裂一道大口子. 3.冰柜. 一般购买双室冰柜, 一半冷藏, 一半冷冻. 4.

8、杯子. 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖, 卖封口机的店里也会附带销售, 一般是2000个一箱, 不单卖. 杯子的价格相差不大, 质量却相差不少, 而且杯子很重要, 一定要多跑几家, 认真选购. 选购时要首先看料的厚度, 太软的不行, 用力拿会把奶茶捏出来, 不用力又拿不住. 最好在家先拿一杯水感受一下, 然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够. 还有最重要的一点是：杯沿的结实程度. 杯沿要够厚、够结实, 关键是用料要均匀, 这样盛满奶茶时, 用手提杯沿, 才不会洒掉. 杯子太薄、杯沿太软的杯子, 会大大破坏顾客的心情, 而且在怀疑杯子质量的同时, 一定会怀疑奶茶的质量. 而对于在店里消费用的

9、杯子, 可以尽量多跑几家店, 要选择奇特新颖的杯子, 让人惊叹的作品, 而且, 可以有多种款式, 每种款式量不要购买太多, 才会让人有好奇的心理. 5.吸管. 卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖. 一大包总共5000只, 每一大包里又有100只的小包, 可以买几小包, 不过会贵一点. 选购的时候主要要注意用料的厚薄, 不能太软, 如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管, 那么你的顾客将会因此丑态百出. 选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试, 如果手还没感觉有多痛, 吸管的尖已经弯了, 那就是太软了. 吸管的形状要有特色, 可以用别人不常用, 不敢用的种类. 6.搅拌机. xx牌的比较好

10、. 不管是材料还是运行时间等, 都比xx等乱七八糟的牌子要好一点, 价钱也不贵, 这个最好到大商场里买, 售后服务比较好. 7.饮水机为了节约成本, 我们可以选购台式的. 由于饮水机的主要部件就是一个加热器, 所以我们没必要买什么名牌的, 只要注意内胆是不锈钢的, 一次盛水不要太少就行. 冬天的时候需要的热水多, 可以动手做一个另外的设备来解决. 8.容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等, 都需要合适的容器来盛, 这些东西可以按自己的喜好来购买, 不过要注意的是, 这些容器都要有盖子, 其一这样比较卫生, 其二, 热天、下雨天, 原料都容易结块或融化, 不用时及时盖上盖子会好一些, 像保鲜盒、调料盒等

11、都是不错的选择. 2020奶茶店创业计划书模板（二）一、市场分析1.市场情况介绍所有的高校的市场基本大同小异, 奶茶店数目众多, 但是经营好的也就那么几家. 2.目标市场分析进入二十一世纪, 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化, 人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出. 被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色, 其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流, 经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握. 作为学生消费群体, 她们对口味的追求越来越高, 对于事物的新鲜越加敏感, 对于品质的要求越来越高, 对于店内的环境等也越来越苛刻, 而我们要做的就是品

12、质与创意的结合, 从而吸引学生, 乃至周边群体. 3.顾客需求分析经调查, 学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点. 一是产品；二是服务. 对于某些学生来说, 他们热衷于市场现有产品, 而有些消费者比较喜欢尝试新产品, 但不管是怎样的消费者, 他们更看重的是服务质量. 根据季节的区别, 消费者对奶茶的需求也不尽相同, 夏天, 人们更喜欢冷饮, 冬天更倾向于热饮. 二、竞争分析（一）竞争对手目前, 已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店, 这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似, 且在产品开拓上没有什么创新, 最新的还有xx, xx等. 还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶, 如xx、xx

13、等. （二）商业分析优势分析：现有的奶茶店店面装潢简单, 给人以不干净的印象. 奶茶品种有限, 口感较一般, 产品开拓上没有创新. 厂商创造的系列奶茶, 价格偏高, 品种单一, 且口感不如现做的入口, 受季节限制大, 在炎热酷暑之时, 其消费量会有所减少. 店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者. 劣势分析：奶茶营业面积有限, 提供服务范围有限. 新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多, 一定程度上影响销售额. 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说, 不易接受. 奶茶的季节性消费较为明显, 不能达到很好的消费额度. 机会分析：市场远未饱和, 存在着较大的利润空间及数目

14、较为庞大的奶茶消费群, 市场前景广泛, 且目前竞争对手实力及数目均有限. 良好的口味、认真的服务态度, 专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑. 虽然营业面积有限, 但有着优美的室内环境, 耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比）, 更显竞争优势. 产品种类丰富, 口味独特, 有一定的竞争优势. 威胁分析：竞争对手有其固定范围的消费群, 且决对不会甘心奶茶市场份额的减少, 一定会采取相应措施；随着各类食品供应种类及数目的不断增加, 消费者可供选择的领域越来越广, 选择余地越来越大, 产品区别化不够, 饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求

15、市场. 奶茶系高脂肪、高热量食品. 当今社会的审美观念（苗条为美尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱, 对其说“No”. （三）市场竞争策略本店需要借助奶茶市场空间较广, 有利可图的不错良机, 迅速扩大服务范围, 从而增强市场占有率, 由小做大, 最终牢牢占据学校奶茶市场, 为了实现这一目标而设计的行动方案是：1.注重服务态度的培养, 尽最大努力提高服务质量. 2.不断进行产品创新, 完善并增加奶茶种类, 适应不同消费者需求. 3.不断加强产品的宣传, 增强学生对产品的忠诚度, 并努力发掘潜在客户群. 4.适时的进行产品促销活动. 5.在店内增设意见簿, 学生

16、有意见或建议可直接提出或书写. 三、产品服务1.产品发展规划本店产品品质有安全保证, 产品研发技术精益求精, 口味不断创新, 并根据消费群体不同, 推出不同产品. 随着销售不断增加, 在产品开拓上不断增多, 从而占据更多的市场份额. 2.研究与开发本店采用“傻瓜调配法”, 避免奶茶调配人员技术区别而影响奶茶口感. 同时, 采用果糖定量机添加果糖, 可以精确到毫克, 满足了消费者对糖分的不同要求, 口味也随心而定. 用果糖代替蔗糖, 低热量, 美味的同时也保证了健康. 由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用, 带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度, 以保证冲饮奶茶的最佳口感.

17、 同时, 根据消费群体的区别, 推出不同产品, 比如, 对情侣我们推荐鸳鸯杯. 3.生产与运输为了保证产品的口感, 现做现销, 根据客户需求确定奶茶每天制作量. 消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式. 坐在店内还可以享用其他产品, 外送没有数量限制, 极大可能的满足消费者的要求. 由于奶茶的制作需要的材料较多, 需要进行多方原料采购, 对于材料供应商距离远的我们会选择直接由供应商送货上门, 并与之达成长期合作关系；而对于距离近的我们则会考虑亲自采购, 保证材料质量、价格等各方面的要求. 四、市场营销策略1.产品策略（1）产品复合式经营, 不仅推出奶茶这一单一的产品, 还有受消费者喜爱的

18、休闲食品的供应. （2）较之于其他奶茶店, 推出养生茶饮. （3）根据消费者的不同, 推出不同产品. （4）更注重服务这一隐形产品的质量. 对于有消费欲望, 但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务. （5）产品注重包装, 给消费者美好的享受. 2.价格策略（1）针对消费者消费能力及产品类型, 制定合理价格. （2）较之于竞争者, 制定相对低廉的价格. 3.广告策略广告宣传是必须的, 我认为可以进行以下几种宣传方式：（1）开业典礼, 让学校附近的人知道我们的店面开业了. （2）利用在学校的人际关系, 多做宣传. （3）借助于互联网进行信息发布. （4）利用即时通讯手段（QQ, 飞信等）, 宣传

19、店铺及产品. 4.促销策略（1）开业酬宾活动. 开业前三天产品半价销售；（2）每天推出新品试饮活动, 宣传新产品；（3）积分兑换, 发放代金券. 对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡, 并规定积满一定分值给予相应积分商品；（4）班级信箱中, 投放免费广告, 对以班级为单位的销售群体进行宣传, 老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶, 通过口碑传播, 发挥意见领袖在顾客群中的影响力. 五、财务计划1.资金需求说明首先一个商店营业需要注册相关执照. 而且, 由于采取不同的经营方式, 因此, 在店面要求上我们的需要会大一些, 且采取租房的方式, . 然后是基本设施的购买, 最后就是产品材料采

20、购. 由于我们做的是小本生意, 所以我们要努力寻找物美价廉的货源, 而且采购不到好的设备, 将不仅仅是浪费几百块钱的事, 可能会让我们因此失掉很多的长期顾客, 我们千万不可大意. 2.资金投入计划相关证件办理（营业执照, 商标注册等）：800元. 店面租金：20000元/年. 店面装潢：3000元. 桌椅等设备：1000元. 专用设备：饮水机一台150元, 果糖定量机一台800元, 奶茶封口机一台400元, 温度显示茶桶150元, 咖啡机一台1600. 材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年电动自行车：一台2000元3.投资收益预测日销售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均数值）

21、休闲食品：260元/天（一年按360天, 月30天计算）年销售额：206000元/年六、风险分析1.市场与竞争风险对于刚进入市场的我们来说, 无疑面临着巨大的市场与竞争风险. 首先, 如果我们的产品口感与宣传力度不够, 很难增加产品的销售额, 进而直接影响销售收入及整个店面的运营. 其次, 现有的市场竞争激烈, 如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者, 很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰. 2.产品与技术风险产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生. 但是在经营中不可避免的会有失误, 产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度, 同时, 对我们整个店也会有形象上的影响. 3.管理

22、风险店面是共同管理, 就有可能在经营过程中意见有分歧, 和对于刚刚成立的小公司来说, 有着巨大的威胁. 同时, 公司的管理制度较为宽松, 容易造成管理混乱. 七、内部管理为加强管理, 明确责任, 实现整个工作的规范化和制度化, 提高工作的管理水平和服务水平, 特制定本奶茶店规章制度：1.本店要求树立全心全意为消费者服务的思想, 不断提高管理水平和服务水平, 积极完成本职工作. 2.本店要求讲究仪表仪容, 讲究个人卫生. 3.本店要求对消费者要主动热情, 文明用语, 不得说粗话和脏话；4.本店要求不准随意抓吃食品；5.本店要求严格食品检验, 不准将过期, 过时和霉烂变质的食品, 调料, 饮料等进

23、入和使用, 做好餐具消毒和卫生工作. 6.本店要求要爱护设备, 要按操作规程操作, 不得违章操作, 保证安全使用, 作好防火防盗工作. 在现有的人力基础上, 随着经营的不断扩大, 需要的人员也会随之增加. 在未来经营中, 我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们, 只要你有一颗热情真诚的心, 都可以成为我们之中的一员. 2020奶茶店创业计划书模板（三）很多的创业者看到了气温的逐渐升高而促使饮品行业的发展商机. 因此, 创业者都纷纷的对于这个项目产生了浓厚的兴趣. 但是, 对于很多没有创业经验的新手来说, 对于饮品行业的正确开店流程是怎样的却并不是很清楚. 就针对于饮品行业的开店流程. 一、开

24、店流程（1）到工商行政管理部门申请办理营业执照. （2）到银行开户, 是经营者将自有资金存进自己选定的银行并没银行账户的过程. （3）办理组织机构代码征, 经营者还需到当地技术嘛督部门或有关部门办理组织机构代码证. 申领组织机构代码证书时, 饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照, 单位公章、法人代表（负责人）和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带. （4）到税务局办理税务登记. （5）到卫生防疫站办理卫生许可证. （6）到物价部门办理收费许可证. （7）申请开业登记. 在申请开办获得批准后, 即可申请开业登记, 应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记, 登记主管

25、机关进行审查后, 登记主管机关（指国家和地方各级工商行政管理局）应当在受理申请后30日内, 作出批准核查登记的决定. （8）营业执照的领取. 营业执照是审批程序的最后一个环节, 工商行政管理机关在审查核实的基础上填写企业法人营业执照或营业执照, 经主管领导签署意见和记录在案, 同时出具企业核准登记通知书, 通知被核准的饮品店. 饮品店接到通知后, 法定代表人到登记主管机关领取执照, 并行使签字备案手续. 本文主要是针对于创业新手在选择了饮品行业创业以后要掌握这个行业的开店流程的内容分析, 相信大家在通过以上几个方面的详细阅读以后, 对于这个方面的问题有了更详细的了解吧！此外, 对于饮品行业的创

26、业者而言, 在经营这个项目之前, 创业者选择一个合适的经营地址也是很关键的哟！二、奶茶店的选址技巧在特许连锁加盟行业中, 餐饮行业一直是热门, 但许多创业者在开奶茶饮品店时, 经常会遇到各种问题. 最先面临的问题就是选址了. 通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因素. 所以, 开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置, 再根据具体的位置去确定经营的方针. 对于选址这方面的问题, 投资新手往往会感到困难, 就来给新手们讲解讲解. 开一家奶茶饮品店, 在计算一个地区的人口密度, 可以用每平方公里的人数或户数来确定. 一个地区人口密度越高, 则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大. 家庭状况是影响消费需求

27、的基本因素. 家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等. 如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配, 会明显地影响未来奶茶饮品店的销售. 如所在地区家庭平均收入的提高, 则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求. 开一家奶茶饮品店, 对白天人口多的地区, 应分析其消费需求的特性进行经营. 家庭的大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影响. 比如一个两口之家的年青人组成的家庭, 购物追求时尚化、个性化、少量化. 部分随机流入的客流人数不在考察数之内. 白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地. 想要给你的奶茶饮品店选个好的店址, 除了要留意上述的方法以外, 还要结合实际市场环境进行考察

28、. 对于床上用品连锁店的创业者而言, 在经营的时候, 只要是选对了店址, 那么在经营奶茶饮品店的时候, 就不愁人流量了. 任何的经营秘诀只是参考, 最重要的还是要多加考虑, 把消费者的需求作为重点. 这样开奶茶饮品店成功就离你不远了. 三、奶茶店的经营策略21世纪的今天, 创业是大多数人最终选择的, 他们不甘于只为别人打工, 那么, 开奶茶店都需要注意哪些呢, 现在就为大家介绍介绍. 1.店址选择. 商业运作过程中, 第一关键要素就是店址选择问题. 对此, 沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性. 商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称, 而这样一切

29、活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者, 如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件. 因此, 对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说, 店址的选址就更加的重要了. 2.商品管理. 商品管理是店面运营的一项非常重要的工作, 其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性, 以实现销量最大化. 3.价格管理. 制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一. 二者之间既面临重合性, 又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值大学生奶茶店创业计划书范文2018年工作安排. 4.物流配送. 高效、科学的物流配送体系是连

30、锁商业成功的基本保障, 世界第一的商业帝国xx连续多年来雄踞世界xx强企业之首而不倒, 其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系. 对于初涉商业领域的制造企业来说, 其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能, 但必须满足两个基本的目的：其一、专卖商业网络的正常供给；其二、与原有配送体系的协调. 5.导购管理. 导购是企业和顾客之间的纽带, 是制造企业直接面对顾客的形象代表, 他们通过诠释顾客利益, 解决顾客疑虑, 成功引导销售实现一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键, 但导购学本身是一门很深奥的学问, 一批高素质的导购员更是难求. 为此, 店面运营导购管理的关键在于两个方面：一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用；二是做到导购技巧的不断更新和完善. 6.促销管理. 促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势, 并刺激销量、塑造品牌的活动方式. 而对这些活动方式的管理就称为促销管理. 其主要包括企业层面和店面层面的促销管理, 本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言, 它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值.