2021餐厅暑假促销方案范文5篇.docx
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1、2021餐厅暑假促销方案范文5篇餐厅暑假促销方案1一、活动时间:5月25日-9月29日二、活动目的:暑期是一个具有吸引力的全天候放假日, 是个大学生的放松日, 并且还有几个重大节日如:六一儿童节、端午节、情人节、中秋节等. 为了更好地促进销售, 提高肯德基的营业额和提高客单价, 并且产生较有影响力的社会经济效应, 进一步提升肯德基的企业形象、信誉度和知名度, 为此在各个节日策划相关主题活动进行品牌宣传及塑造. 三、活动主题:庆暑期, 享方便, “够”实惠, 赢精彩, 中大奖. 四、活动口号:暑期肯德基, 优惠套餐, 中大奖;单人套餐, 儿童餐, 家庭套餐, 情侣餐, 要想多低就多低, 好运挡不
2、住!五、广告宣传:5月25日-5月31日, 户外宣传广告喷绘介绍促销活动, 车身条幅, 大门条幅, 店内pop, 广播宣传, 网络宣传, 校园宣传等. 六、场景布置:大门口条幅, 夏季吊旗, 落地窗张贴特价宣传海报七、活动策略:1)迎暑期, 低价降到底, 推出一期特价海报5月30日至6月1日, 儿童营养套餐半价销售, 在6月1日当天来购买儿童套餐的小朋友不仅享有半价, 还另外赠送喜羊羊、灰太狼或美羊羊挂件一个, 先到先得, 送完为止. 2)6月1日当天凡是参加儿童才艺秀表演的小朋友, 均可获得小型玩具车一辆(一字不差的唱对一首儿歌或诗歌朗诵). 3)在6月1日出生的小朋友(8岁以下)可以免费享
3、用儿童套餐, 其家庭成员在当天和小朋友一起的, 可以进行套餐抽奖, 凡是抽到哪一个套餐, 享八折优惠. 4)6月22日6月24日三天, 庆端午节, 举行有关端午节的有奖竞猜活动, 凡是答对者享有套餐半价, 仅本人享有. 5)8月23日, “牵手一生, 魅力呈现”, 情人节, 推出情侣套餐, 为其推出爱的主场秀, 呈现出爱的味道, 在当天进入肯德基的情侣们, 共同献唱对唱歌曲, 均可获得情侣挂饰, 套餐均八折优惠. 一次性购物满70元以上, 凭电脑小票送礼品一份. 每对限送一份, 礼品数量有限送完即止. 6)举办测试情侣默契度, “有爱你就来”, 搞活动, 对于默契度高者进行礼物赠送, 如:小型
4、抱抱熊、免费一对圣代7)在七夕节这一天, 情侣为同一天生日的均可免费享用特价套餐(凭身份证)8)9月22日9月23日喜迎中秋佳节, 推出团圆之月, 在中秋佳节当天, 凡是全家进店消费, 全家桶八折优惠, 另赠送圆月的贺卡, 写上祝贺词, 对家庭举行抽奖活动, 得奖者获得月饼一盒. 9)除了各大节假日外, 还推出平日套餐(除周末外, 在每天的11:0014:00点推出)(价格视情况而定)a餐:香辣/劲脆鸡腿堡+薯条(中)+百事可乐(中)b餐:香辣/劲脆鸡腿堡+香辣鸡翅(2块)+百事可乐(中)a餐b餐中主食可换老北京鸡肉卷/墨西哥鸡肉卷c餐:新奥尔良烤鸡腿堡+薯条(中)+百事可乐(中)d餐:新奥尔
5、良烤鸡腿堡+新奥尔良烤翅(2块)+百事可乐(中)c餐d餐中主食可换川辣嫩牛五方e餐:培根蘑菇鸡肉饭+玉米沙拉/香甜玉米棒+芙蓉鲜蔬汤/百事可乐(中)e餐中主食+2元可换黑椒嫩牛饭不售卖足料饭的肯德基餐厅不参加e套餐活动. 本优惠不能与其他优惠共享. 不适用于肯德基宅急送. 促销详情请见店内海报说明. 不参加活动的餐厅会在餐厅内公示. 产品及包装以实物为准. 产品均加强检测, 请放心食用. 产品以餐厅实际供应为准. 10)活动自2017年05月30日09月29日开始(仅限周末), 仅限9:30-23:00售卖. 玩具款式随机, 以餐厅当日售卖为准. 先到先得, 售完为止. (价格视情况而定)a1
6、餐:香辣鸡腿堡1个+美帽虾4个+九珍(中)1杯+小奇猫挂饰1款a2餐:劲脆鸡腿堡1个+美帽虾4个+九珍(中)1杯+小奇猫挂饰1款b餐:新奥尔良烤鸡腿堡1个+美帽虾4个+九珍(中)1杯+小奇猫挂饰1款c1餐:香辣鸡腿堡1个+新奥尔良烤翅2块+九珍(中)1杯+小奇猫挂饰1款c2餐:劲脆鸡腿堡1个+新奥尔良烤翅2块+九珍(中)1杯+小奇猫挂饰1款11)在一定范围内进行外送服务, 电话订餐, 网上订餐等餐厅暑假促销方案2一、前言中国辛勤的劳动人民, 在数千年的饮食文化的探索和发展中, 逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品. 北京烤鸭, 是北京名食, 它以色泽红艳, 肉质细
7、嫩, 味道醇厚, 肥而不腻的特色, 被誉为“天下美味”而驰名中外. 鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭, 烤鸭表面色泽金黄油亮, 外酥香而里肉嫩, 别有一种特殊的鲜美味道, 是烤鸭中的极品. 当今的宣化餐饮业餐饮业, 发展趋势可概括为:发展十分迅速, 规模不断扩大, 市场不断繁荣. 然而, 繁荣的同时意味着竞争的加剧, 总有餐饮餐饮店铺倒下, 又有新的店铺站起来, 但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大. 作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表, “鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌. 二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争, 各式各样的大小酒店、饭店, 争夺着宣
8、化有限的餐饮资源, 冲击着食客的味觉、视觉. 一个酒店要获得成功, 必须具备以下条件:(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新, 不断推陈出新. 这些条件缺一不可, 否则, 就是昙花一现. 这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在. 东方鸭王酒楼, 是在原东方美食苑的基础上新生的饭店. 东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营, 已在张、宣地区有了一定的知名度, 在宣化更是家喻户晓. 如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼, 提高菜品质量(行家点评稍差), 加强人员培训、管理, 定能成为宣化餐饮界的后起之秀. 三、营销策划
9、餐饮服务餐饮服务的目的是让顾客满意, 只有顾客满意了, 酒店才能获得利润;要做好优质的服务, 离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础. 鸭王酒楼开业两月, 现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动. 借此机会, 应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合, 作为本次活动的重点进行. 1、本次活动的目的:增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力, 提升知名度和美誉度;提升“东方”形象, 增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额, 增加利润;为下一步更好的
10、发展打下良好的基础. 2、活动时间:7月1日15日, 共计15天. 3、参与人数:东方的所有员工、就餐的顾客等. 4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新四、具体方案策划(一)SP方案1、“微笑服务微笑服务”在活动期间, 所以员工一律微笑服务, 细致耐心, 让顾客乘兴而来满意而归, 提高顾客的感觉消费价值. 具体实施如下:7月5日前召开动员大会, 6日15日服务员之间开展“服务大比武”, 在大厅设一个专门的版面, 每日评出“当日服务之星”, 并给予物质奖励. 2、特价(1)每日推出一道特价菜, 日不重样. (2)随顾客所点菜点菜品加赠部分菜品, 如消费100元送两份小菜;200元以上, 加赠
11、2道凉菜;500元以上, 加赠4道凉菜等. (3)打折, 这是一个迅速提高消费的法宝, 建议适当打折刺激消费. (二)内部营销方案营销方案内部营销是一项管理战略, 核心是发展员工的顾客意识, 再把产品和服务推向外部市场前, 现对内部员工进行营销. 这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息, 利用有效的激励手段. 1、在全体员工内部加强温情管理, 要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客, 像对待顾客一样进行服务. 并在以后的工作中, 将内部员工营销固定下来. 2、征文比赛内部员工征文:我的选择东方(所有员工都写, 洗浴、餐饮各写个的. 目的是培育员工热爱“东方”的情感, 让大家
12、同心合力, 共同创造“新东方”!)要求:(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情, 可以是工作经历、感想、寄语等. (2)体裁不限. 散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可. (3)截止日期为7月13日. 鼓励全体员工积极投稿. 本次征文活动评出一等奖1名, 奖金200元;二等奖2名, 奖金100元;三等奖5名, 奖金50元. 并进行集中展出. 3、成本成本节约比赛通过系列活动, 对内部员工再教育, 提供其的积极性. (三)产品营销方案1、在推荐特色餐饮的同时, 推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等. 如:情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明, 仅供参考). 2、绿
13、色家宴:随着生活水平的提高, 人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱, 而是吃“绿色”, 吃“健康”. 绿色家宴的推出, 无疑会受到消费者的青睐. 在原材料使用上, 力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚, 使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上, 注重菜肴的营养搭配, 平衡膳食, 满足人们的健康要求. 强烈建议厨房推出!(四)文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化, 增强东方企业在目标消费群中的影响力. 在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片, 烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号口号(东方鸭王酒楼提醒您:关注饮食健康), 让顾客把“吃”当作一种享受, 使顾客乐而忘返. 五、广告营销方案在信息
14、发达的现代社会, 媒体无疑是吸引大众眼球的媒介. 可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点, 合理的进行市场定位和目标顾客的定位, 合理的选择媒体投放广告, 不可片面追求覆盖率, 造成广告的浪费. 硬广告和软广告相结合, 软硬兼施, 已取得更好的效果. 利用媒体整合, 实现小投入, 大产出. 六、效果分析1、宣传造势, 让消费者产生强烈的记忆感, 引起良好的口碑宣传, 提高知名度和美誉度. 2、店内富有人情味, 服务周到, 能提升目标消费者对企业的忠信度. 3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛, 能极大的增强员工的企业归属感和向心力, 提高工作积极性. 4、通过促销, 提升营业额. 餐厅暑假促
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