中国团餐行业市场规模及发展策略分析.docx

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1、中国团餐行业市场规模及发展策略分析根据国家统计局发布的国民经济行业分类（GB/T4754-2017），餐饮业主要包括正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送及外卖送餐服务及其他餐饮业。餐饮业具体涵盖了以下领域：团餐是餐饮行业一种新的餐饮模式。2020-2026年中国团餐行业市场深度评估及投资发展研究报告数据显示：近年来，我国团餐市场快速增长，成为餐饮行业中增长最高、最快的细分业态，覆盖了包括军队、政府机关、大中小院校、医院、企业等多种服务人群。根据中国饭店协会2019年餐饮收入数据，2019年，全国餐饮收入46721亿元，同比增长9.4%，高于2018年的7.7%。其中，团餐行业市场规模达

2、到12610亿元，约占比餐饮行业规模比重的26.99%。目前，大部分团餐企业均分布于东南沿海地区、部分分布于中部和东部地区，这些地区经济发达、交通便利，同时具有人才优势和资本优势，良好的市场环境和政策导向决定了团餐企业的集中。西部和东北部地区的团餐企业数量较少，优势不明显，发展较为落后。国内团餐行业需求客户主要是政府事业单位和学校以及企业。随着国内消费升级，近年来国内团餐行业供需稳步增长，2019年，我国团餐行业产值达到了12729亿元。我国团餐行业高速发展中仍存在着许多问题，如采购成本及人力成本较高、供应链集约化程度较低、服务水平参差不齐、内部信息化程度不高等，制约了我国团餐市场的发展。团餐行业作为大众化餐饮主流具备巨大的市场增长潜力。目前我国团餐市场尚未具备像国外西斯科、康帕斯等同类型标杆企业，但行业集中度提升是必然趋势，行业总体向标准化、规模化、信息化及规模企业兼并整合趋势不可逆。随着团餐企业信息化系统、物流配送系统的完善，企业将从沿海经济发达地区向二、三线城市逐步发展。