老年医学保健第七讲老年血脂异常优秀PPT.ppt

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1、老年医学保健第七讲老年血脂异常现在学习的是第1页，共46页现在学习的是第2页，共46页什么是血脂什么是血脂血液中的脂肪类物质，统称为血脂。血液中的脂肪类物质，统称为血脂。胆固醇胆固醇 甘油三酯甘油三酯血浆中的脂类血浆中的脂类 磷脂磷脂 非游离脂肪酸等非游离脂肪酸等它们在血液中是与不同的蛋白质结合在一它们在血液中是与不同的蛋白质结合在一起，以起，以“脂蛋白脂蛋白”的形式存在。的形式存在。现在学习的是第3页，共46页什么是血脂什么是血脂 内源性（大部分胆固醇是人体内源性（大部分胆固醇是人体 自身合成）自身合成）血脂的来源血脂的来源 外源性（少部分是从饮食中获得）外源性（少部分是从饮食中获得）甘油三

2、酯恰恰相反，大部分是从饮食中获得的，少部分甘油三酯恰恰相反，大部分是从饮食中获得的，少部分是人体自身合成的。是人体自身合成的。现在学习的是第4页，共46页什么是高血脂什么是高血脂脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症高血脂症.胆固醇胆固醇(TC)过高过高甘油三酯甘油三酯(TG)过高过高低密度脂蛋白胆固醇低密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过高过高高密度脂蛋白胆固醇高密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)过低过低现在学习的是第5页，共46页血脂测定值及临床意义血脂测定值及临床意义 脂质名称脂质名称 合适水平合适水平 临界水平临界水平 需治

3、疗水平需治疗水平 治疗目标治疗目标总胆固醇总胆固醇 5.2 5.26.2 5.72 5.72 低密度低密度脂蛋白脂蛋白 3.12 3.12 3.63 3.64 3.64高密度高密度脂蛋白脂蛋白 1.04 1.040.91 0.91 0.91甘油三酯甘油三酯 1.69 1.692.26 2.26 2.26现在学习的是第6页，共46页高血脂有哪些危害高血脂有哪些危害高血脂是高血脂是 “隐形杀手隐形杀手”大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量此外，高血脂症也是促进

4、高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。异常、糖尿病的一个重要危险因素。现在学习的是第7页，共46页高血脂是高血脂是 “隐形杀手隐形杀手”高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高血管疾病、跛行、高尿酸尿酸血症。血症。所以必须高度重视高血脂的危害，积极的所以必须高度重视高血脂的危害，积极的预防和治疗。预防和治疗。现在学习的是第8页，共46页高血脂是高血脂是 “隐形杀手隐形杀手”高血脂高血脂 动脉粥样硬化性疾病的主要危险因素动脉粥样硬化性疾病的主要危险因素像常见的动脉粥样硬化性疾

5、病有：冠心病（包括心像常见的动脉粥样硬化性疾病有：冠心病（包括心肌梗塞、肌梗塞、心绞痛心绞痛及猝死）、脑梗塞以及周围血管血栓栓及猝死）、脑梗塞以及周围血管血栓栓塞性疾病。塞性疾病。这些心脑血管性疾病的发病率高，危害大，病情进展凶这些心脑血管性疾病的发病率高，危害大，病情进展凶险，其死亡率约占人类总死亡率的半数左右。险，其死亡率约占人类总死亡率的半数左右。现在学习的是第9页，共46页高血脂是高血脂是 “隐形杀手隐形杀手”高血脂会导致肝功能损伤，长期高血脂会高血脂会导致肝功能损伤，长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而

6、后害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。导致肝硬化，损害肝功能。现在学习的是第10页，共46页高血脂是高血脂是 “隐形杀手隐形杀手”高血脂会导致高血压，在人体内形成动脉高血脂会导致高血压，在人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动脉痉挛，诱致肾上腺分泌升压素，导致血脉痉挛，诱致肾上腺分泌升压素，导致血压升高。压升高。人体一旦形成高血压，会使血管经常处于人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损

7、，导致破裂，形成出血性导致破裂，形成出血性脑中风脑中风，而脑血管，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血脑血栓栓和脑栓塞。和脑栓塞。现在学习的是第11页，共46页高血脂是高血脂是 “隐形杀手隐形杀手”高血脂会导致冠心病，当人体由于长期高高血脂会导致冠心病，当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。成冠心病。现在学习的是第12页，共46页高血脂会危害高血脂会危害

8、冠状动脉冠状动脉，形成粥样硬化，形成粥样硬化，大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化。现在学习的是第13页，共46页高血脂的分类高血脂的分类（1）高胆固醇血症：）高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过血清总胆固醇含量增高，超过5.72毫摩尔毫摩尔/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯1.70毫摩尔毫摩尔/升。升。（

9、2）高甘油三酯血症：）高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超过血清甘油三酯含量增高，超过1.70毫摩尔毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇5.72毫摩尔毫摩尔/升。升。现在学习的是第14页，共46页高血脂的分类高血脂的分类（3）混合型高脂血症：）混合型高脂血症：血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过总胆固醇超过5.72毫摩尔毫摩尔/升，甘油三酯超升，甘油三酯超过过170毫摩尔毫摩尔/升。升。（4）低高密度脂蛋白血症：）低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白血清高密度脂蛋白-胆固醇（胆固醇（HDL-胆固醇）胆固

10、醇）含量降低，含量降低，0.9毫摩尔毫摩尔/升。升。现在学习的是第15页，共46页高血脂的症状高血脂的症状 首先：轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有首先：轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高，定期检查血脂至关重要。症状不等于血脂不高，定期检查血脂至关重要。第二：一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失第二：一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，还会与其他疾病的临眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，还会与其他疾病的临床症状相混淆，有的患者床症状相混淆，有的患者血脂高血脂高但无症状，常常是在体但无症状，常常是在体检化验血液时发现

11、高脂血症。另外，高脂血症常常伴随检化验血液时发现高脂血症。另外，高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。着体重超重与肥胖。现在学习的是第16页，共46页高血脂的症状高血脂的症状第三，高血脂较重时会出现头晕目眩、头第三，高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、痛、胸闷、气短、心慌、胸痛胸痛、乏力、口、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应表现。出现相应表现。现在学习的是第17页，共46页高血脂的症状高血脂的症状第四，长期血脂高，脂质在血管内皮沉积第四，长期血脂高，脂质在

12、血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行（肢体活动后疼死、脑卒中和间歇性跛行（肢体活动后疼痛）。痛）。现在学习的是第18页，共46页第五，少数高血脂还可出现角膜弓和高脂第五，少数高血脂还可出现角膜弓和高脂血症眼底改变。血症眼底改变。角膜弓角膜弓又称老年环（用肉又称老年环（用肉眼观察老年的瞳孔周围眼观察老年的瞳孔周围,可以发现一条灰白可以发现一条灰白色的带状圆圈色的带状圆圈,即角膜弓）。即角膜弓）。若发生在若发生在40岁以下，则多伴有高血脂症，岁以下，则多伴有

13、高血脂症，以家族性高胆固醇血症多见，但特异性不以家族性高胆固醇血症多见，但特异性不强。强。高脂血症眼底改变高脂血症眼底改变是由于富含甘油三酯的是由于富含甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积在眼底小动脉上引起光大颗粒脂蛋白沉积在眼底小动脉上引起光折射所致，常常是严重的高甘油三酯血症折射所致，常常是严重的高甘油三酯血症并伴有乳糜微粒血症的特征表现。并伴有乳糜微粒血症的特征表现。现在学习的是第19页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施 老年人的高脂血症的患病率大约在老年人的高脂血症的患病率大约在30%到到50%之间，老年人应高度重视高脂血症的之间，老年人应高度重视高脂血症的防治。防治。现在学习的是第20

14、页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施高血脂的高血脂的饮食饮食 民以食为天，现代人民以食为天，现代人大饱口福大饱口福的同时，却的同时，却常常忽视了常常忽视了营养营养结构。饮食不节可以导致结构。饮食不节可以导致高脂血症及其相关很多高脂血症及其相关很多疾病疾病。患了高血脂，就更得注意吃得明白，吃得患了高血脂，就更得注意吃得明白，吃得健康健康.现在学习的是第21页，共46页一、合理的膳食结构，高血脂症的饮食原一、合理的膳食结构，高血脂症的饮食原则是则是“四低一高四低一高”即低热量、低脂肪、低即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。胆固醇、低糖、高纤维膳食。1.控制热量的摄入，每人每天的热

15、量摄入应控制热量的摄入，每人每天的热量摄入应控制在控制在294卡卡/公斤体重，控制动物脂肪和胆公斤体重，控制动物脂肪和胆固醇的摄入量也应十分严格，每人每天不固醇的摄入量也应十分严格，每人每天不宜超过宜超过300毫克，尽量不吃或少吃动物内脏，毫克，尽量不吃或少吃动物内脏，蛋类每天不超过一个，应提倡吃含有花生蛋类每天不超过一个，应提倡吃含有花生油的植物油。油的植物油。现在学习的是第22页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施宜多选用奶类、鱼类、豆类、瘦肉、海产宜多选用奶类、鱼类、豆类、瘦肉、海产品、蔬菜、水果等。品、蔬菜、水果等。2.食盐的摄入，每人每天应少于食盐的摄入，每人每天应少于6克。克

16、。现在学习的是第23页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施二、科学的生活方式二、科学的生活方式高血脂的防治还要注意生活方式要有高血脂的防治还要注意生活方式要有规律性，适当的参加体育运动（运动食品）规律性，适当的参加体育运动（运动食品）和文娱活动，不吸烟、不酗酒、避免精神和文娱活动，不吸烟、不酗酒、避免精神紧张，并要保持良好的心态。紧张，并要保持良好的心态。现在学习的是第24页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施三、定期体检三、定期体检45岁以上者肥胖者、高脂血症家族史岁以上者肥胖者、高脂血症家族史者、经常参加应酬者、精神高度紧张者，者、经常参加应酬者、精神高度紧张者，都属高发人群，

17、建议每年应检查一次血脂。都属高发人群，建议每年应检查一次血脂。现在学习的是第25页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施四、药物调节四、药物调节调脂治疗最根本的目的是预防延缓冠调脂治疗最根本的目的是预防延缓冠心病、脑中风等疾病的发生。当通过合理心病、脑中风等疾病的发生。当通过合理调整饮食结构、改变不良生活习惯、加强调整饮食结构、改变不良生活习惯、加强体育锻炼后，仍不能使血脂降至理想水平体育锻炼后，仍不能使血脂降至理想水平时，就必须用药物治疗，治疗高脂血症必时，就必须用药物治疗，治疗高脂血症必须长期服药。须长期服药。现在学习的是第26页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施 洋葱洋葱洋葱

18、是目前所知唯一有前列腺素洋葱是目前所知唯一有前列腺素A的植物。的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，亦可这种物质是一种较强的血管扩张剂，亦可降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，还有降低和预防血栓形成的作用，并含有还有降低和预防血栓形成的作用，并含有二烯丙基化合物和氨基酸，具有降脂、降二烯丙基化合物和氨基酸，具有降脂、降压、抗动脉粥样硬化和防心肌梗塞的奇异压、抗动脉粥样硬化和防心肌梗塞的奇异功能，其降脂作用十分理想。功能，其降脂作用十分理想。现在学习的是第27页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施大蒜大蒜大蒜有特殊的降脂和抗血小板聚集的作用，大蒜有特殊

19、的降脂和抗血小板聚集的作用，能提升对能提升对健康有益的高密度脂蛋白健康有益的高密度脂蛋白的含量，的含量，使冠心病发作的危险大为减小。经常吃大使冠心病发作的危险大为减小。经常吃大蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效果，并可预防中风的发作。果，并可预防中风的发作。现在学习的是第28页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施葡萄葡萄?葡萄富含一种白黎芦醇，是降低胆固醇的葡萄富含一种白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最

20、好的食品之一。是高脂血症患者最好的食品之一。现在学习的是第29页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施白藜芦醇白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。腺癌等疾病。现在学习的是第30页，共46页高血

21、脂的防治措施高血脂的防治措施苹果苹果苹果因富含果胶、纤维素和维生素苹果因富含果胶、纤维素和维生素C等，所等，所以有非常好的降脂作用。实验表明，每天以有非常好的降脂作用。实验表明，每天吃两个苹果，坚持一个月后，大约吃两个苹果，坚持一个月后，大约80%的的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。高脂血症患者的胆固醇水平会降低。现在学习的是第31页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施海带海带海带所含的牛磺酸和食物纤维藻酸，可降海带所含的牛磺酸和食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。海带还有很好低血脂及胆汁中的胆固醇。海带还有很好的清热解毒功能。的清热解毒功能。现在学习的是第32页，共46页高血脂的

22、防治措施高血脂的防治措施玉米玉米玉米含有丰富的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、玉米含有丰富的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、维生素维生素E等，经常食用，能预防高血脂、高等，经常食用，能预防高血脂、高血压、冠心病等。血压、冠心病等。现在学习的是第33页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施韭菜韭菜韭菜除了含钙、磷、铁和蛋白质、维生素韭菜除了含钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、C外，还含胡萝卜素和大量的纤维素，能增外，还含胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，排除肠道中过多的营养和多强胃肠蠕动，排除肠道中过多的营养和多余的脂肪。余的脂肪。现在学习的是第34页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施香菇香菇能明

23、显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使体内高密度度脂蛋白水平，经常食用可使体内高密度脂蛋白有相对增高的趋势。脂蛋白有相对增高的趋势。现在学习的是第35页，共46页高血脂的防治措施高血脂的防治措施低脂类食物低脂类食物除了以上提到的几种食物外，还有许多低除了以上提到的几种食物外，还有许多低脂、低糖食物，如荞麦，燕麦、小米、薯脂、低糖食物，如荞麦，燕麦、小米、薯类、苦瓜、菠菜、胡萝卜、芹菜、香菜、类、苦瓜、菠菜、胡萝卜、芹菜、香菜、空心菜、荠菜、苋菜、油菜、荸荠、茄子、空心菜、荠菜、苋菜、油菜、荸荠、茄子、紫菜、黑木耳、西红柿、淡水鱼等。紫菜、

24、黑木耳、西红柿、淡水鱼等。日常饮食中，可根据家人的具体情况，制日常饮食中，可根据家人的具体情况，制订合理的食谱，变换食用，吃低高血脂，订合理的食谱，变换食用，吃低高血脂，吃出健康来。吃出健康来。现在学习的是第36页，共46页高血脂的饮食高血脂的饮食 1、主食一般以米、面为主，但是，我们主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如比较喜欢粗杂粮，如燕麦燕麦、麦片、玉米面、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含生素，又富含膳食纤维膳食纤维，膳食纤维具有减，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。低血糖作用，对控制血糖有利。现在学习的

25、是第37页，共46页高血脂的饮食高血脂的饮食2、血糖高患者的蛋白质来源，血糖高患者的蛋白质来源，大豆大豆及其豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。等。现在学习的是第38页，共46页高血脂的饮食高血脂的饮食3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热由于蔬菜所含膳食纤

26、维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。可少的食物。现在学习的是第39页，共46页高血脂的饮食高血脂的饮食4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。激凌、甜饮料等。另外，含另外，含碳水化合物碳水化合物较多的较多的土豆土豆、山药、山药、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。应的主食量。现在学习的是第40页，共46页高血脂的饮食高血脂的饮食5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油

27、、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入或少吃或减少油类摄入。现在学习的是第41页，共46页高血脂的饮食高血脂的饮食6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。醇相当高，应尽量少用或不用。7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖故在血、尿糖控制相对稳定

28、时，空腹血糖7.8mmol/L或餐后或餐后2小时血糖小时血糖10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。相应主食。现在学习的是第42页，共46页高血脂的饮食高血脂的饮食8、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。养素含量很少，故不饮为宜。9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。使菜肴味道较单一。现在学习的是第43页，共46页10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要、对

29、于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和在医生和营养师营养师的指导下严格执行饮食控的指导下严格执行饮食控制制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。酸对预防动脉粥样硬化不利。现在学习的是第44页，共46页11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，除控制总热量外

30、，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。现在学习的是第45页，共46页高血脂的饮食高血脂的饮食12、银杏：银杏还可以降血脂及血胆固醇、银杏：银杏还可以降血脂及血胆固醇,减少心肌的耗氧量，以及预防动脉硬化减少心肌的耗氧量，以及预防动脉硬化,心心肌梗塞，并防止形成血栓。肌梗塞，并防止形成血栓。现在学习的是第46页，共46页