科学饮食关爱健康.ppt

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1、科学饮食，关爱健康 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望思考讨论：思考讨论：小品中的两位小品中的两位同学有哪些不良的饮食行同学有哪些不良的饮食行为习惯？为习惯？高中生的不良的饮食习惯高中生的不良的饮食习惯（1）不吃早餐；）不吃早餐；（2）偏食挑食；）偏食挑食；（3）吃得太粗太细；）吃得太粗太细；（4）饮食无节制；）饮食无节制；（5）盲目进补；）盲目进补；（6）盲目减肥；）盲目减肥；（7）用含糖饮料代替自开水；）用含糖饮料代替自开水；（8）随便购买无卫生保

2、证的街头）随便购买无卫生保证的街头食品；食品；（9）其他不良习惯。）其他不良习惯。（一）高中生饮食习惯的情况（一）高中生饮食习惯的情况吃早餐情况：吃早餐情况：吃零食情况：吃零食情况：吃蔬菜、水果情况：吃蔬菜、水果情况：荤素搭配情况：荤素搭配情况：课前关于前关于高中生高中生饮食食结构以及构以及营养养习惯问卷卷调查情况情况显示，我班同学在示，我班同学在饮食食结构以及构以及营养养习惯上的情上的情况如下：况如下：（二）不食饮食习惯对健康的影响（二）不食饮食习惯对健康的影响1有关调查数据：有关调查数据：杭州网杭州网20042004年年7 7月月1919日发表的一篇调查显示：学生的健康日发表的一篇调查显示

3、：学生的健康状况很大程度上受生活方式影响。中国民主建国会大庆市委员状况很大程度上受生活方式影响。中国民主建国会大庆市委员会与当地卫生部门的调查结果显示，相当一部分学生生活方式会与当地卫生部门的调查结果显示，相当一部分学生生活方式不科学，影响了他们的健康状况。不科学，影响了他们的健康状况。其中饮食习惯及膳食结构：17%的小学生和31%的中学生不吃早餐，一些营养丰富的膳食正是学生不愿吃的，例如：芹菜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、豆腐等等，而膨化、烧烤等垃圾食品则成为学生的主食。20%的小学生和37%中学生每天或者经常喝含糖饮料。这样的生活习惯给肥胖及成年后心、脑血管疾病埋下了祸根。（新华社）2.2.

4、不良饮食习惯对身体健康的危害：不良饮食习惯对身体健康的危害：（1 1）影响大脑正常活动，重量和发育，神经细胞早衰；）影响大脑正常活动，重量和发育，神经细胞早衰；（2 2）长期会致消化系统疾病；各种消化酶直接作用于胃粘膜，）长期会致消化系统疾病；各种消化酶直接作用于胃粘膜，时间长了会造成胃溃疡、十二指肠溃疡、胆结石等消化系统疾病；时间长了会造成胃溃疡、十二指肠溃疡、胆结石等消化系统疾病；（3 3）加大、中、晚餐食量，致肥胖症）加大、中、晚餐食量，致肥胖症。（二）不食饮食习惯对健康的影响（二）不食饮食习惯对健康的影响3.与营养有关的疾病碘缺乏症与营养有关的疾病碘缺乏症（1 1）普遍性：我国是碘缺乏

5、严重流行的国家之一（内陆、山区尤甚）；）普遍性：我国是碘缺乏严重流行的国家之一（内陆、山区尤甚）；（2 2）IDDIDD的两种常见的表现：大脖子病（地方性甲状腺肿）及克丁病的两种常见的表现：大脖子病（地方性甲状腺肿）及克丁病 （呆小症）；（呆小症）；（3 3）科学补碘原则：逐日定量，持久以恒及）科学补碘原则：逐日定量，持久以恒及“三性三性”：A.A.长期性；长期性；B.B.针对性；针对性；C.C.预防性。预防性。（4 4）最经济的补碘方法：食用加碘食盐。）最经济的补碘方法：食用加碘食盐。（二）不食饮食习惯对健康的影响（二）不食饮食习惯对健康的影响维生素种类维生素种类缺乏症缺乏症维生素维生素A

6、A维生素维生素B B1 1 维生素维生素C C维生素维生素D D皮肤粗糙皮肤粗糙夜盲症夜盲症神经炎神经炎脚气病脚气病坏血病坏血病佝偻病、骨质疏佝偻病、骨质疏松症等松症等（三）合理膳食，均衡营养（三）合理膳食，均衡营养1.1.平衡膳食含义：平衡膳食含义：指膳食中营养素种类齐全，数量充足，比指膳食中营养素种类齐全，数量充足，比例适当，膳食中供给营养素与身体需要之间保例适当，膳食中供给营养素与身体需要之间保持平衡。持平衡。2.平衡膳食应注意：平衡膳食应注意：食品多样（五类）谷物为主；食品多样（五类）谷物为主；“金字塔金字塔”形形状。状。平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔油盐类油盐类奶、豆类奶、豆类鱼、肉、蛋鱼

7、、肉、蛋粮食类粮食类蔬菜、水果蔬菜、水果 油油 25g 盐盐 10g 鲜奶鲜奶 200g 豆类食品豆类食品 50g 125g 200g 多吃鱼类、海产品多吃鱼类、海产品 300 500g 粗细搭配粗细搭配 蔬菜蔬菜400 500g 水果水果100 200g（三）合理膳食，均衡营养（三）合理膳食，均衡营养膳食中的十大平衡膳食中的十大平衡1.1.主食与副食的平衡主食与副食的平衡2.2.酸性食物与碱性食酸性食物与碱性食物的平衡物的平衡3.3.杂粮与精粮的平衡杂粮与精粮的平衡4.4.荤与素的平衡荤与素的平衡5.5.饥与饱的平衡饥与饱的平衡6.6.寒与热的平衡寒与热的平衡7.7.干与稀的平衡干与稀的平衡

8、8.8.摄入与排出的平衡摄入与排出的平衡9.9.动与静的平衡动与静的平衡10.10.情绪与食欲的平衡情绪与食欲的平衡 （三）合理膳食，均衡营养（三）合理膳食，均衡营养营养新八条营养新八条（1 1）食品多样，谷物为主；）食品多样，谷物为主；（2 2）多吃蔬菜、水果和薯；）多吃蔬菜、水果和薯；（3 3）每天吃奶类、豆类及其制品；）每天吃奶类、豆类及其制品；（4 4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；和荤油；（5 5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；（6 6）吃清淡少盐的膳食；）吃清淡少盐的膳食；（7 7）饮酒应限量；）饮酒应限量；（8 8）吃清洁卫生、不变质的食物。）吃清洁卫生、不变质的食物。家庭作业家庭作业1与家长一起分析家庭饮食结构；与家长一起分析家庭饮食结构；2为自己或家人制定一个饮食卫生为自己或家人制定一个饮食卫生的健康计划。的健康计划。学生饮食格言学生饮食格言 杂食为优，偏食为忌。杂食为优，偏食为忌。粗食为好，淡食为利。粗食为好，淡食为利。暴食为害，慢食为宜。暴食为害，慢食为宜。鲜食为妙，过食为弊。鲜食为妙，过食为弊。平衡膳食，每日必须。平衡膳食，每日必须。饮食卫生，更需牢记。饮食卫生，更需牢记。end