生产与运作管理课程课件教案.ppt

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1、天津财经大学商学院企业管理系天津财经大学商学院企业管理系 运营管理课程组运营管理课程组生产与运作管理课程课件 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望生产与运作战略 2生产与运作管理概述 3 1设施布置 4设施选址 3 3项目管理项目管理项目管理项目管理 7物料需求计划 3 6库存控制9质量管理3 8生产计划 3 5精益生产方式 310生产与运作管理课程目录生产与运作管理课程目录2本章结构本章结构网络计划的编制方法网络计划的编制方法4项目与项目管理的概念与特

2、点项目与项目管理的概念与特点1项目管理在企业中的应用项目管理在企业中的应用2项目管理的方法项目管理的方法3网络计划的优化网络计划的优化53一、项目的基本概念和特点一、项目的基本概念和特点 概念项目是一种一次性的工作，它是新企业、新产品、新工程、新系统和新技术等的总称。特点：1）项目是一个单一的、可辨认的任务;2）项目存在一定的约束条件;3）可利用资源预先要有明确的预算;4）有严格的时间期限，并公之于众;5）项目的完成需经多方合作才能完成.4项目管理的概念项目管理的概念项目管理的概念 项目管理是在一个确定的时间范围内，为了完成一个既定的目标，通过特殊形式的临时性组织运行机制，运用有效的计划、组织

3、、领导与控制，充分利用既定有限资源的一种系统管理方法。5项目管理的特点项目管理的特点 1、项目管理是一种管理方法体系 2、项目管理具有创造性 3、项目管理的任务是对项目及其资源的计划、组 织、指挥、协调和控制 4、项目管理需要集权领导和建立专门的项目组织 5、项目负责人（或称项目经理）在项目管理中起 着非常重要的作用6项目管理框架项目管理框架范围范围管理管理时间时间管理管理成本成本管理管理质量质量管理管理人力资人力资源管理源管理沟通沟通管理管理风险风险管理管理采购采购管理管理九大知识领域核心功能九大知识领域核心功能工具工具和技和技术术手段手段和方和方法法项目项目成功成功辅辅 助助 功功 能能项

4、项目目关关系系人人的的需需要要和和期期望望项目管理项目管理7项目管理的基本内容项目管理的基本内容项目定义 做什么项目 项目的目的 实现目标的条件 项目完成后的确认 是否存在影响项目成功的假设、风险和障碍项目计划 计划为执行提供了途径、方法和标准项目执行 组织、人员、进度项目控制 对实施的监控、调整和修正项目评价8项目管理的组织项目管理的组织职能型组织项目型组织矩阵型组织三种组织形式的优缺点9职能型组织结构职能型组织结构Acme电子产品公司电子产品公司 公司总裁公司总裁人力资源副总裁人力资源副总裁财务总监财务总监市场部副总市场部副总工程部副总工程部副总制造部副总制造部副总供应部副总供应部副总客客

5、户户服服务务部部经经理理进进出出口口部部经经理理系系统统工工程程经经理理电电子子工工程程经经理理软软件件工工程程经经理理 制制造造部部经经理理 装装配配部部经经理理 计计划划部部经经理理 采采购购部部经经理理 检检验验部部经经理理10项目型组织结构项目型组织结构Ajax 快运项目公司快运项目公司 公司总裁公司总裁市市 场场 部部财财 务务 部部法法 律律 部部人力资源部人力资源部A项目经理项目经理B项目经理项目经理工工程程部部制制造造部部供供应应部部工工程程部部制制造造部部供供应应部部承承包包商商 A承承包包商商B 11矩阵型组织结构矩阵型组织结构计算机公司计算机公司公司总裁公司总裁项目副总经

6、理项目副总经理项目经理项目经理项目经理项目经理项目经理项目经理项目团队项目团队项目团队项目团队项目团队项目团队工工程程部部供供应应部部财财务务部部人人力力资资源源部部12项目管理的计划与控制项目管理的计划与控制计 划控 制 过 程 输 出 输 出 过 程 项目计划编制项目计划范围计划编制 范围说明书范围变更控制总体变更控制时间进度控制范围管理计划范围定义工作分解结构项目计划更新范围变更控制进度更新纠正成本控制修改成本估算预算更新、完工估计质量提高、过程调整活动定义活动清单更新的工作分解结构活动排序项目网络图更新的活动清单项目进度计划进度计划安排质量计划安排组织计划岗位和责任委派沟 通绩效报告、

7、变更申请风险应对计划风险应对控制风险管理、计划更新采购计划13项目管理的方法项目管理的方法项目管理的方法甘特图（1）概念：甘特图是对简单项目进行计划与排程的一种常用工具。它能使管理者先为项目各项活动做好进度安排，然后再随着时间的推移，对比计划进度与实际进度，进行监控工作。（2）优缺点优点：简单，说明了这种方法的普及性。缺点：无法显示活动之间的内在联系，可这些内在 联系却对高效的项目管理很关键。14活动活动确定新店址确定新店址面试应聘者面试应聘者雇用和培训员工雇用和培训员工选择订购办公家具选择订购办公家具改建与安装电话改建与安装电话家具接收并装配家具接收并装配迁入开张迁入开张 2 4 6 8 1

8、0 12 14 16 18 20开始开始自项目开始时计算的周数84961131例：某银行建立新直销部门的计划用甘特图表示15项目管理的方法（续）项目管理的方法（续）系统管理方法 网络计划技术 PERT（Program Evaluation Review Technique）和关键路线法 CPM（Critical Path Method）编制PERT的基本步骤：分析产品零件构成及作业项目分析作业相互关系，开列作业清单计算各项作业所需时间，填写作业清单表绘制网络计划图计算各种时间参数确定关键路线平衡负荷，进行网络优化16PERTPERT的编制方法（的编制方法（2 2）网络图：附注相关说明的有向图。

9、网络图分类按标注作业或事项的方式：箭线型、结点型按作业时间确定方式：肯定型、非肯定型按项目范围：总网络图、局部网络图按项目最终目标：单目标网络图、多目标网络图17网络图构成网络图构成 1、事项（结点）：“”在图中用来表示一项作业的开始或结束的瞬时阶段点，不占用时间和空间，也不消耗任何资源。在网络图中包括三种结点：始点事项：第一个结点，只出不进；终点事项：最后一个点，只进不出；中间事项：介于始点事项和终点事项之间，有进有出。182、作业：“”在图中用来表示一项需要占用时间和空间，消耗各种资源的具体活动过程。在网络图中包括以下几种作业：紧前作业（先行作业）、紧后作业（后继作业）、平行作业、交叉作业

10、及虚作业“”。3、路线（线路）：指从网络图的始点事项开始，顺箭线的方向，连续不断到达终点的一条通路。在网络图中存在不同的路线，其中最长的一条叫“关键路线”。19网络图绘制规则网络图绘制规则网络图中不允许出现循环网络，图中的箭线必须从左至右排列，不能出现回路两个节点之间只允许有一条箭线相连。箭头时间的编号必须大于箭尾事件的编号。一个完整的网络路必须有，也只能有一个起始节点和一个终止节点。20网络时间参数计算网络时间参数计算作业时间参数 1、单一时间估计法：可采用工时定额法，或根据经验估计作业时间。一般用于肯定型网络。2、三点估计法：估计乐观时间（最短工时）、悲观时间（最长工时）和最可能时间，然后

11、计算得出作业时间。一般用于非肯定型网络。公式为：21网络时间参数计算网络时间参数计算结点时间参数：结点最早开始时间（TS）=（前项结点最早开始时间+先行作业时间）最大值 在网络图中用“”标在结点左上方。结点最迟结束时间（TL）=（后项结点最迟结束时间-后继作业时间）最小值 在网络图中用“”标在结点右上方。22举例说明编制过程举例说明编制过程 假设某机器制造厂要生产一种新的产品，该产品由两个部分组成，先由试制车间试制，然后由两个生产车间分别加工制造，最后由装备车间装配出厂。这个任务的各项作业如下表所示：23作业编号作业编号作业名称作业名称作业时间（周）作业时间（周）提出任务提出任务0调查需要调查

12、需要6制定计划制定计划3产品设计产品设计6产品试制产品试制12车间车间1生产准备生产准备8车间车间1学习生产工艺学习生产工艺1车间车间2生产准备生产准备10车间车间2学习生产工艺学习生产工艺2车间车间1加工制造加工制造12车间车间2加工制造加工制造15产品装配产品装配1产品装配产品装配124绘制网络图绘制网络图（图一）（图一）12345678910636121210812151125123456789106361212108121511（图二）（图二）06915272840294445结点的最早结点的最早开工时间开工时间=前项结点的最前项结点的最早开始时间早开始时间+先行作先行作业时间业时间最

13、大值最大值26（图三）（图三）结点的最迟结点的最迟结束时间结束时间=后项结点的最后项结点的最迟结束时间迟结束时间-后继作后继作业时间业时间最小值最小值015962927324444451234567891063612121081215110691527284029444527（图四）（图四）机动时间机动时间=最迟结束时间最迟结束时间-最早开始时间最早开始时间0000040400123456789106361212108121511069152728402944450159629273244444528（图五）（图五）123456789106361212108121511069152728402

14、94445015962927324444450000040400关键路线确定：利用路线长度确定关键路线确定：利用路线长度确定 利用时差利用时差29课堂测试题课堂测试题解题要求：1.绘制网络图2.计算各结点的三种时间并标在图上。3.找出关键路线并用粗体线标出。2 作业编号作业时间65214412330前序活动期望时间天acdbefimghkc,bdiifmmhk5827361081217解题要求：解题要求：1.绘制网络图绘制网络图2.找出关键路线找出关键路线3.求出期望项目长度求出期望项目长度31前序活动期望时间天ADEHFGBIJKCMNOD,FEHEndGEndIJKEndMNOEnd2-4

15、-66-8-107-9-122-3-53-4-85-7-92-2-32-3-63-4-54-5-85-8-121-1-16-7-118-9-13解题要求：解题要求：1.绘制网络图绘制网络图2.找出关键路线找出关键路线3.求出期望项目长度求出期望项目长度32网络计划技术的优化网络计划技术的优化时间优化时间优化缩短工期缩短工期资源优化资源优化减少人员和设备的占用减少人员和设备的占用成本优化成本优化降低成本和费用降低成本和费用时间时间成本优化：最小成本赶工法成本优化：最小成本赶工法33最小成本赶工法（时间最小成本赶工法（时间-成本优化）成本优化）国外书中认为：国外书中认为：最小成本赶工法是网络计划技

16、术（关键路线最小成本赶工法是网络计划技术（关键路线法）的主要精华，其功用就是通过时间法）的主要精华，其功用就是通过时间-成本成本优化选择该项计划任务的最低成本和最佳周优化选择该项计划任务的最低成本和最佳周期。期。34产品成本包括产品成本包括作作业业直直接接成成本本个别作业进行耗时个别作业进行耗时赶工赶工正常正常整整个个计计划划间间接接成成本本整个计划耗时整个计划耗时时间时间直接成本直接成本间接成本间接成本35在正常和赶工两种情况下，成本与时间的关系在正常和赶工两种情况下，成本与时间的关系成本斜率成本斜率=赶工成本赶工成本 -正常成本正常成本正常时间正常时间 -赶工时赶工时间间=900-6005

17、-3=150元元/天天12345成本成本时间时间900600正常正常赶工赶工赶工成本赶工成本正常成本正常成本赶赶工工时时间间正正常常时时间间.36时间时间成本优化的具体步骤成本优化的具体步骤根据条件绘制网络图根据条件绘制网络图计算各项作业的费用率（成本斜率）计算各项作业的费用率（成本斜率）赶工费用赶工费用-正常费用正常费用 费用率（元费用率（元/天）天）=正常时间正常时间-赶工时间赶工时间缩短工期，求出相应成本缩短工期，求出相应成本 总成本总成本=直接成本直接成本+间接成本间接成本37设某项计划工程有四项作业设某项计划工程有四项作业,其成本与耗时资料如下其成本与耗时资料如下:作业编号作业编号耗

18、时耗时(天天)正常正常赶工赶工作业成本作业成本(千元千元)正常正常赶工赶工成本斜率成本斜率(赶工一天成本赶工一天成本)abcd374513221015128181920144142间接成本：间接成本：4500元元/天天 时间单位：天时间单位：天 费用单位：千费用单位：千元元3813423100007150004120005800007123073120000390631245789101112a3d5C4b7总成本总成本=正常成本正常成本+赶工成本赶工成本+间接成本间接成本 =45000+0+450012=99000（元）（元）总工期：总工期：12天天400631245789101112a3d

19、3c4b7在关键路线中，在关键路线中，d赶工成本最低，因此赶工赶工成本最低，因此赶工2天天总成本总成本=正常成本正常成本+赶工成本赶工成本+间接成本间接成本总成本总成本=45000+20002+450010=94000（元）（元）总工期：总工期：10天天41134231000071500041200031200007103073100000420631245789101112a3d2c4b6在关键路线中，在关键路线中，d和和b赶工成本最低，因此各赶工赶工成本最低，因此各赶工1天天总成本总成本=45000+（10001+20003）+45009=92500（元）（元）总工期：总工期：9天天431

20、342310000616000412000214000079307390000440631245789101112a1d2c4b6在关键路线中，在关键路线中，a赶工赶工2天天总成本总成本=45000+（40002+10001+20003+45007=91500（元）（元）总工期：总工期：7天天45134211800061600041200021400007730737000046在关键路线中，在关键路线中，b 赶工赶工2天，天，c 赶工赶工2天天总成本总成本=45000+（40002+10003+40002+20003+45005 =92500（元）（元）总工期：总工期：5天天06312457

21、89101112a1d2c2b4471342118000418000220000214000075307350000481、正常时间、正常时间 正常费用正常费用13423100007150004120005800007123073120000总成本总成本=10000+15000+12000+8000+0+4500*12=99000（元）（元）总工期：总工期：12天天492、赶工时间、赶工时间 赶工费用赶工费用1342118000319000220000214000035103150000总成本总成本=18000+19000+20000+14000+4500*5=93500（元）（元）总工期：总

22、工期：5天天503、赶工时间、赶工时间 最小费用最小费用1342118000418000220000214000035103150000总成本总成本=18000+18000+20000+4000+4500*5=92500（元）（元）总工期：总工期：5天天514、中间时间、中间时间 中间费用中间费用1342118000418000412000214000057105170000总成本总成本=18000+18000+12000+14000+4500*7=93500（元）（元）525、中间时间、中间时间 最小费用最小费用1342118000616000412000214000057105170000

23、总成本总成本=18000+16000+12000+14000+4500*7=91500（元）（元）53时间时间资源优化资源优化时间时间资源优化是在一定资源条件下，寻求资源优化是在一定资源条件下，寻求最短工期，或在一定工期条件下使投入的资源最短工期，或在一定工期条件下使投入的资源量最小。网络计划需要的总工期是以一定的资量最小。网络计划需要的总工期是以一定的资源条件为基础的。资源条件如何常常是影响作源条件为基础的。资源条件如何常常是影响作业进度的主要原因。因此网络计划不仅要考虑业进度的主要原因。因此网络计划不仅要考虑期限，而且还要考虑资源，进行资源平衡工作，期限，而且还要考虑资源，进行资源平衡工作

24、，适当调整完工期，以保证资源的合理使用。适当调整完工期，以保证资源的合理使用。54时间时间资源优化调整的原则资源优化调整的原则为合理使用资源必须对网络进行调整。其调整的原则是：为合理使用资源必须对网络进行调整。其调整的原则是：1 1、优先保证关键作业和时差较小的作业对资源的需要；、优先保证关键作业和时差较小的作业对资源的需要；2 2、充分利用时差，错开各作业的开工时间，尽量使资源、充分利用时差，错开各作业的开工时间，尽量使资源 的使用连续均衡的；的使用连续均衡的；3 3、在技术条件允许的情况下，可适当延长作业的完工期，、在技术条件允许的情况下，可适当延长作业的完工期，以减少所需资源。以减少所需

25、资源。4 4、对有限资源的运用，不仅需要考虑供应数量的限制，、对有限资源的运用，不仅需要考虑供应数量的限制，而且应考虑供应或使用的适当平稳。而且应考虑供应或使用的适当平稳。55例题：某项计划工程，其所含各项作业所需时间及人数如下：例题：某项计划工程，其所含各项作业所需时间及人数如下：作业名称结点编号作业时间所需人数 A B C D E F G H 56网络图示：网络图示：（）（）（）（）（）（）（）（）注：括号中数字为注：括号中数字为所需人数所需人数57下表是根据上图绘制的进度计划和人数需要量下表是根据上图绘制的进度计划和人数需要量作业名称作业时间人人人人人人人人人人人人人人人人22人人24人

26、人10人人2人人1人人人员需要量人员需要量58观察上图可以看出，由于一些作业同时开工，观察上图可以看出，由于一些作业同时开工，使每天人员需要量很不均衡，多时每天要人，使每天人员需要量很不均衡，多时每天要人，少时只要人，两者相差甚多，资源利用不充分。少时只要人，两者相差甚多，资源利用不充分。根据该工程的特点，假设限定每天所需人数不得根据该工程的特点，假设限定每天所需人数不得超过人，并要求在人员数量使用上尽可能作超过人，并要求在人员数量使用上尽可能作到均衡分配，使其充分发挥作用。为此需合理运到均衡分配，使其充分发挥作用。为此需合理运用时差，错开某些作业的开工时间，以达到分配用时差，错开某些作业的开

27、工时间，以达到分配的平衡。的平衡。此例如将作业推迟开工天，、作业此例如将作业推迟开工天，、作业各推迟开工天，其结果如下图：各推迟开工天，其结果如下图：59作业作业名称名称作业作业时间时间 调整后的人员安排情况：调整后的人员安排情况：人人人人人人人人人人人人人人人人人员需要量人员需要量人人60时间时间61任务按期完工概率的讨论任务按期完工概率的讨论任务在指定日期完工的概率任务在指定日期完工的概率P P（）=0，表明按计划，表明按计划安排，在指定日期内不可能完工，因此应采取措施安排，在指定日期内不可能完工，因此应采取措施重新编制计划或改变指定完工日期。重新编制计划或改变指定完工日期。任务在指定日期

28、完成的概率任务在指定日期完成的概率P P（）=1，表明按编制，表明按编制的计划安排，即使遇到不顺利的情况，任务在指定的计划安排，即使遇到不顺利的情况，任务在指定日期是完全可以完成的，故计划制定有些保守，余日期是完全可以完成的，故计划制定有些保守，余地较大地较大任务在指定日期完成的概率任务在指定日期完成的概率P P（）满足下列条件）满足下列条件 0.3 P()0.7 则表示按此计划则表示按此计划,在指定日期完成是可能的在指定日期完成是可能的,较合适较合适.62任务在规定时间内完成的概率任务在规定时间内完成的概率有两种计算：有两种计算：1、求各作业完成时间概率：、求各作业完成时间概率：A、求各作业

29、平均作业时间：、求各作业平均作业时间：B、求各作业方差：、求各作业方差：C：求各作业完成时间概率：求各作业完成时间概率：tS：规定的完成时间：规定的完成时间 tE：平均完成时间：平均完成时间 ：概率系数，计算后查表得到相应：概率系数，计算后查表得到相应P值值63任务在规定时间内完成的概率任务在规定时间内完成的概率2、求总工期的完工概率、求总工期的完工概率A、求各作业平均时间、求各作业平均时间:B、确定关键路线、确定关键路线C、计算关键路线各作业方差：、计算关键路线各作业方差：D、计算关键路线各作业均方差之和：、计算关键路线各作业均方差之和：64任务在规定时间内完成的概率任务在规定时间内完成的概

30、率F、计算关键路线平均完工时间：、计算关键路线平均完工时间：G、计算概率系数：、计算概率系数：计算可有下列情况：计算可有下列情况：按时完工概率按时完工概率 某一特定时间完工概率某一特定时间完工概率 如按某一确定完工可能性为如按某一确定完工可能性为X%，计算需要的完工时间为：，计算需要的完工时间为：tS=tE+65复习题复习题某项目的间接成本是每周某项目的间接成本是每周12000元，只要项目进行就发生。元，只要项目进行就发生。项目经理已经获得的成本与时间信息如下：项目经理已经获得的成本与时间信息如下：活动前序赶工时间周正常时间周正常成本赶工成本ABCDEFACE7111151271014136158300001500080006000180004000630002700020000700036000600066