特许经营管理实务.ppt

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1、特许经营管理实务 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望一、课程性质及结构n n特许经营为中央广播电视大学“开放专科”金融、会计、工商管理等专业必修教材。本教材共有十章，其中第一章特许经营基本原理，第二章特许经营的本质和发展力，第三章特许人为本教材的重点内容，辅导教师重点讲述。二、课程考核n n本课程有两种形式考核即形成性考核和终结性考核（期末考试）（1）形成性考核占总成绩的20%。由两部分组成：一是平时作业，占形成性考核总成绩的50%，本课程安排四次平时

2、作业。学生必须独立完成，要求12月31日之前上交。n n二是教学管理考核，成绩占形成性考核成绩的50%（包括辅导课出勤率、上网学习率、教学资源利用率和学习小组活动参加率四部分）。以上各项成绩均为百分制。（2）期末考试：考试内容以特许经营管理与事务为依据，占总成绩的80%。三、课程考试要求三、课程考试要求n n本课程的考试着重基本知识考查和应用能力考查两个方面，在各章的考核要求中，有关基本概念、基本理论、基本方法等按“了解、理解和掌握、综合应用”三个层次要求。四、考试试题分析四、考试试题分析n n（1）判断题：通过对基本理论、基本概念的记忆和理解对题目作出正确的判断。（2）单项选择及多项选择题：

3、前者是在列出的答案中选一个正确答案，后者是在列出的答案中选出两个或两个以上正确答案。这部分内容包括对基本概念的理解、计算公式的运用等。n n（3）简答：考核对基本概念、理论、方法的掌握及应用程度。五、教学模式n n本课程的教学采用多种媒体、多种方式进行，使学生通过多种方式获得统计学原理的基本知识和分析问题的能力。（一）教学辅导：教学辅导以远距离网上辅导为主，面授辅导为辅。本课程将利用计算机网页发布网上教学辅导,内容包括课程教学大纲、教学实施方案、课程教学进度、课程学习重难点指导、例题分析，同时推出网上教与学讨论、电子邮件答疑等手段帮助学生学习。n n（二）学生自主学习：n n1、山东电大、山东

4、电大“电大在线电大在线”平台平台n n 访问山东电大网站访问山东电大网站（http:/http:/）；）；单击山东电大网站主页面下方单击山东电大网站主页面下方 山东电大在山东电大在线平台线平台，进入，进入 电大在线学习平台电大在线学习平台 页面；页面；选择选择 学号登陆学号登陆，输入，输入1414位学号位学号;密码：身密码：身份证里的出生日期（份证里的出生日期（8 8位）；位）；单击登陆按钮，即可登录山东单击登陆按钮，即可登录山东”电大在线电大在线”平台查阅、浏览教学资源（首次登陆学员首先平台查阅、浏览教学资源（首次登陆学员首先选择教学计划，课程）。选择教学计划，课程）。n n2、章丘电大分校

5、、章丘电大分校“电大在线电大在线”平台学生实平台学生实名注册流程名注册流程n n (1)(1)学生登陆章丘电大网站学生登陆章丘电大网站;（http:/http:/）(2)(2)在章丘电大网站主页面中间点击在章丘电大网站主页面中间点击 新用户注册新用户注册；(3)(3)选择选择 学生注册学生注册，按要求填写个人信息；，按要求填写个人信息；(4)(4)填写完成个人信息后提交，显示注册成功后，填写完成个人信息后提交，显示注册成功后，即可登录章丘即可登录章丘”电大在线电大在线”平台查阅、浏览教学平台查阅、浏览教学资源（首次登陆学员首先选择教学计划，课程）。资源（首次登陆学员首先选择教学计划，课程）。n

6、 n注：常见网上学习活动注：常见网上学习活动n n 1、网上实时交互；学生登陆平台之后，选择公开答疑室，即可与在线老师交流。n n 2、网上非实时交互：学生登陆平台之后，选择课程讨论区或者公开讨论区，通过发帖，看帖，回帖来对某些问题进行讨论。课程重点内容n第一章n特许经营的基本原理学习目标n n使学生理解、掌握特许经营的含义、特许经营的相关术语、特许经营的基本特征、特许经营的基本原则、特许经营的类型等。了解特许经营的起源、特许经营的发展；理解特许经营与连锁经营、特许经营与代理、特许经营与经销、包销、传销以及特许经营与分公司方式的区别。技能要点n n能够区别特许经营与其他经营模式的不同。引导案例

7、n n7-ELEVEN便利店便利店n n要求：让学生们阅读。并谈一下体会。要求：让学生们阅读。并谈一下体会。第一节、特许经营的含义第一节、特许经营的含义相关术语相关术语n n一、特许经营的含义（2011.1，2012.7考试题）n n虽然英文Franchise的意思是特许权，但到国内的认识有2种：一是连锁经营模式中的一种，叫特许连锁，同直营连锁、自由连锁并列。二是与连锁经营模式相并列，叫特许经营模式。n n二、特许经营的定义n n1、国际特许经营协会的定义（、国际特许经营协会的定义（International Franchise Association）(2013、7)n n特许经营是特许人与

8、受许人之间的一种契约关系。根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导与帮助，受许人向特许人支付相应的费用。n n2、欧洲特许经营联合会的定义（、欧洲特许经营联合会的定义（2013、1）n n特许经营是一种营销产品和（或）服务和特许经营是一种营销产品和（或）服务和（或）技术的体系，基于在法律和财务上（或）技术的体系，基于在法律和财务上分离和独立的当事人分离和独立的当事人特许人和他的单特许人和他的单个受许人个受许人之间紧密和持续的合作，依之间紧密和持续的合作，依靠特许人授予其单个受许人权利，并附加靠特许人授予其单个受许人权利，并附

9、加义务，以便根据特许人的理念进行经营义务，以便根据特许人的理念进行经营n n3、商业特许经营（商务部）（2012、7）n n是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。三、特许经营的相关术语n n1 1、特许人（、特许人（、特许人（、特许人（20112011、7 7）n n2、受许人（、受许人（2013、1）n n3、特许权（、特许权（2012、7）n n4、特许经营费用、特许经营费用n n5、加盟金、加盟金n

10、n6、特许权使用费、特许权使用费n n7、市场推广及广告基金、市场推广及广告基金8 8履约保证金履约保证金履约保证金履约保证金 （20122012、7 7）n n9铺货货品保证金铺货货品保证金（2013、1)n n10品牌押金（品牌押金（2012、7）n n11加盟申请人加盟申请人n n12准受许人（准加盟商）（准受许人（准加盟商）（2014、1）n n13加盟意向书（加盟意向书（2012、1）n n14特许经营体系（特许经营体系（2011、7）n n15直营店（直营店（2011、7）n n16加盟店（加盟店（2012.1）n n17特许门店（特许门店（2012、7）n n18合作加盟店（合作

11、加盟店（2013.1）n n19样板店（样板店（2014、1）n n20总部总部n n21分部分部n n22区域受许人（区域受许人（2013、7）第二节、特许经营的特征与原则第二节、特许经营的特征与原则n n1、特许经营的特征（2014、1）n n2、特许经营的原则（2013、7）n n见下表第二节、特许经营的原则、特征第二节、特许经营的原则、特征特征特征原则原则具有契约性具有契约性具有契约性具有契约性（一）经典的（一）经典的（一）经典的（一）经典的3S3S原则原则原则原则1 1标准化标准化(standardization)(standardization)2 2专业化专业化(speciali

12、zation)(specialization)3 3简单化简单化(Simplification)(Simplification)具有独特性具有独特性具有独特性具有独特性具有统一性具有统一性具有统一性具有统一性具有品牌扩张特性具有品牌扩张特性具有品牌扩张特性具有品牌扩张特性（二）互惠互利原则（二）互惠互利原则（二）互惠互利原则（二）互惠互利原则管理权至上管理权至上管理权至上管理权至上（三）规范化管理原则（三）规范化管理原则（三）规范化管理原则（三）规范化管理原则具有相互支持、协调性具有相互支持、协调性具有相互支持、协调性具有相互支持、协调性（四）（四）（四）（四）开放原则或创新原则开放原则或创新

13、原则开放原则或创新原则开放原则或创新原则具有智能型特征具有智能型特征具有智能型特征具有智能型特征 （五）循序渐进原则（五）循序渐进原则（五）循序渐进原则（五）循序渐进原则第三节、特许经营的类型第三节、特许经营的类型n n按照不同的类别，商业特许经营也可以进一步地再细分。类型标准类型标准类型标准类型标准具体分类具体分类具体分类具体分类一、根据特许内容分类一、根据特许内容分类一、根据特许内容分类一、根据特许内容分类商品商标特许经营、生产特许经营、经营模式特许经营、商品商标特许经营、生产特许经营、经营模式特许经营、专利及商业秘密特许专利及商业秘密特许二、特许经营按特许双方构二、特许经营按特许双方构二

14、、特许经营按特许双方构二、特许经营按特许双方构成划分成划分成划分成划分1 1制造商和批发商；制造商和批发商；2 2制造商和零售商制造商和零售商 ；3 3批发商与零批发商与零售商；售商；4 4零售商与零售商零售商与零售商三、按特许权的授予范围划三、按特许权的授予范围划三、按特许权的授予范围划三、按特许权的授予范围划分分分分（一）单体特许（一）单体特许 ；（二）区域开发特许；（二）区域开发特许 ；（三）二级特许；（三）二级特许 （四）代理特许（四）代理特许四、根据特许权授予方式分四、根据特许权授予方式分四、根据特许权授予方式分四、根据特许权授予方式分类类类类1 1、一般特许经营；、一般特许经营；2

15、 2、委托特许经营；、委托特许经营；3 3、发展特许经营。、发展特许经营。4 4、复合特许经营、复合特许经营五、按受许人可再将购买的五、按受许人可再将购买的五、按受许人可再将购买的五、按受许人可再将购买的特许权再特许分类特许权再特许分类特许权再特许分类特许权再特许分类1 1、直接特许；、直接特许；2 2、区域特许、区域特许第四节第四节 特许经营与其他经营方式的区别特许经营与其他经营方式的区别n n一、特许经营与连锁经营、直营连锁、自一、特许经营与连锁经营、直营连锁、自由连锁的比较由连锁的比较n n见下表：见下表：n n表表1-1 连锁经营的三种形式之间的主要区别连锁经营的三种形式之间的主要区别

16、（2013、7）特许经营 直营连锁 自由连锁单店产权人可能是总部、单店或区域加盟商、或其组合只有一个，即连锁总部企业各店各不相同管理模式依据合同；各店人事和财务独立；特许人间接管理(支持、督导)总部对分店的各项事务均有决定权，分店经理仅是总部的一名雇员依据合同；各店人事、财务独立；总部间接管理(支持、督导、服务、协调)经营领域制造业、政府、教育、文化等领域一般仅限于商业和服务业一般仅限于商业和服务业关 系合同双方当事人自家人的内部事务合同；自愿联合的伙伴关系筹资方式招募独立的企业和个人，空间更大、速度更快只要有足够的资金、人员即可，易受资金、人员的限制各店“自负其资”运作方式开展的基础是一整套

17、“特许权组合”只需足够的资金和合适的业务类型就可以进行只要成员愿意连锁并符合一定的标准即可发展方式吸收独立的商人加入而扩大体系只需做市场调查，有合适的地点、足够的资金就可以了扩张规模上往往不太积极，可能有排外的倾向自由度约束力强。进入与退出都有严格限制几乎完全取决于总部的意愿自由度大，可自由退出，进入也比较容易n n二、特许经营与代理的比较二、特许经营与代理的比较n n见表：见表：n n表表1-2特许经营中的加盟商和代理人的主要特许经营中的加盟商和代理人的主要区别（区别（2012、7）加盟商加盟商代理人代理人身份身份一般必一般必须须是法人是法人可以是自然人可以是自然人授授权权范范围围商商标标(

18、包括服包括服务务商商标标)、商号、商号、产产品、品、专专利和利和专专有技有技术术、经营经营模式等模式等以授以授权权人的名人的名义义或代表他同第三人或代表他同第三人订订立立买卖买卖合同或合同或办办理与交易有关的其他理与交易有关的其他事宜事宜代表代表利益利益自身利益和特自身利益和特许许人利益兼人利益兼顾顾代表授代表授权权人人(Principle)的利益并按其指的利益并按其指示行事示行事行行为为效力效力一般，一般，为为自己的行自己的行为负为负法律法律责责任，任，与特与特许许人无关人无关(特特许许人提供人提供产产品例品例外外)代理行代理行为为所所产产生的生的权权利与利与义务义务均直接均直接对对授授权权

19、人人发发生效力生效力赢赢利利来源来源 自己的自己的经营经营利利润润佣金以及有关的代理佣金以及有关的代理费费用用终终止止关系关系特特许经营许经营的任意一方均不能自由的任意一方均不能自由终终止合同关系止合同关系可因授可因授权权人的主人的主动动撤回授撤回授权权行行为为而而终终止止专专一一专专一一经营经营特特许许人建人建议议的的产产品或服品或服务务可同可同时时代理多个授代理多个授权权人人稳稳定定在合同在合同约约束期内，更束期内，更为稳为稳定定放弃代理关系比放弃代理关系比较较自由自由n n三、特许经营与经销、直销、传销、包销三、特许经营与经销、直销、传销、包销的比较的比较 n n1、表13商业模式特许经

20、营与经销的区别（2013、7）商业模式特许经营经 销合同内容内容详细具体内容、篇幅较少合同可谈判性合同的许多内容不可谈判，具有强制性，不同加盟商之间的合同大同小异合同的内容可谈判法律关系权利的授予与接受关系独立经营者之间的买卖关系权利内容 针对完整的商业模式针对具体的产品n n2、特许经营与包销的比较（2014、1）。n n见下表：特许经营包 销费用 加盟商向特许人支付特许经营费用 没有特许经营费用名义 加盟商必须使用特许人的名称 一般，不能使用产品所有者的名称合同 期限长，特许人单方决定合同权利大 期限不定，双方共同商定合同关系 更为稳定、紧密 不稳定、松散专有 加盟商只能经营特许人的产品或

21、服务 可同时包销数家的各种不同的商品管理 特许人实施统一的管理、监督 卖方无权进行监督指导价格 一般，统一的价格由特许人单方决定 包销方可自由决定，卖方无权过问身份 加盟商一般必须是法人 可以是自然人赢利 加盟商靠经营利润 产品差价培训 特许人有义务培训加盟商 卖方无培训义务n n3、特许经营与直销的比较（2013、1）n n直销一般是指直销企业招募直销员，由直销员直接向顾客销售商品的方式，不涉及到销售权的转让问题。其主要目的是要减少厂家与消费者之间的中间环节。而特许经营不是简单的产品销售，而是特许人将商标、商号、专利及某种商业模式的使用权授权给受许人，依赖受许人的努力来销售产品或服务。n n

22、4、特许经营与传销的比较（2004、1）n n传销是一种典型的金字塔式销售模式，经营者层层通过发展人员，组织网络来推销产品（或服务）。经营者的收入不是来自产品的销售利润，而是加入者入门费或认购产品的变相入门费；参加者中上线从下线营销业绩中提取报酬。在法律关系、经营管理和合法性等方面均与特许经营有着本质的不同。习题与思考n n1、特许加盟有哪些基本特征？其核心特征是什么？n n2、简述特许加盟3S原则的基本内容。n n3、特许加盟的统一性原则主要表现为哪几个统一？n n4、简述特许加盟的不同发展阶段及主要标志。n n5、简述我国特许加盟发展阶段及其特点。n n6、综合评价我国特许加盟的现状及表现

23、。案例链接n n肯德基的中国特许加盟之路肯德基的中国特许加盟之路n n思考题：思考题：n n（1）肯德基在中国采取的特许加盟形式是）肯德基在中国采取的特许加盟形式是什么？它与一般特许加盟相比有何特色？什么？它与一般特许加盟相比有何特色？n n（2）肯德基的）肯德基的“不从零开始不从零开始”策略主要优策略主要优势何在？你认为有无弊端？表现在哪些方势何在？你认为有无弊端？表现在哪些方面？面？n第二章第二章n特许经营的本质与发展力特许经营的本质与发展力n n第一节 特许经营的本质n n第二节、特许经营优劣分析n n第三节、特许经营的发展力第三节、特许经营的发展力学习目标：n n使学生理解和掌握特许经

24、营的本质。是一种营销模式、企业扩张模式、商业经营模式、高效的自助运作方式。理解和掌握特许经营的发展力、连锁力、执行力、竞争力。深刻领会特许经营优势和劣势，并结合案例进行分析。技能目标n n会制定连锁企业连锁力体系n n会制定连锁企业执行力体系引导案例n n 全聚德的特许经营战略全聚德的特许经营战略要求：认真学读案例，并进行体会。要求：认真学读案例，并进行体会。n第一节第一节 特许经营的本质特许经营的本质n n一、特许经营是一种有效的企业营销模式n n二、特许经营是一种实用的企业扩张模式n n三、特许经营是一种全新的商业经营模式n n四、特许经营是一种高效的自主创业方式四、特许经营是一种高效的自

25、主创业方式n第二节、特许经营优劣分析第二节、特许经营优劣分析n一、优势（一、优势（2012、7）n二、劣势（二、劣势（2013、1）一、优势n n（一）对国民经济来说，是无本启动n n（二）对特许者来说，是一本万利n n（三）对被特许者来说，是万利一本二、劣势n n（一）对特许人来说（一）对特许人来说n n不容易控制和管理受许人。不容易控制和管理受许人。n n公司声誉和形象会受个别经营不好的加盟店公司声誉和形象会受个别经营不好的加盟店的影响。的影响。n n特许经营合同限制了策略和战略调整的灵活特许经营合同限制了策略和战略调整的灵活性，在特许经营地区内企业扩展受到限性，在特许经营地区内企业扩展受

26、到限n n制。制。n n4 4难以保证受许人产品和服务质量达到统一标准。难以保证受许人产品和服务质量达到统一标准。n n5 5当发现加盟店店主不能胜任时，无法更换。当发现加盟店店主不能胜任时，无法更换。n n企业的核心能力可能因受许人的违约而流失。企业的核心能力可能因受许人的违约而流失。（二）对受许人的来说（二）对受许人的来说n n必须提供用于创立和经营分店的资金、再投必须提供用于创立和经营分店的资金、再投资资金、遣散费、补贴和用作遣散费用、失业费资资金、遣散费、补贴和用作遣散费用、失业费用、公司养老金等的保证金。用、公司养老金等的保证金。n n受许人必须与经营分店同呼吸、共生存，工受许人必须

27、与经营分店同呼吸、共生存，工作强度大，尤其在创业初始阶段；同时他还得全作强度大，尤其在创业初始阶段；同时他还得全身心地致力于学习、建设和维持特许经营并扩展身心地致力于学习、建设和维持特许经营并扩展分店。分店。n n特许人出现决策错误时，受许人会受到牵连。特许人出现决策错误时，受许人会受到牵连。n n受许人受到了与特许人签订的特许经营合同受许人受到了与特许人签订的特许经营合同和协议的限制和监督，缺乏自主权。和协议的限制和监督，缺乏自主权。n n过分标准化的产品和服务，既呆板欠新意，又不一定适合当地情况。n n因受许人处处服从特许人领导、听从指挥，又会使自己变得过分依赖于总部。n n发展速度过快时

28、，总部的后续服务跟不上。n n需要支付加盟费并从营业额中提取管理费。n n9不能担保一定成功。n第三节、特许经营的发展力第三节、特许经营的发展力一、特许企业经营的连锁力一、特许企业经营的连锁力n n（一）特许连锁力的构成（一）特许连锁力的构成（2013、1）n n（二）特许连锁力的作用（二）特许连锁力的作用（2012、7）n n（三）增强企业连锁力的方法（三）增强企业连锁力的方法（2014、1）二、特许企业经营的执行力n n（一）特许企业执行力的构架（一）特许企业执行力的构架1执行力文化执行力文化n n2。企业经营战略。企业经营战略n n3组织机构组织机构n n4人才战略人才战略n n5、组织

29、的绩效管理、组织的绩效管理n n6物流系统物流系统n n7运营系统运营系统（二）特许企业执行力的衡量标准（2014、1）n n1高度n n2清晰度。n n3速度。n n4力度n n5协调度（三）执行力常见的问题（三）执行力常见的问题（2012、1）n n1体系管理者没有常抓不懈。n n2管理制度不严谨，仓促出台，朝令夕改，制度形同虚设。n n3。制度不符合简单化原则n n4执行流程过于繁琐，不合理。n n5作业过程中缺少良好的方法。n n6工作中缺少科学的监督考核机制。三、特许企业的核心竞争力三、特许企业的核心竞争力n n（一）特许企业核心竞争力的构成（一）特许企业核心竞争力的构成（一）特许企

30、业核心竞争力的构成（一）特许企业核心竞争力的构成n n1.1.品牌力品牌力n n2.2.企业文化企业文化n n3.3.管理力管理力n n4 4、营销力、营销力n n5 5、技术力、技术力n n6.6.财务力财务力n n7 7、人才力、人才力n n8 8、创新力、创新力n n（二）特许企业核心竞争力的构建（二）特许企业核心竞争力的构建（二）特许企业核心竞争力的构建（二）特许企业核心竞争力的构建（20132013、1 1）n n1 1、维护和巩固企业核心竞争力、维护和巩固企业核心竞争力n n2 2开发企业核心竞争力开发企业核心竞争力n n（三）特许企业核心竞争力的创新（三）特许企业核心竞争力的创新

31、（三）特许企业核心竞争力的创新（三）特许企业核心竞争力的创新（2011.72011.7）n n1 1通过技术和管理能力的创新，培育新的核心竞通过技术和管理能力的创新，培育新的核心竞争优势争优势n n2 2完善组织管理体制完善组织管理体制 ，实施战略管理，实施战略管理n n3 3重视企业文化建设和人力资源管理重视企业文化建设和人力资源管理n n4 4着力在新领域打造核心竞争优势着力在新领域打造核心竞争优势本章小结本章小结n n第一是特许经营的本质。第二是特许经营的优劣第一是特许经营的本质。第二是特许经营的优劣分析；第三是特许经营的发展力。特许经营的本分析；第三是特许经营的发展力。特许经营的本质从

32、体系营销、企业扩张、商业运营、自主创业质从体系营销、企业扩张、商业运营、自主创业等方面进行分析。特许经营的优劣主要从特许人、等方面进行分析。特许经营的优劣主要从特许人、受许人、社会利益等三个方面进行优势、带来的受许人、社会利益等三个方面进行优势、带来的利益和不足或带来的不利进行分析，目的是分别利益和不足或带来的不利进行分析，目的是分别为特许双方提供运营中的可供借鉴的思路；特许为特许双方提供运营中的可供借鉴的思路；特许经营的发展力是特许企业连锁力和执行力发展的经营的发展力是特许企业连锁力和执行力发展的必然结果，其核心竞争力的构成要素和特许企业必然结果，其核心竞争力的构成要素和特许企业核心竞争力的

33、构建与创新是分析的重点。核心竞争力的构建与创新是分析的重点。思考与练习思考与练习n n1我们如何理解特许经营的本质？n n2特许经营的优势有哪些？n n3特许经营的不足有哪些？n n4、如何构建特许经营的连锁力？n n5如何确保特许经营的执行力？n n6如何构建特许经营的核心竞争力？案例分析案例分析n n案例分析案例分析1n n中国服装企业特许经营的五大误区中国服装企业特许经营的五大误区n n案例案例2：“金象大药房金象大药房”用企业文化塑造连用企业文化塑造连锁力锁力n n思考题：思考题：n n1金象人的经营理念和企业文化的关系。金象人的经营理念和企业文化的关系。n n2金象的企业文化对他的发

34、展，在连锁力金象的企业文化对他的发展，在连锁力方面的作用有多大？方面的作用有多大？n第三章、特许人第三章、特许人n n第一节、特许人概述n n第二节、特许人的资格标准n n第三节、特许人的利益来源学习目标：n n掌握特许人基本理论知识、懂得特许人的资格标准、明白特许人的利益要求，了解特许总部、特许体系的构建的相关内容。认真领会有关的概念、理解有关的原理原则。技能目标：n n会制定特许人运作的操作流程。n n会进行特许人经营项目的市场调查，确定必须的基本条件。n n会制定特许人利润流的来源计划。引导案例n n上海可的便利店公司加盟条件上海可的便利店公司加盟条件n n要求：阅读案例，并进行思考体会

35、。要求：阅读案例，并进行思考体会。n第一节、特许人概述第一节、特许人概述一、特许人概念n n（一）定义（2014.1）n n特许人又叫盟主，指将特许权授予出去的主体，亦即在特许经营中，将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式及其它营业标志等授权予受许人使用的一方，通常为法人。特许人是特许权的真正所有者。n n（二）特许人的特点（2013、7）n n1在特许经营中起主导性n n2以经营特许权为主要运营内容n n3不直接投资的特点n n4广泛性特点n n5特许人的实力差别较大二、特许人的作用（2012、1）n n（一）授权功能n n（二）支持功能n n（三）监督功能n n（四）创新

36、功能n n（五）营销功能三、特许人的市场表现者特许总部（2013、1）n n特许总部是指特许人建立的用于发展、管理和经营特许经营体系的机构，它和单店、配送中心共同成为特许经营体系的三个基本元素。它可以是特许人，亦即一级法人或者说企业的总管理机关，也可以是二级法人或者说是总店。它是和分部作相对称呼的。四、特许人的主要任务（2012、7）n n（一）特许经营的可行性研究（一）特许经营的可行性研究n n（二）组建特许组织（二）组建特许组织n n（三）发展特许组织（三）发展特许组织n n（四）特许经营品牌的构建（四）特许经营品牌的构建表表2-2 组建特许组织的步骤组建特许组织的步骤步骤内容试点经营在建

37、立特许制度前进行市场的尝试，以确定真正的市场需求状况特许权组合开发将经营业务所涉及的各个方面因素组合为特许权组合，反映特许权人的全部经营经验操作手册的制定包含以书面形式提供的经营特许业务的详细方法，日常经营业务所需的各个细节方面的详细资料营销特许权的制定用以展示特许人想法正确与成功的最好方法就是营销选择受许人选择受许人的技能必须从经验中发展而来n第二节、特许人的资格标准第二节、特许人的资格标准一、特许人应当具备的基本条件一、特许人应当具备的基本条件（2013、7）n n2007年1月31日，国务院常务会议第167次会议通过商业特许经营管理条例，并于2007年5月1日施行。其中的有关规定如下：n

38、 n第七条第七条 特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。n n特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。商业特许经营管理办法第七条n n规定：规定：规定：规定：特许人应当具备下列条件：特许人应当具备下列条件：n n（一）依法设立的企业或者其他经济组织；（一）依法设立的企业或者其他经济组织；n n（二）拥有有权许可他人使用的商标、商号和经营模式等（二）拥有有权许可他人使用的商标、商号和经营模式等经营资源；经营资源；n n（三）具备向被特许人提供长期经营指导和培训服务的能（三）具备向被特许人提供长期

39、经营指导和培训服务的能力；力；n n（四）在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店或（四）在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店或者由其子公司、控股公司建立的直营店；者由其子公司、控股公司建立的直营店；n n（五）需特许人提供货物供应的特许经营，特许人应当具（五）需特许人提供货物供应的特许经营，特许人应当具有稳定的、能够保证品质的货物供应系统，并能提供相关有稳定的、能够保证品质的货物供应系统，并能提供相关的服务。的服务。n n（六）具有良好信誉，无以特许经营方式从事欺诈活动的（六）具有良好信誉，无以特许经营方式从事欺诈活动的记录。记录。二、成为特许人的充分条件（2014、1）n n（一）

40、满足法定要求（一）满足法定要求n n（二）良好的原型经营店铺（二）良好的原型经营店铺n n（三）好的产品及服务（三）好的产品及服务n n（四）产品与服务有发展潜力（四）产品与服务有发展潜力n n（五）明确自己的竞争者（五）明确自己的竞争者n n（六）可操作性的发展计划（六）可操作性的发展计划n n（七）了解受许人的技术需要（七）了解受许人的技术需要n n（八）明确特许经营权的营销对象（八）明确特许经营权的营销对象潜在受许人潜在受许人n n（九）控制特许经营系统的能力（九）控制特许经营系统的能力n n（十）为受许人提供支持的多少（十）为受许人提供支持的多少n n（十一）特许人为特许权设定的价格（

41、十一）特许人为特许权设定的价格三、特许人特许经营准备（2012、7，2014.1）n n（一）可行性研究n n（二）特许经营战略规划n n（三）组建项目工作组n n（四）制定项目组特许经营工作计划n第三节、特许人的利益来源n n一、无形利益来源一、无形利益来源n n二、有形的利益来源二、有形的利益来源一、无形利益来源（2012、1，2013、1）n n（一）发挥垂直整合的优越性（一）发挥垂直整合的优越性n n（二）无形资产的累积（二）无形资产的累积n n（三）风险的分散（三）风险的分散n n（四）特许经营降低管理费用（四）特许经营降低管理费用n n（五）可以获得政府的支持（五）可以获得政府的支

42、持n n（六）以最低限度的再投资就能在分店获得高回（六）以最低限度的再投资就能在分店获得高回报报n n（七）增加了关系户（七）增加了关系户n n（八）特许人遇到的人事问题较少（八）特许人遇到的人事问题较少n n（九）特许人无须冒太大的风险（九）特许人无须冒太大的风险二、有形的利益来源（2012、7，2013、1）n n1.规模经济规模经济n n2.其他项目收入其他项目收入n n3.减少费用支出减少费用支出n n4.物流成本的降低物流成本的降低1、规模经济（、规模经济（2013、1，2012、7）n n低价进货及毛利的提高低价进货及毛利的提高。n n营业额提升的利益营业额提升的利益n n品牌、商

43、标、技术等的授权收入品牌、商标、技术等的授权收入2.其他项目收入（2012、1，2012、7）n n第一，付款折扣第一，付款折扣n n第二，折让第二，折让n n第三，新商品特价供应第三，新商品特价供应n n第四，手提袋赞助收入第四，手提袋赞助收入n n第五，促销广告赞助收入第五，促销广告赞助收入n n第六，新店铺开张赞助收入第六，新店铺开张赞助收入n n第七，周年店庆赞助收入第七，周年店庆赞助收入n n第八，可以使闲置的设施得到充分利用第八，可以使闲置的设施得到充分利用n n第九，在开发新市场时，特许人可能遇到许多的第九，在开发新市场时，特许人可能遇到许多的限制和屏障限制和屏障3.减少费用支出

44、（2012、7，2013、1）n n由于特许经营特许人是利用受许人的资源发展自己的特许体系，所以自己的投资会比直营店成本、费用大大的降低。成本、费用支出的减少，也就是利益来源的增加，这均源于规模经济。连锁企业规模的扩大，会使整个企业整体管理成本、店内器材及装潢成本、广告宣传成本等费用相对支出的减少。4.物流成本的降低（2012、1，2014、1）n n日本的7Eleven认为，要在某一地区占有优势，就必须开设100家的连锁店，原因在于达到100家之后，物品流通费用便可大幅降低 本章小结n n：n n本章主要介绍了三部分的内容，在特许人简述里本章主要介绍了三部分的内容，在特许人简述里说明了特许人

45、的概念，特许人的作用、特许的总说明了特许人的概念，特许人的作用、特许的总部和特许人的任务。在特许人的资格标准里，讲部和特许人的任务。在特许人的资格标准里，讲述了称为特许人的基本条件、成为特许人的充分述了称为特许人的基本条件、成为特许人的充分条件以及特许人进行特许经营的必要准备。在特条件以及特许人进行特许经营的必要准备。在特许人的利益来源里包含特许人的有形利益来源和许人的利益来源里包含特许人的有形利益来源和无形利益来源。有形的利益来源有：物流成本的无形利益来源。有形的利益来源有：物流成本的降低、减少费用支出、低价进货及毛利的提高和降低、减少费用支出、低价进货及毛利的提高和其他项目收入。其他项目收

46、入。思考与练习n n1什么是特许人？特许人的作用有哪些？n n2特许人的任务有哪些？n n3成为一个合格的特许人应具备哪些条件？n n4特许人从特许经营中获得哪些利益？n n5结合一个实际的案例分析如何选择合适的受许人？案例分析案例分析n n连锁风云：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司n n思考题：思考题：n n1分析小肥羊发展特许连锁的资源条件是什么？n n2列举小肥羊在经营上，采取了哪些策略？对我国餐饮企业有哪些启示？期末复习模拟题期末复习模拟题 n n第一章第一章 现代商业概述现代商业概述n n一、单选题一、单选题一、单选题一、单选题n n1 1、被称为零售业第三次革命的标志是（）兴起、被称为

47、零售业第三次革命的标志是（）兴起 a aa a、超级市场、超级市场b b、连锁店连锁店c c、百货店、百货店d d、电子商务电子商务2 2、目前世界上销售额排名第一的零售企业是（）、目前世界上销售额排名第一的零售企业是（）b ba a、凯马特、凯马特(K-MART)(K-MART)（美）（美）b b、沃尔玛、沃尔玛(WAL-MART)(WAL-MART)（美）（美）c c、麦德龙、麦德龙(METR0)(METR0)（德）（德）d d、家乐福、家乐福(carrefour)(carrefour)（法）（法）3 3、20042004年上海连锁超市公司实现的商品销售额占上海社会商品零售年上海连锁超市公

48、司实现的商品销售额占上海社会商品零售额的比重为（）额的比重为（）a a、15.4%15.4%b b、18.5%18.5%c c、25%25%d d、约、约30%30%4 4、20052005年，上海连锁超市公司共实现销售额约为人民币（）年，上海连锁超市公司共实现销售额约为人民币（）a a、16001600亿元亿元b b、18101810亿元亿元c c、20002000亿元亿元d d、24602460亿元亿元n n二、判断题二、判断题二、判断题二、判断题n n1 1、百货商店最早在、百货商店最早在18521852年产生于法国巴黎。年产生于法国巴黎。n n2 2、零售业的第一次重大变革是以具有现代

49、意义的、零售业的第一次重大变革是以具有现代意义的超级市场的诞生为标志的。超级市场的诞生为标志的。n n3 3、在计划经济时代，我国批发网络的核心是商业、在计划经济时代，我国批发网络的核心是商业系统的一、二、三级批发供应站。系统的一、二、三级批发供应站。n n4 4、中国商品流通体制改革中的、中国商品流通体制改革中的“三多一少三多一少”是指是指实行多种经济成份、多条流通渠道、多种经济方实行多种经济成份、多条流通渠道、多种经济方式、减少流通环节。式、减少流通环节。n n5 5、世界上最早的一家连锁店是美国的、世界上最早的一家连锁店是美国的“大美国茶大美国茶叶公司叶公司”n n三、问答题三、问答题n

50、 n1、简述零售业的四次革命.2、市场经济秩序混乱一般可归纳为哪几个个方面?3、简述流通先导产业论的基本内容.4、简述商业的基本职能.n n第二章第二章 连锁经营原理连锁经营原理n n一、单选题一、单选题一、单选题一、单选题n n1 1、决定经济长期增长绩效的最重要的因素是（、决定经济长期增长绩效的最重要的因素是（）。）。A.A.外部力量外部力量B.B.内生增长内生增长C.C.政府政策政府政策D.D.营销条件营销条件2 2、在企业集群网状分布的框架内，集中于对微观状况辨析的是（、在企业集群网状分布的框架内，集中于对微观状况辨析的是（）。）。A.A.地域地域 B.B.商圈商圈C.C.交通交通D.