文化主题酒店设计探索——以XXXX广东客家文化酒店为例修改.docx
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1、文化主题酒店设计探索以恒胜湖景客家文化酒店为例摘要近年来随着旅游市场逐渐升温,全国各地酒店行业发展迅猛,在酒店行业中文化主题酒店是一个特殊的存在,文化主题酒店不仅能彰显当地的特色,让游客感受到民风民俗文化,提升旅游体验。此次研究以恒胜湖景客家文化酒店为例分析文化主题酒店的设计内容,分析客家文化主题酒店设计原则、设计内容以及可行性分析。在分析内容中从客家文化主题酒店设计理念、设计元素、酒店外观设计、大厅设计、客房、餐饮、员工服饰等多个方面展开。通过此次的分析为全方位分析恒胜湖景客家文化酒店文化设计内容,为其他的文化主题酒店文化设计提供一定的参考。关键词:文化主题酒店;客家文化;文化设计Abstr
2、actIn recent years, with the gradual warming of the tourism market, the hotel industry in all parts of the country has developed rapidly. Cultural theme hotel is a special existence in the hotel industry. Cultural theme hotel can not only highlight the local characteristics, let tourists feel the fo
3、lk culture and enhance the tourism experience. This study takes Hengsheng Lake View Hakka Cultural Hotel as an example to analyze the design content of the cultural theme hotel, and to analyze the design principles, content and feasibility of the Hakka cultural theme hotel. In the analysis content,
4、the design concept, design elements, Hotel exterior design, hall design, guest room, catering, staff clothing and other aspects of the Hakka culture theme hotel are developed. Through this analysis, the cultural design content of Hakka Cultural Hotel with Hengsheng Lake View is analyzed in an all-ro
5、und way, and some references are provided for the cultural design of other cultural theme hotels.Keywords:Cultural Theme Hotel;Hakka culture;Cultural design目 录一、引言1(一)研究背景1(二) 研究意义2二、文化主题酒店的相关概念2(一)主题酒店的含义2(三) 主题酒店的类型2(四) 主题酒店的主要特征2(五) 地域文化和主题酒店的关系3三、文化主题酒店的必要性和可行性分析3(一)必要性3(二)可行性3四、客家文化主题酒店的设计原则4(一
6、)与区域文化相协调4(二) 考察和了解市场4(三) 开展客家文化主体产品5五、广东客家文化主题酒店的设计5(一)广东客家文化简介5(二) 广东客家文化主题酒店的可行性分析5(三)广东客家文化主题酒店的设计6六、总结8参考文献9致谢词10V一、引言(一)研究背景伴随着旅游行业的蓬勃发展,酒店行业发展加速,行业竞争加剧。在酒店行业发展过程中消费者需求也在不断变化,传统的酒店类型已经无法满足消费者需求,主题酒店、个性化酒店、胶囊酒店、民宿等新型的酒店类型不断出现,在丰富酒店行业类型的同时,也为消费者带来多元化的消费体验。主题酒店的发展在这样的背景下产生,为消费者带来各类主体相关内容,让消费者在住宿的
7、过程中消费体验更好。与我们原有的传统酒店相比起来,主题酒店更强调内涵,更注重独特性。从主题酒店的行业分析来看,主题酒店大概包括以自然风光为主的类型、以历史文化为主的类型、以地域特色为主的类型、以名人文化、特色文化为主的类型、以艺术特色为主的类型。在市场规模方面,2017年,市场规模约220亿元以上。图1-1 2007-2018年我国主题酒店市场规模从图1-1中可以看出,我国主题酒店市场规模在稳定增长,市场前景大好。主题酒店满足了消费者对酒店品质的需求,在主题酒店品质提升中,主要包括酒店文化、酒店服务、酒店特色、酒店品牌等内容,主题酒店已经不再是单纯的住宿场所,更多的是融合了文化内容,能够满足游
8、客在精神方面的需求,让游客能够在住宿的同时还能得到精神的熏陶,消费体验更好。根据市场调查的数据显示,在有关旅行者对主题文化酒店的调查中,82.3%的被调查者希望酒店具有特色文化且文化内涵丰富,有48.1%的被调查者认为酒店应该具备中国文化的元素,有31.4%的被调查者认为酒店中应该有外国的文化元素。市场调查数据反映了消费者对酒店文化内涵的需求,而文化主题酒店满足了游客在酒店文化配套中的需求。此外,文化主题酒店还能够形成良好的住宿环境,培养消费者在文化主题酒店住宿的习惯,在住宿的时候能够对酒店文化特色产生共鸣,得到一定的文化启示,形成良好的积极心态,促进社会正能量的发扬。(二) 研究意义通过万方
9、、知网等文献检索平台查询结果显示,有关文化主题酒店设计的相关研究文献有51篇,国内外学者从很早就开始对文化主题酒店展开研究,而有关客家文化主题酒店设计的相关研究文献处于空白状态。这也为此次的研究提供了契机,此次研究以客家文化主题酒店设计为研究重点,能够弥补相关研究内容的空白,为后来者提供一定的资料和数据参考。而从实际操作的层面来看,客家文化主题酒店不仅满足市场对客家文化主题酒店的需求,还能通过文化和酒店行业的结合传承和发扬客家文化,让客家文化走的更远,也让全世界的消费者都能认识到客家文化。 此外以恒胜湖景客家文化酒店设计分析,能够为其他的酒店在客家文化主题设计方面提供一定的参考,帮助客家文化主
10、题酒店更好的发展,充分发挥主题酒店的作用,为当地的酒店行业贡献力量。二、文化主题酒店的相关概念(一)主题酒店的含义主题酒店即以某一种主题来对酒店进行打造,例如:文化主题酒店、青春主题酒店、浪费主题酒店等。在主题酒店的打造过程中,从酒店装修、软装设计、产品包装、服务特色等方面都围绕设计的某一个主题来进行,充分凸显出主题的内涵,在酒店经营过程中充分发挥主题酒店的功能和作用,让消费者享受到主题酒店锁带来的愉悦。(三) 主题酒店的类型从不同的角度可以将主题酒店分为不同的类型,根据酒店主题凸显的程度来分,可以把主题酒店分为典型主题酒店、功能主题酒店、泛主题酒店、文化主题酒店等。根据主题酒店主题素材的本质
11、来分类,可以分为原生型主题型、创造型主题型。原生型主题酒店包括自然资源依赖性文化主题酒店、人文资源依赖性文化主题酒店两种。创造型主题酒店包括自创型、再创型两种。根据主题酒店主题文化应用程度分,分为初级型、中级型、高级型三种。根据主题酒店经营特点可以分为度假型、商务型、旅游型、会议型等四种。(四) 主题酒店的主要特征主题酒店的主要特征主要体现在差异性、文化性、体验性三个方面,三个方面的特征相互渗透、相互影响,主题酒店的差异性和文化性是体验性的表现,而体验性为差异性和文化行提供了表现的途径。体验性也是主题酒店经营的目标,在主题经营过程中必须依靠文化性和差异性来凸显酒店的竞争力,通过文化性和差异性来
12、吸引消费者的关注。它的顾客导向群体具有明显的偏好,难以形成标准化和规模化。因此,产品的抛光需要精心制作。一个成功的主题酒店不仅需要适应市场需求,根植于本土文化,更需要实现整合与发展,连接相关产业,创造更大价值。主题酒店的个性化是区别于其他的主题酒店的核心内容,在主题酒店设计过程中据应该充分的考虑到个性化特征,在设计中彰显酒店最独特的内容,该内容最好是其他的主题酒店无法模仿的类型。此外,在主题酒店经营过程中,个性化的内容也可以根据市场需求、消费者需求不断进行调整。无论是差异性、文化性都是为了体现主题酒店更好的体验性,为消费者提供良好的消费者体验。(五) 地域文化和主题酒店的关系在主题酒店的设计中
13、地域文化作为现成的一种主题可以直接应用,而地域文化在主题酒店的文化设计中起到至关重要的作用,能够对酒店的经营管理产生巨大的影响。设计较好的主题酒店在设计过程中恰到好处的融入地域文化,对地域文化进行充分的挖掘,将地域文化特色融入到主题酒店的设计中。让消费者能够更好的体会到地域文化特色,提升酒店的核心竞争力。主题酒店在设计时充分的将地域文化内容融入进去,可以拉近和当地消费者的关系,也能凸显酒店的品质和文化内容。特别是很多的地域文化丰富地区,主题酒店设计时融入地域文化能够提升酒店的竞争力,让消费者对酒店的印象很深,增加酒店的回头客数量,通过消费者口碑传播等提升主题酒店的品牌,为酒店未来持续发展提供支
14、持。三、文化主题酒店的必要性和可行性分析(一)必要性主题酒店是普通酒店转型升级的重要途径,对于传统的酒店来说升级为主题酒店具有很多的必要性,明确酒店的运营话题,围绕酒店主题进行品牌的打造,能够促进酒店质量和服务的提升,帮助酒店更好的发展。基于文化主题来重新定义酒店文化消费的概念,其本质是服务产品的文化属性和服务旅程的文化体验再造。与低端产品只强调功能属性不同的是,文化属性与文化体验成为服务产品功能性之外的高附加值,并通过文化属性聚集新的目标客户,从而产生更大的品牌价值,服务溢价使得一些文化主题酒店在市场取得出色的业绩表现。(二)可行性1.影响力文化主题酒店的影响力体现在消费者体验,而在主题酒店
15、的经营过程中具有明星的地域特征和文化内涵,在酒店设计中将具有影响力的地域文化特色融入到装修、运营、服务、产品等多个环节中,提升主题酒店的文化内涵,打造酒店的独特性和影响力。此外,产品是否具备文化属性并传递给顾客,文化与体验是否真正融合至关重要。而且,这种文化属性为各主题酒店所独有并不能简单复制。2. 生命力主题酒店的利润尚未触及天花板,而且盈利空间远远未到爆炸时代。主题连锁酒店一扫行业的盈利阴霾,为酒店行业盈利圈子注入新的生机。除政策利好外,酒店业市场也面临重新洗牌,同质化严重、主题挖掘不深入、客房餐饮不配套以及入住体验的打折都可能成为未来主题酒店连锁化进程面临的问题。能否真正切实主题,并不断
16、推出相关衍生产品以保持主题生命力,成为未来连锁主题酒店发展的必由之路。四、客家文化主题酒店的设计原则(一)与区域文化相协调在客家文化主题酒店的设计中,首先必须找准酒店的定位,其次就是主题酒店的设计元素必须和区域文化想协调。客家族群主要定居在闽、粤、赣、台等地区,其较为完整的保留了中原文化的精髓,因地域的差异,各地区的客家文化有自身特点,但最为相对统一的族群个文化,其又有共性特征,如重礼仪,倡文风,崇尚祖先,团结进取等人文精神及体现这些精神的物态载体。客家文化悠久的历史和深厚的文化内涵为艺术设计提供了丰富且优质的设计资源。客家文化是由非物态文化和物态文化构成,所谓非物态文化是人们共同遵守与认同的
17、思维方式、哲学思想、行为准则等;如风俗习惯,祭祀活动等。其呈现的形式是非物态的。物态文化则是以具体的物体,多以二维或三维形态呈现,如建筑、服饰、装饰工艺品等。非物态文化是宏观的,是文化性格特征。物态文化是微观的,是非物态文化的物态表现。客家文化中的非物态与物态文化元素分别代表了其精神层面与物质层面,二者构成了客家文化的主体。图4-1 主题活动氛围体现主题文化从图4-1中可以看出,在有关客家文化主体酒店主题活动氛围主题文化体现调查中,其中的环境因素包括环艺、装饰、配饰、音乐等因素。46.3%的消费者认为满意,25.93%的消费者认为很满意,而25.93%的消费者认为满意度一般。而不满意的消费者比
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