盒马鲜生定价策略分析.doc
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1、目录1 前言12 定价策略概述22.1 定价策略的概念22.2 定价策略的作用22.3 定价策略类型23 盒马鲜生定价策略问题分析43.1 盒马鲜生简介43.2 盒马鲜生定价策略分析53.2.1 成本加成定价策略53.2.2 心理定价策略63.2.3 统一定价策略73.2.4 动态定价策略74 盒马鲜生定价策略优化措施84.1 成本加成定价策略的优化84.2 心理定价策略的完善94.3 差别定价策略的使用94.4 动态定价策略的完善105 结论10盒马鲜生定价策略分析萧栩满摘要:本文以盒马鲜生为研究对象,研究了盒马鲜生成本加成定价策略的不足、心理定价策略的不完善、统一定价策略的劣势和动态定价的
2、不足,提出了相对应的成本加成定价策略优化措施、心理定价策略的完善、差别定价策略的使用和动态定价策略的完善等优化措施。改进的定价策略可以指导盒马鲜生的生鲜产品定价,提高盒马鲜生的市场竞争力,使盒马鲜生利润最大化。同时为同类型企业提供借鉴,从而更好地促进我国零售业的发展。关键词:定价策略;新零售;盒马鲜生;生鲜电商Analysis of Freshippos Pricing StrategyBYXiao XumanFebruary, 2020Abstract:This article takes Freshippo as the research object, and studies the d
3、eficiencies of cost-plus pricing strategies, imperfect psychological pricing strategies, the disadvantages of unified pricing strategies, and the disadvantages of dynamic pricing in Freshippos pricing strategies. Optimization measures such as pricing strategy optimization, psychological pricing stra
4、tegy improvement, use of differential pricing strategy, and dynamic pricing strategy optimization. The improved pricing strategy can guide the pricing of Freshippos fresh products, increase the market competitiveness of Freshippo, and maximize the profit of Freshippo. At the same time, it can provid
5、e reference for similar enterprises, so as to better promote the development of Chinas retail industry.Keywords:PricingStrategy;New retail;Freshippo;Fresh e-commerce1 前言随着我国人均收入水平的不断提高,市场上的服务和商品种类越来越多,而现在的消费主体是新时代的年轻人,他们对商品和服务的要求更高。且当前的线上和线下的购买方式都不能满足消费者需求。2015年中央经济工作会议提出的供给侧改革战略规划为进入瓶颈的零售行业转型升级提供了新
6、的思路,实体零售企业加强了线上业务的开拓,电子商务零售企业开展线下业务,打破了以往的零售渠道的界限,逐渐发展出线上线下相结合的趋势。2016年阿里巴巴董事局主席马云在云栖大会上提出了“新零售”概念,新零售将会成为唯一的零售模式。传统零售企业和电商巨头纷纷抓住“新零售”发展的契机,迅速在新零售领域开展战略布局,传统零售龙头企业大润发集团联合飞牛网推出了“飞牛优鲜”;电商巨头京东依靠自身的渠道优势推出了线下生鲜超市品牌“7FRESH”;互联网巨头腾讯联合旗下的永辉超市推出“新零售”大卖场“超级物种”。随着新零售行业的进一步发展,新零售行业的市场竞争也愈发激烈。新零售企业为了在日益激烈竞争的新零售市
7、场中占据一席之地,使用的重要手段之一就是定价策略,制定定价策略有两个目的,一是要让更多的消费者购买其商品,提升销售量和市场份额,二是让企业获得收入,实现盈利。零售商品的销售价格往往是消费者购买商品时主要考虑因素,因此,为了能在这个不断变化且竞争日益激烈的市场中生存下来,新零售企业就需要制定合理的定价策略使更多消费者购买其商品,提高市场份额。盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下对线下超市完全重构的一种新零售业态,以数据和技术驱动的新零售平台,盒马鲜生既是超市,餐饮店,也是菜市场。截至七月,盒马鲜生已在上海、北京、深圳等22个城市开设超过150家线下门店,开辟了生鲜、饮食、外卖、超市等不同线上线下组合型业务
8、模块。但盒马鲜生的飞速发展也带来许多问题,这些问题限制盒马鲜生的进一步发展发展。因此,本文以盒马鲜生为此次研究案例,从定价策略进行深入分析研究,分析盒马鲜生定价策略问题或者不足,针对性地提出了优化盒马鲜生现有定价策略的有效对策,以期提高盒马鲜生的营销效果,同时为同类型企业提供借鉴,从而更好地促进我国零售业的发展。2 定价策略概述2.1 定价策略的概念定价策略是企业为了实现预期的经营目标,根据企业的内部条件和外部环境,对某种商品或劳务,选择最优定价目标所采用的应变谋略和措施。1定价策略是一种近代的概念,起源于19世纪末开始出现的大型零售业。从古至今,在绝大多数情况下,买家是否购买的主要决定因素一
9、直都是价格。此外,价格还是决定公司的市场占有率和获取利润能力的最重要因素之一。在营销组合中,能直接产生收入的唯一因素是价格,其他的因素都不表现为收入而是成本。因此,价格是影响交易最重要因素,还是营销组合中最难确定的因素,通常会直接影响交易的成败。公司制定定价策略的目的是为了促进销售进而获得更多利润。这就要求公司要同时考虑成本补偿和消费者对价格的接受能力。此外,价格还是营销组合中对市场最敏感的因素,它可以对市场做出快速的响应。2.2 定价策略的作用价格是营销组合中最灵活但难以控制的因素。它直接影响消费者对产品的接受程度,影响消费需求和公司利润水平。因此,制定合适的定价策略是公司营销组合策略中极为
10、重要的部分。首先,定价水平取决于企业品牌竞争力和成本的考虑。如果价格设置过高,则可能没有竞争力,收入或市场份额可能会减少。另一方面,如果价格设置过低,则可能无法覆盖企业的成本和支出,企业可能无法获利。因此,定价策略是一种竞争策略,是企业竞争力的体现。其次,定价水平取决于企业的战略方向。高定价意味着公司希望获得更多的利润,而低定价意味着公司希望获得更多的市场份额,即所谓的“薄利润但高销售额”。最后,定价水平还代表了公司的战略控制和品牌维护。知名品牌通常会有溢价,并且要保持高端品牌形象,通常需要将价格定得更高;而低成本竞争策略则希望能够不断降低成本并保持价格下降以赢得竞争。2.3 定价策略类型价格
11、通常会直接消费者的购买欲望,合理的价格有助于企业吸引更多的消费者消费,因此定价策略就成为许多学者的研究课题。研究者们从消费心理、消费者差异化需求、地域差异等多方面进行深入研究,提出了各种不同的定价策略。目前已被企业经常使用的定价策略有折扣定价策略、地区定价策略、成本加成定价策略、新产品定价策略、差别定价策略、心理定价策略等等,还有一些促销定价的方法,如捆绑定价、抢购定价等。2成本加成定价是企业通常采用的定价方法,是按产品单位成本加上预期单位利润制定产品价格的方法。通常,按成本利润串来确定所加利润的大小是大多数企业的选择。即:产品价格单位成本+单位成本成本利润率单位成本(l+成本利润率),其中对
12、于成本利润率,不同的产品加成比例不同,企业一般以同类产品的加成比例为参考依据进行加成。王妤(2011)分析了成本加成定价策略的成本稳定、降低采购成本等优点和缺乏竞争、不利于差异化竞争等局限。3心理定价策略是基于不同消费者对不同产品有着不同的消费心理来设置价格以满足各种类型的消费者的需求。商品价值与消费者心理有很强的联系,这为心理定价的发展提供了基础。同时,消费者本身并不了解商品的成本,也不了解商品的真实价值。消费者对商品价格的认识通常来自于商品的使用和过往的购买经验。因此存在较大的可调节的空间,零售商在定价时可以利用消费者的消费心理来有意识地提高或降低商品价格以满足消费者的需求,从而获得消费者
13、的偏好和忠诚度,扩大消费者基础,增加销售量,并获得更大的利益。因此,掌握消费者的消费心理,制定适合不同类型消费者的定价策略,是零售商成功营销的关键。葛幼康(2012)通过对尾数定价策略的研究,发现尾数的度使用会降低尾数定价的效果,同时商家应该特定情况使用整数定价策略。4魏泓嘉(2018)基于现行使用较多的尾数定价、声望定价等等心理定价策略进行分析,阐述其中的原理和适用范围,并对心理定价策略应用中存在的问题提出一些建议。5差别定价策略是依据销售的人群,时间和地点引起的需求差异所制定的定价策略。相同的产品在不同的时间和地点制定不同的价格,目的是减轻需求的大幅波动并刺激消费者进行消费。相同产品的价格
14、差异主要是由于消费者需求的差异所引起的。与使用统一价格相比,差异化的差别定价不仅接近特定客户对某一产品的最高接受价格,而且还可以为满足无法以统一价格购买产品的客户的需求,或者刺激他们继续消费。因此,可以获得更大的利润。首先,从消费者的角度进行分析,每个顾客购买商品所愿意支付的价格不会高于支付的实际价格。其次,从市场角度看,不同细分市场的价格弹性不同,需求弹性也不同。不同的消费者在购买商品时有不同的需求和欲望,价格敏感性和注意事项。一些消费者希望以最低的地位和财富标志成本实现同样的目标。以相同的费用消费或获得更多。汪欣,刘杰(2017)通过建立差别定价模型总结差别定价的使用限制:虽然采取差别定价
15、能够带来利润的提升,但是在一些情况下成本会有所增加,会带来更多的能耗,因此零售商需要考虑环境因素,在合适的条件下采用差别定价策略。6代雨晴(2017)总结了以顾客为基础进行差别定价、以产品为基础进行差别定价、以地点为基础进行差别定价和以时间为基础的差别定价的四种差别定价策略制定的方向。7动态定价策略是由于产品的价格随着时间、空间、消费者的不同,而不断改变的一种定价方式。其实本质上是一种差别定价策略:即基于细分市场的存在,根据消费者需求的多样性以及不同时刻消费者对于产品价值认同的差异,将产品或服务设定在不同价格水平上。通过差别定价,可满足不同价格弹性的消费者对产品的需求,最大限度地增加收入。关于
16、动态定价的理论研究,PeterT.L.PopkowskiLeszczyc,AshishSinha,HarryJ.P.Timmermans(2000)认为消费者对商店的选择是一个动态行为,并建立模型,用以评估消费者特征对消费者择店和转移行为的影响。8Michael Levya,Dhruv Grewal,Praveen K.Kopalleb,James D.Hess(2004)对近年来零售最优定价的决策趋势进行了讨论,考虑到广告、竞争、替代品或销售中的补给产品所带来的影响,认为最优定价不是一个静态过程,而是一个动态过程。9刘玲玲(2017)总结了动态定价具有三方面的内涵:(1)动态定价的实质就是差
17、别定价或者是价格歧视;(2)动态定价是根据市场的需求和供给的变化以及消费者感知价值和支付意愿的差异来进行运作的;(3)动态定价更需要互联网和数据库支撑,以随时了解顾客需求变化。103 盒马鲜生定价策略问题分析3.1 盒马鲜生简介盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市进行重构的新零售业态。阿里巴巴于2015年率先创立独立的新零售品牌盒马鲜生,并开发了超市配送体系,打出“传统商超+外卖+盒马APP”的组合牌,提出5公里(目前盒马的配送范围为门店周围3公里)范围内半小时送达的零售新概念,使盒马单店的覆盖半径和售卖效率提升了好几个档次。2018年,全国16家新零售品牌共开店190家,其中盒马鲜生开店86家,占总
18、开店数量的45%,是新零售行业的领头人。盒马鲜生主要经营水果、蔬菜、冰鲜肉、海鲜水产等生鲜产品和粮油调味、厨卫百货等家庭日用品,同时还提供食材加工服务和配送服务。盒马鲜生的目标用户是25-35岁的围绕家庭的互联网用户,并集中在女性。但现阶段在线下门店使用盒马APP购物消费的人群较多,而在线下围绕家庭场景消费时,还是多以男性用户主导买单行为。在定价方面,盒马鲜生的非进口生鲜产品价格普遍低于其他超市,而进口生鲜产品又高于普通超市。3.2 盒马鲜生定价策略分析3.2.1 成本加成定价策略生鲜零售商在制定生鲜产品价格时,需要考虑成本因素。从长期来看,生鲜零售商上架某一种生鲜产品,肯定是希望有利可图,如
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