民宿行业服务质量研究分析——以Airbnb爱彼迎为例.docx
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1、本科毕业设计(论文)民宿行业服务质量研究分析以Airbnb爱彼迎为例Analysis on the service quality of accommodation industryTake Airbnb for example院 (系)商务管理专 业市场营销班 级1班学 号16220420110学生姓名张学锋指导教师何锦明提交日期2020年4月24日毕业设计(论文)原创性声明本人郑重声明:所呈交的毕业设计(论文),是本人在指导老师的指导下,独立进行的设计(研究)工作及取得的成果,论文中引用他人的文献、数据、图件、资料均已明确标注出,论文中的结论和结果为本人独立完成,不包含他人已经发表或撰写的
2、作品及成果。对本文的研究作出贡献的个人和集体,均已在论文中作了明确的说明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。毕业论文作者(签字):张学锋 签字日期: 2020 年 4 月 24 日指导教师评分: 评阅教师评分: 答辩小组评分: 总评成绩: 系主任签字(盖章): 年 月内容摘要伴随着互联网的快速发展,民宿行业也得以飞速发展。Airbnb、途家民宿、木鸟民宿、小猪等各大民宿平台把民宿这项服务带进了人们的手机里,人们的世界里;同时,这也给民宿平台带来了巨大的收益,引发了国内外学者的研究热潮。但作为一个新兴产业,民宿行业目前还存在着许许多多的不足,以至于还未能被许多消费者所认可;而作为最核心的
3、民宿服务质量问题,牵扯到了许多因素。人们生活水平的提高必然伴随着人们对生活质量的要求越来越苛刻,对服务的要求也越来越精细,民宿如何满足消费者越来越严苛的要求,是学者长期研究的一个重要课题。本文综合消费者、民宿主以及在线民宿平台三方视角,构建包含5个维度、18项指标的在线民宿平台评价指标体系。通过问卷调查,运用IPA分析法对民宿行业的服务质量进行分析研究,结果表明:民宿行业仍需对在线民宿平台本身以及民宿设施进行优化。关键词:民宿行业 服务质量 在线民宿平台 爱彼迎Airbnb AbstractWith the rapid development of the Internet, the indu
4、stry of home stay has been developing rapidly. Airbnb, Tujia homestay, woodbird homestay, piggy and other major homestay platforms have brought the homestay service into peoples mobile phones and peoples world; at the same time, it has also brought huge benefits to the homestay platform and triggere
5、d a research boom of scholars at home and abroad. However, as a new industry, there are still many deficiencies in the accommodation industry, so that it has not been recognized by many consumers; and as the core of the quality of accommodation service, it involves many factors. With the improvement
6、 of peoples living standards, peoples requirements for quality of life are becoming more and more stringent, and the requirements for service are becoming more and more refined. How to meet the increasingly stringent requirements of consumers for the accommodation is an important topic for scholars
7、to study for a long time.Based on the perspective of consumers, home stay owners and online home stay platform, this paper constructs an online home stay platform evaluation index system with 5 dimensions and 18 indicators. Through the questionnaire survey, using IPA analysis method to analyze the s
8、ervice quality of the home stay industry, the results show that: the home stay industry still needs to optimize the online home stay platform itself and facilities.Key words:Accommodation industry,Service quality,Online homestay platform,Airbnb目录绪论.1论文研究的目的与意义1文献综述1基于SERVQUAL模型的问卷调查分析法.1针对在线评论的内容分析法
9、.2其他方法.2研究现状2创新思路3在线民宿平台的概述.4在线民宿平台的定义4在线民宿平台的价值4影响在线民宿平台服务质量的主要因素.5内部因素5外部因素5在线民宿平台服务质量的分析方法.6IPA 分析法6问卷的设计与发放7在线民宿平台服务质量分析.8在线民宿平台的特点8在线民宿平台服务质量分析8对在线民宿平台服务质量的思考.10在线民宿平台的发展现状10结论.11参考文献.12绪论论文研究的目的与意义伴随着互联网的快速发展,民宿行业也得以飞速发展。从最早的1960年代初的英国西南部和中部地区人们的家庭旅馆式招待,到如今的全球各地只要打开手机就能查找到附近的民宿,甚至还可以选择喜欢的装修风格、
10、周围环境等,Airbnb爱彼迎、途家民宿、木鸟民宿、小猪等各大民宿平台把民宿这项服务带进了人们的手机里,人们的世界里;同时,这也给民宿平台带来了巨大的收益,引发了国内外学者的研究热潮。但作为一个新兴产业,民宿行业目前还存在着许许多多的不足,以至于还未能被许多消费者所认可;而作为最核心的民宿服务质量问题,牵扯到了许多因素。人们生活水平的提高必然伴随着人们对生活质量的要求越来越苛刻,对服务的要求也越来越精细,民宿如何满足消费者越来越严苛的要求,是学者长期研究的一个重要课题。2008年8月于美国旧金山成立的Airbnb是一家联系旅游人士和家里有闲置房出租的房主的服务型网站,可以为用户提供多样的住宿信
11、息,同时也是一个旅行房屋租赁社区。2015年Airbnb进入中国市场,中文化名爱彼迎。截止至2016年3月有数据显示,爱彼迎有530万中国使用者,8万个房源,其中83%的用户年龄在35岁以下。到了2019年第一季度有数据显示,爱彼迎中国区业务较2018年同期增长了近三倍。选择爱彼迎作为民宿行业服务质量的研究对象,是有一定意义的,对其他企业的发展也具有一定的参考价值。文献综述基于SERVQUAL模型的问卷调查分析法蔡礼彬 丁子群在其【基于多群组分析的民宿服务品质与消费者忠诚关系研究】中着手于SERVQUAL理论模型,明确民宿服务品质的五维度与具体指标,研究民宿业态。运用了AMOS 21.0软件与
12、SPSS 21.0软件进行感知服务、期望-感知差距与消费者忠诚关系的模型构建。最终的研究结果表明:在实际期望-感知差距中,有形性、可靠性、回应性、保证性的差距均会影响到消费者对民宿的忠诚度,而回应性、移情性与游客忠诚也有显著相关关系;陈宇华在其【基于SERVQUAL的乡村民宿服务质量评价以青城山为例】中引入A.Parasuraman,Valarie.A.zeithaml,Leonard.L.Berry等(后文简称PZB)的SERVQUAL模型,再根据乡村民宿的特征构建了适合乡村民宿的服务质量测评体系。这个模型包括有6个维度,分别为有形性、可靠性、响应性、保证性、移情性、乡村性,总共有24个指标
13、项。这篇文章的作者在青城山通过调查问卷的形式,收集了游客对青城山的乡村民宿的服务质量的反馈信息,研究了青城山乡村民宿服务质量及服务质量影响因子。彭润华 胡悦在其【广西乡村民宿游客满意度评测与提升策略研究基于IPA分析法】中首先从顾客角度出发构建了五维度的民宿服务质量评价体系,该体系包含28个指标;其次拟定调查问卷,实施调查,回收的调查问卷再利用IPA分析法进行分析,对广西乡村民宿进行了深度研究。最终提出了4大块需要改进的点。针对在线评论的内容分析法邓定宪在其【基于OTA点评的民宿服务质量研究以丽江为例】中收集整理了OTA网站的用户点评,运用文本分析法进行提炼,再用ROST CM6软件进行词频分
14、析,得出有形性、无形性以及游客评价三方面的共三十二个主要影响因素。李倩 杨桂在其【兰州市民宿服务质量的提升对策基于携程网点评信息的调查】中运用内容分析法对携程网用户的评论进行关键词提炼,得出了“室内装修风格、室内环境、服务人员的服务态度”三个影响服务质量的主要因素;次要因素有“厕所的整洁、房间是否隔音、房间的性价比”等。房孟春在其【基于在线评论的民宿服务质量评价体系研究】中通过文本类聚法对携程网上的用户的评论加以整理提取,整理出了包含多个一级二级指标的民宿服务质量评价体系,七个一级指标分别为:卫生是否整洁、地理位置如何、价格如何、餐饮如何、设施与设备是否完善、提供的服务是否周到、以及娱乐文化要
15、素是否丰富;最后将这套体系应用于丽江以及杭州两地的民宿进行分析。唐燕 冯晓兵在其【基于内容分析法的民宿服务质量网络评价研究以泸沽湖真美里格客栈为例】中用ROST Content Mining作为工具,收集了携程网上的用户评论大概2160条,并运用内容分析法进行分析;文章分析了泸沽湖的真美里格客栈的地理位置环境、服务人员的服务态度、基础设施、以及游客对此客栈的整体评价,并从这四个方面构建服务质量评价体系,深度研究了真美里格客栈,最后得出结论。其他方法陈伟鹏 陈礼明 徐安琪 王敏在其【精准扶贫政策下民宿从业人员服务质量提升研究以四川省甘孜州白玉县为例】中特别研究在国家精准扶贫政策的大背景下,白玉县
16、作为国家扶贫工作重点县是否能通过民宿业的发展实现县经济的大增长,作者们对此做出了许多努力,查阅资料、实地走访,只为了提升民宿从业人员的服务质量。梁亚东 龚艺群 周彬在其【基于游客满意度的乡村民宿高质量发展对策以宁波春晓为例】中通过问卷调查的方式,使用了SPSS24.0、AMOS21.0软件进行分析,最终得出了研究影响游客满意度因素的模型,以此来研究乡村民宿的服务质量。最终结果显示:服务态度、安全管理、环境卫生、地理位置这四个因素对服务质量的影响最大。研究现状第一点,目前的研究大部分由消费者体验出发,侧重点往往在感知度、满意度等方面,且主要是理论研究,较少聚焦在民宿房东,平台等“服务者”身上,这
17、便导致了最终给出的改进方案的片面,缺乏完整性。在实际调查研究中,房东所处的大环境,很大程度会影响民宿给人带来的实际感受,好比如小穷山村里,大部分村民都没有足够的钱财来对自己的房子进行包装设计,这也就直接导致了一片地区的民宿服务难以给人满意的体验。作为服务业,“服务者”与“被服务者”往往紧密关联,“服务者”需要从大环境如自然环境、政策环境、社会环境等综合考虑问题,得出改进方案。第二点,目前的文献主要都聚焦在民宿上,却没有针对在线民宿平台进行研究分析。在实际调查研究中,我发现在线民宿平台的推荐逻辑,页面设计,对民宿主的监管程度,以及在线民宿平台的优惠活动都对在线民宿平台的服务质量起到了或多或少的影
18、响。创新思路从传统民宿行业的角度来看,学者们主要以SERVQUAL模型为基础,用问卷调查的方法观察消费者对民宿的有形性、可靠性、响应速度、信任和移情作用五个维度的评价,得出某一重要维度的影响因素;也有学者从大环境着手调研,得出一些利于行业发展和利于消费者的因素。而从在线民宿行业的角度来看,学者们有的以在线评论为依据,运用内容分析工具,得出服务的重要关键词;也有的以机器学习为依据,得出影响消费者行为的在线民宿平台的因素。各种方法都有可圈可点之处,也有不够完善的地方,把这些方法结合起来研究可以更全面的看待在线民宿行业的服务质量。13在线民宿平台的概述在线民宿平台的定义民宿,是各地的居民利用自有的闲
19、置资源,加以包装之后,为游客提供住宿条件的房屋;民宿不同于酒店、饭店、旅馆等的地方在于其深入当地人民的日常生活,或许没有酒店那么高档奢华,但是能让游客深入地感受到各地的风土人情,文化底蕴,以及民宿主的热情招待,可以为游客提供独属于当地的特别体验。而在线民宿平台,是互联网发展下,民宿主们在网络上展示自己的民宿、吸引游客前来自己的民宿居住并达成交易的渠道,也是游客们挑选自己喜爱的民宿的快捷通道;在线民宿平台极大地方便了民宿主与游客们。在线民宿平台的价值在线民宿平台的价值在于极大地缩短了民宿主与游客的距离。在民宿主方面,宣传上,可以直接在在线民宿平台上发布自己的民宿图片,并配好宣传文案,可以在顾客看
20、到第一张图片时便被深深吸引,并产生了居住的欲望,甚至还可以发布某些能为游客们提供的当地的体验,作为一大卖点,有助于提高民宿主们的竞争力;在签约时,游客与民宿主可以直接在在线民宿平台沟通居住的一些细则,以及达成交易的共识,并在民宿平台上下单,完成交易,并不需要民宿主与游客线下交流,甚至不需要见面,大大地提高了交易的效率;在管理上,民宿主可以配合在线民宿平台制定的法律条例,对游客的额外行为实施监管,例如携带宠物,生火做饭,聚会等,如果游客违反了规定或者过失毁坏了一些有价值的物品,民宿主便可以通过平台向顾客索要违约金或赔偿金,极大程度地保证了民宿主的利益。而在游客方面,获取信息上,游客们可以直接在在
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