压缩版作物栽培学各论-其他麦类作物.ppt

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1、大麦栽培学大麦栽培学主主讲：王：王 术沈阳沈阳农业大学大学农学院学院作物栽培与耕作系作物栽培与耕作系大麦：barley，禾本科，大麦属(Hordeum L.)是世界第四大粮食作物,为普通大麦(Hordeum vulgare(L.)emend.Bowden)。起源于近东及我国的青海西藏。概概 述述一、大麦生一、大麦生产特点特点（一）大麦籽粒营养价值高 蛋白质含量高达814，淀粉45%70%，18种氨基酸，营养丰富。可以制作多种食品。（二）大麦适应性广 50S到70N，海拔1-2米到4750米。（三）抗寒性强，早熟，耐盐碱，与其他作物间套作可提高复种指数。二、大麦的用途二、大麦的用途（一）食用：糌

2、粑（二）饲用：干草、青饲（三）酿造用（四）饮品：大麦茶v150万公顷以上的国家：俄罗斯、加拿大、乌克兰、澳大利亚、德国、美国、中国、法国。v我国主要分布在长江中、下游，东南沿海及青藏高原。江苏、青海、西藏，合计180万公顷。v我国大麦区划：1.裸大麦区：即青稞，青藏高原 2.春大麦区：三北。3.冬大麦区：黄淮及以南。三、国内外大麦生产情况三、国内外大麦生产情况皮大麦裸大麦（一）大麦的分类及类型（一）大麦的分类及类型1.二棱大麦：三联小穗仅中间结实，侧小穗全部不结实。2.多棱大麦：三个小穗均结实，根据侧小穗排列密度，可分为四棱大麦和六棱大麦。四、大麦栽培的生物学基础四、大麦栽培的生物学基础（二）

3、大麦的生长发育1.生育期：春大麦60-140天，冬大麦160-250天。2.阶段发育：与小麦相似。如冬大麦通过春化的温度为0-8经20-45天，春性品种为10-25 经5-10天。3.生殖器官的生长发育：穗状花序，穗轴节片上着生三联小穗（triplets），每个小穗含1朵小花。子实为颖果，梭形，外稃有芒。大麦的三联小穗大麦的三联小穗（三）大麦对环境条件的要求1.温度 种子萌发：最低1-2，最适20，最高28-30；营养生长：10-15；抽穗开花：17-18；成熟期：18-25。2.水分：生育期间降水分布均匀，出苗期保证种子吸水，灌浆期不缺水保证籽粒饱满，提高品质。3.土壤：砂、黏壤为好，耐酸性

4、不如小麦。4.无机营养素 每生产100公斤籽粒需N 3公斤、P2O5 1.2公斤、K2O 2公斤。（一）轮作与茬口 可与棉花、玉米、水稻、甘薯、大豆复种。（二）选用良种 根据需要。（三）整地施肥 深耕+基肥，6000公斤/公顷需N 200公斤/公顷，过磷酸钙300-450公斤/公顷，硫酸钾120-150公斤/公顷。少追或不追肥。（四）种子处理 精选+包衣。（五）播种密度 冬大麦300-330万/公顷，春大麦380-450万/公顷。窄行条播，行距15-18厘米。（六）田间管理 同小麦。五、大麦高产栽培技术五、大麦高产栽培技术小黑麦小黑麦黑麦（RR）硬粒麦（AABB）小黑麦（AABBRR）一、来源

5、一、来源属间杂交属间杂交硬粒麦2n=4x=281n=2x=14异源三倍单倍体1n=3x=21异源六倍单倍体（2n=6x=42）八倍体小黑麦八倍体小黑麦六倍体小黑麦六倍体小黑麦二、生物学特性二、生物学特性1.耐寒 苗期耐-8-20 低温。2.耐旱 茎秆、叶片具蜡质层。3.耐盐碱及铝离子 土壤要求严格，产量高。4.典型长日照。5.大穗 多花，40-50粒/穗，千粒重40克以上。6.自花授粉，不落粒，不穗发芽。7.耐刈割性好，籽粒蛋白质含量高（14%以上）。既然创造了，就要好好利用三、展三、展 望望品质：AABBDR籽粒：更加饱满熟期：适当缩短用途：开发多种食品、饮品及工业原料农村广阔天地，大有作为！