中药饮片的包装贮藏与质量控制精选课件.ppt
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1、关于中药饮片的包装贮藏与质量控制第一页,本课件共有36页炮制品的质量要求炮制品的质量要求中药炮制品的贮藏保管中药炮制品的贮藏保管 基本内容基本内容 中药炮制学第二页,本课件共有36页掌握掌握 中药炮制品的质量规格,炮制品的贮中药炮制品的质量规格,炮制品的贮 藏保管方法藏保管方法熟悉熟悉 炮制品变异的现象及变异因素炮制品变异的现象及变异因素了解了解 炮制品质量检测的方法、炮制品贮藏炮制品质量检测的方法、炮制品贮藏 保管的新方法及新技术保管的新方法及新技术 基本要求基本要求 中药炮制学第三页,本课件共有36页第二节第二节第二节第二节 炮制品的质量控制炮制品的质量控制炮制品的质量控制炮制品的质量控制
2、 quality controlquality control第三节第三节 中药炮制品的贮藏保管中药炮制品的贮藏保管中药炮制品的贮藏保管中药炮制品的贮藏保管 storage本本 章章 内内 容容中药炮制学第四页,本课件共有36页检测方法检测方法传统传统现现代代外在外在内在内在规范化规范化科学化科学化现代化现代化第一节第一节 中药饮片的包装中药饮片的包装第五页,本课件共有36页第二节第二节第二节第二节 中药饮片的质量控制中药饮片的质量控制中药饮片的质量控制中药饮片的质量控制 Quality control of medicinal slicesQuality control of medicin
3、al slices一、外观质量一、外观质量 二、内在质量二、内在质量1.1.净度净度 (purity)(purity)2.2.2.2.片型片型片型片型(shape)(shape)及破碎度及破碎度(degree of(degree of fragmentation)fragmentation)3.3.3.3.色泽(含光泽)色泽(含光泽)色泽(含光泽)色泽(含光泽)(color and lustre(color and lustre)4.4.4.4.气味气味气味气味(smell and flavour)(smell and flavour)1.1.水分水分水分水分(moisture)(moistu
4、re)2.2.灰分灰分(ash content)(ash content)3.3.3.3.浸出物浸出物浸出物浸出物(extractive)(extractive)4.4.有效成分有效成分(effective constitute)5.5.5.5.有毒成分有毒成分有毒成分有毒成分(toxic constitute)(toxic constitute)6.6.有害物质有害物质(poisonous substance)(poisonous substance)7.7.卫生学检查卫生学检查Hygiene inspectionHygiene inspection8.8.8.8.包装检查包装检查包装检查包
5、装检查Packaging inspectionPackaging inspection第六页,本课件共有36页净度净度:指炮制品的:指炮制品的:指炮制品的:指炮制品的纯净程度纯净程度纯净程度纯净程度,可以用炮制品,可以用炮制品,可以用炮制品,可以用炮制品 含含杂质杂质杂质杂质及及及及非药用部位非药用部位非药用部位非药用部位的限度来表示。的限度来表示。的限度来表示。的限度来表示。质量要求质量要求质量要求质量要求:炮制品中不应含有泥砂、灰屑、霉烂:炮制品中不应含有泥砂、灰屑、霉烂:炮制品中不应含有泥砂、灰屑、霉烂:炮制品中不应含有泥砂、灰屑、霉烂 品、虫蛀品、杂物及非药用部位等。品、虫蛀品、杂物及
6、非药用部位等。品、虫蛀品、杂物及非药用部位等。品、虫蛀品、杂物及非药用部位等。-炒制品其中炒制品其中炒制品其中炒制品其中炒黄品炒黄品炒黄品炒黄品、米炒品米炒品米炒品米炒品:含药屑、杂质含药屑、杂质含药屑、杂质含药屑、杂质不得超过不得超过不得超过不得超过1%1%1%1%-炒焦品炒焦品炒焦品炒焦品、麸炒品麸炒品麸炒品麸炒品:含药屑、杂质:含药屑、杂质:含药屑、杂质:含药屑、杂质不不不不 得超过得超过得超过得超过2%2%2%2%purity第七页,本课件共有36页片型片型片型片型 :饮片应均匀、整齐、色泽鲜明,表面光:饮片应均匀、整齐、色泽鲜明,表面光 洁,无污染,无泛油,无整体,无枝洁,无污染,无
7、泛油,无整体,无枝洁,无污染,无泛油,无整体,无枝洁,无污染,无泛油,无整体,无枝 梗,无连刀片、掉片、翘边等梗,无连刀片、掉片、翘边等梗,无连刀片、掉片、翘边等梗,无连刀片、掉片、翘边等 破碎度破碎度破碎度破碎度:-用手工或机器直接破碎成不同规格的用手工或机器直接破碎成不同规格的用手工或机器直接破碎成不同规格的用手工或机器直接破碎成不同规格的 颗粒颗粒颗粒颗粒 -颗粒饮片颗粒饮片颗粒饮片颗粒饮片 shape and degree of fragmentation第八页,本课件共有36页生生饮片和饮片和饮片和饮片和熟熟饮片的光泽不同饮片的光泽不同饮片的光泽不同饮片的光泽不同 意义意义意义意义
8、-药材经炮制后应显其药材经炮制后应显其药材经炮制后应显其药材经炮制后应显其固有色泽固有色泽固有色泽固有色泽 -以饮片表面或端面的以饮片表面或端面的以饮片表面或端面的以饮片表面或端面的色泽变化色泽变化作为控制作为控制作为控制作为控制 炮制程度的直观指标炮制程度的直观指标 -炮制品色泽的炮制品色泽的炮制品色泽的炮制品色泽的不正常变化不正常变化说明其内在质说明其内在质 量的变异量的变异量的变异量的变异 clolor and lustre第九页,本课件共有36页是鉴别品质的重要依据是鉴别品质的重要依据要求要求要求要求:炮制后仍需炮制后仍需带有原有气和味带有原有气和味(如(如当归、薄当归、薄 荷荷等)等
9、)具辅料的气味具辅料的气味 有异味的中药则须用炮制方法加以去除有异味的中药则须用炮制方法加以去除 (如动物类药材)(如动物类药材)smell and flavour第十页,本课件共有36页不合格现象不合格现象不合格现象不合格现象:水分过多水分过多-易生虫、霉变,使有效成分易生虫、霉变,使有效成分 分解、酶解变质,药材实际分量不足,分解、酶解变质,药材实际分量不足,影响应有的治疗效果。影响应有的治疗效果。水量过少水量过少-影响其质量,如胶类药物易出现影响其质量,如胶类药物易出现龟裂龟裂 质量要求质量要求:一般炮制品的水分含量宜控制在:一般炮制品的水分含量宜控制在7%7%13%13%,蜜炙蜜炙品类
10、,含水分不得超过品类,含水分不得超过15%15%moisture第十一页,本课件共有36页 生理灰分:将干净而又无任何杂质的炮制品生理灰分:将干净而又无任何杂质的炮制品生理灰分:将干净而又无任何杂质的炮制品生理灰分:将干净而又无任何杂质的炮制品 灰分灰分灰分灰分 加高热灰化所得灰分。加高热灰化所得灰分。加高热灰化所得灰分。加高热灰化所得灰分。酸不溶性灰分酸不溶性灰分酸不溶性灰分酸不溶性灰分:如果在生理灰分中加入稀盐酸如果在生理灰分中加入稀盐酸如果在生理灰分中加入稀盐酸如果在生理灰分中加入稀盐酸 滤过,将残渣再灼烧,所得灰分滤过,将残渣再灼烧,所得灰分滤过,将残渣再灼烧,所得灰分滤过,将残渣再灼
11、烧,所得灰分 意义意义意义意义:通过对通过对通过对通过对不挥发性无机盐不挥发性无机盐不挥发性无机盐不挥发性无机盐的测试来鉴定和评价炮的测试来鉴定和评价炮的测试来鉴定和评价炮的测试来鉴定和评价炮 制品的质量和净度。制品的质量和净度。制品的质量和净度。制品的质量和净度。ash contentPhysiological ashacid-insoluble ash第十二页,本课件共有36页1 1、水溶性、水溶性浸出物?浸出物?2 2、醇溶性、醇溶性浸出物?浸出物?浸出物?浸出物?意义:有效成分尚不完全清楚意义:有效成分尚不完全清楚 尚无准确定量方法尚无准确定量方法extractive第十三页,本课件共
12、有36页意义意义意义意义:1 1 1 1、测定炮制品中有效成分的含量,是评、测定炮制品中有效成分的含量,是评、测定炮制品中有效成分的含量,是评、测定炮制品中有效成分的含量,是评 价炮制品质量的价炮制品质量的价炮制品质量的价炮制品质量的最可靠、最准确最可靠、最准确最可靠、最准确最可靠、最准确的方法的方法的方法的方法 2 2、可为工艺的改进提供准确的实验依据、可为工艺的改进提供准确的实验依据 及指标及指标 effective constituent第十四页,本课件共有36页有毒成分有毒成分:某些中药其有毒成分亦即某些中药其有毒成分亦即 是其有效成分是其有效成分 -制川乌含制川乌含酯型生物碱酯型生物
13、碱 -马钱子和马钱子粉马钱子和马钱子粉含士的宁含士的宁 -巴豆霜巴豆霜含脂肪油含脂肪油意义意义:建立有毒成分建立有毒成分限量指标限量指标可以保可以保 证临床用药安全证临床用药安全 toxic constituentP55第十五页,本课件共有36页重金属重金属及有害元素及有害元素农药残留农药残留黄曲霉毒素黄曲霉毒素poisonous substance第十六页,本课件共有36页致病菌致病菌 大肠杆菌大肠杆菌 细菌总数细菌总数 霉菌总数霉菌总数 活螨活螨 Hygiene inspection第十七页,本课件共有36页避免污染避免污染便于运输和贮存便于运输和贮存美观设计美观设计packaging i
14、nspection第十八页,本课件共有36页第三节第三节 中药饮片的贮藏保管中药饮片的贮藏保管中药炮制学一、中药炮制品贮存的发展一、中药炮制品贮存的发展二、贮藏中的变异现象二、贮藏中的变异现象三、中药炮制品变异的原因三、中药炮制品变异的原因三、中药炮制品变异的原因三、中药炮制品变异的原因四、贮藏保管方法四、贮藏保管方法四、贮藏保管方法四、贮藏保管方法五、贮藏保管的注意事项五、贮藏保管的注意事项五、贮藏保管的注意事项五、贮藏保管的注意事项第十九页,本课件共有36页第二节第二节第二节第二节 中药炮制品的贮藏保管中药炮制品的贮藏保管中药炮制品的贮藏保管中药炮制品的贮藏保管1 1、传统时期、传统时期:
15、从春秋战国到清代从春秋战国到清代 2 2、化学时期、化学时期:从建国以后到从建国以后到2020世纪世纪8080年代以前年代以前 3 3、现代技术时期、现代技术时期:20:20世纪世纪8080年代以后年代以后第二十页,本课件共有36页发霉发霉 (mildewing)定义定义:药物受潮后,在适宜温度下造成霉菌的滋生药物受潮后,在适宜温度下造成霉菌的滋生和繁殖,在药物表面布满菌丝的现象和繁殖,在药物表面布满菌丝的现象 原因:(原因:(1 1)自身发热;)自身发热;(2 2)受潮;)受潮;危害:致癌物,可导致肝癌甚至死亡危害:致癌物,可导致肝癌甚至死亡1993年年 黄曲霉毒素被世界卫生组织(黄曲霉毒素
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