真核细胞型微生物教案资料.ppt

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1、真核细胞型微生物 真菌、藻类和原生动物真菌、藻类和原生动物 真真菌菌是是一一类类不不含含叶叶绿绿素素，无无根根、茎茎、叶叶，营营腐腐生生或或寄寄生生生生活活的的真真核核微微生生物物，大大多多数数呈呈丝丝状状体体，能能进行有性或无性繁殖。进行有性或无性繁殖。包括酵母菌、霉菌、担子菌。包括酵母菌、霉菌、担子菌。藻藻类类是是无无根根、茎茎、叶叶，含含叶叶绿绿素素能能进进行行光光合合作作用用的一类真核原生生物。的一类真核原生生物。原生动物原生动物:动物进化史上最原始、最低等的类群动物进化史上最原始、最低等的类群2真菌的特点真菌的特点(与细菌比较与细菌比较):真核微生物真核微生物单细胞单细胞(少数少数)

2、；多细胞；多细胞(多数多数)(丝状的丝状的)无性或有性繁殖无性或有性繁殖(孢子孢子)化能异养型化能异养型需氧或兼性厌氧呼吸需氧或兼性厌氧呼吸 第一节第一节 真真 菌菌3根据形态分类真菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌担子菌担子菌单细胞单细胞个体个体单、多细单、多细胞丝状胞丝状大型多细大型多细胞分化型胞分化型4*单细胞单细胞球形或卵圆形球形或卵圆形 *高倍显微镜可见高倍显微镜可见 1.1 大小和形态大小和形态假菌丝假菌丝1.酵母菌酵母菌5*细胞壁细胞壁:葡聚糖葡聚糖,甘露聚糖甘露聚糖,几丁质几丁质,蛋白蛋白质质*细胞膜细胞膜*细胞浆细胞浆 内有液泡、各种颗粒结构内有液泡、各种颗粒结构 细胞器细胞器:线粒体线

3、粒体；内质网内质网；高尔基体高尔基体；中心体中心体 等等1.2 细胞构造细胞构造*细胞核：细胞核：与一般真核细胞构造类似与一般真核细胞构造类似不含粘肽不含粘肽67*兼性呼吸类型兼性呼吸类型:无无O2:发酵，产生代谢产物发酵，产生代谢产物(乙醇，乙醇，CO2)有有O2:1.3 生生 理理菌体生长菌体生长CO2+H2O81.4 菌落特征菌落特征*大小大小:比细菌大比细菌大*颜色颜色:多数呈乳白色多数呈乳白色*表面形状表面形状:光滑光滑,有光泽有光泽,湿润湿润,粘稠粘稠单独的酵母菌无色，固体培养基上形成带颜色的菌落91.5 繁繁 殖殖*主要方式主要方式:芽殖芽殖(无性无性)10*其它方式其它方式:l

4、横分裂（横分裂（裂殖裂殖）：）：不能出芽，不能出芽，与细菌分裂相似与细菌分裂相似l子囊孢子形成：子囊孢子形成：有性结合、孤有性结合、孤雌生殖雌生殖假菌丝：假菌丝：当酵母菌生长繁殖旺盛，芽当酵母菌生长繁殖旺盛，芽体未从母细胞上脱落，又从芽体上生体未从母细胞上脱落，又从芽体上生出新的芽体，母细胞与子细胞以极狭出新的芽体，母细胞与子细胞以极狭窄面积相连成串，呈丝状的样子。窄面积相连成串，呈丝状的样子。111.6 几种常见的酵母菌几种常见的酵母菌酿酒酵母酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)产朊假丝酵母产朊假丝酵母(Candida utilis)解脂假丝酵母解脂变种解脂假丝酵母解

5、脂变种(C.lipoliticavar lipolitica)热带假丝酵母热带假丝酵母(C.tropicalis)乳酒假丝酵母乳酒假丝酵母(C.kefyr)122.1 大小和形态大小和形态*长丝状（菌丝）长丝状（菌丝）*宽度宽度=酵母菌酵母菌菌丝体菌丝体2.霉霉 菌菌2.2 细胞结构细胞结构*与酵母菌类似与酵母菌类似菌丝体：菌丝体：由孢子萌发生长成的菌丝由孢子萌发生长成的菌丝其顶端延长，旁侧分枝，互相交错其顶端延长，旁侧分枝，互相交错成团，形成的丝状体。成团，形成的丝状体。13 有隔菌丝有隔菌丝:由分支成串由分支成串的多细胞组成，菌丝中有隔，的多细胞组成，菌丝中有隔，隔隔 中央有小中央有小孔，

6、细胞核及原生质可流动。孔，细胞核及原生质可流动。Aspergillus(曲霉曲霉)无隔菌丝无隔菌丝:呈长管状分支，呈长管状分支，多核单细胞状态。多核单细胞状态。Rhizopus(根霉根霉)2.3 菌丝的类型菌丝的类型按是否有隔分为：按是否有隔分为：14按功能分为：按功能分为：营养菌丝营养菌丝(基质菌丝基质菌丝)：摄取营养物质的功能。：摄取营养物质的功能。气生菌丝气生菌丝：伸向空中的菌丝。：伸向空中的菌丝。繁殖菌丝繁殖菌丝：能生出孢子进行繁殖的。：能生出孢子进行繁殖的。15Rhizopus(根霉根霉)Aspergillus(曲霉曲霉)Pseud orhizae(假根假根)Foot cell菌丝的

7、特殊结构菌丝的特殊结构162.4 菌落特征菌落特征*大小大小:比酵母菌大，能覆比酵母菌大，能覆盖整个平板盖整个平板*表面性状表面性状:网状网状,绒毛状绒毛状,棉絮状棉絮状*颜色颜色:菌丝呈白色，孢子呈菌丝呈白色，孢子呈黄、绿、黑、橘黄等黄、绿、黑、橘黄等17厚垣孢子厚垣孢子节孢子节孢子孢子囊孢子孢子囊孢子芽孢子芽孢子分生孢子分生孢子2.5 繁殖方式繁殖方式 无性孢子无性孢子 (主要方式主要方式)18Chlamydospores 厚垣孢子厚垣孢子 Sporangiospores 孢子囊孢子孢子囊孢子 Penicillium conidiospores 青霉的分生孢子青霉的分生孢子Conidios

8、pores 分生孢子分生孢子 Blastospores 芽孢子芽孢子 Arthrospores 节孢子节孢子 19有性孢子有性孢子合子合子 卵孢子卵孢子 接合孢子接合孢子子囊孢子子囊孢子20孢子的抵抗力及其发芽孢子的抵抗力及其发芽抵抗力抵抗力:比其营养细胞强，比细菌的芽胞稍弱。比其营养细胞强，比细菌的芽胞稍弱。孢子的萌发孢子的萌发212.6 几种常见的霉菌l根霉根霉(Rhizopus)l毛霉毛霉(Mucor)l青霉青霉(Penicillum)l曲霉曲霉(Aspergillus)l白地霉白地霉(Geotrichum candidum)22担孢子担孢子担子担子单核菌丝单核菌丝双核菌丝体双核菌丝体子

9、实体子实体1.2.3.4.5.(锁状连接锁状连接)3.担担 子子 菌菌23在形成担子和担孢子的过程中，菌在形成担子和担孢子的过程中，菌丝顶端细胞壁上生出一个喙状突起，丝顶端细胞壁上生出一个喙状突起，突起向下弯曲，形成一种特殊的结突起向下弯曲，形成一种特殊的结构，叫锁状连合（下图），这时顶构，叫锁状连合（下图），这时顶端细胞膨大成为端细胞膨大成为担子担子，担子上生出，担子上生出4 4个小梗，于是个小梗，于是4 4个小核分别各移入个小核分别各移入小梗内，共发育成小梗内，共发育成4 4个孢子个孢子担担孢子孢子。产生担孢子结构的菌丝体叫。产生担孢子结构的菌丝体叫做做担子果担子果(basidiocarp

10、)(basidiocarp)，就是担，就是担子菌的子实体。子菌的子实体。担子菌最大特点是担子菌最大特点是形成形成担子担子(basidium)、担孢子、担孢子(basidiospore)。24基本营养需要基本营养需要:与细菌相似，对氮要求不严格。与细菌相似，对氮要求不严格。温度：温度：20-30呼吸类型：呼吸类型：需氧或兼性厌氧需氧或兼性厌氧湿度：湿度：喜潮湿环境喜潮湿环境(阴暗潮湿的地方易长霉)渗透压：渗透压：能耐受高渗透压能耐受高渗透压pH:3-6 4.真菌生长与繁殖的条件真菌生长与繁殖的条件255 真菌的抵抗力真菌的抵抗力对热敏感对热敏感对甲醛敏感对甲醛敏感对碱敏感对碱敏感两性霉素两性霉素

11、B、抑霉菌素可抑制其生长、抑霉菌素可抑制其生长266.真菌的致病性真菌的致病性致病性真菌感染：致病性真菌感染：一些外原性真菌感染，可造成皮肤、皮一些外原性真菌感染，可造成皮肤、皮下或全身性感染。如皮肤癣。下或全身性感染。如皮肤癣。条件致病性真菌感染条件致病性真菌感染：念珠菌、曲霉菌、毛霉菌等在机体念珠菌、曲霉菌、毛霉菌等在机体抵抗力降低时，可感染引起皮肤病。抵抗力降低时，可感染引起皮肤病。真菌变态性疾病：真菌变态性疾病：如青霉、交链孢霉、镰刀霉可引起接触如青霉、交链孢霉、镰刀霉可引起接触性皮肤炎。性皮肤炎。真菌性中毒：真菌性中毒：饲料中的真菌产生毒素，动物吃后可导致急饲料中的真菌产生毒素，动物

12、吃后可导致急性或慢性中毒。如黄曲霉毒素、镰刀霉毒素、杂色霉毒素性或慢性中毒。如黄曲霉毒素、镰刀霉毒素、杂色霉毒素等引起的中毒。等引起的中毒。致肿瘤：致肿瘤：黄曲霉毒素可致肝癌。黄曲霉毒素可致肝癌。277 真菌病的诊断与防治真菌病的诊断与防治诊断诊断显微镜检查：抹片、镜检显微镜检查：抹片、镜检分离培养：沙堡罗（分离培养：沙堡罗（Sabouraud）葡萄糖琼脂培养）葡萄糖琼脂培养变态反应诊断：假皮疽组织胞菌引起的马流行性淋巴管炎，可用变态反应变态反应诊断：假皮疽组织胞菌引起的马流行性淋巴管炎，可用变态反应 诊断。诊断。真菌毒素检测：免疫学技术检测、薄层层析分析、气相液相色谱分析真菌毒素检测：免疫学

13、技术检测、薄层层析分析、气相液相色谱分析防治防治保持肌肤的清洁，饲料的干净，避免饲料被霉菌污染，清除污染霉菌的饲保持肌肤的清洁，饲料的干净，避免饲料被霉菌污染，清除污染霉菌的饲料，防止饲料变坏。料，防止饲料变坏。对局部皮肤霉菌感染，用碘化物或药膏涂搽进行治疗。对局部皮肤霉菌感染，用碘化物或药膏涂搽进行治疗。28第二节第二节 藻藻 类类29真核光合自养微生物真核光合自养微生物(含叶绿体）含叶绿体）单细胞或多细胞单细胞或多细胞球状、丝状球状、丝状有的细胞壁含纤维素有的细胞壁含纤维素水栖的，孢子能游动水栖的，孢子能游动与蓝细菌相区别与蓝细菌相区别30第三节 原生动物l动物动物运运动动、捕食生、捕食生

14、物物l原生原生最原始最原始、结构最简单的结构最简单的单单细胞动物细胞动物l l称称称称“虫虫虫虫”l形体微小，在形体微小，在10300um之间，之间，在光学显微镜下才能看见，归入在光学显微镜下才能看见，归入微生物范畴。微生物范畴。311.原生动物的一般特征1.1 形态特征形态特征单细胞，没有细胞壁、大多无色透明单细胞，没有细胞壁、大多无色透明；器官分化器官分化（运动、感觉、消化、捕食等等）（运动、感觉、消化、捕食等等）；虽虽然然只只有有一一个个细细胞胞，但但在在生生理理上上却却是是一一个个完完善善的的有有机机体体，能能和和多多细细胞胞动动物物一一样样行行使使营营养养、呼呼吸吸、排排泄泄、生生殖

15、殖等等机机能能。其其细细胞胞体体内内各各部部分分有有不不同同的的分分工工，形形成成机机能能不不同同的的“胞胞器器”，例例如如：胞胞口口、胞胞咽咽、食食物物泡泡、吸吸管管是是“消消化化系系统统”；收收集集管管、伸伸缩缩泡泡、胞胞肛肛是是“排排泄泄系系统统”；伪伪足足、鞭鞭毛毛和和纤纤毛毛是是“四四肢肢”等等；眼眼点点是是“眼眼睛睛”等等等等。如钟虫图如钟虫图321.2 原生动物细胞结构原生动物细胞结构33池塘里的水滴及其所可池塘里的水滴及其所可池塘里的水滴及其所可池塘里的水滴及其所可能包含的主要原生动物能包含的主要原生动物能包含的主要原生动物能包含的主要原生动物:1)1)草履虫草履虫草履虫草履虫

16、Paramecium caudatumParamecium caudatum2)2)钟形虫钟形虫钟形虫钟形虫Vorticella nebuliferaVorticella nebulifera3)3)喇叭虫喇叭虫喇叭虫喇叭虫Stentor polymorphusStentor polymorphus4)4)变形虫变形虫变形虫变形虫Amoeba proteusAmoeba proteus5)5)毛口虫毛口虫毛口虫毛口虫Trichodina pediculusTrichodina pediculus6)6)唇滴虫唇滴虫唇滴虫唇滴虫Chilomonas parameciumChilomonas pa

17、ramecium34与人畜的关系与人畜的关系危害人体健康的病原体：危害人体健康的病原体：痢疾内变形虫痢疾内变形虫 肠道肠道 痢疾痢疾危害牲畜的病原体危害牲畜的病原体 粘胞子虫粘胞子虫 引起鱼类大量死亡引起鱼类大量死亡 艾美球虫艾美球虫 引起鸡、兔死亡率很高的球虫病引起鸡、兔死亡率很高的球虫病互利共生互利共生 草食动物消化道中的原生动物草食动物消化道中的原生动物 海洋中鞭毛纲的夜光虫等大量迅速繁殖，形成赤潮，造成鱼、海洋中鞭毛纲的夜光虫等大量迅速繁殖，形成赤潮，造成鱼、虾、贝类等海洋生物大量死亡，对海洋养殖带来很大危害。虾、贝类等海洋生物大量死亡，对海洋养殖带来很大危害。35本章要点本章要点1.酵母菌的结构酵母菌的结构2.霉菌的繁殖方式霉菌的繁殖方式3.担子菌的三个特点担子菌的三个特点4.真菌生长繁殖的条件真菌生长繁殖的条件5.什么叫菌落什么叫菌落36此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢