清理清洗机械与设备.ppt

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1、第二章第二章 清理与清洗机械清理与清洗机械授课教师：秦军伟授课教师：秦军伟授课对象：农业机械化授课对象：农业机械化授课学时：授课学时：36联系电话：联系电话：13897908498邮箱：邮箱：主要内容主要内容第一节第一节 清理机械与设备清理机械与设备第二节第二节 清洗机械与设备清洗机械与设备第一节第一节 清理机械与设备清理机械与设备一一 清理机械的作用及分类清理机械的作用及分类二二 清理机械与设备清理机械与设备第二节第二节 清洗机械与设备清洗机械与设备一一 清洗机械的作用、原理及分类清洗机械的作用、原理及分类二二 食品原料的清洗机械与设备食品原料的清洗机械与设备三三 包装容器的清洗机械与设备（

2、略）包装容器的清洗机械与设备（略）一一 清理机械的作用及分类清理机械的作用及分类1 清理机械作用清理机械作用2 清理机械分类清理机械分类二二 清理机械与设备清理机械与设备1 筛选法清理机筛选法清理机2 除石机除石机3 除草机除草机4 除铁机除铁机一一 清洗机械的作用、原理及分类清洗机械的作用、原理及分类1 清洗机械作用清洗机械作用2 清洗机械原理清洗机械原理3 清洗机械分类清洗机械分类二二 食品原料的清洗机械与设备食品原料的清洗机械与设备1 滚筒式清洗机滚筒式清洗机2 鼓风式清洗机鼓风式清洗机3 刷洗设备刷洗设备4 螺旋式清洗机螺旋式清洗机5 组合式清洗机组合式清洗机（略）（略）1 清理机械作

3、用清理机械作用 除去泥砂、杂草等杂质，提高农产品的卫生质量，除去泥砂、杂草等杂质，提高农产品的卫生质量，防止杂质对农产品加工机械的损伤防止杂质对农产品加工机械的损伤2 清理机械分类清理机械分类2.1 除石机除石机2.2 除草机除草机2.3 除铁机除铁机2.4 过滤器过滤器1 筛选法清理机筛选法清理机1.1 筛选清理机原理筛选清理机原理1.2 小麦清杂机小麦清杂机 广泛应用于农产品加工企业，多用于清理含有大广泛应用于农产品加工企业，多用于清理含有大杂质、小杂质和轻杂质的颗粒状原料。杂质、小杂质和轻杂质的颗粒状原料。2 除石机除石机2.1 粒状原料密度除石机粒状原料密度除石机2.2 块根类原料除石

4、机块根类原料除石机3 除草机除草机3.1 胶带式除草机的结构胶带式除草机的结构3.2 胶带式除草机的原理胶带式除草机的原理4 除铁机除铁机4.1 除铁机特点除铁机特点4.2 永磁溜管永磁溜管4.3 永磁滚筒永磁滚筒1 清洗机械作用清洗机械作用清除原料表面的杂质和污物，保证食品卫生；清除原料表面的杂质和污物，保证食品卫生；减轻劳动强度，提高生产效率减轻劳动强度，提高生产效率2 清洗机械原理清洗机械原理 基本原理：把物料放入汽、水或其他流体中，通过基本原理：把物料放入汽、水或其他流体中，通过浸泡、喷洗、刷洗等方法把杂质或污物除去；或是利用浸泡、喷洗、刷洗等方法把杂质或污物除去；或是利用让汽、水或其

5、他流体通过物料表面达到清洗目的。让汽、水或其他流体通过物料表面达到清洗目的。冷水：不损伤物料品质冷水：不损伤物料品质热水：杀菌消毒，但温度不宜太高热水：杀菌消毒，但温度不宜太高蒸汽：清除顽固杂质蒸汽：清除顽固杂质药剂：清除残留农药或其他化学物质。药剂：清除残留农药或其他化学物质。3 清洗机械分类清洗机械分类分类：分类：（1）原料清洗机械）原料清洗机械 （2）包装容器清洗机械）包装容器清洗机械 （3）器皿清洗机械）器皿清洗机械1 滚筒式清洗机滚筒式清洗机1.1 滚筒式清洗机基本结构滚筒式清洗机基本结构1.2 滚筒式清洗机工作过程滚筒式清洗机工作过程1.3 滚筒式清洗机的应用滚筒式清洗机的应用2

6、鼓风式清洗机鼓风式清洗机2.1 鼓风式清洗机基本结构鼓风式清洗机基本结构2.2 鼓风式清洗机工作原理鼓风式清洗机工作原理3 刷洗设备刷洗设备3.1 XG-2型洗果机型洗果机3.2 GT5A9型刷果机型刷果机4 螺旋式清洗机螺旋式清洗机4.1 螺旋式清洗机基本结构螺旋式清洗机基本结构4.2 螺旋式清洗机工作原理螺旋式清洗机工作原理5 组合式清洗机组合式清洗机5.1 组合式清洗机基本结构组合式清洗机基本结构5.2 组合式清洗机工作原理组合式清洗机工作原理2.1 除石机除石机 除石机用于除去原料中的砂石。除石机用于除去原料中的砂石。常用方法：筛选法、密度法。常用方法：筛选法、密度法。筛选法：根据砂石

7、的形状和体积大小与原料的不筛选法：根据砂石的形状和体积大小与原料的不同，利用筛孔形状和大小的不同除去砂石。同，利用筛孔形状和大小的不同除去砂石。密度法：根据砂石与原料密度的不同，在不断振密度法：根据砂石与原料密度的不同，在不断振动或外力（如风力、水力等）的作用下，出现自动分动或外力（如风力、水力等）的作用下，出现自动分层现象而除去砂石。层现象而除去砂石。图片：图片：2.2 除草机除草机作用：除去原料中的杂草、茎叶等。作用：除去原料中的杂草、茎叶等。方法：风选法、浮选法方法：风选法、浮选法风选法：利用杂物与原料在空气中的悬浮速度不同，通风选法：利用杂物与原料在空气中的悬浮速度不同，通过风力进行除

8、杂的方法。过风力进行除杂的方法。浮选法：利用杂物与原料在水中承受的浮力不同，把漂浮选法：利用杂物与原料在水中承受的浮力不同，把漂浮在水中的杂物去掉。浮在水中的杂物去掉。图片：图片：2.3 除铁机除铁机作用：除去原料中的铁磁性杂物。作用：除去原料中的铁磁性杂物。方法：磁选法方法：磁选法磁选法：利用磁力作用除去夹杂在原料中的铁质杂物，磁选法：利用磁力作用除去夹杂在原料中的铁质杂物，如铁片、铁钉等。如铁片、铁钉等。磁选除铁机主要有：电磁式、永磁式。磁选除铁机主要有：电磁式、永磁式。图片：图片：2.4 过滤器过滤器放在第三章 分离机械与设备中讲解作用：除去液体原料中的杂物，如毛发、碎屑等。作用：除去液

9、体原料中的杂物，如毛发、碎屑等。方法：过滤法。方法：过滤法。1.1 筛选清理机原理筛选清理机原理 当原料从筛子当原料从筛子的一端移动到另一的一端移动到另一端的过程中，尺寸端的过程中，尺寸小于筛孔的物料穿小于筛孔的物料穿过筛孔落下，成为过筛孔落下，成为筛下物；而尺寸大筛下物；而尺寸大于筛孔的物料经筛于筛孔的物料经筛面从筛子的另一端面从筛子的另一端排出。排出。1.2 小麦清杂机小麦清杂机小麦清杂机基本结构小麦清杂机基本结构小麦清杂机基本结构小麦清杂机基本结构1 进料斗进料斗 2 吊杆吊杆3 第一层筛面第一层筛面 4 第二、三层筛面第二、三层筛面 5 自平衡振动器自平衡振动器 6 弹簧限振器弹簧限振

10、器 7 电动机电动机 8 后吸风道后吸风道 9 沉降室沉降室 10 吸风机吸风机 11 风门风门 12 前吸风道前吸风道2.1 粒状原料密度除石机粒状原料密度除石机2.2.1 粒状原料密度除石机结构粒状原料密度除石机结构2.2.2 粒状原料密度除石机原理粒状原料密度除石机原理?2.2 块根类原料除石机块根类原料除石机2.2.1 块根类原料除石机结构块根类原料除石机结构2.2.2 块根类原料除石机原理块根类原料除石机原理转筒式除石机转筒式除石机3.1 胶带式除草机的结构胶带式除草机的结构胶带式除草机胶带式除草机1 从动滚筒从动滚筒 2 挡板挡板 3 耙齿耙齿 4 机架机架 5 胶带胶带 6主动滚

11、筒主动滚筒 7 胶辊胶辊 8 杂草溜槽杂草溜槽 9 电动机电动机 10 减速器减速器 11 流送槽流送槽 12 改向滚筒改向滚筒 13 张紧装置张紧装置 14 耙齿托架耙齿托架 3.2 胶带式除草机的原理胶带式除草机的原理耙齿上挂有杂物，运动到胶辊7处时，碰撞胶辊，杂物被震落，通过溜槽8除去。胶带式除草机胶带式除草机1 从动滚筒从动滚筒 2 挡板挡板 3 耙齿耙齿 4 机架机架 5 胶带胶带 6主动滚筒主动滚筒 7 胶辊胶辊 8 杂草溜槽杂草溜槽 9 电动机电动机 10 减速器减速器 11 流送槽流送槽 12 改向滚筒改向滚筒 13 张紧装置张紧装置 14 耙齿托架耙齿托架 原料在流送槽11中

12、运动时，受水的浮力作用，其中的杂草、茎叶等杂物会漂浮在流送槽上。耙齿3固定于胶带5上，胶带由主动滚筒6带动，经改向滚筒12、从动滚筒1，将逆流而行的耙齿带动至高出。4.1 除铁机概述除铁机概述除铁目的：保护加工机械和人身安全除铁机分类：电磁式和永磁式除铁机特点：电磁式磁力稳定，性能可靠，但要保证一定的电流强度；永磁式结构简单，使用维护方便，不耗电，但不当使用或长时间使用会使磁性退化。常用除铁设备：永磁溜管、胶带式除铁机、永磁滚筒4.2 永磁溜管永磁溜管4.2.1 永磁溜管永磁溜管4.2.2 平板式永磁除铁机平板式永磁除铁机4.2.3 旋转式永磁除铁机旋转式永磁除铁机4.3 永磁滚筒永磁滚筒1料

13、斗 2观察窗 3滚筒 4磁心 5隔板 6小麦出口 7杂质收集箱 8变速机构 9电动机 10机壳除石机图片除石机图片转筒式除石机转筒式除石机密度（比重）除石机密度（比重）除石机除草机图片除草机图片6BH800F型风选式花生脱壳机型风选式花生脱壳机 浮选法原理浮选法原理除铁机图片除铁机图片永磁除铁机永磁除铁机电磁除铁机电磁除铁机2.2.1 粒状原料密度除石机结构粒状原料密度除石机结构（1）传动机构）传动机构（2）进料装置）进料装置（3）筛体）筛体（4）吹风系统）吹风系统2.2.2 粒状原料密度除石机原理粒状原料密度除石机原理2.2.1 块根类原料除石机结构块根类原料除石机结构转筒式除石机示意图转筒

14、式除石机示意图1 流送槽流送槽 2 主轴主轴 3 扬送轮扬送轮 4 转鼓转鼓 5 螺旋带螺旋带2.2.2 块根类原料除石机原理块根类原料除石机原理 甜菜与水的混合甜菜与水的混合物通过流送槽进入转物通过流送槽进入转鼓，夹杂在甜菜中的鼓，夹杂在甜菜中的砂石由于密度较大而砂石由于密度较大而沉降到转鼓内的螺旋沉降到转鼓内的螺旋带上，将砂石向水流带上，将砂石向水流的反向运送，最后落的反向运送，最后落入扬送轮的大斗内，入扬送轮的大斗内，被提升后排出。被提升后排出。通过转鼓筛孔的泥沙由转鼓外壁的螺旋通过转鼓筛孔的泥沙由转鼓外壁的螺旋带推送至扬送轮，经扬送轮的小斗拾起，在带推送至扬送轮，经扬送轮的小斗拾起，在

15、转动中落入大斗排出。转动中落入大斗排出。4.2.1 永磁溜管永磁溜管永磁溜管上设置2-3个盖板，磁铁安装在盖板上，两组，前后错开。盖板盖板磁铁磁铁永磁永磁溜管溜管原料从溜管上端流下，磁性物体被磁铁吸住，工作一点时间后可清理。4.2.2 平板式永磁除铁机平板式永磁除铁机工作时，原料的流量可通过控料阀2进行控制，当原料通过倾角为30-40的斜面时，其中的磁性杂质被磁铁吸住，工作一段时间后可人工除去磁性杂质。4.2.3 旋转式永磁除铁机旋转式永磁除铁机工作时，物料由料斗进入，控料阀可控制流量。物料随着非磁性滚筒转动，到达底部时排出；夹杂在物料中的杂质则被磁铁吸附在滚筒表面，当滚筒转到底部时，磁场作用

16、力消失，磁性杂质落入盛铁盒中。1.1 滚筒式清洗机基本结构滚筒式清洗机基本结构滚筒轴线的倾角为3-5，内壁有螺线导板，利于物料排出。1.2 滚筒式清洗机工作过程滚筒式清洗机工作过程同时喷头4向滚筒内连续喷水，使污物浸润而迅速排出。最后，干净的物料从出口1排出。原料从进料口6进入，在滚筒内部翻转，通过物料与物料间、物料与内壁间的摩擦而将表面杂物剥离。1.3 滚筒式清洗机的应用滚筒式清洗机的应用 滚筒式清洗机结构简单，生产效率高，清洗彻底，对产品的损伤小，所以应用广泛。主要用于甘薯、马铃薯、生姜、土豆等块根类物料和质地轻硬的水果的清洗。2.1 鼓风式清洗机基本结构鼓风式清洗机基本结构鼓风式清洗机结

17、构原理图鼓风式清洗机结构原理图 1 洗槽洗槽 2 喷水装置喷水装置 3 改向压轮改向压轮 4 鼓风机鼓风机 5 电动机电动机 6 网状输送带网状输送带 7 吹泡管吹泡管 8排水管（排污口）排水管（排污口）9驱动滚筒驱动滚筒 10 张紧滚筒张紧滚筒2.2 鼓风式清洗机工作原理鼓风式清洗机工作原理1 洗槽洗槽 2 喷水装置喷水装置 3 改向压轮改向压轮 4 鼓风机鼓风机 5 电动机电动机 6 网状输送带网状输送带 7 吹泡管吹泡管 8排水管排水管 9驱动滚筒驱动滚筒 10 张紧滚筒张紧滚筒3.1 XG-2型洗果机型洗果机3.1.1 XG-2型洗果机基本结构型洗果机基本结构3.1.2 XG-2型洗果

18、机工作原理型洗果机工作原理3.2 GT5A9型刷果机型刷果机1 出料口出料口 2 横向毛刷辊横向毛刷辊 3 进料斗进料斗 4 纵向毛刷辊纵向毛刷辊 5 传动装置传动装置 6 电动机电动机4.1 螺旋式清洗机基本结构螺旋式清洗机基本结构4.2 螺旋式清洗机工作原理螺旋式清洗机工作原理在向上送料过程中，物在向上送料过程中，物料与螺旋面、外壳以及料与螺旋面、外壳以及物料之间产生摩擦而除物料之间产生摩擦而除去表面污物去表面污物。机器上、。机器上、中部装有数个喷头，可中部装有数个喷头，可冲洗物料。有的机器上冲洗物料。有的机器上部还装有滚刀部还装有滚刀4，可将块，可将块状物切成小块。该种机状物切成小块。该

19、种机器用于水果及块根、块器用于水果及块根、块茎蔬菜类的清洗。茎蔬菜类的清洗。5.1 组合式清洗机基本结构组合式清洗机基本结构略5.2 组合式清洗机工作原理组合式清洗机工作原理3.1.1 XG-2型洗果机基本结构型洗果机基本结构1 电器箱电器箱2 进料口进料口 3 清洗槽清洗槽 4 刷辊传动装置刷辊传动装置 5 减速器减速器 6 出料翻斗出料翻斗 7 高压喷头高压喷头 8 出料口出料口 9 微型水泵微型水泵3.1.2 XG-2型洗果机工作原理型洗果机工作原理1 进料口进料口2 刷辊刷辊3、6 刷辊刷辊4 喷头喷头5 出料翻斗出料翻斗水果由进料口水果由进料口1进入清洗槽进入清洗槽2。由于刷辊的转动使得水形。由于刷辊的转动使得水形成涡流，果品在涡流中进行清洗。在涡流作用下，水果成涡流，果品在涡流中进行清洗。在涡流作用下，水果从刷辊间隙穿过，得到全面清洗。清洗后的水果由出料从刷辊间隙穿过，得到全面清洗。清洗后的水果由出料翻斗送至喷头翻斗送至喷头4处进行，经高压水喷洗后从出料口排出。处进行，经高压水喷洗后从出料口排出。