科学健身五要素上课讲义.ppt
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1、科学健身五要素 世界卫生组织提出世界卫生组织提出“健康不只是个体的躯体没有疾健康不只是个体的躯体没有疾病、还要具备健康的心理、良好的社会适应和高尚病、还要具备健康的心理、良好的社会适应和高尚的道德的道德”。“生理生理-心理心理-社会社会”的三维健康观,具体内涵是的三维健康观,具体内涵是“身体健康是以身体机能为特征,心理健康是以个人身体健康是以身体机能为特征,心理健康是以个人的情感精神为特征,社会行为健康是以个人参与的的情感精神为特征,社会行为健康是以个人参与的社会活动为特征。社会活动为特征。”1 1 科学健身五要素概述科学健身五要素概述 中央文明办、卫生部中央文明办、卫生部“全国健康教育首席专
2、家全国健康教育首席专家”万承奎教授强调万承奎教授强调:要要做做到到健健康康,可可从从五五个个方方面面来来把把握握:一一是是积积极极锻锻炼炼身身体体,二二是是加加强强脑脑力力训训练练,三三是是营营养养合合理理、膳膳食食平平衡衡,四四是是改改变变不不良良生生活活习习惯惯,五五是是保保持持乐乐观情绪。只要持之以恒,就能调控自己的健康。观情绪。只要持之以恒,就能调控自己的健康。1 1 科学健身五要素概述科学健身五要素概述 科科学学健健身身:就就是是经经过过一一定定的的健健康康教教育育,在在掌掌握握一一定定的的解解剖剖生生理理知知识识、卫卫生生知知识识、心心理理知知识识、体体育育运运动动知知识识、营营养
3、养知知识识、保保健健知知识识的的前前提提下下,结结合合医医学学检检查查,根根据据自自身身健健康康状状况况,在在合合理理的的运运动动处处方方指指导导下下,进进行行健健身身活活动动、增增强强体体质质的的过程。过程。科学健身:以健康为目的和出发点,运动参与者科学健身:以健康为目的和出发点,运动参与者依照专业健身的工作或研究人员提供的运动处方依照专业健身的工作或研究人员提供的运动处方来进行的一切身体活动,运动处方必须根据运动来进行的一切身体活动,运动处方必须根据运动参与者自身的现况指定。参与者自身的现况指定。1 1 科学健身五要素概述科学健身五要素概述 科学健身:在专业的健身知识指导下,以维科学健身:
4、在专业的健身知识指导下,以维护和促进参与者生理护和促进参与者生理-心理心理-社会健康为目的社会健康为目的的个人和社会活动。的个人和社会活动。个人:个人:食食合理饮食合理饮食 住住充足睡眠充足睡眠 行行适当运动适当运动社会:社会:接受指导接受指导 运动社交运动社交1 1 科学健身五要素概述科学健身五要素概述 2 2 科学健身知识原理科学健身知识原理2.1 2.1 运动原理运动原理ATPATPaseADP+Pi+ECPCP糖、脂肪、蛋糖、脂肪、蛋白质有氧代谢白质有氧代谢2ADP2ADP缩合缩合糖酵解糖酵解 2.1.2 2.1.2 运动时的能量供应系统运动时的能量供应系统ATPATP的再合成包括磷酸
5、肌酸分解、糖酵解及有氧的再合成包括磷酸肌酸分解、糖酵解及有氧氧化三条途径,构成运动时骨骼肌内的三个能氧化三条途径,构成运动时骨骼肌内的三个能量供应系统。量供应系统。(一)磷酸原(一)磷酸原(ATP-CPATP-CP)供能系统)供能系统(二)糖酵解(乳酸能)供能系统(二)糖酵解(乳酸能)供能系统(三)有氧代谢供能系统(三)有氧代谢供能系统(四)运动时供能系统的相互关系(四)运动时供能系统的相互关系 1 1、定义:由、定义:由ATPATP、CPCP分解反应组成的供能系统分解反应组成的供能系统2 2、供能时间:与运动强度有关、供能时间:与运动强度有关维持最大强度运动约维持最大强度运动约6-86-8秒
6、钟秒钟3 3、实践意义:磷酸原供能能力在短时间最大、实践意义:磷酸原供能能力在短时间最大 强度运动或最大用力的运动中强度运动或最大用力的运动中 起主要供能作用,与速度、爆起主要供能作用,与速度、爆 发力关系密切。发力关系密切。(一)磷酸原(一)磷酸原(ATP-CPATP-CP)供能系统)供能系统 2 2、供能时间:维持、供能时间:维持3030秒到秒到2 2分钟以内最大强分钟以内最大强 度运动度运动1 1、定义:糖原或葡萄糖无氧分解生成乳酸,、定义:糖原或葡萄糖无氧分解生成乳酸,并合成并合成ATPATP的供能代谢系统的供能代谢系统3 3、实践意义:糖酵解供能系统是速度、速度、实践意义:糖酵解供能
7、系统是速度、速度 耐力项目中的主要供能系统,耐力项目中的主要供能系统,也是一些非周期性、体能要求也是一些非周期性、体能要求 高的项目中,如摔跤、柔道、高的项目中,如摔跤、柔道、拳击、武术等,发挥良好竞技拳击、武术等,发挥良好竞技 能力的体能保障。能力的体能保障。(二)糖酵解(乳酸能)供能系统(二)糖酵解(乳酸能)供能系统 3 3、实践意义:有氧代谢供能是数分钟以上耐、实践意义:有氧代谢供能是数分钟以上耐 力性运动项目的基本供能系统,力性运动项目的基本供能系统,对速度和力量运动而言,提高有对速度和力量运动而言,提高有 氧代谢能力,起着改善运动肌代氧代谢能力,起着改善运动肌代 谢环境和加速疲劳消除
8、的作用。谢环境和加速疲劳消除的作用。1 1、定义:在氧的参与下,糖、脂肪和蛋白质氧、定义:在氧的参与下,糖、脂肪和蛋白质氧 化生成二氧化碳和水的过程,释放能化生成二氧化碳和水的过程,释放能 量合成量合成ATPATP的供能代谢系统。的供能代谢系统。2 2、供能时间:糖(、供能时间:糖(1.5-21.5-2小时)、小时)、FFAFFA(不限时间)(不限时间)(三)有氧代谢供能系统(三)有氧代谢供能系统 三大供能系统是人三大供能系统是人体处于不同活动水体处于不同活动水平上,获氧量不同,平上,获氧量不同,代谢特点不同而进代谢特点不同而进行的紧密相连、不行的紧密相连、不可分割的供能系统;可分割的供能系统
9、;不同性质运动时,不同性质运动时,机体供能的系统主机体供能的系统主次有别,但没有绝次有别,但没有绝对的界限。对的界限。糖酵解糖酵解总能量总能量ATP-CPATP-CP有氧代谢有氧代谢(四)运动时供能系统的相互关系(四)运动时供能系统的相互关系 2.1.3 2.1.3 运动的代谢特点运动的代谢特点骨骼肌的供能体系包括三个彼此关联的供能系骨骼肌的供能体系包括三个彼此关联的供能系统,即磷酸原系统、糖酵解系统和有氧氧化系统,即磷酸原系统、糖酵解系统和有氧氧化系统。不同体育项目运动时,由于运动强度、运统。不同体育项目运动时,由于运动强度、运动时间和参与收缩的肌肉类型不同,运动时物动时间和参与收缩的肌肉类
10、型不同,运动时物质代谢和能量代谢的特点也不同。质代谢和能量代谢的特点也不同。(一)各体育项目的代谢类型(一)各体育项目的代谢类型(二)不同训练方法的能量代谢特点(二)不同训练方法的能量代谢特点 磷酸原磷酸原代谢类型代谢类型 磷酸原磷酸原 糖酵解糖酵解 代谢类型代谢类型 糖酵解糖酵解代谢类型代谢类型 糖酵解糖酵解有氧代谢有氧代谢 类类 型型有氧代谢有氧代谢类类 型型磷酸原代谢磷酸原代谢糖酵解糖酵解有氧代谢有氧代谢无氧代谢无氧代谢 举重、举重、投掷、投掷、跳高、跳高、跳远、跳远、撑竿跳、撑竿跳、短距离短距离自行车、自行车、高尔夫、高尔夫、100100米跑米跑200200米跑、米跑、5050米自由米
11、自由泳、短距泳、短距离滑冰、离滑冰、篮球、足篮球、足球、垒球、球、垒球、摔跤、柔摔跤、柔道、体操道、体操等等400400米跑、米跑、100100米游米游泳、泳、1 1公公里自行里自行车车800800米跑、米跑、15001500米米跑、跑、200200米游泳、米游泳、400400米游米游泳泳30003000米跑、米跑、50005000米跑、米跑、马拉松跑、马拉松跑、15001500米游米游泳、越野泳、越野滑雪、公滑雪、公路自行车、路自行车、公路竞走公路竞走(一)各体育项目的代谢类型(一)各体育项目的代谢类型 各种训练方法发展各能量系统的比例(各种训练方法发展各能量系统的比例(%)6 6、间歇训练
12、、间歇训练 0-80 0-80 0-800-80 0-80 0-804 4、穴形疾跑、穴形疾跑 85 10 585 10 5 训练方法训练方法 ATP-CPATP-CP和糖酵解和糖酵解 糖酵解和有氧代谢糖酵解和有氧代谢 有氧代谢有氧代谢1 1、加速疾跑、加速疾跑 90 5 590 5 52 2、持续慢跑、持续慢跑 2 5 932 5 933 3、持续快跑、持续快跑 2 8 902 8 905 5、间隙疾跑、间隙疾跑 20 10 7020 10 707 7、慢跑、慢跑 -100-1008 8、重复跑、重复跑 10 50 4010 50 40(二)不同训练方法的能量代谢特点(二)不同训练方法的能量
13、代谢特点 4 4分钟分钟 2 28 702 28 701 1分钟分钟 8 62 308 62 30 最大用力时间最大用力时间 ATP-CPATP-CP系统系统 糖酵解系统糖酵解系统 有氧代谢有氧代谢5 5秒钟秒钟 85 10 585 10 51010秒钟秒钟 50 35 1550 35 153030秒秒 15 65 2015 65 202 2分钟分钟 4 46 504 46 501010分钟分钟 1 9 901 9 903030分钟分钟 1 4 951 4 95不同时间全力运动时无氧代谢和有氧代谢的供能比例(不同时间全力运动时无氧代谢和有氧代谢的供能比例(%)6060分钟分钟 0 2 980
14、2 98120120分钟分钟 0 1 990 1 99 2.2 2.2 营养原理营养原理七大营养素七大营养素主要功效主要功效主要食物来源主要食物来源蛋白质蛋白质构成机体组织、调节生理功能、供给能量鱼、禽、肉、乳、蛋类豆类、坚果类、谷类脂类脂类存储能量、构成人体成分、提供必需脂肪酸植物油、坚果、动物脂肪组织、肉类碳水化合物碳水化合物供给能量、构成机体组织、节约蛋白质、抗生酮、解毒、增强肠道功能粮谷类、薯类、豆类、水果蔬菜类和纯碳水化合物食物以及乳产品维生素维生素参与机体代谢、细胞调节与维生素种类相关矿物质矿物质构成机体组织、维持内环境平衡、调节生理代谢与矿物质种类相关水水构成人体组织、参与新陈代
15、谢、调节体温、润滑作用饮用水、食物水膳食纤维膳食纤维维持肠道健康、调节血糖血脂、防止能量过剩和肥胖全谷物、豆类、蔬菜、水果、薯类人体必需的七大营养素 2.3 2.3 睡眠原理睡眠原理睡眠分为睡眠分为5 5个不同的阶段,涉及到不同水平的意识个不同的阶段,涉及到不同水平的意识和大脑活动在连续阶段中发生和大脑活动在连续阶段中发生,就是我们所知的就是我们所知的1,2,3,41,2,3,4阶段以及眼睛快速运动阶段(阶段以及眼睛快速运动阶段(REMREM)。这个)。这个循环的循环的1-41-4阶段典型地指眼睛非快速运动阶段阶段典型地指眼睛非快速运动阶段(NREMNREM),是第一次眼睛快速运动阶段睡眠发散
16、阶),是第一次眼睛快速运动阶段睡眠发散阶段之前的睡眠过程。一次眼睛非快速运动和快速运段之前的睡眠过程。一次眼睛非快速运动和快速运动的循环时间大概是动的循环时间大概是9090分钟,随着整夜眼睛快速运分钟,随着整夜眼睛快速运动(动(REMREM)阶段的具体时长而自行增加。阶段)阶段的具体时长而自行增加。阶段1 1之前之前和熟睡之前,身体一定会处于和熟睡之前,身体一定会处于5-205-20分钟的放松状态分钟的放松状态。2.3.1 2.3.1 睡眠过程睡眠过程 阶段阶段1 1持续时间为持续时间为1010秒至秒至1010分钟,这期间个体依分钟,这期间个体依然能清醒意识到环境的变化,这意味着个体很可然能清
17、醒意识到环境的变化,这意味着个体很可能觉醒,也凸显了最佳睡眠环境(无声、灯灭等)能觉醒,也凸显了最佳睡眠环境(无声、灯灭等)的重要性。的重要性。阶段阶段2 2持续持续10-2010-20分钟,是真正睡眠的开始,紧接分钟,是真正睡眠的开始,紧接着是进入阶段着是进入阶段3 3和阶段和阶段4.4.这三个阶段是睡眠最深这三个阶段是睡眠最深的时期,持续的时期,持续30-4030-40分钟,生长激素在这段期间分钟,生长激素在这段期间内释放。内释放。2.3.1 2.3.1 睡眠过程睡眠过程 阶段阶段4 4过后,在直接进入到眼睛快速运动阶段过后,在直接进入到眼睛快速运动阶段(REMREM)前,阶段)前,阶段3
18、 3和阶段和阶段2 2会重复进行,这是睡眠最会重复进行,这是睡眠最活跃的状态。这个过程重复达活跃的状态。这个过程重复达6 6次以确保睡眠质量。次以确保睡眠质量。整个睡眠过程,整个睡眠过程,75%75%是眼睛非快速运动阶段(是眼睛非快速运动阶段(NREMNREM),),25%25%是眼睛快速运动阶段(是眼睛快速运动阶段(REMREM),大多数眼睛快速),大多数眼睛快速运动(运动(REMREM)出现在睡眠过程的后三分之一的时间。)出现在睡眠过程的后三分之一的时间。整个睡眠过程眼睛快速运动(整个睡眠过程眼睛快速运动(REMREM)的频率越快、时)的频率越快、时间越长,会提高恢复进程以及有一个更佳的清
19、醒状间越长,会提高恢复进程以及有一个更佳的清醒状态。因此,由于眼睛快速运动(态。因此,由于眼睛快速运动(REMREM)时长与频率和)时长与频率和睡眠时长的线性关系,所以尽量延长睡眠时长是至睡眠时长的线性关系,所以尽量延长睡眠时长是至关重要的。关重要的。2.3.1 2.3.1 睡眠过程睡眠过程 2.3.2 2.3.2 充足睡眠的意义充足睡眠的意义在深度睡眠阶段(阶段在深度睡眠阶段(阶段3 3和阶段和阶段4 4)释放的生长激素和)释放的生长激素和雄性激素是肌肉恢复、肌肉塑造、骨骼生长以及促进雄性激素是肌肉恢复、肌肉塑造、骨骼生长以及促进脂肪的氧化的必要条件。由神经递质脂肪的氧化的必要条件。由神经递
20、质5-5-羟色胺产生的羟色胺产生的褪黑素是在黑暗的刺激下,晚上到快速睡眠期间从松褪黑素是在黑暗的刺激下,晚上到快速睡眠期间从松果体里释放出来的,扮演了抗氧化剂的角色,褪黑素果体里释放出来的,扮演了抗氧化剂的角色,褪黑素可激活其他促炎症酶来中和氧化自由基,这些自由基可激活其他促炎症酶来中和氧化自由基,这些自由基会损害细胞和引发组织炎症。神经系统和内分泌系统会损害细胞和引发组织炎症。神经系统和内分泌系统两者也可通过褪黑素调节免疫功能,最后,褪黑素也两者也可通过褪黑素调节免疫功能,最后,褪黑素也能根据昼夜节律,调节随明暗度变化而导致的分泌的能根据昼夜节律,调节随明暗度变化而导致的分泌的高低不同水平。
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