总监工作计划优秀范文5篇.docx
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1、总监工作计划优秀范文5篇总监工作计划优秀范文1厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范,在三个流程中加以检查指导,随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准,消除一切生产性浪费,保证员工都按制作规范操作,形成最佳的生产秩序和流程,计划如下:1、对菜谱、菜单进行标准、标最化制订。2、对三个流程的产品制作标准加以规格化,包括加工规格、配份规格、烹调规格、加工规格主要对原料的加工规定用量要求,成形规格、质量标准。3、按生产流程实行程序控制,每一道流程生产者,对上一道流程的食品质量,实行严格的检查控制,不合标准的要及时提出,帮助前延程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。4、按厨房的生
2、产分工,实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作,岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次,各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制,并对本部门的生产问题承担责任,把好菜品质量关,对菜肴产品的质量和整个厨房生产负责。5、对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门,作为控制的重点,这些重点是不固定的,哪个时期,哪个环节出现质量问题,就把哪个环节作为重点来检查控制,随着重点的转移,逐步杜绝生产质量问题,不断提高生产水平,向新的标准迈进。厨房产品质量管理计划厨房为了向客人及时地提供各种优质产品,保证满足客人的一切需求,对产品的质理管理有不可避免的职责。对此,制订本
3、计划:一、据菜和产品安排厨师班组,各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作,并对各自的烹调品种负责,严格按照产品规格进行加工,使产品统一标准,保证质量。二、各班组必须服从领导,按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生,准备好各种调味品,检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致,分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开,每天进行整理,防止食品变质,发现变质食品不准加工出售,应报总厨处理。四、坚持饭菜不合质量不上,不合数量不上,盛器不洁不上,不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜,火功菜认真对待,不任
4、意改变风味特点,严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。五、严格把好食品卫生关,从进货、领料、烹调制作都严格检查,防止食物污染。严格按操作程序工作,对刀具、案板等用具按规定消毒。六、为杜绝菜品质量不合格的问题,对厨师炒菜流程进行跟踪服务,促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求,对菜品进行局部的修整和完善,提高菜品的质量,使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。总监工作计划优秀范文2一、三个小区公共事务方面1、全面推行租赁经营服务工作,召开全体工作人员总动员会,明确租赁服务意义目的,统一思想,集体学习相关业务推广内容和业务办理操作流程,确保工作正常进展
5、。2、为提高费用收缴率,确保财务良性循环,以专题会议形式组织各物业助理、前台人员、领班级以上人员进行学习各种费用追缴工作流程。3、以专题会议形式,组织三个小区管理骨干及相关工作人员集体学习案例通报管理制度、案例通报操作流程图及相关作业表格,明确责任关系,杜绝各种同类负面案例再次发生,全面提高管理服务质量,这也是_年工作计划中的重中之重。4、制定保安器材管理规定,包括对讲机、巡更棒、门岗电脑等,并认队真贯彻实施,明确责任关系,谁损坏谁负责,杜绝各种不合理使用现象。5、回顾三个小区从去年7月份以来各方面情况,以对比分析、寻找差距,为下一步工作提高作出更可行的具体措施。二、_华庭项目1、全力抓好30
6、-35幢物业移交工作,确保业主满意。2、督促管理处及时做好26-29幢摩托车位车牌的制作及安装;并督促管理处及时颁发通知,要求业主在5月20日前到管理处办妥租赁停放手续,该区域摩托车从6月1日起全面执行收费。执行前协调保安做好落实工作。3、继续跟进26-29幢绿化种植工作。4、督促及时做好部份绿化带残缺空白补种工作。5、督促工程部做好30-35幢相关附属工程,如:道路、园林绿化、监控中心、仓库、车位规划等。6、做好个别岗位人员调整和招聘工作(如:绿化组长到位、管理处负责骨干到位等),确保项目工作正常运行。7、拟定_华庭首届业主委员会成立方案及筹备会一系列工作措施,为创建市优工作打好基础。三、_
7、居项目1、对第三期部分摩托车不配合管理工作进行加强,发挥标识识别作用,强化凭办理租赁手续方可停放,加强收费工作。2、加强第四、五期摩托车租赁办理管理工作,杜绝各种长期免费停车现象,维护秩序正常。3、与财务协调,及时做好坏帐处理。4、督促全面检测该项目红外报警系统情况,找出问题所在,并做好相应改善,确保系统的灵敏度和正常运行。5、对个别业主在私家花园内乱搭乱建的屋棚动员拆除,以免影响整体观容。6、督促完善该项目小区商铺的资料管理。7、督促做好第一期、第二期部分楼梯个别部位的朽木处理,维护物业的完好。8、督促做好第五期共7幢对讲机故障检修。四、_项目1、督促整理好第12-15幢(共36户,已收楼3
8、2户)房屋档案资料。3、制定安全警报现场跟踪与核实,并明确解除警报及记录操作相关要求,避免作业疏忽。4、跟进落实好会所泳池的开张营业,并做好相应的管理与维护工作,包括门票发售、泳池水质处理等。5、督促做好12-15幢相关附属工程,包括架空层车位地面栏杆的安装、车位产权面积的明确(公司要求架空车位出售)、园林绿化、保安室、监控室、仓库等工作的完善。6、跟进做好小区健身器材的安装。总监工作计划优秀范文3时光飞逝,20_年马上就要落下帷幕。在这一年里,特别感谢公司领导的栽培,让我继续在东西南北的平台上学习并成长,也衷心的感谢我们的团队,感谢大家对我工作的支持以及相互的配合与鼓励,更希望明年我们能再接
9、再厉,创造更辉煌的业绩!20_是紧张、飞跃的一年,全年我们广州公司一共完成了1800万的销售业绩,较20_年提高了125%,虽与制定的目标略有差距,有些小小遗憾。但是,市场部门的全体伙伴尽心尽力,不辞劳苦,在工作中发扬了高度的主人翁精神,体现了高度的责任感,并配合培训部等相关部门较好的完成了各项工作。这些都是应该给予肯定的。20_是不可复制的一年,这一年中我们的业务水平不断提升、团队精神不断提高、精英队伍层出不穷、也顺利的完成了工作地点的迁移等,这些都充分证明了公司的进步与发展。当然在发展的同时,我们也遇到了一些困难暴露了我们的不足之处。1:产品及设备更新比较慢,满足不了一些客户的需求2:售后
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