秋分节气养生食谱.docx

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1、秋分节气养生食谱1.白芷芫荽滚鱼头汤材料：白芷10克(中药店有卖)、芫荽3040克、鱼头1个、猪肥肉100克、生姜5片。制法：各物洗净，鱼头往鳃对半切，猪肥肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪肥肉滚至熟，下芫荽和食盐便可。此量可供34人用。功效：中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥干、排脓止痛的成果，经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头，辛喷鼻可心，能驱热集热，对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。2.白菜牛百叶汤材料：鲜白菜500克，牛百叶250克，麻油、鱼

2、露、味精各适量。生姜3片。制法：将鲜白菜、生姜洗净;牛百叶浸透、洗净，切块。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，大火煮沸。加入白菜小火烫1小时，放入鱼露、味精调味食用。功效：清热解暑，开胃中和，可以治疗秋湿感冒，对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果，也可作为夏日家庭常菜。3.荷叶菊花苡米汤材料：鲜荷叶一张(或干荷叶12克)，菊花12克，苡米30克，制法：加水煮汤，去渣服食。功效：此汤清暑利湿作用俱佳。4.香菜萝卜豆豉汤材料：香菜15克，淡豆豉10克，白萝卜1个，洋葱30克，生姜3片，大葱一根，芥末少许。制法：先将白萝卜切块煮熟后，再将余料放入，煮几分钟后食用。功效：萝卜含丰富的维生素C

3、和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑、失音。秋分需要注意什么因为，秋分节气后天气凉爽，寒凉渐重秋燥生起。而秋分是个进补的好时节，秋分到来，饮食养生要选择滋阴润燥养肺的食物，而尽量避免过于激烈，应以轻松平缓的运动为主，秋分昼夜温差大，要注意添加衣服预防风寒。秋分天气变凉，各方面都要注意起来。饮食滋润防秋燥秋分时节，饮食上要特别注意预防秋燥。秋分的“燥”不同于的“燥”。秋分的“燥”是凉燥，白露的“燥”是“温燥”，饮食上要注意多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色多样，像藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、

4、百合、银耳、柿子等，都是调养佳品。预防秋燥方面，对运动者来说，每次锻炼后应多吃一些滋阴、润肺、补液、生津的食物，比如：生梨、芝麻、银耳等。若出汗较多，还可适量补充一些盐水，补充时以“少量、多次缓饮”为准则。秋分药膳还要善用百合，像百合莲子羹、银耳百合羹等，都是不错的选择。除饮食外，还要记得给皮肤做些保养，以防皮肤干裂。选择轻松平缓的运动秋季养生，应以“收”为主。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动，比如：登山、步行、打、骑自行车、跳舞等。适当的冷水锻炼对预防伤风感冒、流鼻涕、支气管炎也有一定效果。因此，平时可用冷水洗脸、洗脚、浴鼻，身体健壮的人还可洗冷水浴等

5、。及时增减衣物预防风寒秋季早晚温差大，应根据天气变化和每个人的体质情况，及时增减衣物，预防风寒。但也不必过早“多穿衣”，应注意耐寒锻炼，也就是常说的“秋冻”。如果想收到良好的健身效果，不要穿着单衣去户外活动，应根据户外气温变化，增减衣物。锻炼时，不宜一下子脱得太多，应等到身体发热后，才可脱下。锻炼后，切忌穿着汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉。秋分的含义与意思秋分(autumnalequinox)，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月2224日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天24小时昼夜均分，各12小时;全球无极昼极

6、夜现象。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大。秋分在每年公历的9月22日或23日，为中的二十四节气之一，此时太阳到达黄经180度。秋分的含义月令七十二候集解：“八月中解见”。分示昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置更向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍意义。我国古代将秋分分为三候：一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸。意思是雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。秋分，分即为半。秋分时，全球昼夜等长。秋分之后，北半球各地昼渐短夜渐长，南半球各地昼渐长夜渐短。我国古籍春秋繁露、阴阳出入上下篇中说：秋分者，

7、阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。秋分的特点秋分节气是二十四节气中比较特殊的。主要有2个特点：一是太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天的24小时昼夜均分，各12小时;全球无极昼极夜现象。二是按我国古代以、为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。秋分的气候秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了一场秋雨一场寒的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说：白露早，迟，秋分种麦正当时。中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而秋分天气白云来，处处好歌好稻栽则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也成谚语，如秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何。