我们需要食物.ppt

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2、中肉类含有丰富的蛋白质蛋白质和和脂肪脂肪，蔬菜含有丰富的，蔬菜含有丰富的维生素维生素、无机无机盐盐和和水水，食用油含有丰富的，食用油含有丰富的脂肪脂肪。饺子有什么营养？饺子有什么营养？有什么方法了解食物的营养成分？查阅食物成分表查阅食物成分表谷类食物含有丰富的谷类食物含有丰富的糖类糖类，肉类、蛋类和奶，肉类、蛋类和奶制品含有丰富的制品含有丰富的蛋白质蛋白质，肉类、花生等含有，肉类、花生等含有较为丰富的较为丰富的脂肪脂肪，蔬菜和水果含有丰富的，蔬菜和水果含有丰富的维维生素、无机盐和水分生素、无机盐和水分。人类生存需要的营养物质来自食物，食物人类生存需要的营养物质来自食物，食物含有含有蛋白质、糖类

3、、脂肪、维生素、无机蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水盐和水等营养成分。等营养成分。蛋白质蛋白质是构成人体的是构成人体的主要成分；主要成分；糖类和脂肪糖类和脂肪是人体能量的主要是人体能量的主要来源；来源；维生素、无机盐维生素、无机盐可调节人体机能及可调节人体机能及维持人体的正常生长发育；维持人体的正常生长发育；水水是人体细胞是人体细胞组成的重要成分之一，体内的养分必须溶组成的重要成分之一，体内的养分必须溶解在解在水里水里才能运输到身体各处。才能运输到身体各处。科学探究科学探究是人们探索自然、获得科是人们探索自然、获得科学知识的重要方法。学知识的重要方法。科学探究包含科学探究包含提出问题、做

4、出假设（或猜想）提出问题、做出假设（或猜想）、制定计划、搜集证据、处理信息、得出结、制定计划、搜集证据、处理信息、得出结论、表达交流、迁移应用、反思评价论、表达交流、迁移应用、反思评价等活动。等活动。一、提出问题怎样搭配食物才能使我们的营养更加全面、怎样搭配食物才能使我们的营养更加全面、均衡呢？均衡呢？二、做出猜想人的健康成长需要全面和均衡的营养，任何人的健康成长需要全面和均衡的营养，任何一种食物都不可能提供人体需要的全部营养。一种食物都不可能提供人体需要的全部营养。所以我们不能偏食、挑食，要注意食物的合所以我们不能偏食、挑食，要注意食物的合理搭配。理搭配。三、设计方案建议每天膳食要包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。食物要多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、猪瘦肉；少盐少油控糖；每天至少喝1200毫升的水，提倡饮用白开水、茶水。四、分析方案根据膳食宝塔提供的每类的用量，分析下面两份食谱是否合理？牛奶1杯150克，挂面100克，酸奶 100克米饭1碗100克，蒸鱼块100克，炒菜心100克，炒芹菜50克，苹果1个150克。米饭1碗100克，炒牛肉100克，西红柿炒蛋200克+50克，葡萄100克。