植物学二版幻灯片1303胞组根.ppt

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1、植物学 主讲 许桂芳第一章 植物细胞与组织n第一节第一节 植物细胞植物细胞 一、细胞是构成植物体的基本单位细胞是构成植物体的基本单位 生物体除病毒外，都是由细胞构成的。单细胞有生物体除病毒外，都是由细胞构成的。单细胞有机体的一切生命活动由这一细胞来承担，多细胞有机机体的一切生命活动由这一细胞来承担，多细胞有机体中，各个细胞相互依存、彼此协作，共同保证着整体中，各个细胞相互依存、彼此协作，共同保证着整个有机体正常生活的进行。个有机体正常生活的进行。n人们对细胞认识过程中，主要事件有：人们对细胞认识过程中，主要事件有：n1590年，年，荷兰荷兰詹森（詹森（Janssen）兄弟试制成功）兄弟试制成功

2、第一台复式显微第一台复式显微镜。镜。n1665年，年，英英Robert hook用自制的复式显微镜观察木栓切片用自制的复式显微镜观察木栓切片时，时，发现并命名发现并命名“细胞细胞”。n1839年，年，德德植物学家和动物学家，创立植物学家和动物学家，创立细胞学说细胞学说，其主要内容，其主要内容有：有：（1）所有的植物组织和动物组织均由细胞构成；）所有的植物组织和动物组织均由细胞构成；（2）细胞来自细胞，不是由于细胞分裂就是由于细胞融合；）细胞来自细胞，不是由于细胞分裂就是由于细胞融合；（3）卵和精子均是细胞；）卵和精子均是细胞；（4）单个细胞分裂而形成组织。）单个细胞分裂而形成组织。n1841年

3、，雷马克（年，雷马克（Remark）在观察鸡胚细胞时发现了细胞的）在观察鸡胚细胞时发现了细胞的直直接分裂接分裂；不久，费勒明（；不久，费勒明（Flemming）在动物、施特拉斯布格）在动物、施特拉斯布格（Strasburger）在植物中分别发现了）在植物中分别发现了间接分裂间接分裂。n1898、1899年，纳瓦兴（年，纳瓦兴（Nawaschin）和吉格纳特）和吉格纳特（Guignard）先后发现了被子植物的）先后发现了被子植物的受精作用受精作用。其后，施特拉。其后，施特拉斯布格在植物中发现了斯布格在植物中发现了减数分裂现象减数分裂现象。n1894年，阿尔特曼（年，阿尔特曼（Altman）、）、

4、1897年，本达（年，本达（Benda）分）分别发现和描述了别发现和描述了线粒体线粒体。n1898年，年，意大利细胞学家高尔基意大利细胞学家高尔基(C.Golgi,18431926)发明了神经发明了神经细胞染色法细胞染色法,并在神经细胞中发现了高尔基体。并在神经细胞中发现了高尔基体。(1906年获诺贝尔生理学年获诺贝尔生理学或医学奖。或医学奖。n20世纪初，细胞的主要显微结构已经查明，人们开始世纪初，细胞的主要显微结构已经查明，人们开始侧重于对染色体及细胞质的研究。侧重于对染色体及细胞质的研究。n20世纪四十年代，世纪四十年代，电镜发明电镜发明，提高了显微镜的分辨率，提高了显微镜的分辨率（能区

5、分的两点间的最小距离，肉眼：（能区分的两点间的最小距离，肉眼：0.1 mm 光光镜镜0.20.3 um 电镜电镜0.25nm）。）。n60年代，发现年代，发现植物细胞全能性植物细胞全能性，利用组织培养技术，利用组织培养技术，把植物离体细胞培养成完整植株。把植物离体细胞培养成完整植株。n二、植物细胞的形状和大小二、植物细胞的形状和大小 据力学计算和实验观察，一个典型的、未经据力学计算和实验观察，一个典型的、未经特殊分化的薄壁细胞是特殊分化的薄壁细胞是十四面体十四面体。在植物体内，。在植物体内，只有在根和茎的顶端分生组织和某些植物茎的只有在根和茎的顶端分生组织和某些植物茎的髓部薄壁细胞中，才可见到

6、类似的细胞形状。髓部薄壁细胞中，才可见到类似的细胞形状。在系统演化中细胞适应功能的变化而分化成不在系统演化中细胞适应功能的变化而分化成不同的形状。同的形状。不同种类的细胞，大小悬殊。已知最不同种类的细胞，大小悬殊。已知最小的是支原体，其直径只有小的是支原体，其直径只有0.4um0.4um，而番，而番茄、西瓜果肉细胞直径可达茄、西瓜果肉细胞直径可达1mm 1mm 。苎麻。苎麻茎的纤维可长达茎的纤维可长达550 mm 550 mm，棉种子的表皮，棉种子的表皮毛，可以延伸长达毛，可以延伸长达75 mm 75 mm。细胞体积小，相对表面积就增大，有利细胞体积小，相对表面积就增大，有利于细胞与外界进行物

7、质交换。于细胞与外界进行物质交换。显微结构显微结构（microscopic structure）：在光学显微镜下呈）：在光学显微镜下呈现的结构。现的结构。亚显微结构亚显微结构（submicroscopic structure）或超微结构）或超微结构（ultramicroscopic structure）：在电子显微镜下看到的更为）：在电子显微镜下看到的更为精细的结构。精细的结构。细胞壁细胞壁 植物细胞植物细胞 原生质体：（质膜）、细胞质、细胞核原生质体：（质膜）、细胞质、细胞核三、植物细胞的结构 包围在植物细胞原生质体外面的一个坚韧的外壳，包围在植物细胞原生质体外面的一个坚韧的外壳，是是植物细

8、胞特有的结构植物细胞特有的结构。功能：功能：a 对原生质体起保护作用；对原生质体起保护作用；b 影响植物的吸收、蒸腾、细胞识别和影响植物的吸收、蒸腾、细胞识别和 物质运输；物质运输；c 在多细胞植物体内，细胞壁对各个器官有着在多细胞植物体内，细胞壁对各个器官有着 支持作用。支持作用。（一）细胞壁1 细胞壁的层次（1）胞间层（胞间层（intercellular layer）：主要成分是：主要成分是 果胶，有很强的亲水性和可塑性，将细胞果胶，有很强的亲水性和可塑性，将细胞 彼此粘连。果胶易被酸和酶分解。彼此粘连。果胶易被酸和酶分解。（2）初生壁（初生壁（primary wall）：在细胞停止生长前

9、原：在细胞停止生长前原 生质体分泌形成的细胞壁层，主要成分是生质体分泌形成的细胞壁层，主要成分是 纤维素、半纤维素和果胶。纤维素、半纤维素和果胶。（3）次生壁（次生壁（secondary wall）有些细胞在细胞停止有些细胞在细胞停止 生长后，在初生壁的内侧继续积累的细胞生长后，在初生壁的内侧继续积累的细胞 壁层。其主要成分是纤维素，含有少量的壁层。其主要成分是纤维素，含有少量的 半纤维素，并常常含有木质。半纤维素，并常常含有木质。胞间层胞间层胞间层胞间层初生壁初生壁初生壁初生壁次生壁次生壁次生壁次生壁1232 细胞壁的化学成分与特化细胞壁的化学成分与特化 角质化、栓质化、木质化、矿质化角质化

10、、栓质化、木质化、矿质化：指角质、：指角质、栓质、木质、矿质等渗入细胞壁或覆于壁外的过程。栓质、木质、矿质等渗入细胞壁或覆于壁外的过程。3 纹孔（纹孔（pit）和胞间连丝（）和胞间连丝（plasmodesmata）初生纹孔场初生纹孔场：细胞生长时并不是均匀增厚的，在初生：细胞生长时并不是均匀增厚的，在初生 壁上具有一些明显的凹陷区域，这些区壁上具有一些明显的凹陷区域，这些区 域称域称。纹纹 孔孔：当次生壁形成时，次生壁上具有一些中断：当次生壁形成时，次生壁上具有一些中断 的部分，这些部分也就是初生壁完全不被的部分，这些部分也就是初生壁完全不被 次生壁覆盖的区域。次生壁覆盖的区域。纹孔的结构 纹

11、孔腔：次生壁围成的腔，开口朝向细胞腔纹孔腔：次生壁围成的腔，开口朝向细胞腔 纹孔纹孔 纹孔膜：腔底的初生壁和胞间层部分（裸子植物纹孔膜：腔底的初生壁和胞间层部分（裸子植物 具具纹孔塞纹孔塞）纹孔的类型：纹孔的类型：具缘纹孔具缘纹孔：次生壁穹出于纹孔腔上，形成一个穹形边缘，从而：次生壁穹出于纹孔腔上，形成一个穹形边缘，从而 使纹孔口明显变小。使纹孔口明显变小。单纹孔单纹孔：次生壁上没有穹形边缘。：次生壁上没有穹形边缘。纹孔对纹孔对：细胞壁上的纹孔通常与相邻细胞壁上的一个纹孔相：细胞壁上的纹孔通常与相邻细胞壁上的一个纹孔相 对，两个相对的纹孔合称对，两个相对的纹孔合称。盲纹孔盲纹孔：只有一侧的壁具

12、有纹孔。：只有一侧的壁具有纹孔。纹孔腔纹孔腔纹孔腔纹孔腔纹孔缘纹孔缘纹孔缘纹孔缘纹孔塞纹孔塞纹孔塞纹孔塞单纹孔（单纹孔（单纹孔（单纹孔（simple pitsimple pit）具缘纹孔具缘纹孔具缘纹孔具缘纹孔(bordered pit)(bordered pit)半具缘纹孔半具缘纹孔半具缘纹孔半具缘纹孔柿子胚乳细胞柿子胚乳细胞-胞间连丝胞间连丝胞间连丝胞间连丝：穿过细胞壁，沟通相邻细胞的：穿过细胞壁，沟通相邻细胞的 原生质细丝。原生质细丝。胞间连丝结构：胞间连丝结构：中心柱（压缩内质网的一部分）中心柱（压缩内质网的一部分）中央腔中央腔 颈区颈区（二）原生质体(细胞内由原生质组成的各种结构细胞

13、内由原生质组成的各种结构)1.细胞质细胞质 细胞质指充满在细胞核和细胞壁之间的物质，包括质膜、胞细胞质指充满在细胞核和细胞壁之间的物质，包括质膜、胞基质、细胞器基质、细胞器。（1）质膜：）质膜：结构：单位膜模型、流动镶嵌模型结构：单位膜模型、流动镶嵌模型 功能：控制细胞与外界环境的物质交换；功能：控制细胞与外界环境的物质交换；主动运输、接受和传递外界的信号、抵御主动运输、接受和传递外界的信号、抵御 病菌的感染、参与细胞间的相互识别。病菌的感染、参与细胞间的相互识别。（2）胞基质）胞基质结构：在电镜下看不到特殊结构。其化学成分复杂，为结构：在电镜下看不到特殊结构。其化学成分复杂，为 具有一定弹性

14、和粘滞性的胶体溶液。具有一定弹性和粘滞性的胶体溶液。功能：胞质运动对于细胞内物质的转运具有重要的作功能：胞质运动对于细胞内物质的转运具有重要的作 用，促进了细胞器之间生理上的相互联系。用，促进了细胞器之间生理上的相互联系。胞基质是胞基质是细胞代谢的一个重要场所细胞代谢的一个重要场所，并不断地为各类细胞器，并不断地为各类细胞器行使功能提供必须的原料。行使功能提供必须的原料。胞质流动胞质流动*：在生活细胞中，胞基质处于不断的运动状态，：在生活细胞中，胞基质处于不断的运动状态，它能带动其中的细胞器，在细胞内作规则的持续的流动，这种运它能带动其中的细胞器，在细胞内作规则的持续的流动，这种运动称动称。（

15、紫鸭跖草花丝表皮毛）。（紫鸭跖草花丝表皮毛）（3）细胞器）细胞器 散布在细胞质内具有一定形态、结构和功能的微散布在细胞质内具有一定形态、结构和功能的微结构或微器官。结构或微器官。具有具有双层被膜双层被膜的细胞器：质体、线粒体的细胞器：质体、线粒体 具有具有单层被膜单层被膜的细胞器：内质网、高尔基体、溶的细胞器：内质网、高尔基体、溶酶体、液泡、微体酶体、液泡、微体 具有具有半膜半膜的细胞器：圆球体的细胞器：圆球体 没有被膜没有被膜的细胞器：核糖体、的细胞器：核糖体、(微管与微丝微管与微丝)是一类与碳水化合物的合成与储藏有关的细胞器，是一类与碳水化合物的合成与储藏有关的细胞器，为为植物细胞所特有植

16、物细胞所特有。据所含色素不同，可分为。据所含色素不同，可分为叶绿体、叶绿体、有色体、白色体有色体、白色体。质体质体(plastid)叶绿体：含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素叶绿体：含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素 形状形状：球形、卵形、凸透镜形，在藻类中有杯形、带形及各种：球形、卵形、凸透镜形，在藻类中有杯形、带形及各种 不规则形态。不规则形态。结构结构：双层被膜、基粒、基粒间膜（基质片层）、：双层被膜、基粒、基粒间膜（基质片层）、基质基质 功能功能：光合作用：光合作用黑藻叶片叶绿体黑藻叶片叶绿体 形态形态：球形（花瓣中）、管状（红辣椒果肉）、：球形（花瓣中）、管状（红辣椒果肉）、结晶状（番茄果实）、网结

17、晶状（番茄果实）、网管型等。管型等。结构结构：具双层被膜，但内部没有发达的膜结构。：具双层被膜，但内部没有发达的膜结构。功能功能：能积聚淀粉和脂类，在花和果实中具有吸：能积聚淀粉和脂类，在花和果实中具有吸 引昆虫和其他动物传粉及播种的功能。引昆虫和其他动物传粉及播种的功能。有色体：含胡萝卜素、叶黄素含胡萝卜素、叶黄素红辣椒果实表皮有色体红辣椒果实表皮有色体 形态形态：约：约2*5 um 的颗粒的颗粒 结构结构：表面有双层被膜，但内部没有发达的膜结构。：表面有双层被膜，但内部没有发达的膜结构。功能与分布功能与分布：是淀粉与脂肪的合成中心，当白色体特化成淀粉是淀粉与脂肪的合成中心，当白色体特化成淀

18、粉储藏体时，称淀粉体或造粉体，当它形成脂肪时，则称造油体。储藏体时，称淀粉体或造粉体，当它形成脂肪时，则称造油体。白色体普遍存在于植物体各部分的白色体普遍存在于植物体各部分的储藏器官储藏器官中。中。白色体：白色体：不含可见色素不含可见色素吊竹梅茎表皮白色体吊竹梅茎表皮白色体 形态形态：大小不一的球状、棒状或细丝状颗粒。：大小不一的球状、棒状或细丝状颗粒。结构结构：双层被膜、嵴、电子传递粒、基质内含核糖体和：双层被膜、嵴、电子传递粒、基质内含核糖体和DNA等。等。功能功能：进行：进行呼吸作用呼吸作用的场所，具有的场所，具有100多种酶存在于膜上和基质多种酶存在于膜上和基质 中，其中极大部分参与呼

19、吸作用。呼吸作用中，其中极大部分参与呼吸作用。呼吸作用释放能量释放能量，线，线 粒体因而被喻为细胞内的粒体因而被喻为细胞内的动力工厂动力工厂。线粒体(mitochondrion)形态形态：由单层膜构成的网状管道系统，管道以各种形状延伸和扩：由单层膜构成的网状管道系统，管道以各种形状延伸和扩 展，成为各类管、泡、腔交织的状态。展，成为各类管、泡、腔交织的状态。内质网(endoplasmic reticulum)类型类型：粗糙型内质网（：粗糙型内质网（rER）、光滑型内质网（）、光滑型内质网（sER）功能功能：与细胞内和细胞间的物质合成、运输有关；：与细胞内和细胞间的物质合成、运输有关；液泡等细胞

20、器来源；液泡等细胞器来源；分室作用。分室作用。高尔基体（dictyosome ，Golgi body）形态结构形态结构：由一叠扁平的囊所组成，每个囊由单层膜包围而成，直：由一叠扁平的囊所组成，每个囊由单层膜包围而成，直 径约径约0.5um ，中央似盘底，边缘或多或少出现穿孔，中央似盘底，边缘或多或少出现穿孔，在囊的边缘，穿孔扩大像网状结构。在囊的边缘，穿孔扩大像网状结构。功能功能：与细胞的：与细胞的分泌功能分泌功能相联系（如构壁物质的分泌与相联系（如构壁物质的分泌与 运输、根冠粘液及松树树脂的分泌等）；运输、根冠粘液及松树树脂的分泌等）；参与部分参与部分细胞器的形成细胞器的形成。随着细胞的发育

21、，植物细胞的液泡由小而多变得大而少。中随着细胞的发育，植物细胞的液泡由小而多变得大而少。中央大液泡为央大液泡为植物细胞所特有植物细胞所特有。形态结构形态结构：外被一层液泡膜，膜内充满着：外被一层液泡膜，膜内充满着细胞液细胞液，它是含有多，它是含有多 种有机物和无机物的复杂水溶液。种有机物和无机物的复杂水溶液。功功 能能：渗透调节、储藏、消化渗透调节、储藏、消化。液泡幼细胞幼细胞幼细胞幼细胞成熟细胞成熟细胞成熟细胞成熟细胞 形态与结构形态与结构：由单层膜包围的：由单层膜包围的多形小泡多形小泡，一般直径为，一般直径为 0.250.8um 。内部主要含有不同类型的。内部主要含有不同类型的 水解酶水解

22、酶类，如酸性磷酸酶、核糖核酸酶、类，如酸性磷酸酶、核糖核酸酶、组织蛋白酶、脂酶等。组织蛋白酶、脂酶等。溶酶体功能功能：异体吞噬异体吞噬，即分解从外界进入细胞内的物质，即分解从外界进入细胞内的物质 自体吞噬自体吞噬，消化细胞自身的局部细胞质或细胞器，消化细胞自身的局部细胞质或细胞器 自溶作用自溶作用，当细胞衰老时，溶酶体膜破裂，释放，当细胞衰老时，溶酶体膜破裂，释放 出水解酶，消化整个细胞而使细胞死出水解酶，消化整个细胞而使细胞死 亡。亡。形态与结构形态与结构：由单层膜包围的小体，直径约：由单层膜包围的小体，直径约0.5um 。其大小、形。其大小、形 状与溶酶体相似，但是二者含有不同的酶。微体中

23、含状与溶酶体相似，但是二者含有不同的酶。微体中含 有氧化酶和过氧化氢酶类。有氧化酶和过氧化氢酶类。功功 能能：过氧化物酶体过氧化物酶体存在于高等植物叶肉细胞内，与叶绿存在于高等植物叶肉细胞内，与叶绿 体、线粒体相配合，参与乙醇酸循环，将光合作用过体、线粒体相配合，参与乙醇酸循环，将光合作用过 程中产生的乙醇酸转化为己糖。程中产生的乙醇酸转化为己糖。乙醛酸循环体乙醛酸循环体主要出现在油料种子萌发时，与圆球体主要出现在油料种子萌发时，与圆球体 和线粒体相配合，把储藏的脂肪转化成糖类。和线粒体相配合，把储藏的脂肪转化成糖类。微体(microbody ，cytosome)形态结构形态结构：膜包裹着的圆

24、球状小体，直径为：膜包裹着的圆球状小体，直径为0.11 um，染色反应染色反应 似脂肪。电镜下，其膜只有一个暗带，因此，可能只是似脂肪。电镜下，其膜只有一个暗带，因此，可能只是 单位膜的一半单位膜的一半。功功 能能：是：是脂肪积累脂肪积累的场所，当大量脂肪积累时，圆球体便变成的场所，当大量脂肪积累时，圆球体便变成 透明的油滴。透明的油滴。圆球体中含有脂肪酶，在一定条件下，酶将圆球体中含有脂肪酶，在一定条件下，酶将脂肪水解脂肪水解成成 甘油和脂肪酸。甘油和脂肪酸。圆球体(spherosome)（核糖体、核蛋白体）（核糖体、核蛋白体）形态结构形态结构：直径为：直径为1223nm 的的小椭圆形颗粒，

25、小椭圆形颗粒，其主要成分是其主要成分是 RNA和蛋白质。在细胞质中，它们可以游离存在，也可和蛋白质。在细胞质中，它们可以游离存在，也可 以附着在以附着在rER上。此外，在细胞核、线粒体、叶绿体中也上。此外，在细胞核、线粒体、叶绿体中也 有分布。由大小有分布。由大小两个亚单位两个亚单位组成。组成。功功 能能：蛋白质的合成中心蛋白质的合成中心。氨基酸在它上面有规则的组装成蛋。氨基酸在它上面有规则的组装成蛋 白质。白质。多核糖体（多核糖体（polyribosome）：在执行蛋白质合成功能时，核糖体：在执行蛋白质合成功能时，核糖体 经常经常56个或更多串联在一起，形成一个聚合体，称为个或更多串联在一起

26、，形成一个聚合体，称为 。其合成效率比单个的更高。其合成效率比单个的更高。核糖核蛋白体（ribosome）n微管：结构结构：电镜下为中空而直的细管，外径约：电镜下为中空而直的细管，外径约25nm，管壁厚，管壁厚45nm，由由两种结构不同的球蛋白组成两种结构不同的球蛋白组成。微管蛋白可随着不同的条件迅。微管蛋白可随着不同的条件迅 速装配或解聚，使微管成为一种不稳定的细胞器。速装配或解聚，使微管成为一种不稳定的细胞器。功功 能能：与：与细胞形状的维持细胞形状的维持有一定的关系。有一定的关系。参与参与细胞壁的形成和生长细胞壁的形成和生长。与与细胞的运动及细胞内细胞器的运动有密切关系细胞的运动及细胞内

27、细胞器的运动有密切关系。（微管构。（微管构 成纤毛、鞭毛；参与构成纺锤丝，控制染色体运动）。成纤毛、鞭毛；参与构成纺锤丝，控制染色体运动）。微管和微丝、中间纤维形态结构：形态结构：比微管更细的纤丝，直径只有比微管更细的纤丝，直径只有58nm。在细胞中呈纵横。在细胞中呈纵横 交织的网状，与微管共同构成细胞的支架，维持细胞的交织的网状，与微管共同构成细胞的支架，维持细胞的 形状，并支持和网络各类细胞器。形状，并支持和网络各类细胞器。功功 能能：支架作用支架作用。与微管配合，控制细胞器的运动与微管配合，控制细胞器的运动：微管的排列为细胞器：微管的排列为细胞器 提供了运动的方向，而微丝的收缩功能，直接

28、导致了运提供了运动的方向，而微丝的收缩功能，直接导致了运 动的实现。动的实现。与胞质流动有密切关系。与胞质流动有密切关系。（用细胞松弛素破坏微丝后，（用细胞松弛素破坏微丝后，胞质流动便停止；若去掉药物后，微丝重新聚合，胞质胞质流动便停止；若去掉药物后，微丝重新聚合，胞质 流动又流动又 可恢复）可恢复）参与膜的生命活动参与膜的生命活动。微丝微丝（红色）微丝（红色）微管（绿色）微管（绿色）微丝微丝微管微管中间纤维中间纤维2 细胞核 数数 目目：通常：通常1核，但细菌和蓝藻无核、菌藻植物常双核，但细菌和蓝藻无核、菌藻植物常双 核或多核、绒毡层细胞常具两核、乳汁管具多核或多核、绒毡层细胞常具两核、乳汁

29、管具多 核。核。位置和形状位置和形状：幼期位于细胞中央，近球形，并占有较大：幼期位于细胞中央，近球形，并占有较大 的体积。成熟期贴近细胞壁，半球形或圆饼的体积。成熟期贴近细胞壁，半球形或圆饼 形，占细胞总体积的小部分或被细胞质索悬吊形，占细胞总体积的小部分或被细胞质索悬吊 在细胞中央。在细胞中央。分生组织细胞核分生组织细胞核分生组织细胞核分生组织细胞核成熟组织细胞核成熟组织细胞核成熟组织细胞核成熟组织细胞核 结构结构：核膜核膜：细胞核外被膜，与细胞质分界：细胞核外被膜，与细胞质分界 细胞核细胞核 核质核质：染色质、核液：染色质、核液 核仁核仁：核内一到几个折光强的小球体：核内一到几个折光强的小

30、球体 核膜核膜：功能是控制核与细胞质之间的物质交流。：功能是控制核与细胞质之间的物质交流。结构包括双层被膜、核孔，外膜与内质网结构包括双层被膜、核孔，外膜与内质网 相连并有核糖体分布。相连并有核糖体分布。细胞核的生理功能细胞核的生理功能 1 储存和传递遗传信息，在细胞遗传中起重要作用。储存和传递遗传信息，在细胞遗传中起重要作用。2 通过控制蛋白质的合成对细胞的生理活动起着重通过控制蛋白质的合成对细胞的生理活动起着重要的调节作用。要的调节作用。四、植物细胞的后含物 后含物后含物：是细胞原生质体代谢的产物，它们可以在细胞生活的不同：是细胞原生质体代谢的产物，它们可以在细胞生活的不同 时期产生和消失

31、，其中时期产生和消失，其中有的是储藏物，有的是废物有的是储藏物，有的是废物。后含物的种类：后含物的种类：淀粉淀粉：淀粉粒淀粉粒（单粒、复粒、半复粒）（单粒、复粒、半复粒）蛋白质蛋白质：拟晶体拟晶体（结晶蛋白质）、（结晶蛋白质）、糊粉粒糊粉粒（无（无 定形蛋白定形蛋白 质被一层膜包裹形成的圆球形的颗粒）。质被一层膜包裹形成的圆球形的颗粒）。脂肪和油类脂肪和油类：常温下分别呈固态和液态。：常温下分别呈固态和液态。晶体晶体：为代谢废物，形成晶体时可避免对细胞的毒害为代谢废物，形成晶体时可避免对细胞的毒害 最常见的是草酸钙晶体，少数有碳酸钙晶体。最常见的是草酸钙晶体，少数有碳酸钙晶体。单宁、色素等单宁

32、、色素等拟晶体拟晶体拟晶体拟晶体草酸钙、二氧化硅或碳酸钙结晶草酸钙、二氧化硅或碳酸钙结晶 晶簇晶簇：酸模的叶柄细胞、大黄的根状茎、甘薯的根、：酸模的叶柄细胞、大黄的根状茎、甘薯的根、曼陀罗的曼陀罗的 叶子叶子 针晶针晶：葡萄的叶子、凤仙花的叶子和花瓣儿、紫露草：葡萄的叶子、凤仙花的叶子和花瓣儿、紫露草 的茎细胞的茎细胞 钟乳体钟乳体：印度橡胶树的叶子：印度橡胶树的叶子 含含晶簇晶簇含含钟乳体钟乳体吊竹梅吊竹梅茎横切单晶针晶吊竹梅茎横切单晶针晶五、植物细胞的繁殖 细胞繁殖：细胞数目的增加，这种增加是通过细胞细胞繁殖：细胞数目的增加，这种增加是通过细胞 分裂来实现的。分裂来实现的。细胞分裂的方式：

33、有丝分裂（细胞分裂的方式：有丝分裂（mitosis）无丝分裂无丝分裂（amitosis）减数分裂（减数分裂（meiosis）细胞周期概念及各时期特点细胞周期概念及各时期特点概念概念*：持续分裂的细胞：持续分裂的细胞从上一次分裂结束到下一次分裂从上一次分裂结束到下一次分裂 完成所经历的整个过程。完成所经历的整个过程。各时期特点各时期特点*：分裂间期：分裂间期：G1期期DNA合成前期合成前期 S期期DNA合成期合成期 G2期期DNA合成后期合成后期 细胞分裂期：细胞分裂期：M期（期（核分裂与细胞质分裂核分裂与细胞质分裂）（周期细胞、（周期细胞、G0期细胞、终端分化细胞）期细胞、终端分化细胞）六、植

34、物细胞的生长和分化 1 植物细胞的生长植物细胞的生长：指植物细胞体积的增长。指植物细胞体积的增长。细胞生长过程中内部结构的变化有：细胞生长过程中内部结构的变化有：1）液泡化程度明显增加。小液泡合并成中央大液）液泡化程度明显增加。小液泡合并成中央大液泡。泡。2）细胞内的其他细胞器，在数量和分布上发生着）细胞内的其他细胞器，在数量和分布上发生着各种变化。内质网由稀网状变成密网状，前质体发育各种变化。内质网由稀网状变成密网状，前质体发育成各类质体。成各类质体。3）细胞壁随原生质体长大而延伸，同时壁的厚度）细胞壁随原生质体长大而延伸，同时壁的厚度和化学组成也发生变化。和化学组成也发生变化。细胞分化细胞

35、分化是细胞形态、结构和功能上的特化。是细胞形态、结构和功能上的特化。脱分化与再分化脱分化与再分化2.植物细胞的分化植物细胞的分化cell difrentiation七、细胞的衰老与死亡n坏死性死亡坏死性死亡（非正常死亡）（非正常死亡）n细胞程序性死亡细胞程序性死亡（生理性死亡）（生理性死亡）第二节第二节 植物组织植物组织n一、组织的概念一、组织的概念n 组织（组织（tissue）：由形态结构相似、功能相同的一）：由形态结构相似、功能相同的一 种或数种类型细胞组成的结构和种或数种类型细胞组成的结构和 功能单位功能单位。n 简单组织（简单组织（simple tissue）：由一种类型的细胞）：由一

36、种类型的细胞n 构成的组织。构成的组织。n 复合组织（复合组织（compoundtissue）：由多种类型的）：由多种类型的 细胞构成的组织。细胞构成的组织。二、植物组织的类型 分类依据：分类依据：组织的发育程度、主要功能、形态结构组织的发育程度、主要功能、形态结构 特点。特点。（一）分生组织（一）分生组织 1 概念：在植物体的一定部位，具持续分裂能力的细胞群。概念：在植物体的一定部位，具持续分裂能力的细胞群。2 类型：类型：据分生组织在植物体中的据分生组织在植物体中的分布位置分布位置不同，可分为：顶端分生不同，可分为：顶端分生组织、居间分生组织、侧生分生组织。组织、居间分生组织、侧生分生组织

37、。按按来源性质来源性质来分，可分为：原分生组织、初生分生组织、次来分，可分为：原分生组织、初生分生组织、次生分生组织。生分生组织。n 原分生组织原分生组织：直接由：直接由胚细胞保留下来胚细胞保留下来的，一般具有的，一般具有持久而强烈的分裂能力，位于根端和茎端较前的部分。持久而强烈的分裂能力，位于根端和茎端较前的部分。n 初生分生组织初生分生组织：由原分生组织刚衍生的细胞组成，：由原分生组织刚衍生的细胞组成，这些细胞在形态上已出现了最初的分化，但细胞仍具这些细胞在形态上已出现了最初的分化，但细胞仍具有很强的分裂能力。因此，它是一种有很强的分裂能力。因此，它是一种边分裂、边分化边分裂、边分化的组织

38、，也可看做是由分生组织向成熟组织过渡的组的组织，也可看做是由分生组织向成熟组织过渡的组织。织。（原表皮、原形成层、基本分生组织）（原表皮、原形成层、基本分生组织）n次生分生组织次生分生组织：由成熟组织的细胞，经历生理和形态：由成熟组织的细胞，经历生理和形态 上的变化，脱离原来的成熟状态（即上的变化，脱离原来的成熟状态（即脱分化脱分化），重新转），重新转变而成的分生组织。变而成的分生组织。（维管形成层、木栓形成层）（维管形成层、木栓形成层）两种分类结果的对应关系*顶端分生组织顶端分生组织原分生组织和初生分生组织原分生组织和初生分生组织 居间分生组织居间分生组织初生分生组织（由顶端分生组织初生分生

39、组织（由顶端分生组织 遗留下来）遗留下来）侧生分生组织侧生分生组织次生分生组织（木栓形成层）次生分生组织（木栓形成层）（二）成熟组织（maturetissue）1 概念：分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失概念：分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂能力，进一步生长和分化，形成的各种其它组织，分裂能力，进一步生长和分化，形成的各种其它组织，称为称为。有时也称永久组织（。有时也称永久组织（permanent tissue）。）。2 成熟组织类型（据功能不同分）成熟组织类型（据功能不同分）薄壁组织（薄壁组织（parenchyma）保护组织（保护组织（protective tissue）机械组织（机械

40、组织（mechanical tissue）输导组织（输导组织（conducting tissue）分泌结构（分泌结构（secretory structure）（1）薄壁组织 有时称为有时称为基本组织基本组织（ground tissue）、）、营养组营养组织织（vegetative tissue）。据其功能不同，分为：）。据其功能不同，分为：吸收组织吸收组织 同化组织同化组织 储藏组织储藏组织 储水组织储水组织 通气组织通气组织 传递细胞：传递细胞：壁壁-膜器膜器 （2）保护组织（结构）表皮：为表皮：为初生保护组织初生保护组织。由普通表皮细胞、气孔。由普通表皮细胞、气孔器（保卫细胞、器（保卫细胞

41、、气孔气孔）组成，有时还有表皮毛、异细）组成，有时还有表皮毛、异细胞。胞。周皮：为周皮：为次生保护组织次生保护组织。由木栓层、木栓形成层、。由木栓层、木栓形成层、栓内层组成。其通气结构为栓内层组成。其通气结构为皮孔皮孔。马铃薯叶表皮扫描图（3）机械组织 据细胞结构不同，可分为厚角组织和厚壁组织。据细胞结构不同，可分为厚角组织和厚壁组织。厚角组织厚角组织：细胞壁具有不均匀增厚，这种增厚是：细胞壁具有不均匀增厚，这种增厚是初生壁性质初生壁性质的，在相邻细胞邻接处的的，在相邻细胞邻接处的角隅处特别明显角隅处特别明显。厚壁组织厚壁组织：细胞具有：细胞具有均匀增厚的次生壁均匀增厚的次生壁，且常常，且常常

42、木质化木质化，细，细胞成熟时，成为只有细胞壁的死细胞。据细胞的形态不同，分为：胞成熟时，成为只有细胞壁的死细胞。据细胞的形态不同，分为：石细胞石细胞 韧皮纤维韧皮纤维 纤维纤维 木纤维木纤维n导管与管胞：导管与管胞：相同点：均为输水结构；均为死细胞；细胞壁增相同点：均为输水结构；均为死细胞；细胞壁增厚，具有五厚，具有五 种纹式：环纹、螺纹、梯纹、网纹、孔纹。种纹式：环纹、螺纹、梯纹、网纹、孔纹。不同点：结构 分 布 输导效率 导管多细胞仅存于被子植物输导效率较高 管胞 单细胞种子植物、蕨类输导效率较低（4）输导组织n导管结构要点：导管结构要点：1 不同纹式的形成原因。不同纹式的形成原因。2 导

43、管分子端壁穿孔的形成过程。导管分子端壁穿孔的形成过程。3 在器官形成过程中，不同纹式的导管形成的早晚在器官形成过程中，不同纹式的导管形成的早晚 4 导管输导功能的丧失（侵填体的形成）。导管输导功能的丧失（侵填体的形成）。导管的形成过程导管的形成过程n筛管与筛胞筛管与筛胞：相同点：均为活细胞；均为输导有机物的结构。相同点：均为活细胞；均为输导有机物的结构。不同点：不同点：结构 分布输导效率筛管有筛板、伴胞被子植物 高筛胞无筛板、伴胞蕨类、裸子植物 低n筛管结构特点：筛管结构特点：1 筛管分子为活细胞，不具细胞核。筛管分子为活细胞，不具细胞核。2 由于胼胝体的产生，筛管的输导功能可暂时或永由于胼胝

44、体的产生，筛管的输导功能可暂时或永久丧失。久丧失。与筛管由同一个母细胞分裂而来(大子细胞形成筛管分子,小的发育为伴胞)筛管寿命仅1或23年，筛管死亡后，伴胞也随之死亡，即所谓“同生共死”（5）分泌结构 据分泌物是否排出体外，分外分泌结构和内分泌据分泌物是否排出体外，分外分泌结构和内分泌结构。结构。外分泌结构：外分泌结构：分泌物排到植物体外，如腺毛分泌物排到植物体外，如腺毛（如棉（如棉花花）、蜜腺）、蜜腺（如油菜）（如油菜）、排水器、排水器（如小麦）（如小麦）、盐腺、盐腺（如柽柳）（如柽柳）等。等。内分泌结构内分泌结构：分泌物储存于植物体内，如分泌腔：分泌物储存于植物体内，如分泌腔（柑桔，溶生形

45、成）（柑桔，溶生形成）、分泌道、分泌道（如松柏的树脂道，裂生）（如松柏的树脂道，裂生）、乳汁管、乳汁管（无节乳汁管（无节乳汁管如无花果，有节乳汁管如无花果，有节乳汁管如莴苣、蒲公英）如莴苣、蒲公英）柽柳花枝柽柳花枝柽柳叶片上盐腺由8个细胞组成,6个分泌细胞、2个收 集细胞 维管束：由原形成层分化而来，木质部和韧皮部共同维管束：由原形成层分化而来，木质部和韧皮部共同 组成的束组成的束 状结构。状结构。据木质部、韧皮部的相对位置及束内形成层的据木质部、韧皮部的相对位置及束内形成层的 有无进行分类。有无进行分类。维管组织：通常将维管组织：通常将木质部和木质部和/或韧皮部或韧皮部称为称为。木质部：导管

46、、管胞、木薄壁细胞、木纤维木质部：导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维 韧皮部：筛管与伴胞、筛胞、韧皮薄壁细胞、韧皮纤维韧皮部：筛管与伴胞、筛胞、韧皮薄壁细胞、韧皮纤维 维管系统：一株植物的整体上或一个器官的全部维管组织总称为维管系统：一株植物的整体上或一个器官的全部维管组织总称为 。(三三)维管束、维管组织、维管系统维管束、维管组织、维管系统第二章 被子植物营养体的建成 第一节第一节 被子植物的幼苗被子植物的幼苗 种子种子*：由胚珠发育而成的结构。：由胚珠发育而成的结构。一、种子的组成部分一、种子的组成部分 种皮（种皮（coat）：）：种子外面的保护层。由珠被发育而来。种子外面的保护层。由珠被发育

47、而来。胚（胚（embryo）：由胚芽、胚根、胚轴、子叶）：由胚芽、胚根、胚轴、子叶构成。是新一代植构成。是新一代植 物的雏体。由受精卵发育而来。物的雏体。由受精卵发育而来。胚乳（胚乳（endosperm）：是种子内：是种子内储藏营养物质储藏营养物质的组织。据储藏的组织。据储藏 的营养物质不同，可分为淀粉类种子、脂肪类的营养物质不同，可分为淀粉类种子、脂肪类 种子、蛋白质类种子。有些种子成熟后无胚乳。种子、蛋白质类种子。有些种子成熟后无胚乳。由受精的极核发育而来。由受精的极核发育而来。二、二、种子的主要类型种子的主要类型 双子叶植物有胚乳种子双子叶植物有胚乳种子 蓖麻种子：种皮（种阜、种孔、种脊

48、）、胚乳、胚蓖麻种子：种皮（种阜、种孔、种脊）、胚乳、胚 单子叶植物有胚乳种子单子叶植物有胚乳种子 玉米颖果：种皮与果皮、胚乳、胚（盾片、胚芽鞘、玉米颖果：种皮与果皮、胚乳、胚（盾片、胚芽鞘、胚芽、胚根、胚根鞘、胚轴）胚芽、胚根、胚根鞘、胚轴）双子叶植物无胚乳种子双子叶植物无胚乳种子 菜豆种子：种皮（种脐、种孔、种瘤）、胚。菜豆种子：种皮（种脐、种孔、种瘤）、胚。单子叶植物无胚乳种子单子叶植物无胚乳种子 慈姑：慈姑：双子叶植物无胚乳种子菜豆双子叶植物有胚乳种子双子叶植物有胚乳种子蓖麻蓖麻单子叶植物有胚乳种子小麦小麦胚结构 1 种子萌发的条件种子萌发的条件 （1）充足的水分充足的水分：种皮浸润，

49、氧气容易进入，呼吸作用得：种皮浸润，氧气容易进入，呼吸作用得以增强，同时胚根、胚芽容易突破种皮；吸水饱和后，细胞内原以增强，同时胚根、胚芽容易突破种皮；吸水饱和后，细胞内原生质含水量增加，各种生理活动才能正常进行（如储藏物质的转生质含水量增加，各种生理活动才能正常进行（如储藏物质的转变和运输都需要充足的水分）。变和运输都需要充足的水分）。（2）足够的氧气：足够的氧气：种子萌发时，一切生理活动都需要能量种子萌发时，一切生理活动都需要能量的供应，而能量是来源于呼吸作用。的供应，而能量是来源于呼吸作用。（3）适当的温度适当的温度：种子萌发时内部进行的物质转化和能：种子萌发时内部进行的物质转化和能量转

50、化，都是极其复杂的生化变化，需要多种酶作为催化剂。而量转化，都是极其复杂的生化变化，需要多种酶作为催化剂。而酶的催化活动必须在一定温度范围内进行。酶的催化活动必须在一定温度范围内进行。三、三、种子的萌发种子的萌发 以上三因素是以上三因素是互相联系、互相制约互相联系、互相制约的。的。一般来说一般来说光照和黑暗光照和黑暗对种子萌发没有影响，但是对种子萌发没有影响，但是胡萝卜、芹菜、烟草等少数植物种子在光照下才能很胡萝卜、芹菜、烟草等少数植物种子在光照下才能很好萌发，苋菜等少数种子在黑暗中才能很好萌发。好萌发，苋菜等少数种子在黑暗中才能很好萌发。2 种子萌发的过程种子萌发的过程 通常是通常是胚根先突