饮食健康与四季养生精.ppt

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1、饮食健康与四季养生第1页，本讲稿共34页 爱惜身体不为一家，而是为了整个天下。爱惜身体不为一家，而是为了整个天下。谁能做到生为天下，天下方可依靠于你。谁能做到生为天下，天下方可依靠于你。道德经道德经第2页，本讲稿共34页主要内容主要内容何谓养生？何谓养生？什么是四季养生？什么是四季养生？饮食养生的特点饮食养生的特点四季养生四季养生春季篇春季篇四季养生四季养生夏季篇夏季篇秋季进补篇秋季进补篇四季养生四季养生秋季篇秋季篇四季养生四季养生冬季篇冬季篇第3页，本讲稿共34页健康数论健康数论第4页，本讲稿共34页保养身体保养身体:用一定的手段使身心得到滋补或休息，以增进用一定的手段使身心得到滋补或休息，

2、以增进精力或恢复健康。精力或恢复健康。总之，养生就是保养生命的意思。总之，养生就是保养生命的意思。何谓养生？何谓养生？第5页，本讲稿共34页什么是四季养生？什么是四季养生？中医养生原则：春夏养阳，秋冬养阴。中医养生原则：春夏养阳，秋冬养阴。古人在养生学中特别强调古人在养生学中特别强调“天人合一天人合一”，指出人体必，指出人体必须适应环境变化，才能强身健体。须适应环境变化，才能强身健体。（恐龙灭绝）（恐龙灭绝）生命在于运动，人长年不动，则百病丛生，过度运动也碍于生命在于运动，人长年不动，则百病丛生，过度运动也碍于健康，是不可取的。健康，是不可取的。合理的科学饮食是保证健康长寿的因素之一。合理的科

3、学饮食是保证健康长寿的因素之一。第6页，本讲稿共34页五季与五行的关系五季与五行的关系五行五行 五季五季 五脏五脏 五色五色 五味五味 五志五志 木木 春春 肝肝 青青 酸酸 怒怒 火火 夏夏 心心 赤赤 苦苦 喜喜 土土 长夏长夏 脾脾 黄黄 甘甘 思思 金金 秋秋 肺肺 白白 辛辛 忧忧 水水 冬冬 肾肾 黑黑 咸咸 恐恐 第7页，本讲稿共34页上工治未病上工治未病 素问素问四气调神大论四气调神大论：“是故圣人不治已病是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴

4、而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎！而铸锥，不亦晚乎！”促使右脑工作，每天最少步行六千步。促使右脑工作，每天最少步行六千步。四气调神四气调神养生，养长，养收，养藏。养生，养长，养收，养藏。第8页，本讲稿共34页心理养生要做到：心理养生要做到：善良善良是心理养生的营养素 宽容宽容是心理养生的调节阀 乐观乐观是心理养生的不老丹 淡泊淡泊是心理养生的免疫剂 第9页，本讲稿共34页何谓饮食？何谓饮食？释义释义 吃的东西和喝的东西；吃的东西和喝的东西；吃东西和喝东西。吃东西和喝东西。第10页，本讲稿共34页 饮食养生的特点饮食养生的特点 可概括为四点：可概括为四点：一、一、因后天之本，及早食养：因后天之本，及早

5、食养：二、二、食养关键在于饮食有节：食养关键在于饮食有节：三、三、先食疗、后药饵：先食疗、后药饵：四、四、多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。损的原则。第11页，本讲稿共34页饮食宜忌，注意选择饮食宜忌，注意选择如阴虚阳亢者，不宜韭菜、大蒜、狗肉等辛热香燥之品；进食方法，大有讲究进食方法，大有讲究饮食有节，食不过饱一日三餐，定时定量注意食物性状怒后不食，食后不怒“脾好乐，管弦知音一通于耳，脾即摩也。”餐前咽唾，细嚼缓咽餐后不疾走、不即卧注意整体，保护脾胃注意整体，保护脾胃饮食健康饮食健康第12页，本讲稿共34页让我们看一看四季的特点怎样做好四季

6、养生？怎样做好四季养生？第13页，本讲稿共34页黄帝内经黄帝内经 提提出：春三月要夜卧早出：春三月要夜卧早起，披发缓行，广步起，披发缓行，广步于庭于庭 （到庭院中散步）（到庭院中散步），以使志生，以使志生 （使志气（使志气生发）生发）。春的经文春的经文第14页，本讲稿共34页四季养生四季养生春季篇春季篇 春到人间草木知。农谚说得好：立春雨水到，早起晚春到人间草木知。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉。春季养生要顺应春天睡觉。春季养生要顺应春天阳气生发阳气生发，万物始生的特点，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个注意保护阳气，着眼于一个“生生”字。主张春时衣着宜字。主张春时衣着宜“下厚上薄下

7、厚上薄”，饮食调养方面宜食辛甘发散之品，不宜食饮食调养方面宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。春季失养，会伤肝气，肝伤则不能生心火，到夏酸收之味。春季失养，会伤肝气，肝伤则不能生心火，到夏季火就不足，季火就不足，火不足火不足而寒水便来侮之，于是发生而寒水便来侮之，于是发生寒性病寒性病变。变。第15页，本讲稿共34页 中医认为，五味入五脏，黄绿蔬菜防春困。中医认为，五味入五脏，黄绿蔬菜防春困。如酸味入肝、甘味入脾，咸味入肾等。如多吃如酸味入肝、甘味入脾，咸味入肾等。如多吃酸味食品，有加强肝的功能，使本来就偏旺的酸味食品，有加强肝的功能，使本来就偏旺的肝气就更旺，在春天，人们要肝气就更旺，在春天，人

8、们要少吃一些酸的东西，少吃一些酸的东西，以防肝气旺，而甜味的食品入脾，能补益脾气，以防肝气旺，而甜味的食品入脾，能补益脾气，故要多吃一点。故要多吃一点。春季食养春季食养第16页，本讲稿共34页春季春季运动调养运动调养 在在寒寒冷冷的的冬冬季季里里,人人体体的的新新陈陈代代谢谢,藏藏精精多多于于化化气气,各各脏脏腑腑器器官官的的阳阳气气都都有有不不同同程程度度的的下下降降,因因而而入入春春后后,应应加加强强锻锻炼炼。到到空空气气清清新新之之处处,如如公公园园、广广场场、树树林林、河河边边、山山坡坡等等地地 ,玩玩球球、跑跑步步、打打拳拳,形形式式不不拘拘，取取己己所所好好,尽尽量量多多活活动动,

9、使使春春气气升升发发有有序序,阳阳气气增增长长有有路路，符符合合“春春夏夏养养阳阳”的的要要求求。但不可默坐但不可默坐,免生郁气免生郁气,碍于舒发。碍于舒发。第17页，本讲稿共34页 黄帝内经黄帝内经 所说：夏三月要夜卧早起，无厌所说：夏三月要夜卧早起，无厌于日（不要怕阳光），使志无怒于日（不要怕阳光），使志无怒 （心情要愉快）（心情要愉快），使气得泄，使气得泄 （不要闭汗），若所爱在外（不要闭汗），若所爱在外 （多到（多到户外活动）户外活动）。夏的经文夏的经文第18页，本讲稿共34页四季养生四季养生夏季篇夏季篇 夏日炎炎正好眠。民间谚语：头对风，暖烘烘；夏日炎炎正好眠。民间谚语：头对风，暖烘

10、烘；脚对风，请郎中。在睡眠的卧向上，脚对风，请郎中。在睡眠的卧向上，春夏向东。春夏向东。夏季睡夏季睡眠，一般地说，宜晚一些入睡，早一点起床，以顺应自然眠，一般地说，宜晚一些入睡，早一点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。夏三月是繁荣季节，天地气交，万物界阳盛阴虚的变化。夏三月是繁荣季节，天地气交，万物华实，情志要喜悦，切勿急躁发怒。华实，情志要喜悦，切勿急躁发怒。如果违背了这种养如果违背了这种养生之道，人就会损伤心气，消弱适应秋天的能力，生之道，人就会损伤心气，消弱适应秋天的能力，到了秋天，到了秋天，容易发生咳症容易发生咳症 。第19页，本讲稿共34页 中医认为：夏省苦增辛养肺气。夏天尽管中医认

11、为：夏省苦增辛养肺气。夏天尽管天气热，但人们不可食苦味的食物太多，一定天气热，但人们不可食苦味的食物太多，一定要多要多吃点辛味的食物，吃点辛味的食物，这样可避免心气偏亢，有这样可避免心气偏亢，有助于补益肺气。助于补益肺气。夏季食养夏季食养第20页，本讲稿共34页夏季夏季运动调养运动调养 夏天运动锻炼夏天运动锻炼,最好在最好在清晨或傍晚清晨或傍晚较凉爽时进行较凉爽时进行,场地宜选择公场地宜选择公园、河湖水边园、河湖水边，庭院空气新鲜处庭院空气新鲜处,锻炼项目以散步、广播操为好锻炼项目以散步、广播操为好,有有条件最好能到高山森林、海滨条件最好能到高山森林、海滨 地区去疗养地区去疗养,夏天夏天不宜做

12、过分剧烈的不宜做过分剧烈的运动运动。因为剧烈运动。因为剧烈运动,可致大汗淋漓可致大汗淋漓,汗泄太多汗泄太多,不仅伤阴不仅伤阴,也伤损也伤损阳气。出汗过多时阳气。出汗过多时,可适当饮用盐开水或绿豆盐汤可适当饮用盐开水或绿豆盐汤,切不可饮用大量切不可饮用大量冰冰水，水，不要立即用冷水冲头、沐浴。否则不要立即用冷水冲头、沐浴。否则,会引起会引起寒湿痹证寒湿痹证等多种疾等多种疾病。病。第21页，本讲稿共34页 善善养养生生者者，必必奉奉于于藏藏。奉奉阴阴者者寿寿。第22页，本讲稿共34页怎样利用地气养生怎样利用地气养生?天属阳，地属阴，地气也属阴气。住山洞的人为天属阳，地属阴，地气也属阴气。住山洞的人

13、为什么寿命长？就是因为有地气，地气也可降温，阳气什么寿命长？就是因为有地气，地气也可降温，阳气上升，阴气下降，所以住窟洞、住地下室、住一楼的上升，阴气下降，所以住窟洞、住地下室、住一楼的人，温度较低，又可以接触地气，最宜于人，温度较低，又可以接触地气，最宜于低温养生低温养生。如果赤足接地气，效果最好。住高屋的人，应多下楼，如果赤足接地气，效果最好。住高屋的人，应多下楼，赤足走几步。赤足走几步。第23页，本讲稿共34页秋季进补篇秋季进补篇 秋三月万物成熟，草木渐趋萧条，秋三月万物成熟，草木渐趋萧条，节气由阳转阴，节气由阳转阴，当补阴。当补阴。补阴当用果蔬。如苹果对心血管患者有益，且有止补阴当用果

14、蔬。如苹果对心血管患者有益，且有止泻作用。香蕉有利于增加血管壁弹性，香蕉还有止咳、润肠、泻作用。香蕉有利于增加血管壁弹性，香蕉还有止咳、润肠、降压作用。菠萝利尿，对肾脏病、高血压患者有益，治疗支降压作用。菠萝利尿，对肾脏病、高血压患者有益，治疗支气管炎也有功效。龙眼对夜间失眠的老人尤宜。气管炎也有功效。龙眼对夜间失眠的老人尤宜。第24页，本讲稿共34页黄帝内经黄帝内经说：秋三月，要早卧早起，说：秋三月，要早卧早起，与鸡俱兴与鸡俱兴 （与鸡一起作息），使志安宁，（与鸡一起作息），使志安宁，收敛神气。收敛神气。秋的经文秋的经文第25页，本讲稿共34页四季养生四季养生秋季篇秋季篇 秋高气爽宜登高。民

15、谚说的好：秋高气爽宜登高。民谚说的好：秋不忙加帽秋不忙加帽。秋天室外温度虽渐。秋天室外温度虽渐冷，但室内温度尚高，此时则不宜过早地穿上过厚的衣服。在冷，但室内温度尚高，此时则不宜过早地穿上过厚的衣服。在秋天气候转凉，要早一点睡觉，以顺应阴精的收藏，又要早一秋天气候转凉，要早一点睡觉，以顺应阴精的收藏，又要早一些起床，以顺应阳气的舒长。在睡眠的卧向上，古人提出些起床，以顺应阳气的舒长。在睡眠的卧向上，古人提出“秋秋冬向西冬向西”的观点的观点。如果有所违反，会损伤肺气，到冬天会发生如果有所违反，会损伤肺气，到冬天会发生完完谷不化的泄泻，谷不化的泄泻，使人体适应冬季的能力降低。使人体适应冬季的能力降

16、低。第26页，本讲稿共34页 中医认为：秋季在饮食方面，金克木，即肺气太盛可伤中医认为：秋季在饮食方面，金克木，即肺气太盛可伤肝的功能，故在肝的功能，故在秋天要秋天要“增酸增酸”，以增加肝脏的功能，抵以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入。根据中医营养学的理论，在秋天一御过盛肺气的侵入。根据中医营养学的理论，在秋天一定要少吃一些辛味的食品，如葱、姜、蒜、韭、椒等辛定要少吃一些辛味的食品，如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一点酸味的水果和蔬菜。味之品，而要多吃一点酸味的水果和蔬菜。秋季食养秋季食养第27页，本讲稿共34页秋季秋季运动调养运动调养 秋季秋季,天高气爽天高气爽,是开展各种运动锻炼

17、的好是开展各种运动锻炼的好时期时期，可根据个人具体情况选择不同的锻炼项可根据个人具体情况选择不同的锻炼项目目,如如登山登山、跑步、打球、等。、跑步、打球、等。第28页，本讲稿共34页黄帝内经黄帝内经 说：冬三月，万物闭藏，水冰地冻，说：冬三月，万物闭藏，水冰地冻，无扰乎阳无扰乎阳 （不要耗散阳气），要让神气内守，要避（不要耗散阳气），要让神气内守，要避寒就温，少出汗。必待日光寒就温，少出汗。必待日光 （多晒太阳）。（多晒太阳）。冬的经文冬的经文第29页，本讲稿共34页四季养生四季养生冬季篇冬季篇 数九寒冬下大雪。数九寒冬下大雪。“冬三月，此谓闭藏冬三月，此谓闭藏”。睡眠。睡眠宜早卧宜早卧晚起。

18、晚起。因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，求因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，求其温暖。在起居方面还要做到以下几个要求：冬季穿衣要其温暖。在起居方面还要做到以下几个要求：冬季穿衣要重视重视“衣服气候衣服气候”，戴帽如同穿棉衣，防失散热量。冬季，戴帽如同穿棉衣，防失散热量。冬季勤开窗有利身体健康。勤开窗有利身体健康。如果有所违背，就会损伤肾气，到来如果有所违背，就会损伤肾气，到来年的春天，人就会染上年的春天，人就会染上萎厥之类的疾病。萎厥之类的疾病。第30页，本讲稿共34页 中医认为应少吃咸，中医认为应少吃咸，多吃点苦味的食物。多吃点苦味的食物。少吃生冷少吃生冷粘硬的食物。冬季饮食

19、的营养原则应该是：增加热量，粘硬的食物。冬季饮食的营养原则应该是：增加热量，保证充足的与其严寒和劳动强度相适应的热能供应和适保证充足的与其严寒和劳动强度相适应的热能供应和适宜比例的产热营养素，应特别注意增加维生素的需要宜比例的产热营养素，应特别注意增加维生素的需要量，保证蔬菜、水果和奶类供给充足。量，保证蔬菜、水果和奶类供给充足。冬季养生冬季养生第31页，本讲稿共34页冬季冬季运动调养运动调养 “冬冬天天动动一一动动,少少闹闹一一场场病病,冬冬天天懒懒一一懒懒,多多喝喝药药一一碗碗”。这这句句民民谚谚,是是以以说说明明冬冬季季锻锻炼炼的的重重要要性性。冬冬日日虽虽寒寒,仍仍要要持持之之以以恒恒

20、进进行行自自身身锻锻炼炼,但但要要避避免免在在大大风风、大大寒寒、大大雪雪、雾雾露露中中锻锻炼炼。还还须须指指出出,在在冬冬天天早早晨晨,由由于于冷冷高高压压的的影影响响,往往往往会会发发生生逆逆温温现现象象,即即上上层层气气温温高高,而而地地表表气气温温低低,大大气气停停止止上上下下对对流流活活动动,工工厂厂、家家庭庭炉炉灶灶等等排排出出的的废废气气,不不能能向向大大气气层层扩扩散散,使使得得户户外外空空气气相相当当污污浊浊,能能见见度度大大大大降降低低。有有逆逆温温现现象象的早晨的早晨,在室外进行锻炼不如室内为佳在室外进行锻炼不如室内为佳 。第32页，本讲稿共34页结束语结束语 养生必须懂得：养生必须懂得：“聚小就大，积一成万聚小就大，积一成万”的道理。细小的道理。细小的损伤是大量的，是不易被查觉的，也是最具危险性的。强的损伤是大量的，是不易被查觉的，也是最具危险性的。强身是防病的积极措施。身是防病的积极措施。中医养生就是中医养生就是不治已病，治未病。不治已病，治未病。让我们注重养护让我们注重养护生命，共同走上健康之路。生命，共同走上健康之路。第33页，本讲稿共34页王建平医生王建平医生请各位朋友珍重健康请各位朋友珍重健康,管理好健康管理好健康!赐教热线：赐教热线：第34页，本讲稿共34页