生活中常见的盐 (2)精选课件.ppt
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1、关于生活中常见的盐(2)课件第一页,本课件共有49页问题一问题一生活中的盐常指的是哪种物质生活中的盐常指的是哪种物质?食盐(主要成分是食盐(主要成分是NaCl)问题二问题二判断对错:判断对错:食盐是盐,盐就是食盐食盐是盐,盐就是食盐。食盐是盐,是正确的。因为食盐是由食盐是盐,是正确的。因为食盐是由Na+和和Cl-组成的化组成的化合物;盐就是食盐,这种说法是错误的。因为合物;盐就是食盐,这种说法是错误的。因为盐是由盐是由盐是由盐是由金金属离子(或属离子(或NH4+)和酸根离子)和酸根离子组成的一类化合物组成的一类化合物组成的一类化合物组成的一类化合物。例如:例如:Na2CO3、NH4NO3等都是
2、盐。等都是盐。因此,因此,盐是一类物质的总称,食盐属盐是一类物质的总称,食盐属于这类物质中的一种具体的盐于这类物质中的一种具体的盐。第二页,本课件共有49页Na2CO3 纯碱纯碱 苏打苏打 NaHCO3 小苏打小苏打CaCO3 大理石大理石、石灰石主要成分、石灰石主要成分KMnO4高锰酸钾高锰酸钾CuSO4硫酸铜硫酸铜第三页,本课件共有49页1.化学式:化学式:NaCl俗名俗名:食盐:食盐一、氯化钠:一、氯化钠:生活:作生活:作调味品(调味剂)调味品(调味剂)、腌渍蔬菜等、腌渍蔬菜等医疗:配制医疗:配制生理盐水生理盐水(0.9%),维持人的正常生理活动,维持人的正常生理活动农业:农业:选种选种
3、。工业:制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。工业:制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。2 2食盐的主要用途食盐的主要用途食盐的主要用途食盐的主要用途 P P7272:(5)(5)作作融雪剂融雪剂:公路上的:公路上的积雪积雪也可以用氯化钠来消除也可以用氯化钠来消除(形成的溶液凝固点低形成的溶液凝固点低)第四页,本课件共有49页第五页,本课件共有49页(6)(6)演讲、作报告、唱歌前喝点淡盐水,可避免喉干嗓哑。演讲、作报告、唱歌前喝点淡盐水,可避免喉干嗓哑。(7)(7)鲜鲜花插入稀盐水里,可数日不谢花插入稀盐水里,可数日不谢 (8)(8)用盐水洗头可减少头发脱落;用盐水洗头可减少头发脱落;每天用淡
4、盐开水漱口,可以预防每天用淡盐开水漱口,可以预防各种口腔病;洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健各种口腔病;洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健(9)(9)皮肤被热水烫了,用盐水洗一下可以减轻疼痛皮肤被热水烫了,用盐水洗一下可以减轻疼痛(10)(10)茄子根加点盐水洗脚,可治脚气病。茄子根加点盐水洗脚,可治脚气病。(11)(11)洗衣服时加点盐,能有效防止褪色。洗衣服时加点盐,能有效防止褪色。(12)(12)把胡萝卜咂成糊状,拌上盐,可以擦衣服上的血迹。把胡萝卜咂成糊状,拌上盐,可以擦衣服上的血迹。(13)(13)炸东西时,在油里放点盐,油不外溅。炸东西时,在油里放点盐,油不外溅。(14)
5、(14)盐水漱口防治口腔炎症、预防感冒。盐水漱口防治口腔炎症、预防感冒。(15).(15).清晨起来喝一杯淡盐开水,可治大便不通。清晨起来喝一杯淡盐开水,可治大便不通。(16).(16).新买的玻璃器皿,用盐煮一煮,不易破裂新买的玻璃器皿,用盐煮一煮,不易破裂(17).(17).洗有颜色的衣服,先用洗有颜色的衣服,先用5%5%盐水浸泡盐水浸泡1010分钟,然后再洗,则不易分钟,然后再洗,则不易掉色掉色我国曾发生过多次将工业用盐如我国曾发生过多次将工业用盐如亚硝酸钠亚硝酸钠(NaNO2)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件误作食盐用于烹调而引起的中毒事件第六页,本课件共有49页亚硝酸钠亚硝酸钠(Na
6、NO2)通缉令通缉令 姓名:亚硝酸钠,性别:不明姓名:亚硝酸钠,性别:不明 职业(用途):职业(用途):工业用盐工业用盐 嫌疑人犯罪特征:它是一种白色嫌疑人犯罪特征:它是一种白色不透明晶体,形状很像食盐。不透明晶体,形状很像食盐。社会危害性:亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄社会危害性:亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入入0.20.20.5g0.5g即可引起食物即可引起食物中毒中毒,3g3g可可致死致死。亚硝酸盐是。亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌灌肠类和罐头等动物性
7、食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制。制肉类,但用量严加限制。公害公害:把:把甲醇甲醇(工业酒精工业酒精)当当乙醇乙醇、把把亚硝酸钠亚硝酸钠(工业用盐工业用盐)当当食盐食盐,都,都会使人中毒,甚至死亡。会使人中毒,甚至死亡。第七页,本课件共有49页食盐在自然界中存在于哪些地方呢食盐在自然界中存在于哪些地方呢?又怎么制又怎么制取呢?取呢?氯化钠在自然界的分布很广,氯化钠在自然界的分布很广,海水、盐海水、盐湖、盐井、盐矿湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等,可以蒸发除去其水分,得到含有
8、较多杂等,可以蒸发除去其水分,得到含有较多杂质的氯化钠晶体质的氯化钠晶体粗盐。粗盐。第八页,本课件共有49页世界上最大的盐矿储地是柴达木盆世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地,储量约为地,储量约为900多亿吨。多亿吨。第九页,本课件共有49页海水里含有海水里含有3 3的食盐,把海水引进晒盐池,经过风的食盐,把海水引进晒盐池,经过风吹日晒、水份蒸发,白花花的食盐就析出来了。其吹日晒、水份蒸发,白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水,盐湖水熬盐,使食盐溶液达到饱它还有用盐井水,盐湖水熬盐,使食盐溶液达到饱和,再继续蒸发,食盐就成晶体析出,得到精盐。和,再继续蒸发,食盐就成晶体析出,得到精盐。你看到过
9、粗盐在夏天你看到过粗盐在夏天“出汗出汗”吗?这是粗盐里含的吗?这是粗盐里含的杂质杂质(CaCCaCl2 2,MgCMgCl2 2)吸收空气里的水分变潮的结吸收空气里的水分变潮的结果,纯净的食盐是不容易受潮的。果,纯净的食盐是不容易受潮的。可见,氯化钙也有吸水性,故在实验室我们可可见,氯化钙也有吸水性,故在实验室我们可以用以用CaCl2作干燥剂作干燥剂第十页,本课件共有49页讨论与交流讨论与交流粗盐中含有较多的粗盐中含有较多的可溶性杂质可溶性杂质(氯化镁、氯化氯化镁、氯化钙钙)和和不溶性杂质不溶性杂质(泥沙泥沙等等)。可通过哪些步骤。可通过哪些步骤来制取精盐来制取精盐?除去可溶性杂质的方法:我们
10、可以选择除去可溶性杂质的方法:我们可以选择一种或几种化学试剂将这些可溶性杂质反应一种或几种化学试剂将这些可溶性杂质反应掉,同时又不产生新的杂质。掉,同时又不产生新的杂质。除去泥沙的方法主要是以前学过的过滤法。除去泥沙的方法主要是以前学过的过滤法。粗盐粗盐经过经过溶解、过滤、蒸发溶解、过滤、蒸发三个步骤三个步骤后可制后可制得得精盐精盐第十一页,本课件共有49页活动与探究活动与探究:粗盐的初步提纯:粗盐的初步提纯称取粗盐称取粗盐/g剩余粗盐剩余粗盐/g溶解粗盐溶解粗盐/g5.01溶解溶解用托盘天平用托盘天平称取称取5.0g粗盐,用药匙将该粗盐逐粗盐,用药匙将该粗盐逐渐加入盛有渐加入盛有10mL水的
11、烧杯里,边加边用玻璃棒搅水的烧杯里,边加边用玻璃棒搅拌,直到粗盐不再拌,直到粗盐不再溶解溶解为止。观察所得食盐水是否为止。观察所得食盐水是否浑浊。称量剩下的粗盐,计算浑浊。称量剩下的粗盐,计算10mL水中约溶解了多水中约溶解了多少克粗盐。少克粗盐。第十二页,本课件共有49页2 2过滤过滤(过滤应注意:过滤应注意:“一贴二低三靠一贴二低三靠一贴二低三靠一贴二低三靠”)(1)叠好的滤纸放入漏斗后,应紧叠好的滤纸放入漏斗后,应紧贴贴漏斗壁,中间不要有漏斗壁,中间不要有气泡。否则过滤速度过慢。气泡。否则过滤速度过慢。(2)滤纸的边缘要比漏斗口稍滤纸的边缘要比漏斗口稍低低;倾倒液体时,使液体沿着;倾倒液
12、体时,使液体沿着玻璃棒流下,液面要玻璃棒流下,液面要低低于滤纸的边缘。于滤纸的边缘。(3)盛有待过滤液的烧杯口紧盛有待过滤液的烧杯口紧靠靠玻璃棒中部;玻璃棒中部;玻璃棒下端紧玻璃棒下端紧靠靠三层滤纸一边,防止滤纸三层滤纸一边,防止滤纸破损,滤液浑浊;漏斗下端紧破损,滤液浑浊;漏斗下端紧靠靠烧杯内壁,烧杯内壁,防止液滴飞溅。防止液滴飞溅。(4)过滤时最好先让上层滤液滤过,然后过滤时最好先让上层滤液滤过,然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗,再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗,以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸的间隙,使过滤速度过慢。滤纸的间隙,使过滤速度过慢。第十三页,本
13、课件共有49页3蒸发蒸发把所得澄清滤液倒入把所得澄清滤液倒入蒸发皿蒸发皿。把蒸发皿放在铁架台的铁圈。把蒸发皿放在铁架台的铁圈上,用酒精灯加热,同时用上,用酒精灯加热,同时用玻璃棒玻璃棒不断不断搅拌搅拌。待蒸发皿中出现较。待蒸发皿中出现较多固体时,停止加热(多固体时,停止加热(不是把水全部蒸干再熄灭酒精灯!不是把水全部蒸干再熄灭酒精灯!不是把水全部蒸干再熄灭酒精灯!不是把水全部蒸干再熄灭酒精灯!)。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。观察食盐外观利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。观察食盐外观蒸发时应注意蒸发时应注意:(1)当蒸发皿中当蒸发皿中出现较多量的固体时,出现较多量的固体时,停止加热停止加热停止加热停止
14、加热。(3)蒸发皿应放在铁圈上,用酒精灯加热。蒸发皿应放在铁圈上,用酒精灯加热。停止加热后,不要停止加热后,不要立即把蒸发皿直接放在实验台上立即把蒸发皿直接放在实验台上,以免烫坏实验台。,以免烫坏实验台。(4)蒸发溶液时要注意蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容积的积的2/3为宜,防止加热至沸腾时容易向外飞溅。为宜,防止加热至沸腾时容易向外飞溅。(2)在加热过程中,在加热过程中,用用玻璃棒玻璃棒玻璃棒玻璃棒不断搅动,防止不断搅动,防止由于由于局部温度过高局部温度过高,造成造成液滴飞溅液滴飞溅。(5)取蒸发皿时要取蒸发皿时要用坩埚钳夹取用坩埚钳夹取
15、,以免烫伤,以免烫伤第十四页,本课件共有49页4计算产率计算产率用玻璃棒把固体转移到纸上,用玻璃棒把固体转移到纸上,称量称量后,回收到指定的容器后,回收到指定的容器中。将提纯后的氯化钠与粗盐作比较,并中。将提纯后的氯化钠与粗盐作比较,并计算计算精盐的产率。精盐的产率。溶解粗盐溶解粗盐/g粗盐粗盐/g精盐产率精盐产率/g第十五页,本课件共有49页讨论与交流讨论与交流1过滤后滤液浑浊的原因。过滤后滤液浑浊的原因。2实验产率降低可能出现的原因。实验产率降低可能出现的原因。2.2.实验产率降低可能出现的原因实验产率降低可能出现的原因:1过滤后滤液浑浊的原因:过滤后滤液浑浊的原因:(1)过滤时滤纸破损。
16、过滤时滤纸破损。(2)仪器不干净仪器不干净(3)倾倒液体时,液面超过滤纸边缘。倾倒液体时,液面超过滤纸边缘。(1)溶解搅拌时液滴溅出溶解搅拌时液滴溅出,产率降低。,产率降低。(2)溶解时加入的粗盐过多溶解时加入的粗盐过多,未完全溶解,使精盐产率降低。,未完全溶解,使精盐产率降低。(3)过滤时,液体洒出过滤时,液体洒出而使而使NaCl损失,从而产率降低。损失,从而产率降低。(4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅,从,从而使产率降低。而使产率降低。第十六页,本课件共有49页名称名称俗称俗称颜色、颜色、状态状态水溶性水溶性主主 要要 用用 途途
17、碳酸钠碳酸钠(Na(Na2 2COCO3 3)纯碱纯碱.苏打苏打白色白色固体固体粉末粉末碳酸氢钠碳酸氢钠(NaHCO(NaHCO3 3)小苏打小苏打碳酸钙碳酸钙(CaCO(CaCO3 3)大理石、大理石、石灰石的石灰石的主要成分主要成分1、物理性质与用途、物理性质与用途用于生产玻璃、造用于生产玻璃、造纸、纺织、纸、纺织、洗涤剂洗涤剂食品食品(发酵粉主要发酵粉主要成分成分)、医疗、医疗(治疗治疗胃酸过多胃酸过多)建筑材料建筑材料,补钙剂,补钙剂,实验室制取二氧化实验室制取二氧化碳碳易溶于水易溶于水(溶溶溶溶液呈碱性液呈碱性液呈碱性液呈碱性)易溶于水易溶于水(水溶性水溶性比碳酸钠差,比碳酸钠差,溶
18、溶溶溶液呈碱性液呈碱性液呈碱性液呈碱性(比碳酸比碳酸比碳酸比碳酸钠弱钠弱钠弱钠弱)不溶于水不溶于水第十七页,本课件共有49页考考你:考考你:请写出实验室制取请写出实验室制取CO2的方程式。的方程式。CaCO3 +2 HCl=CaCl2+H2CO3CO2+H2O再考你:再考你:根据上述反应,请问根据上述反应,请问Na2CO3和和NaHCO3能否与稀盐酸反应?能否与稀盐酸反应?如果能反应,请问它们又会生成如果能反应,请问它们又会生成什么物质?什么物质?盐酸腐蚀含盐酸腐蚀含CaCO3的建材的建材2、化学性质、化学性质第十八页,本课件共有49页P74碳酸钠盐酸碳酸钠盐酸 碳酸氢钠盐酸碳酸氢钠盐酸现现象
19、象分分析析反应较快,生成大量气体,反应较快,生成大量气体,澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊(沉淀沉淀)反应更迅速,生成气体反应更迅速,生成气体更多,澄清石灰水变浑更多,澄清石灰水变浑浊浊(沉淀沉淀)碳酸钠与盐酸反应生成碳酸钠与盐酸反应生成二氧化碳二氧化碳碳酸氢钠与盐酸反应更容碳酸氢钠与盐酸反应更容易生成二氧化碳易生成二氧化碳【演示实验演示实验11114 4】Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2(1 1)盐)盐+酸酸新盐新盐+新酸新酸简易灭火器原理简易灭火器原理治疗胃酸过多治疗胃酸过多第十九页,本课件共有49页CaCO3+2HCl =C
20、aCl2+H2O+CO2 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl =NaCl+H2O+CO2组成里含有组成里含有COCO3 32-2-(或(或HCOHCO3 3-)离子的盐,都能跟盐酸反应生成二氧化)离子的盐,都能跟盐酸反应生成二氧化碳气体,利用此反应可以碳气体,利用此反应可以检验盐的组成中是否含有检验盐的组成中是否含有COCO3 32-2-(或(或HCOHCO3 3-)碳酸根离子碳酸根离子(COCO3 3 3 32-2-2-2-)及碳酸氢根离子及碳酸氢根离子及碳酸氢根离子及碳酸氢根离子(HCOHCO3 3-)的检验:的检验:的检验:的检验:取少量样品于试管中,
21、滴加取少量样品于试管中,滴加稀盐酸稀盐酸,如有气体生成,如有气体生成,把生成气体通入澄清石灰水中,若把生成气体通入澄清石灰水中,若石灰水变浑浊石灰水变浑浊,证明样品中含有证明样品中含有碳碳酸根酸根或或碳酸氢根碳酸氢根CaCO3+2HCl =CaCl2+H2O+CO2 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl =NaCl+H2O+CO2第二十页,本课件共有49页Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH实验实验11-2向盛有少量碳酸钠溶液的试管中滴入向盛有少量碳酸钠溶液的试管中滴入澄清石灰水澄清石灰水现象现象分析分析溶液中出现沉淀溶液中出现沉淀(浑浊浑浊)
22、碳酸钠与氢氧化钙反应生成不溶于水的碳酸钠与氢氧化钙反应生成不溶于水的碳酸钙,故出现浑浊碳酸钙,故出现浑浊(沉淀沉淀)(2 2)盐)盐溶液溶液+碱碱溶液溶液新盐新盐+新碱新碱第二十一页,本课件共有49页 1 1、下列各组物质名称不代表同一物质的一组、下列各组物质名称不代表同一物质的一组是()是()氯化钠、盐氯化钠、盐 氢氧化钠、苛性钠氢氧化钠、苛性钠 碳酸钠、纯碱碳酸钠、纯碱 碳酸氢钠、小苏打碳酸氢钠、小苏打 、下列关于物质用途的说法中,错误的是(、下列关于物质用途的说法中,错误的是()碳酸钙用作补钙剂碳酸钙用作补钙剂 碳酸氢钠用于焙制糕点碳酸氢钠用于焙制糕点 纯碱溶液用于除水垢纯碱溶液用于除水
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