食用菌生产设备精.ppt

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1、食用菌生产设备第1页，本讲稿共21页一、制培养基设备（一）原料处理设备切片粉碎两用机切片粉碎两用机铡草机粉碎机返回本节第2页，本讲稿共21页拌料机返回本节第3页，本讲稿共21页装袋机（二）培养基分装设备返回本节第4页，本讲稿共21页装瓶机挖瓶机返回本节第5页，本讲稿共21页菌种袋颈圈返回本节第6页，本讲稿共21页菌种瓶返回本节第7页，本讲稿共21页二、灭菌设备高压锅外锅：装水内锅：装物（有壁管）锅盖安全阀排气阀压力表返回本节第8页，本讲稿共21页常压返回本节第9页，本讲稿共21页密闭性好要求1.接 种 箱用法清洁、放物品 消毒喷雾熏蒸紫外灯特点简易、利移动对人体低害效果好、工效低 三、接种设备

2、（一）接种环境返回本节第10页，本讲稿共21页观察窗紫外灯操作孔接种箱返回本节第11页，本讲稿共21页2.接种室缓冲间：23m2接种间：56m2面积79m2高2.22.5m要求 6个面平滑两门错开、平拉式顶装紫外灯清洁物品放缓冲间消毒 移物至接种间 喷消毒液 10min 后接种消毒液清洁 使用返回本节第12页，本讲稿共21页返回本节第13页，本讲稿共21页返回本节第14页，本讲稿共21页使一定工作区达到相对无菌、无尘状态的电器3.超净工作台双人单人返回本节第15页，本讲稿共21页要求:前端为导热性好的金属材料4.接种工具返回本节枪匙钩铲镊耙针环接种第16页，本讲稿共21页固体菌种接种枪液体菌种接种枪返回本节第17页，本讲稿共21页四、菌种培养没备1.培养箱培养少量菌种的恒温电器（2040）返回本节第18页，本讲稿共21页2.培养室培养大量菌种的恒温房要求光线暗光线暗密闭好、通风性强密闭好、通风性强能升温、降温（空调机）能升温、降温（空调机）有培养架有培养架返回本节第19页，本讲稿共21页贮藏室远离污染源低温（48）干燥、通风、遮光 用前要严格消毒杀虫地面常撒石灰粉保藏原种、栽培种：五、菌种保藏设备保藏母种：冰箱（4）左右返回本节第20页，本讲稿共21页六、菌种厂的布局根据菌种生产流程合理设置仓库配料室灭菌室接种室培养室办公室栽培棚门口晒料场返回本节第21页，本讲稿共21页