食品添加剂课件课件精选课件.ppt

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1、关于食品添加剂课件第一页，本课件共有13页 小组讨论小组讨论要求要求：1.1.在食品袋的配料表中找出食品在食品袋的配料表中找出食品添加剂。添加剂。2.2.讨论每个食品添加剂的作用。讨论每个食品添加剂的作用。3.3.小组做好总结进行汇报。小组做好总结进行汇报。第二页，本课件共有13页 是指用于改善食品色、香、味等是指用于改善食品色、香、味等品质、延长食品保存期、便于食品加品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。目前我国食品添加剂成或天然物质。目前我国食品添加剂有有23个类别，个类别，2500多个品种。多个品种。食品添加剂食品添

2、加剂第三页，本课件共有13页 早起，买地沟油炸油早起，买地沟油炸油条，切个苏丹红咸蛋，冲条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，上班。中杯三聚氰氨奶，上班。中午，在食堂要一注水肉炒午，在食堂要一注水肉炒农药韭菜，有毒猪血和瘦农药韭菜，有毒猪血和瘦肉精的双汇，来碗翻新陈肉精的双汇，来碗翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼，尿素班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，开瓶豆芽，膨大西红柿，开瓶甲醇酒，吃个染色馒头。甲醇酒，吃个染色馒头。晚上钻进黑心棉被，睡了晚上钻进黑心棉被，睡了.辐射算神马辐射算神马!新浪微博新浪微博“食食”面埋伏面埋伏第四页，本课件共有13页 自由发言

3、自由发言 同学们，面对人们谈同学们，面对人们谈“剂剂”色变，追求有机食品的色变，追求有机食品的现象，你想说点什么现象，你想说点什么?第五页，本课件共有13页高温高温“红药红药”造出造出“红心红心”鸭蛋鸭蛋 苏丹红（一号）苏丹红（一号）是一种人工合成红色染是一种人工合成红色染料，暗红色粉末，常用料，暗红色粉末，常用于地板蜡、鞋油、机油于地板蜡、鞋油、机油等产品的染色。有研究等产品的染色。有研究表明，苏丹红（一号）表明，苏丹红（一号）可能使老鼠、兔子患癌可能使老鼠、兔子患癌症，也可能造成人体肝症，也可能造成人体肝脏细胞的脏细胞的DNA突变，突变，我国及许多国家都禁止我国及许多国家都禁止将其用于食品

4、生产。将其用于食品生产。第六页，本课件共有13页过期馒头回收回过期馒头回收回来浸泡加工，然来浸泡加工，然后重新包装销售。后重新包装销售。染色馒头染色馒头第七页，本课件共有13页 食品添加剂的使用量必须有限制，食品添加剂的使用量必须有限制，超量超量使用会对人体造成危害使用会对人体造成危害 不能作为食品添加剂的物质当作不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂，也会对人体造成危害！食品添加剂，也会对人体造成危害！适当、适量适当、适量第八页，本课件共有13页如何正确防范食品添加剂的危害性如何正确防范食品添加剂的危害性1.在超市买东西，务必养成翻过来看在超市买东西，务必养成翻过来看“背面背面”的习惯。尽量

5、买含添加剂少的食的习惯。尽量买含添加剂少的食品。品。2.选择加工度低的食品。买食品的时选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。请不要工度越高，添加剂也就越多。请不要忘记，光线越强，影子也就越深。忘记，光线越强，影子也就越深。3.“知道知道”了以后再吃。希望大家在知道了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。第九页，本课件共有13页如何正确防范食品添加剂的危害性如何正确防范食品添加剂的危害性4.不要直奔便宜货不要直奔便宜货便宜是有原因的，便宜是有原因的，在价格战

6、的背后，有食品加工业者在暗在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动。中活动。5.具有具有“简单的怀疑简单的怀疑”精神。精神。“为什么为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？这种明太鱼子的颜色这么漂亮？”“为为什么这种汉堡包会这么便宜？什么这种汉堡包会这么便宜？”具备了具备了“简单的怀疑简单的怀疑”精神，在挑选加工食品精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现的时候，真相自然而然就会出现。第十页，本课件共有13页 【假如我是假如我是_(普通消普通消费者，生产商，食品检费者，生产商，食品检验员，营养师等等），验员，营养师等等），我会我会_。】角角色色扮扮演演第十一页，本课件共有13页综综合合实实践践 制作展牌、发放宣传单制作展牌、发放宣传单等，在学校中进行宣传活动，等，在学校中进行宣传活动，号召同学们尽量选择食用含号召同学们尽量选择食用含添加剂少的食品。添加剂少的食品。第十二页，本课件共有13页感感谢谢大大家家观观看看第十三页，本课件共有13页