防腐剂图片数据等资料精选课件.ppt

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2、本课件共有34页乳酸链球菌素的防腐应用范围、量乳酸链球菌素的防腐应用范围、量 第九页，本课件共有34页乳酸链球菌素、纳他霉素的结构式乳酸链球菌素、纳他霉素的结构式 分子式为：分子式为：C143H228N42O37S7 结构式结构式：式中：式中：Abu-氨基丁酸；氨基丁酸；Dha脱氢丙氨酸；脱氢丙氨酸；Dhb脱氢三丁酸甘油酯脱氢三丁酸甘油酯 分子式为：分子式为：C33H47N137 结构式结构式：纳他，为二性环状四烯内脂化合物纳他，为二性环状四烯内脂化合物第十页，本课件共有34页二氧化氯应用范围、最大用量二氧化氯应用范围、最大用量第十一页，本课件共有34页二氧化氯消毒剂二氧化氯消毒剂二氧化氯可广

3、泛用于食品工业加工设备、用具、原二氧化氯可广泛用于食品工业加工设备、用具、原料、管道的消毒。料、管道的消毒。用于饮用水消毒，使用剂量为用于饮用水消毒，使用剂量为155mgL，即可保，即可保证达到饮用水标准。证达到饮用水标准。p使用二氧化氯作饮用水消毒，既不会发生用氯气消毒时使用二氧化氯作饮用水消毒，既不会发生用氯气消毒时由于氯代反应而产生致癌物由于氯代反应而产生致癌物三氯甲烷，又可有效地除三氯甲烷，又可有效地除去水中的异味。去水中的异味。第十二页，本课件共有34页二氧化氯消毒的特点：二氧化氯消毒的特点：消毒效果，在消毒效果，在pH 6.010.0的范围内，不受的范围内，不受pH升高的升高的影响

4、。影响。消毒后的器具或食物无须清洗即可使用或食用。消毒后的器具或食物无须清洗即可使用或食用。至今还无其抗性菌的报道，因至今尚未发现能抵抗其氧至今还无其抗性菌的报道，因至今尚未发现能抵抗其氧化作用而不被杀灭的微生物。化作用而不被杀灭的微生物。第十三页，本课件共有34页东湖老陈醋东湖老陈醋 添加苯甲酸钠添加苯甲酸钠添加苯甲酸钠添加苯甲酸钠第十四页，本课件共有34页铁岭干酱铁岭干酱 添加苯甲酸钠添加苯甲酸钠添加苯甲酸钠添加苯甲酸钠第十五页，本课件共有34页李锦记生抽李锦记生抽山梨酸钾山梨酸钾第十六页，本课件共有34页切件泡菜切件泡菜山梨酸钾山梨酸钾黄元胶黄元胶第十七页，本课件共有34页香辣金针菇香辣

5、金针菇 添加了山梨酸（成都）添加了山梨酸（成都）添加了山梨酸（成都）添加了山梨酸（成都）2008产品产品第十八页，本课件共有34页海天生抽王海天生抽王并用苯甲酸钠、山梨酸钾并用苯甲酸钠、山梨酸钾第十九页，本课件共有34页红油豆瓣酱并用苯甲酸钠、山梨酸钾红油豆瓣酱并用苯甲酸钠、山梨酸钾第二十页，本课件共有34页注心蛋黄派注心蛋黄派 四种防腐剂、乳化剂、二种甜味剂、膨松剂四种防腐剂、乳化剂、二种甜味剂、膨松剂四种防腐剂、乳化剂、二种甜味剂、膨松剂四种防腐剂、乳化剂、二种甜味剂、膨松剂第二十一页，本课件共有34页食品分类系统食品分类系统 蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类第二十二页，本课件共有34页第二十三页

6、，本课件共有34页碳酸饮料一次灌装法碳酸饮料一次灌装法原始污染，是老式原始污染，是老式饮料设备的致命伤饮料设备的致命伤第二十四页，本课件共有34页碳酸饮料二次灌装法碳酸饮料二次灌装法第二十五页，本课件共有34页纸盆蛋糕用纸纸盆蛋糕用纸喷雾（丙酸钙喷雾（丙酸钙+乙醇溶解）乙醇溶解）第二十六页，本课件共有34页盐渍去骨黄花鱼盐渍去骨黄花鱼第二十七页，本课件共有34页家乐沙拉酱家乐沙拉酱 第二十八页，本课件共有34页海天蚝油海天蚝油 AaAa、核苷酸、有机酸增味剂、核苷酸、有机酸增味剂、核苷酸、有机酸增味剂、核苷酸、有机酸增味剂第二十九页，本课件共有34页剁辣椒剁辣椒第三十页，本课件共有34页脱氢乙酸及钠盐的使用范围及用量脱氢乙酸及钠盐的使用范围及用量第三十一页，本课件共有34页四种尼泊金酯抗菌效果比较四种尼泊金酯抗菌效果比较第三十二页，本课件共有34页海天蚝油海天蚝油 AaAa、核苷酸、有机酸增味剂、核苷酸、有机酸增味剂、核苷酸、有机酸增味剂、核苷酸、有机酸增味剂第三十三页，本课件共有34页感感谢谢大大家家观观看看第三十四页，本课件共有34页