合理营养、健康成长主题班会教学内容.ppt

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1、 合理营养(yngyng)健康成长 “培养学生良好饮食习惯”主题班会 第一页，共38页。青少年合理青少年合理(hl)营养的必营养的必要性要性n第一，合理营养是青少年有一个健康强壮第一，合理营养是青少年有一个健康强壮的身体的身体(shnt)的基本保障。的基本保障。n第二，充足的营养物质可以促进青少年的第二，充足的营养物质可以促进青少年的生长发育。生长发育。n第三，合理的营养会促进青少年的大脑功第三，合理的营养会促进青少年的大脑功能和智力发育。能和智力发育。第二页，共38页。国家(guji)关注青少年饮食健康 早在早在1989年，经卫生部、民政部批准，专门在北年，经卫生部、民政部批准，专门在北京成

2、立了一个全国性的研究协会京成立了一个全国性的研究协会中国学生营养促中国学生营养促进会。之后又把每年的进会。之后又把每年的5月月20日定为日定为“中国学生营养中国学生营养日日”，每年提出一个口号，每年提出一个口号(kuho)或者主题，如或者主题，如2001年年“中国学生营养日中国学生营养日”主题是主题是“喝牛奶，促健喝牛奶，促健康康”，2002年是年是“保证食品安全，促进学生营养餐保证食品安全，促进学生营养餐发展发展”。后来又出台了中国营养改善行动计划，。后来又出台了中国营养改善行动计划，在其中第四部分第在其中第四部分第22条第四款提出条第四款提出“将营养知识纳入将营养知识纳入中小学的教育内容。

3、教学计划要安排一定课时的营养中小学的教育内容。教学计划要安排一定课时的营养知识教育，使学生懂得平衡膳食的原则，培养良好的知识教育，使学生懂得平衡膳食的原则，培养良好的饮食习惯，提高自我保健能力。饮食习惯，提高自我保健能力。”第三页，共38页。青少年日常饮食中应该存在问题青少年日常饮食中应该存在问题(wnt)：爱吃：十大垃圾食品爱吃：十大垃圾食品油炸类食品主要危害是：油炸类食品主要危害是：油炸淀粉导致心血管疾病油炸淀粉导致心血管疾病;含致癌物质含致癌物质破坏维生素，使蛋白质变性。破坏维生素，使蛋白质变性。腌制类食品主要危害是：腌制类食品主要危害是：导致高血压，肾负担过重，导致高血压，肾负担过重，

4、导致鼻咽癌导致鼻咽癌影响粘膜系统影响粘膜系统(对肠胃有害对肠胃有害)易得溃疡和易得溃疡和发炎。发炎。加工类肉食品加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等肉干、肉松、香肠等)主要危害是：主要危害是：含含三大致癌物质之一：亚硝酸盐三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用防腐和显色作用)含大含大量防腐剂，加重肝脏负担。量防腐剂，加重肝脏负担。饼干类食品饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：主要危害是：食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担严重破坏维严重破坏维生素生素热量过多、营养成分低。热量过多、营养成分低。汽水、可乐类食品主要危害是：汽水

5、、可乐类食品主要危害是：含磷酸、碳酸含磷酸、碳酸(tn sun)，会带走体内大量的钙，会带走体内大量的钙含糖量过高，喝后有饱含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。胀感，影响正餐。n三第四页，共38页。青少年日常饮食中应该存在青少年日常饮食中应该存在(cnzi)问题：问题：爱吃：十大垃圾食品爱吃：十大垃圾食品方便类食品方便类食品(主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品)主要危害是：主要危害是：盐分过高，含防腐剂、香精，损肝盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;只有热量，没有营只有热量，没有营养。养。罐头类食品罐头类食品(包括鱼肉类和水果类包括鱼肉类和水果类)主要危害是：主要危害是：破坏破坏维生素，

6、使蛋白质变性维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。热量过多，营养成分低。话梅蜜饯类食品话梅蜜饯类食品(果脯果脯)主要危害是：主要危害是：含三大致癌物质含三大致癌物质之一：亚硝酸盐之一：亚硝酸盐;盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：主要危害是：含奶油极易引起肥胖含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐含糖量过高影响正餐(zhn cn)。烧烤类食品主要危害是：烧烤类食品主要危害是：含大量含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”(三大三大致癌物质之首致癌物质之首);1只烤鸡腿只烤鸡腿=60支

7、烟的毒性支烟的毒性;导致蛋导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。第五页，共38页。那我们一起来那我们一起来(q li)看看那些垃圾食品的看看那些垃圾食品的制作过程吧？制作过程吧？第六页，共38页。！包装包装(bozhung)精美精美 名字动听名字动听 让让人垂涎欲滴人垂涎欲滴第七页，共38页。第八页，共38页。先看下做辣条的油的来历先看下做辣条的油的来历(lil)吧！吧！第九页，共38页。第十页，共38页。污浊(wzhu)不堪第十一页，共38页。提炼(tlin)地沟油剩菜剩饭剩菜剩饭第十二页，共38页。辣条、辣片的制作(zhzu)过程第十三页，共38页。第十

8、四页，共38页。堆积如山的等待(dngdi)进一步加工的发霉半成品第十五页，共38页。第十六页，共38页。第十七页，共38页。制制作作(zhzu)辣辣片片辣辣条条的的原原料料之之一一第十八页，共38页。搅拌搅拌(jiobn)、加工、加工第十九页，共38页。加工(ji gng)制作第二十页，共38页。制 作 机 器第二十一页，共38页。制作(zhzu)成品第二十二页，共38页。制作好的成品主要销售(xioshu)给学生第二十三页，共38页。垃圾果冻制作(zhzu)过程第二十四页，共38页。制制作作(zhzu)辣辣片片的的色色素素添添加加剂剂第二十五页，共38页。封封存存(fngcn)、加加工工色

9、色素素添添加加剂剂第二十六页，共38页。成成品品(chngpn)垃垃圾圾果果冻冻出出炉炉第二十七页，共38页。垃圾三无汽水(qshu)制作过程第二十八页，共38页。添加各种色素(s s)、香料 第二十九页，共38页。回收(hushu)的废旧饮料瓶第三十页，共38页。如如此此(rc)灌灌装装！第三十一页，共38页。加工(ji gng)好成品第三十二页，共38页。加工好的成品汽水(qshu)上市第三十三页，共38页。1、合理搭配、营养均衡（早餐一个鸡蛋、每周饭菜不重样）2、绿色蔬菜、干净卫生（午餐两荤一素、时令蔬菜、餐具消毒、安全有保障）3、经济实惠、减轻负担（价格低廉、每餐不限量，以吃饱、吃好为

10、标准）4、自力更生、风味更佳（自己动手打饭送碗整理餐桌，自食其力，体会劳动(lodng)的成果与甜蜜）学校餐厅学校餐厅(cntng)宗旨：宗旨：让学生吃得让学生吃得满意，吃得健康，满意，吃得健康，吃得安全；吃得安全；让家长放心让家长放心第三十四页，共38页。益 处n习惯培养习惯培养n培养一个良好培养一个良好(lingho)的就餐的就餐习惯习惯n培养文明守纪的纪律观念培养文明守纪的纪律观念n培养一种独立生活自理能力培养一种独立生活自理能力第三十五页，共38页。学生学生(xu sheng)在校文在校文明就餐礼仪明就餐礼仪n1、按规定时间准时就餐，在指定地点就餐不随便走动。、按规定时间准时就餐，在指

11、定地点就餐不随便走动。n2、分饭菜时遵守纪律，排队整齐，不插队、不拥挤。、分饭菜时遵守纪律，排队整齐，不插队、不拥挤。n3、在座位上就餐，坐姿端正、自然。、在座位上就餐，坐姿端正、自然。n4、不争抢饭菜，饭菜不够时由食堂工作人员调配添加。、不争抢饭菜，饭菜不够时由食堂工作人员调配添加。n5、就餐时保持安静，文明就餐，不大声喧哗、打闹，敲打碗、就餐时保持安静，文明就餐，不大声喧哗、打闹，敲打碗筷筷(wn kui)，不离开座位随意奔跑走动。，不离开座位随意奔跑走动。n6、就餐时要细嚼慢咽，不要含饭说话。、就餐时要细嚼慢咽，不要含饭说话。n7、珍惜粮食，不挑食，不厌食，不浪费，尽量吃完所分饭菜。、珍

12、惜粮食，不挑食，不厌食，不浪费，尽量吃完所分饭菜。n8、保持餐厅卫生，不随地吐痰、乱扔杂物，不随处乱倒剩饭、保持餐厅卫生，不随地吐痰、乱扔杂物，不随处乱倒剩饭剩剩 菜。菜。n 9、三轻：走路轻、落座轻、放碗轻、三轻：走路轻、落座轻、放碗轻n10、就餐完后半小时内不跑、跳或进行其他剧烈运动。、就餐完后半小时内不跑、跳或进行其他剧烈运动。第三十六页，共38页。就餐就餐(jicn)须知须知一、住校生在校就餐，餐费标准早餐一、住校生在校就餐，餐费标准早餐2.5元，午餐元，午餐5.5元，晚餐元，晚餐2元。元。从周一午餐到周五午餐，每周共计早餐从周一午餐到周五午餐，每周共计早餐4顿，午餐顿，午餐5顿，晚餐

13、顿，晚餐4顿，顿，每周餐费每周餐费45.5元。一次交四周，共计元。一次交四周，共计182元。男生交元。男生交180元，女元，女生交生交170元。元。二、住校生确因生病和其它原因不吃饭的无论几顿，由班主任、寝二、住校生确因生病和其它原因不吃饭的无论几顿，由班主任、寝室管理教师室管理教师(jiosh)共同签字，学生到事务处办理退费手续。共同签字，学生到事务处办理退费手续。（此规定，为保证学生能顿顿吃上饭）（此规定，为保证学生能顿顿吃上饭）三、餐票应妥善保管，确因不小心丢失，及时到事务处补票。（连三、餐票应妥善保管，确因不小心丢失，及时到事务处补票。（连续丢失两次以上的不补）续丢失两次以上的不补）四

14、、中午在校吃午餐的学生，午餐标准四、中午在校吃午餐的学生，午餐标准5.5元，每周元，每周27.5元，一次元，一次交四周，共计交四周，共计110元。午餐应随住校生一起购买，原则上一买四元。午餐应随住校生一起购买，原则上一买四周，特殊情况由班主任签字，可买一周或两周，吃午餐的学生因周，特殊情况由班主任签字，可买一周或两周，吃午餐的学生因生病和其它原因不吃的，由班主任签字可办理退费手续。生病和其它原因不吃的，由班主任签字可办理退费手续。第三十七页，共38页。1、远离垃圾食品、远离垃圾食品 2、远离流动摊点、远离流动摊点 3、厉行、厉行(lxng)勤俭节约勤俭节约 4、自觉文明就餐、自觉文明就餐 5、注重食品安全、注重食品安全为了我们的健康成长，请大家为了我们的健康成长，请大家(dji)承承诺：诺：第三十八页，共38页。