现场品管-生产损耗核算.ppt

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1、中国名牌产品国家免检产品生产损耗核查生产损耗核查2010-7-132010-7-13中国名牌产品国家免检产品生产损耗计算公式生产损耗计算公式损耗损耗=（配方量（配方量+加入回料）加入回料）-（成品数量成品数量+放出回料放出回料+落地料）落地料）配方量配方量+加入回料加入回料X1000中国名牌产品国家免检产品国家免检产品A、投入量：实际配料量、投入回料量投入量：实际配料量、投入回料量B、产出量：成品、产出回料量产出量：成品、产出回料量C、异常量：流程滞留、跑冐滴漏、配料计量误差、成品计量误差、窜异常量：流程滞留、跑冐滴漏、配料计量误差、成品计量误差、窜仓、粉尘损失等仓、粉尘损失等D、损失量：水分

2、损失损失量：水分损失1、损耗的产生因素损耗的产生因素中国名牌产品国家免检产品2、粉料的合理损耗如何评估？粉料的合理损耗如何评估？浓缩料的正常生产损耗范围是多少？浓缩料的正常生产损耗范围是多少？条件：条件：1、假设全部为假设全部为40公斤包装；公斤包装；2、假设电脑配料没有超差，没有加入回料；假设电脑配料没有超差，没有加入回料；3、假设流程没有滞留；假设流程没有滞留；4、假设生产正常；假设生产正常；计算：计算：1、40公斤的计量标准是：公斤的计量标准是：40.02-40.08；（；（1包料包括那些东西的重量？）包料包括那些东西的重量？）2、包装重量包装重量=编织袋重量编织袋重量+标签重量标签重量

3、+缝包线重量缝包线重量+宣传品重量宣传品重量3、净重净重=(40.02-包装重量包装重量)(40.08-包装重量包装重量)损耗损耗范围范围=(40.02-包装重量包装重量)-4040X1000 (40.08-包装重量包装重量)-4040X1000中国名牌产品国家免检产品3、颗粒料的合理损耗如何评估？颗粒料的合理损耗如何评估？颗粒料损耗颗粒料损耗=粉料的理论损耗粉料的理论损耗+水分差异水分差异A、损失：当冷却塔减少的水分损失：当冷却塔减少的水分多于多于制粒调质加入的水分，就产生成品水制粒调质加入的水分，就产生成品水分的分的损失损失。B、增加：当冷却塔减少的水分增加：当冷却塔减少的水分少于少于制粒

4、调质加入的水分，就产生成品水制粒调质加入的水分，就产生成品水分的分的增加增加。生产过程中水分的变化：生产过程中水分的变化：1、通过在混合机等地方外加水或液体防霉剂将水分加入成品中，易产通过在混合机等地方外加水或液体防霉剂将水分加入成品中，易产生成品变质，一般饲料都不采用；生成品变质，一般饲料都不采用；2、通过制粒工序中蒸汽加热将水分带入成品中；通过制粒工序中蒸汽加热将水分带入成品中；3、冷却的过程在将温度降低的同时将水分从成品中带走。冷却的过程在将温度降低的同时将水分从成品中带走。中国名牌产品国家免检产品饲料厂物料的水分变化饲料厂物料的水分变化影响水分的因素：影响水分的因素：温度温度（当玉米在

5、（当玉米在-10和和10 的环境下，水分的变化有什么不同？）的环境下，水分的变化有什么不同？）湿度湿度（在相同温度条件下，一个满是水汽的房间和一个很干燥的房间（在相同温度条件下，一个满是水汽的房间和一个很干燥的房间对玉米水分的变化有什么不同？）对玉米水分的变化有什么不同？）在同一环境中在同一环境中13%和和17%水分的玉米的损耗是否一样？水分的玉米的损耗是否一样？中国名牌产品国家免检产品1、原料的在库水分损耗；原料的在库水分损耗；2、加工过程中的摩擦、撞击等产热的过程（如粉碎、加工过程中的摩擦、撞击等产热的过程（如粉碎、混合）混合）3、膨化过程产生水分闪蒸；膨化过程产生水分闪蒸；4、蒸汽带入水

6、分（调质过程）；蒸汽带入水分（调质过程）；5、冷却带走水分。冷却带走水分。饲料厂物料的水分变化饲料厂物料的水分变化中国名牌产品国家免检产品为什么冬天与夏天的损耗差异大？为什么冬天与夏天的损耗差异大？1、冬天耗用的蒸汽量远大于夏天，那冬天加入的水也远大于夏天。冬天耗用的蒸汽量远大于夏天，那冬天加入的水也远大于夏天。冬天：物料从冬天：物料从10 用蒸汽加热到用蒸汽加热到82夏天：物料从夏天：物料从40 用蒸汽加热到用蒸汽加热到822、冬天的蒸汽含水量更大；冬天的蒸汽含水量更大；3、冷却过程中物料的温度太低，不利水分的散失。冷却过程中物料的温度太低，不利水分的散失。4、冬天环境温差大，物料冷却速度过

7、快，使颗粒表面冷却而内部未冷，冬天环境温差大，物料冷却速度过快，使颗粒表面冷却而内部未冷，使水分不能出来。使水分不能出来。50 5室温：室温：0中国名牌产品国家免检产品国家免检产品1.一个品种的打包结束后；2.班长督促检查流程、清理损耗数据；3.半小时内计算出生产损耗。一一、生产完成生产完成中国名牌产品国家免检产品国家免检产品二、收集数据二、收集数据成品数据成品数据制粒回料制粒回料数据来源：数据来源：1、中控：配料量（实际配方量）中控：配料量（实际配方量）2、下预：回料添加量下预：回料添加量3、成品：成品数量、料头料尾产出投入量成品：成品数量、料头料尾产出投入量4、班长：流程残留量、漏料班长：

8、流程残留量、漏料5、制粒：放出回料量制粒：放出回料量中国名牌产品国家免检产品国家免检产品三、损耗计算三、损耗计算1、30分钟内算出损耗，报分钟内算出损耗，报送现场品管。送现场品管。2、现场品管对数据进行核查现场品管对数据进行核查中国名牌产品国家免检产品（一）（一）、通知停发有问题成品通知停发有问题成品1.开具成品待检通知单通知成品保管，一式二份；开具成品待检通知单通知成品保管，一式二份；2.对损耗异常成品挂待检牌对损耗异常成品挂待检牌四、损耗异常处理四、损耗异常处理待检待检中国名牌产品国家免检产品1.上报生产经理和品管经理上报生产经理和品管经理2.停止配料清查原因停止配料清查原因3.班长通知各

9、岗位核查损耗数据的准确性班长通知各岗位核查损耗数据的准确性（二）、异常原因调查（二）、异常原因调查中国名牌产品国家免检产品查批量和配方超差查批量和配方超差（三）、中控岗位（三）、中控岗位1.批次准确性批次准确性2.配方准确性配方准确性3.配方超差数量配方超差数量中国名牌产品国家免检产品国家免检产品四、成品岗位四、成品岗位核对入库数量核对入库数量核对回料数据准确性核对回料数据准确性核对包重核对包重1.回料数量的准确性回料数量的准确性2.成品包重是否在要求范围成品包重是否在要求范围3.入库数量（边生产边出货的出错可能性性很大）入库数量（边生产边出货的出错可能性性很大）中国名牌产品国家免检产品国家免

10、检产品（五）、下预（五）、下预1.核对下预小料批次，确定与中控是否一致。核对下预小料批次，确定与中控是否一致。2.盘点预混料和小料，确定是否有多投少投情况。盘点预混料和小料，确定是否有多投少投情况。中国名牌产品国家免检产品国家免检产品（六）、流程检查（六）、流程检查待制仓是否有残料待制仓是否有残料查分级筛是否堵料查分级筛是否堵料1.是否有物料残留是否有物料残留2.是否有窜仓的情况是否有窜仓的情况中国名牌产品国家免检产品国家免检产品回料管是否有残料回料管是否有残料混合机缓冲仓是否有残料混合机缓冲仓是否有残料流程检查流程检查中国名牌产品国家免检产品国家免检产品冷却塔是否有残料冷却塔是否有残料流程是

11、否有漏料流程是否有漏料流程检查流程检查中国名牌产品国家免检产品流程检查流程检查制粒冷却风管检查是否冐粉制粒冷却风管检查是否冐粉中国名牌产品国家免检产品1.检查秤体是否与地面或其他物体接触；检查秤体是否与地面或其他物体接触；2.检查是否有料仓分配不好，产生物料满上配料绞龙；检查是否有料仓分配不好，产生物料满上配料绞龙；3.检查秤体水平；检查秤体水平；4.用用80%砝码检查秤的误差。砝码检查秤的误差。校称校称（七）、配料秤准确性检查（七）、配料秤准确性检查玉米玉米50%豆粕豆粕20%膨化膨化玉米玉米15%糠粕糠粕5%其他其他10%物料堆物料堆积到绞积到绞龙，产龙，产生误差生误差中国名牌产品国家免检

12、产品国家免检产品（八）、半成品、成品水分差异（八）、半成品、成品水分差异半成品、成品测水分半成品、成品测水分1.天气变化大时会产生损耗的差异天气变化大时会产生损耗的差异2.每班取成品和半成品样品每班取成品和半成品样品3组以上，在出现异常时可以检测组以上，在出现异常时可以检测中国名牌产品国家免检产品国家免检产品（九）、原因分析（九）、原因分析分析损耗异常原因分析损耗异常原因对以上的排查情况进行分析，对待检成品确定是对以上的排查情况进行分析，对待检成品确定是否有问题否有问题中国名牌产品国家免检产品（十）、无质量问题摘牌发货（十）、无质量问题摘牌发货（十一）、有质量问题按质量事故方法处理（十一）、有质量问题按质量事故方法处理1.开单通知成品保管；开单通知成品保管；2.摘待检牌摘待检牌中国名牌产品国家免检产品国家免检产品