中考总复习化学（河南地区）12.第十二单元化学与生活课件.pptx

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1、第十二单元化学与生活第一部分河南中考考点过关河南中考化学目录（河南中考）考点考点一 人类重要的营养物质考点二 化学元素与人体健康考点三 有机化合物及有机合成材料考点人类重要的营养物质考点一1.六大营养素：蛋白质、油脂、和。2.主要营养素的功能及食物来源糖类维生素无机盐水营养素生理功能主要食物来源_ 构成细胞的基本物质,机体生长及修补受损组织的主要原料动物蛋白:瘦肉类、蛋类、奶类;植物蛋白:豆类、花生等_ 生命活动的主要供能物质小麦、大米、玉米、薯类等蛋白质糖类营养素生理功能主要食物来源_ 维持生命活动的备用能源植物油脂:花生油、豆油、菜籽油等动物油脂:牛油、奶油等 维生素调节新陈代谢、预防疾病

2、、维持身体健康,其中缺乏维生素A时会患,缺乏维生素C时会患_ 水果、蔬菜等人类重要的营养物质考点一2.主要营养素的功能及食物来源油脂夜盲症坏血病人类重要的营养物质考点一3.均衡营养我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量,还要注意合理搭配,以保证各种营养物 质的均衡摄入。4.有损人体健康的物质(1)香烟烟气,如尼古丁、一氧化碳(有毒易与人体血红蛋白结合使机体缺氧)。(2)黄曲霉毒素:存在于霉变食物中,如发霉的大米、花生等。发霉的食物洗净之后仍然含黄曲霉毒素,不能食用。黄曲霉毒素十分耐热,蒸煮不能将其破坏,绝对不能食用霉变食物。(3)甲醛:会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变质。不能用甲醛

3、溶液浸泡食品。(4)其他:亚硝酸盐、工业酒精、地沟油、重金属盐等。人类重要的营养物质考点一 即时小练1.2020重庆B卷小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料,这些原料中都富含的营养素是 ()A.糖类B.蛋白质 C.维生素 D.油脂【解析】小麦、大米和玉米中都富含淀粉,淀粉属于糖类。A2.2019开封二模开封是八朝古都,特产丰富,小吃闻名。下列特产或小吃中富含维生素的是 ()A.花生糕 B.汴梁西瓜 C.黄焖鱼 D.炒红薯泥B人类重要的营养物质考点一 即时小练3.2020山西晋中鱼肉含有丰富的营养成分,是人们餐桌上常见的一道美食。每100 g鱼肉中含有的部分营养成分如图,其中表述错误的是 ()A.

4、鱼肉中富含蛋白质B.多食鱼肉可预防夜盲症C.鱼肉营养丰富,可代替主食D.青少年多食鱼肉,可促进骨骼发育【解析】由题图可知,鱼肉中含有丰富的蛋白质,A正确;人体缺乏维生素A会引起夜盲症,而鱼肉中含有较多的维生素A,因此多食鱼肉可预防夜盲症,B正确;在人类食物所供给的总能量中有60%70%来自糖类,而糖类主要存在于米、面、土豆、糖制品等物质中,因此鱼肉不能代替主食,C错误;鱼肉中含有较多的钙元素,青少年多食鱼肉,可促进骨骼发育,D正确。C人类重要的营养物质考点一 即时小练4.食品安全无小事,下列说法正确的是 ()A.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富B.在制作面包时添加适量的碳酸氢

5、钠,可使面包松软可口C.工业用盐可代替食盐用于烹调D.霉变大米高温蒸煮后可食用【解析】硫酸铜是重金属盐,可使蛋白质变性,引起食物中毒,故不能用来浸泡粽叶,A错误;工业用盐中含有亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,不能用于烹调,C错误;霉变大米中含有黄曲霉毒素,蒸煮不能将其破坏,不能食用,D错误。B化学元素与人体健康考点二人体内含量(质量分数)超过0.01%的元素称为常量元素,如氧、碳、氢、氮、钙等;人体内含量少于0.01%的元素称为微量元素,如铁、铜、硒、锌、氟、碘等。常量元素和一些微量元素是人体必需的。元素缺乏导致的影响常量元素钙儿童;老人_ 微量元素铁_ 锌生长迟缓,发育不良碘_ 氟龋齿硒表皮角质化、

6、癌症佝偻病骨质疏松贫血甲状腺肿大化学元素与人体健康考点二 即时小练1.2020广东广州人体中含有的微量元素对健康至关重要,下列不属于人体必需微量元素的是()A.铅B.锌C.硒D.铁【解析】人体必需的微量元素有铁、锌、硒、碘、氟、钴、锰等,铅为有害元素。A(1)必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。(2)对人体有害的元素有:汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。特别提醒特别提醒化学元素与人体健康考点二 即时小练2.化学与人体健康息息相关。下列说法或做法正确的是()A.缺乏维生素A会引起坏血病B.摄入足量的钙可预防骨质疏松C.为了预防甲状腺肿大,在食品中添加大量的碘元素D.必需微量元素只能用

7、药物补充【解析】缺乏维生素A会引起夜盲症,缺乏维生素C会引起坏血病,A错误;人体内的碘元素含量过多或过少都会引起甲状腺肿大,碘元素需适量摄入,C错误;必需微量元素一般通过食物补充,只有在缺乏某元素症状明显的时候才适宜通过药物补充,D错误。B有机化合物及有机合成材料考点三1.有机化合物(简称有机物)(1)定义:含有元素的化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等为无机物)。(2)分类有机小分子:甲烷、乙醇、葡萄糖等;有机高分子:蛋白质、淀粉、纤维素等。2.有机高分子材料的分类碳合成纤维有机化合物及有机合成材料考点三3.区分棉花、羊毛和合成纤维的方法采用的方法,有的焦煳味的是羊毛;无气味且产物易被挤压成粉

8、末状的是;有刺激性气味且产物不易被挤压成粉末状的是。4.白色污染(1)定义:白色污染是指随意丢弃造成的环境问题。(2)防治措施:减少使用不必要的塑料制品;重复使用某些塑料制品;使用一些新型的、可降解的塑料;回收各种废弃塑料。(3)塑料包装制品回收标志示例:灼烧烧毛发棉花合成纤维废弃塑料有机化合物及有机合成材料考点三 即时小练1.2020郑州外国语三模分类是学习和研究化学的常用方法。下列分类中正确的是()A.合成材料:塑料、合成橡胶、纤维B.常量元素:Cl、P、MgC.氧化物:冰、氨、干冰D.有机小分子:甲烷、醋酸、淀粉B有机化合物及有机合成材料考点三 即时小练2.2020贵州贵阳2020年贵州生态日的主题为“践行生态文明守护绿水青山”。下列做法符合这一主题的是()A.随意丢弃生活垃圾B.露天焚烧废弃塑料C.增加植被覆盖面积D.肆意开采矿产资源C【解析】随意丢弃生活垃圾会造成资源浪费及环境污染;露天焚烧废弃塑料会造成空气污染;增加植被覆盖面积有利于缓解温室效应与水土流失等问题;应当有计划、合理地开采矿产资源。有机化合物及有机合成材料考点三归纳总结归纳总结归纳总结归纳总结