食物在口腔中的消化精选课件.ppt

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1、关于食物在口腔中的关于食物在口腔中的消化消化第一页，本课件共有14页 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？越甜。馒头为什么越嚼越甜？淀粉淀粉 （无甜味）（无甜味）唾液唾液 麦芽糖麦芽糖 （有（有甜味）甜味）第二页，本课件共有14页探究探究:唾液在馒头消化过程中的唾液在馒头消化过程中的作用作用1.1.问题问题 唾液在馒头消化过程中起什么作用？唾液在馒头消化过程中起什么作用？2.2.作出假设作出假设 。3.3.设计实验设计实验 设计时，要注意设置

2、对照，安排对照实验设计时，要注意设置对照，安排对照实验4.4.完成实验完成实验5.5.得出结论得出结论 。6.6.表达与交流表达与交流唾液中的唾液淀粉酶唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖能将淀粉分解成麦芽糖唾液中的唾液淀粉酶唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖能将淀粉分解成麦芽糖第三页，本课件共有14页消化系统的组成消化系统的组成ABD消化道消化道消化腺消化腺CE口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门肠腺肠腺胰腺胰腺胃腺胃腺肝脏肝脏唾液腺唾液腺第四页，本课件共有14页知识链知识链消化系统由消化系统由 和和 组成。组成。，叫做消化。，叫做消化。消化有两种方式消化有两种方式（1）物

3、理消化物理消化（2）化学消化化学消化 消化道消化道消化腺消化腺食物在消化道里被分解的过程食物在消化道里被分解的过程食物由大块变成了小块食物由大块变成了小块例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌、例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌、胃和肠的蠕动等。胃和肠的蠕动等。食物由食物由A变成了变成了B例如：各种消化酶的消化过程例如：各种消化酶的消化过程第五页，本课件共有14页我也来讨论我也来讨论1.1.为什么说为什么说“囫囵吞枣，食而不化囫囵吞枣，食而不化”？2.2.蛋白质和脂肪能不能在口腔内进行化学消化？蛋白质和脂肪能不能在口腔内进行化学消化？食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。所以

4、，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。不能，口腔中没有消化不能，口腔中没有消化蛋白质和脂肪的消化酶。蛋白质和脂肪的消化酶。第六页，本课件共有14页开眼界：预防龋齿牙釉质牙釉质龋齿俗称蛀牙。如果口腔不龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会下发酵，产生酸性物质就会破坏破坏牙釉质牙釉质，导致龋齿。，导致龋齿。预防龋齿，要避免口中长预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。成早晚认真刷牙的习惯。第七页，本课件共有14页1.1.

5、下列物质中，遇碘液变蓝的物质是（下列物质中，遇碘液变蓝的物质是（）A A葡萄糖葡萄糖 B B蛋白质蛋白质 C C淀粉淀粉 D D脂肪脂肪2.2.向蛋清液中加少许向蛋清液中加少许10%10%氢氧化钠溶液和氢氧化钠溶液和1 1滴滴3%3%的的硫酸铜试剂后，将出现（硫酸铜试剂后，将出现（）A A白色物质白色物质 B B蓝色物质蓝色物质 C C紫色物质紫色物质 D D无明显现象无明显现象3.3.蛋白质的基本组成单位是（蛋白质的基本组成单位是（）A A葡萄糖葡萄糖 B B无机盐无机盐 C C氨基酸氨基酸 D D脂肪酸脂肪酸4 4下列食物中，含有维生素下列食物中，含有维生素C C较多的食物是（较多的食物是

6、（）A A牛肉牛肉 B B馒头馒头 C C鸡蛋鸡蛋 D D苹果苹果5 5下面四种饮食习惯，对身体健康有害的是（下面四种饮食习惯，对身体健康有害的是（）A A食物多样食物多样 B B粗细搭配粗细搭配 C C多荤少素多荤少素 D D甜咸适量甜咸适量6.6.一日三餐中，需要能量和油脂最高的是（一日三餐中，需要能量和油脂最高的是（）A A早餐早餐 B B午餐午餐 C C晚餐晚餐 D D夜间加餐夜间加餐7.7.早餐、中餐和晚餐的能量比例应当分别是（早餐、中餐和晚餐的能量比例应当分别是（）A 2:4:4 B 3:4:3 C 3:3:4 D 4:3:3A 2:4:4 B 3:4:3 C 3:3:4 D 4:

7、3:3C CC CC CD DC CB BB B第八页，本课件共有14页2 2、唾液消化淀粉的最适温度是（、唾液消化淀粉的最适温度是（）A 30 B 37 C 42 DA 30 B 37 C 42 D温度越高越好温度越高越好3 3、细嚼馒头会感觉有甜味，这个过程包括（、细嚼馒头会感觉有甜味，这个过程包括（）A A化学性消化化学性消化 B B物理性消化物理性消化 C C化学性消化或物理性消化化学性消化或物理性消化 D D化学性消化和物理性消化化学性消化和物理性消化5 5、俗话说、俗话说“牙疼不是病，疼起来要人命牙疼不是病，疼起来要人命”，说明细菌，说明细菌已经侵入到（已经侵入到（）A A牙釉质牙

8、釉质 B B牙根牙根 C C牙髓牙髓 D D牙颈牙颈1 1、在探究、在探究“馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入将馒头碎屑与唾液放入1 1号试管中充分搅拌；号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入将馒头碎屑与清水放入2 2号试管中充分搅拌；号试管中充分搅拌；将馒头块与唾液放入将馒头块与唾液放入3 3号试管中不搅拌。号试管中不搅拌。问题：问题：以以“唾液唾液”为变量时，实验组是第为变量时，实验组是第_种处理；种处理；C CD DB B第九页，本课件共有14页以以“牙齿的咀嚼，舌的搅拌牙齿的咀嚼，舌的搅拌”为变量时，其对照组为为变量时，其

9、对照组为第第_种处理种处理若将若将3 3支试管都放入支试管都放入3737左右的温水中保温左右的温水中保温5 5至至1010分钟后分钟后取出，分别加入碘液，取出，分别加入碘液，_号试管中不变蓝；号试管中不变蓝；以上实验过程说明唾液中的以上实验过程说明唾液中的_能将能将_分解成分解成_。唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖第十页，本课件共有14页馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀，观察摇匀，观察第十一页，本课件共有14页实验现象实验现象1 1馒头碎屑馒头碎屑与与2 2毫升毫升唾液唾液搅拌混合搅拌混合2 2 现象：现象：2 2馒头碎屑馒头碎屑与与2 2毫升毫升清水清水搅拌混合搅拌混合3 3 现象：现象：小知识：小知识：淀粉淀粉遇碘变蓝遇碘变蓝,麦芽麦芽糖遇碘不变蓝糖遇碘不变蓝不变蓝不变蓝变蓝变蓝返回返回第十二页，本课件共有14页馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅搅拌混合。拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫毫升唾液不搅拌升唾液不搅拌混合。混合。放入放入37左右的温左右的温水中水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀，观察摇匀，观察第十三页，本课件共有14页感谢大家观看第十四页，本课件共有14页