中山市各镇特色.ppt
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1、石岐特色石岐特色乳鸽乳鸽 石岐盛产乳鸽,石岐盛产乳鸽,以体形大、胸肉厚、以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭场。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽,也馆所泡制的乳鸽,也极为食客所喜爱。乳极为食客所喜爱。乳鸽作为中山的名菜,鸽作为中山的名菜,除色、香、味俱全外,除色、香、味俱全外,还在于可兼作药用食还在于可兼作药用食疗,因乳鸽肉性温平、疗,因乳鸽肉性温平、入肾肺,有治肺肾伤入肾肺,有治肺肾伤损久患虚亏功效,还损久患虚亏功效,还可治疗皮肤恶疮顽癣、可治疗皮肤恶疮顽癣、癫疯瘰疬溃疡,故此癫疯瘰疬溃疡,故此菜式历久不衰。菜式历久不衰。神
2、湾特色神湾特色菠萝菠萝 盛产于中山市神湾镇。神盛产于中山市神湾镇。神湾背山面海,雨水充沛、湾背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特别适宜菠萝山地肥沃,特别适宜菠萝生长,神湾所产的菠萝,生长,神湾所产的菠萝,一般每个一斤左右,色泽一般每个一斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,芯细爽金黄,皮薄肉厚,芯细爽脆无渣,甜蜜清香而无酸脆无渣,甜蜜清香而无酸味,浓郁果香留齿颊间经味,浓郁果香留齿颊间经久不散。吃法:一种是去久不散。吃法:一种是去皮鲜吃,吃来满口芳香,皮鲜吃,吃来满口芳香,还不用蘸盐水;第二种是还不用蘸盐水;第二种是榨汁喝,可以消暑解渴;榨汁喝,可以消暑解渴;第三种是做菠萝鸡、菠萝第三种是做菠萝鸡、菠萝鸭;
3、还可以做成罐头吃。鸭;还可以做成罐头吃。黄圃特色黄圃特色飘色飘色 黄圃飘色艺术,源于明末清黄圃飘色艺术,源于明末清初的木偶戏,之后演变而为飘初的木偶戏,之后演变而为飘色。色。飘色是由童男童女饰扮飘色是由童男童女饰扮历史故事人物,造型定格在一历史故事人物,造型定格在一个色柜上,由人扛抬,辅以乐个色柜上,由人扛抬,辅以乐曲在街上游行表演。曲在街上游行表演。以一台以一台色柜、一对色杠、一个色脚、色柜、一对色杠、一个色脚、一支色梗和一名色心为结构;一支色梗和一名色心为结构;融雕塑、绘画、音乐、锻造、融雕塑、绘画、音乐、锻造、文学等多种艺术于一炉;以色文学等多种艺术于一炉;以色彩艳丽,色梗幼细,色心娇俏
4、彩艳丽,色梗幼细,色心娇俏,玲珑飘逸见称。,玲珑飘逸见称。每版飘色每版飘色皆为一首绝妙的诗,一幅立体皆为一首绝妙的诗,一幅立体的画、一个动人的故事的画、一个动人的故事每版飘色的色梗上支撑着一个每版飘色的色梗上支撑着一个幼女,叫幼女,叫“色心色心”,色梗下还,色梗下还坐着一个小童,叫坐着一个小童,叫“色脚色脚”。每版飘色的色心和色脚的扮相、每版飘色的色心和色脚的扮相、服装都要依色版故事而设计,服装都要依色版故事而设计,所以,每版飘色都是民间艺术所以,每版飘色都是民间艺术珍品。黄圃飘色,其艺术精华珍品。黄圃飘色,其艺术精华在于在于“小巧、玲珑、飘逸小巧、玲珑、飘逸”。民众特色民众特色咸水歌咸水歌
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