高中生物必修1的实验.ppt

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1、高中生物必修（一）实验实验一实验一高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动一、实验原理：一、实验原理：高等绿色植物的叶绿体存在于细胞质基质高等绿色植物的叶绿体存在于细胞质基质中。叶绿体一般是绿色的、扁平的中。叶绿体一般是绿色的、扁平的椭球形或球椭球形或球形形，可以用，可以用高倍显微镜高倍显微镜观察它的形态和分布。观察它的形态和分布。活细胞活细胞中的细胞质处于不断流动状态，叶绿中的细胞质处于不断流动状态，叶绿体在细胞中的运动是细胞质流动的重要标志体在细胞中的运动是细胞质流动的重要标志实验二实验二高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动二、实验材料选

2、用：二、实验材料选用：黑藻叶、菠菜叶 实验2-观察植物细胞的有丝分裂n、观察有丝分裂，视野中处于什么时期的细胞、观察有丝分裂，视野中处于什么时期的细胞最多？为什么？最多？为什么？n实验中主要的几个步骤是什么？实验中主要的几个步骤是什么？n解离的目的是什么？解离的目的是什么？n为什么先漂洗再染色？顺序不能颠倒？为什么先漂洗再染色？顺序不能颠倒？n染色所用的试剂是什么？染色所用的试剂是什么？n制片的步骤中应注意什么？制片的步骤中应注意什么？细胞细胞 清水清水蔗糖溶液蔗糖溶液（液泡）（液泡）渗入渗入渗出渗出（低浓度）（低浓度）（高浓度）（高浓度）细胞液细胞液（较高浓度）（较高浓度）实验实验33观察植

3、物的质壁分离与复原观察植物的质壁分离与复原正常细胞正常细胞初始质壁分离初始质壁分离显著质壁分离显著质壁分离实验实验33观察植物的质壁分离与复原观察植物的质壁分离与复原n问题讨论：问题讨论：1、植物细胞发生质壁分离的内因与外因分别是、植物细胞发生质壁分离的内因与外因分别是什么？什么？2、将紫色洋葱表皮细胞浸入与细胞液等渗的蔗、将紫色洋葱表皮细胞浸入与细胞液等渗的蔗糖溶液中会出现什么现象？糖溶液中会出现什么现象？3、用高浓度的硝酸钾溶液代替蔗糖溶液进行实、用高浓度的硝酸钾溶液代替蔗糖溶液进行实验会出现什么现象？验会出现什么现象？实验实验33观察植物的质壁分离与复原观察植物的质壁分离与复原例题解析：

4、1、洋葱是生物学实验的常用材料之一，右图、洋葱是生物学实验的常用材料之一，右图是经一段时间培养后的洋葱示意图，请回答是经一段时间培养后的洋葱示意图，请回答下列问题：下列问题：（1）若利用此洋葱观察植物细胞的有丝分裂，）若利用此洋葱观察植物细胞的有丝分裂，则取材部位应是则取材部位应是_，该部位用肉眼，该部位用肉眼观观 察察 呈呈 _色色。实实 验验 中中 用用 _和和 _分分别别作作为为解解离离液液和和染染色色液液，当当你你用用显显微微镜镜观观察察时时，发发现现大大部部分分细细胞胞处处于于细细胞胞分分裂裂的的间间期期，原原因是因是_。（2）若若要要验验证证植植物物细细胞胞吸吸水水原原理理，则则最

5、最好好的的取取材材部位是部位是_。（3）若要尝试利用此洋葱进行叶绿体色素的提取）若要尝试利用此洋葱进行叶绿体色素的提取和分离实验，你将用到的试剂分别是和分离实验，你将用到的试剂分别是_。验证性实验验证性实验n生物组织中还原糖生物组织中还原糖-脂肪脂肪-蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定n叶绿体中色素的提取和叶绿体中色素的提取和分离分离实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定白质的鉴定 一、实验原理：一、实验原理：1、可溶性还原糖斐林试剂、可溶性还原糖斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀2、脂肪苏丹、脂肪苏丹III橘黄色橘黄色脂肪苏丹脂肪苏丹IV红色红色3、蛋白质双缩

6、脲试剂、蛋白质双缩脲试剂紫色反应紫色反应实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定白质的鉴定 1.可溶性还原糖的鉴定原理：可溶性还原糖的鉴定原理：生生物物组组织织中中常常见见的的可可溶溶性性还还原原糖糖有有葡葡萄萄糖糖、果果糖糖、麦麦芽芽糖糖。这这三三种种糖糖分分子子中中都都含含有有游游离离的的具具有有还还原原性性的的半半缩缩醛醛羟羟基基，因因此此叫叫还还原原性性糖糖，而而蔗蔗糖的分子中没有，因此叫非还原性糖。糖的分子中没有，因此叫非还原性糖。斐林试剂（淡蓝色的斐林试剂（淡蓝色的Cu(OH)2）与可溶与可溶性还原糖在性还原糖在水浴加热水浴加热的条件下

7、，生成的条件下，生成砖红色的砖红色的Cu2O沉淀沉淀。实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定白质的鉴定 n2.脂肪的鉴定原理：脂肪的鉴定原理：当当苏苏丹丹染染料料在在脂脂肪肪类类物物质质中中的的溶溶解解度度大大于于在在其其它它溶溶剂剂（如如酒酒精精、丙丙酮酮）中中的的溶溶解解度度时时，苏苏丹丹染染料料便便大大量量进进入入脂脂肪肪类类物物质质的的结结构构内内，在在脂脂滴滴中中溶溶解解、积积累累，并并吸吸附附在在脂脂肪肪颗颗粒粒结结构构上上，呈呈现现出出橘橘黄黄色色或或红红色色。苏苏丹丹与与脂脂肪肪的的亲亲和和力力大大于于苏苏丹丹，因此染色时间短，因

8、此染色时间短。实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定白质的鉴定 n3.蛋白质的鉴定原理：蛋白质的鉴定原理：在在 碱碱 性性 溶溶 液液（NaOH）中中，双双 缩缩 脲脲（H2NCONHCONH2）能能与与Cu2作作用用，可可形形成成紫紫色色或或紫紫红红色色的的络络合合物物，这这一一反反应应称称双双缩缩脲脲反反应应。凡凡在在本本身身结结构构中中具具有有双双缩缩脲脲基基的的化化合合物物，都能进行双缩脲反应都能进行双缩脲反应，这是特定的颜色反应。，这是特定的颜色反应。实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定

9、白质的鉴定 二、实验材料选用：二、实验材料选用：1、可溶性还原糖、可溶性还原糖含糖量较高，含糖量较高，颜色较浅或近于白色颜色较浅或近于白色的植物组织的植物组织材料材料样液样液颜色颜色加斐林试剂加斐林试剂后颜色后颜色加热后颜色加热后颜色静置后变化静置后变化苹果苹果灰黄灰黄灰褐灰褐砖红色砖红色有明显砖红色沉淀有明显砖红色沉淀梨梨浅黄浅黄褐绿褐绿砖红色砖红色有明显砖红色沉淀有明显砖红色沉淀实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定白质的鉴定 二、实验材料选用：二、实验材料选用：2、脂肪的鉴定、脂肪的鉴定富含脂肪（植物油）的种子富含脂肪（植物油）的种子如花生

10、、核桃、蓖麻等的种子如花生、核桃、蓖麻等的种子花生干种子，在实验前需要浸泡花生干种子，在实验前需要浸泡34h。浸泡时间过长，则组织太软，影浸泡时间过长，则组织太软，影响切片效果。响切片效果。实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定白质的鉴定 二、实验材料选用：二、实验材料选用：3、蛋白质的鉴定、蛋白质的鉴定（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡）植物组织样液：黄豆种子（浸泡12天）或用豆浆天）或用豆浆（2）动物组织样液：鸡蛋清动物组织样液：鸡蛋清蛋清蛋清:水水1:10稀释，搅拌均匀。稀释，搅拌均匀。实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋实验一生物组织中

11、可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定白质的鉴定 三三、试剂试剂：1、斐林试剂、斐林试剂A液质量浓度为液质量浓度为0.1g/mL的的NaOH溶液溶液B液质量浓度为液质量浓度为0.05g/mL的的CuSO4溶液溶液2、双缩脲试剂、双缩脲试剂A液质量浓度液质量浓度0.1g/mL的的NaOH溶液溶液B液质量浓度液质量浓度0.01g/mL的的CuSO4溶液溶液3、苏丹、苏丹III0.1g苏丹苏丹III干粉干粉，溶于，溶于100mL体积分数为体积分数为95%的的酒精酒精中，待全部溶解后再使用。中，待全部溶解后再使用。实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定白质的鉴

12、定 四、讨论与探究：四、讨论与探究：1、你有没有简便、直观的方法证明花生种、你有没有简便、直观的方法证明花生种子中含有脂肪组织？子中含有脂肪组织？2、在做糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么、在做糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？要留出一部分样液？3、斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？、斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？4、使用双缩脲试剂时为什么、使用双缩脲试剂时为什么B液液只能加只能加34滴滴而不能过量？而不能过量？实验二实验二叶绿体中色素的提取和分离实验叶绿体中色素的提取和分离实验n问题讨论：问题讨论：1、色素提取和分离实验中对材料的处理是怎样、色素提取和分离实验中对材料的处理是怎

13、样的？分别有什么意义？的？分别有什么意义？2、色素提取原理怎样？色素分离方法是什么？、色素提取原理怎样？色素分离方法是什么？3、实验结果是怎样的？、实验结果是怎样的？（03江江苏苏33）分分别别在在A、B、C三三个个研研钵钵中中加加2克克剪剪碎碎的的新新鲜鲜菠菠菜菜绿绿叶叶，并并按按下下表表所所示示添添加加试试剂剂，经经研研磨磨、过过滤滤得得到到三三种种不不同同颜颜色色的的溶溶液液，即即：深深绿色、黄绿色（或褐色）、几乎无色。绿色、黄绿色（或褐色）、几乎无色。处理处理ABCSiO2（少量）少量）+CaCO3（少量）少量）+95%乙醇（乙醇（10毫升）毫升）+蒸馏水（蒸馏水（10毫毫升）升）+例

14、题解析：“+”表示加；表示加；“”表示不加。试回答：表示不加。试回答：（1）A处理得到的溶液颜色是处理得到的溶液颜色是，原因，原因。（2）B处理得到的溶液颜色是处理得到的溶液颜色是，原因是，原因是。（3）C处理得到的溶液颜色是处理得到的溶液颜色是，原因是，原因是。某些物质的鉴定某些物质的鉴定 ：鉴定物质鉴定物质试剂试剂使用方法使用方法实验结果实验结果 还原性糖还原性糖蛋白质蛋白质脂肪脂肪 斐林试剂斐林试剂 双双缩脲缩脲试剂试剂苏丹苏丹、苏丹、苏丹先先混匀再加入、混匀再加入、水浴加热水浴加热 先加入先加入A液，再液，再加入加入B液液染色染色砖红色沉淀砖红色沉淀紫色物质紫色物质橘黄色、红色橘黄色、

15、红色探究性实验探究性实验n比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效的催化效率率n探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用作用n探索温度对酶活性的影响探索温度对酶活性的影响实验一实验一比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的催化效率 一、实验原理一、实验原理1、新鲜的新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。2、分别用一定数量的过氧化氢酶和、分别用一定数量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解成催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较两者的

16、催化效率。水和氧，可以比较两者的催化效率。3、酶作为生物催化剂，其催化效率比无机催化剂的效率要高、酶作为生物催化剂，其催化效率比无机催化剂的效率要高出出1071013倍，体现其高效性。倍，体现其高效性。4、经计算，用质量分数为、经计算，用质量分数为3.5的氯化铁溶液和质量分数的氯化铁溶液和质量分数为为20的肝脏研磨液做实验，每滴氯化铁溶液中的的肝脏研磨液做实验，每滴氯化铁溶液中的Fe3+数，数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。万倍。实验二探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用 一、实验原理一、实验原理1、淀粉和蔗糖都、淀粉和蔗糖都是非还原糖是非还原糖

17、葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖2、淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解、淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解3、斐林试剂斐林试剂能鉴定溶液中有无还原糖。能鉴定溶液中有无还原糖。实验二探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用 二、方法步骤二、方法步骤1、2、振荡混匀，将试管在、振荡混匀，将试管在60左右热水中，保温左右热水中，保温5min。3、取出试管，各加入取出试管，各加入2mL斐林试剂。斐林试剂。4、将两支试管沸水浴，观察颜色变化。、将两支试管沸水浴，观察颜色变化。序号序号项目项目试管试管1试管试管21注入可溶性淀粉溶液注入可溶性淀粉溶液2mL2注入蔗糖溶液注入蔗糖

18、溶液2mL3注入新鲜的淀粉酶溶液注入新鲜的淀粉酶溶液2mL2mL实验三探索温度对酶催化作用的影响 序号序号项目项目试管试管1试管试管2试管试管31注入可溶性淀粉溶液注入可溶性淀粉溶液2放入不同的环境放入不同的环境5分钟分钟60热水热水沸水沸水冰块冰块3注入注入1毫升新鲜的淀粉酶毫升新鲜的淀粉酶溶液摇匀，维持溶液摇匀，维持5分钟分钟4滴入滴入1滴碘液滴碘液5观察试管中颜色有何变化观察试管中颜色有何变化脂肪的脂肪的鉴鉴定定滴染液染色滴染液染色滴酒精洗浮色滴酒精洗浮色吸水吸水纸纸吸吸去酒精去酒精滴蒸滴蒸馏馏水水盖盖玻片盖盖玻片观观察叶察叶绿绿体体滴清水滴清水放材料放材料盖盖玻片盖盖玻片观观察察细细胞

19、胞质质流流动动滴清水滴清水放材料放材料盖盖玻片盖盖玻片观观察察有有丝丝分裂分裂解离解离清水漂洗清水漂洗染色染色制片（放材料制片（放材料滴清水滴清水弄碎材料弄碎材料盖盖玻片盖盖玻片压压片）片）观观察察质质壁分裂壁分裂制成装片制成装片在盖玻片一在盖玻片一侧侧滴蔗糖溶液，滴蔗糖溶液，在另一在另一侧侧用吸水用吸水纸纸吸引吸引观察类实验被被鉴鉴定物定物试剂试剂特殊操作特殊操作还还原糖原糖斐林斐林试剂试剂甲、乙液甲、乙液先混匀后再与先混匀后再与组织组织样样液混合液混合沸水浴加沸水浴加热热脂肪脂肪苏苏丹丹III或或苏苏丹丹IV显显微微镜镜下下观观察察蛋白蛋白质质组织样组织样液和双液和双缩脲缩脲试剂试剂A混匀，再加混匀，再加双双缩脲试剂缩脲试剂B振振荡摇荡摇匀匀鉴定性实验鉴定性实验