2023年酒店的服务员的个人总结8篇.docx

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1、2023年酒店的服务员的个人总结8篇 写个人总结是一个整理和提炼的过程，只有将个人总结仔细写好，我们才能有更强的分析实力，以下是我细心为您举荐的酒店的服务员的个人总结8篇，供大家参考。 酒店的服务员的个人总结篇1 一年快过半了。回顾今年上半年的工作，其实也感受到了酒店业的萧条，但同时疫情过后的复苏也让我明白，要做好服务，更好的服务客户。即使外部环境不好，酒店的客户也会接着。良好的信誉和良好的服务可以吸引更多的客户。虽然我只是个服务员，但我也想做。 新年伊始，我们其实信念满满，信任酒店今年的生意会好一些，但是到了2月份，生意真的急转直下。将近两个月，根本没有客源。过年没回家，住酒店，但也让我感受

2、到了这几天的苦痛，但我没有放弃。我信任疫情会过去，生意会好起来。然而在这几天里，我也利用这段时间充分学习，学习更多的服务学问，反思自己，改进自己在服务中做得不够的地方。我们相互探讨，共同成长。经过这几天的学习，还是有改变的。我也感觉服务员虽然是基层岗位，但是学习很仔细。其实要学的技巧和东西许多，一个优秀的服务员真的会给酒店带来许多回头客。 疫情缓解后，酒店也起先渐渐迎客。同时，由于我们更好的服务，我们的声誉也得到提高。虽然客流没那么多，但是长住客人增加了。而且服务的提升也让客人更情愿把我们酒店介绍给挚友，我们的客流量也增加了，我也做好自己的服务，让客人满足。在工作中，我也觉得自己的服务有所提高

3、，比以前更好了。我确信我之前的学习和变更没有白费。我也很骄傲。虽然我的岗位是基础，但我前进的心不在底层。反而觉得做好本职工作，不断努力，以后就有机会升职了，但是优秀的同事许多，要不断努力。 半年过去了，我们酒店的生意越来越好。我也信任我们酒店下半年的客流会比前几年更好，这也须要我接着做好服务，同时不断优化升级，让自己变得更好。 酒店的服务员的个人总结篇2 时间匆忙，飞速消逝，我已经在“欢乐迪”开心的度过了一个春秋。工作着并欢乐着-是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的欢乐带给顾客感染同事。 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必需驾驭七大要素： 1、微笑在ktv日常经营过程中，要求每一位员工

4、对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必需上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。 3、打算即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必需要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的必需提前做

5、好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随意，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊随意，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 5、细腻主要表现于服务中的擅长视察，揣摸客人心理，预料客人须要，并刚好供应服务，甚至在客

6、人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。 6、创建为客人创建温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善看法等等，驾驭客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在ktv就像回到家里一样。 7、真诚热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特殊ktv业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必需运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度，使ktv立于不败之地! 每个职业都须要讲求团队精神，在欢

7、乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会刚好上去调整纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作主动，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。 平常，我也会和顾客谈天，了解他们所喜爱的歌曲并举荐新曲让顾客满足而归。这样就多了几个回头客，让顾客举荐挚友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜爱。 作为一名服务人员，也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微乎其微的，有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而欢乐，我为能在

8、这里工作而华蜜!我能为这个集体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和快乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的。当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能相互学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“欢乐迪”感受到不一般的欢乐! 酒店的服务员的个人总结篇3 一、加强内部管理工作： 1、制定了新的员工守则，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作状况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、详细操作规范，长达70余页，还在不断修改调整

9、中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。 2、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并依据几次大型会议的接待客人反应状况适时做了调整和修订。 3、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展须要。 4、落实了卫生责任制，责任分区到人，变更原来脏乱的局面，特殊是厨房卫生状况有显着的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;支配专人分管部门内的男女寝室。 5、制定餐厅成本限制预案，在保证客人满足的前提下有效限制成本。 6、加强餐饮部平安保障工作，每日轮番值勤，检查包括卫生、平安、工程问题、考勤、工作

10、完成、开档收档状况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。 二、加强员工福利方面的改善： 1、改善员工餐，制定了每周食谱，仔细制作，并仔细听取员工反馈看法主动改进。 2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的消遣项目，一方面丰富员工业余生活。 3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并常常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增加员工的归属感与集体感。 4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。 三、合理改造硬件设施、设备

11、。 1、厨房布局的调整及装修。严格根据卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待供应了先决条件。 2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。 3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。 4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争须要，满意客户需求。 5、添置布菲炉，增加饮食形式。 在明年的工作中，我们将要做好以下工作： 1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。 2、依据季节改变制定并落实不同时期的菜单。 3、规范建制补充人员。平常

12、忙的时候餐厅人员吃紧，假如开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。 酒店服务员个人工作总结范文篇四 20xx年是收获的一年，也是大发展的一年。在汪总的教化、支持、激励下。在与酒店的工作协作下，使我学到了很多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下: 一、在日常工作中我们树立了三个理念 1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的 2、细微环节理念：细微环节确定成败，做好每一个工作细微环节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。 3、文化理念

13、：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。 二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。 三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训安排，组织员工进行了统一的操作标。 四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。 五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业

14、精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。 新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也隐藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，想方设法提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就肯定能够高质量的全面完成20xx年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。 酒店的服务员的个人总结篇4 20xx年来，在领导的正确领导下，在同事们的主动支持和大力帮助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到来宾和同事们的好评和领导的确定.总结起来收获许多。现将20xx年的工作总结以及下年的工作安排如下： 一、加班加点工作，早日完成装修

15、 今年客房最重要的工作是前装修工作，自x月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入运用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和刚好出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。 二、帮助部门经理做好客房部的日常工作 为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监督和参加各项服务工作。 操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不肯定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司

16、的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。 三、合理支配楼层服务员的值班、换班工作 楼层服务员换班值班是一个特别重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。 四、协作经理做好各项接待、支配工作工作期间发觉问题刚好处理，有疑难问题应刚好上报领导 做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑

17、难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住酒店的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。 我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细微环节进行跟踪，提示，做细致的支配，使开张接待工作顺当进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个细微环节都做具体记录并刚好上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也刚好将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。 五、做好楼层的平安、防火、卫生工作 从参与工作的头一天，公司领导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我们平常工作的重

18、中之重。所以每天支配工作的每一项我都强调平安问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。天经地义是首查问题。 其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的支配：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，刚好发觉存在问题并刚好解决，力争将疏漏降到最低。 六、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作 身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过

19、程中，本人始终干脆参加打扫卫生，并且在发觉有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。 这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。 在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被奢侈。 七、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步 思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其

20、重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。 这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的改变。 在日常工作中了解她们的特殊，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深化深刻相识，从而仔细的投入到工作中。 八、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作 对于经理支配的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也刚好

21、的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满足才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。 xx天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为元，尽管取得了肯定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在20xx年里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。 20xx年工作安排 （一）班前打算工作 1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。 2、听从领导开档前卫生工作的支配，保质保量完成充餐具，备调

22、料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切打算工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮助。 （二）班中接待 1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。 2、班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。 3、当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。 4、撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。 5、为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。 酒店的服务员的个人总结篇5 本人工作年十余年,从基层逐步走向管理，具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管理阅历,全面驾驭酒店的开业筹备、营销推广，熟识各部门的工作程序、岗位职责

23、和服务标准，熟识酒店的财务核算，能有效地限制成本和费用，具很强的组织协调实力和优秀的团队合作意识;非常敬业，有很强的责任心，对企业忠诚，人品很好;始终以创建新的业绩为自己的奋斗目标。 本人始终在餐饮行业从事服务业，从服务员做起到管理层，参与过几家酒店的筹划，培训，管理阅历很丰富，且我个人极具有上进心、责任心强，忠诚敬业，处事细致。对新事物的接受实力及环境适应实力较强，喜爱从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的熬炼，尤其是在_饮食有限公司积累了许多珍贵阅历，爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风，我信任团队的力气，并坚持以团结协作在为原则。 由于工作紧、任务重等缘由本人在洞察力和督导实力上稍有不足,没

24、能对下属赐予正确的工作岗位支配和指导。日后本人会全力以赴愿与诸位同仁共同进步。 从事餐饮行业要面临很大的威逼同样也存在很大的机遇。这很有可能是餐饮业一个最重要的特点。虽然是餐饮业，但是它本质上还是商业，要承受其他商业所要承受的压力。把这个牢记在心，起先实施你的安排。假如我们没有相识到这点，那么要想胜利我们就必需要经验更大的困难和危机。 我们在现实世界中学到、拓展和磨炼出来的技能都可以在这一行业中得到应用，像娴熟地讨价还价，机灵地管理以及敏捷地谈判。但是这一行业中的许多不同方面都不是那么简单学会的。 从事餐饮须要我们所在压力中保持冷静，在混乱中保持醒悟，以及协调各种不同观点和特性的实力从而使你在

25、餐饮业中受益。在处理人际关系时，不管是处理和顾客、员工、承包商之间的关系，还是面对改变的形势和改变的客户，我们都必需耐性十足。餐馆内部的压抑氛围会造成员工的急躁心理。我们的工作还应侧重于消退那些怒气，稳定他们的心情，让暴风雨得以平静。 工作中我们面对的人物繁杂，工作环境也在不断改变。我们必需能够依据自己的实际状况进行思索和调整。有人注意过程，有人注意结果，我们必需客观对待这两类人。注意过程的人会做好他们安排好的每一件微小的事，而注意结果的人只在乎最终的结果。有时候这两类人你都须要。这就要求我们极具敏捷性与交际实力。 网络经济时代的到来，给人们的生活习惯和生活方式带来了很大改变。现在，人们可以足

26、不出户而享受各种各样的服务。互联网的兴起为各企业供应了一条新的胜利之路，伴随着这种需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮服务市场。我们认为开展网上业务能够提升企业的客户服务实力，能服务于企业发展战略，能为企业增加效益。 满意顾客的不同需求，挖掘子市场的销售潜力，扩大市场占有率，以提高企业竞争力、树立企业形象，增加用户的信任，有利于新产品打开市场，降低企业经营风险。为了更好的开展网络营销安排，达到以上目的，开发一套性能优良，功能强大的电子商务系统自然必不行少。上为此我制定了我们网上业务的主要业务模块 (一)网上订餐订位 对客户进行管理，对客户消费记录供应精确的数据资料。这是系统功能

27、的最大亮点之一。 企业客户一经注册，就可以在信息平台上发布企业供应的网上订餐食谱及价格介绍。包括文字信息和图片信息。 网上一般顾客在阅读信息后，选择想要的菜进行网上订餐。客户须要填写一份订餐订单，包括餐厅名称、所要菜名、份数等等。在确认订单后提交。顾客还可以在填写订位订单。 系统接下来进行订单处理，通知餐厅在规定的时间内送货，并将相关信息送入数据库。同时向客户发出确认信息。 系统会定期处理企业和一般客户的信息，保证系统的数据的精确性和运行的快速性。 (二)网上支付多种支付手段 货到付款，即网下支付，对于初次登陆该网站的消费者来说，他们可能没有电子货币，或实惠餐券。所以，货到付款是为便利他们而设

28、定的，目的在于吸引潜在消费者，通过享受到的优质快捷的服务后，使他们转变成为稳定的顾客群 在线交易系统为商家经营和消费者网上购物供应在线结算服务。客户可以通过招商银行的“一卡通”的子账户网上支付卡进行消费和结算。客户只要拥有“一卡通”(属于借记卡)，在柜台或者网上申请了虚拟支付卡，即可凭此在网上支付订餐费用。 购买餐券，一次性的购买肯定适量的餐券，不仅可得到打折实惠，也可实现在线支付功能。 (三)内容查询 顾客通过内容查询，可以以最快的速度查询到自己想知道的各种信息。如各地美食、本地餐馆信息、行车路途、价位查询等。 各地美食：介绍国内国外出名的风味小吃、各大菜系、部分菜的烹饪方法等。 餐馆信息：

29、包括在公司网站上注册的全部餐饮企业的地点、招牌菜、价位、历史等等。 行车路途：顾客可以通过搜寻引擎查到想去的餐馆的最近行车路途。 价位查询：只要您输入志向的价位，就可以找到同价位的全部美食信息。 同时还供应饮食小常识，美食小故事、餐饮新闻等与餐饮美食有关的信息。 (四)网上论坛 通过业界论坛、业界与网民的对话窗口，可实现消费者和经营者的干脆对话。经营者能更快速捕获到市场需求信息，听到消费者的呼声，真正实现网络营销的互动性。 总结上季度我们餐饮毛利率上涨2.85个百分点、三项费用增长适度。年内公司投入运用的中心厨房项目使得为公司保证原材料选购成本合理可控起到了关键的作用。 20_年公司总体费用增

30、长38.68%，其中销售费用增长30.46%，管理费用增长54.71%，财务费用增长942.03%。费用增长主要是由于年内新开门店增加，业务规模扩大所致;而从费用占比状况看，销售费用相比去年降低0.91个百分点，管理费用增加1.67个百分点，财务费用上涨0.96个百分点，总体费用增加适合于营业收入增长，公司限制较为良好持续推动“横纵两条线发展“，加强整合和多元化服务。 20_年公司安排直营拓展与加盟发展并重，使得加盟门店数量相比去年有较大增幅;加快企业并购步伐、审慎选择并购对象;择机发展新业态结合公司已有的中心厨房等选购加工优势配送优势，依托公司雄厚的出品研发水平，选择好新业态，释放公司现有产

31、能。我们维持增持评级，预料_年每股收益0.63元、0.88元、1.04元，对应pe33倍、23倍、20倍。 我在对餐饮业进行长期深人的调查后，很简单发觉了下面一种普遍存在的现象： 搞好一家餐馆不简单，这须要很多人共同付出极大的努力，但是，搞垮一家餐馆很简单，只要经理一个人就足够了其中的缘由特别简洁， 那就是：“兵熊熊一个，将熊熊一窝。” 正如西方有句谚语所说：“一只狮子率领的羊群队伍，总是能够战胜 一只羊率领的狮群队伍。”中国古人也曾经说过：“一将无能，累死千军 。” 这个道理同样适用于企业界，餐饮业当然也不例外。在餐饮企业中，经理就是餐馆的“带头人”。优秀的餐馆经理是餐馆持续发展壮大的强有力

32、推手，他们能够做到一呼百应，充分激发员工的潜能，使员工有效发挥 出以一当十的干劲;反之，平凡甚至无能的餐馆经理，则是阻碍餐馆发展 壮大的绊脚石，不但自己在经营管理工作中经常一筹莫展、捉襟见肘，而且有意无意地压抑员工的主动性、主动性和创建性，使员工产生严峻的无力感和挫败感。 由此可见，我作为餐馆经理在餐馆中扮演着极其重要的角色，时时到处都起着沟通上下、协同左右、联通内外的关键作用。这些都是我行动的鞭策与指导。 _餐馆是我事业的沃土，在这里，我要用自己的阅历、才智、才能以及不懈的努力实现着人生的价值。我要充分发挥我仔细、踏实的执行实力、较好的团队协作实力从而协调各部门之间工作的正常运行和开展，让我

33、们的餐馆创建日进万金的神话! 酒店的服务员的个人总结篇6 又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经验，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结： 第一、懂得微笑，擅长微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。 其次、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。 第三、热忱。人可以无激情，但必需要有热忱。因为热忱的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充溢活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。 第四、周到。待客之道，周到是基础，也是zui重要的。既然谈周

34、到，那么必定要主动去做好，主动去供应服务，而且要擅长视察，还要懂得换位思索，做到客人所想不到，供应超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。 第五、应变实力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓;无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变实力成为一种必定。有人说：“餐厅，是培育外交官的摇篮。”是很有道理的。 第六、主子翁意识。工作，事实上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主子的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。 以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在

35、不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。 酒店的服务员的个人总结篇7 现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，假如有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关；同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎样去做、是否专心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是xx餐厅的一名服务员，我要在平凡的岗位上做到非凡。以下是今年的工作总结。 一、懂得微笑，擅长微笑现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、开心的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受

36、惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。 二、勤能补拙是良训，一分辛苦一分才仅有勤快，才能换来更好的成果。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”旺盛和勤奋是分不开的。作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让xx更完备！ 三、待客之道，周到是基础既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去供应服务，并且要擅长视察，还要懂得换位思索，做到客人所想不到，供应超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想

37、，急来宾之所急。坚持较强的心理素养。能够坚持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。做一名餐厅的服务员，其实很简单，也很简洁。在每个繁华热闹的都市中，在餐饮行业，服务员的主角太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去专心，去做好的人却稀如麟毛。 一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的学问，更多的是要加强自我内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。现实中各行各业都是呈现自我的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水能够瞬间蒸发，依附于一盆水才能许久存在。因xx我们每个人才有生活，那么，

38、我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自我非凡，让xx明天因为有我而傲慢！ 酒店的服务员的个人总结篇8 这一年来的工作当中我觉得自己还是做的不不错的，作为一名服务员，我深刻的意识到了这一点，这方面而言，我的确须要更加努力的去做好自己分内的事情，做服务工作我感觉很快乐，每次得到顾客的微笑我都觉得这是认可，对我服务的认可，我感觉特别的好，一年的时间过去了，我的确还是在这个过程当中得到了很大的提高，我也肯定会更加努力的去做好自己的本职工作，对于这一年来的跟着我也总结一下。 通过自己的努力，我也看清晰了许多，的确这对我而言是一个特别大的提高，我会接着仔细的去规划好的，在这方面我有着特别明确的规划，我肯定

39、会让自己做的更好，做这份工作服务质量是应当要落实好的，我始终都感觉在这个过程当中我比较努力，我清晰的意识到了这一点，在这一点上面我也在不断的提高自己的实力，我也能够在这方面有着特别明确的规划，我肯定会让自己做的更好的，做服务工作这是我要去维持下去的，这一年来我感觉在xx酒店这里，特别的充溢，我也仔细的把自己的工作做好了，我知道不管是在什么时候都应当要努力维持下去的，这是我应当要有的看法。 一年的时间过去了，我也希望能够得到更多的认可，做服务工作，我每天仔细的规划好自己，我渴望得到更多的熬炼，这一点是我应当要清晰的，希望能够够在以后的学习当中坚持去搞好这一点，我也会坚持去做好这些分内的事情，成为

40、一名优秀的服务员，我这也是我始终都在努力的方向，虽然过去的一年当中也是出现了一些问题，在工作当中感受到了肯定的压力，可是我觉得化压力为动力这是有道理的，本着一个高质量服务的原则，我应当要对得起自己的这份工作，这也是我应当要去努力的方向，现在包括将来，这些都是应当要履行好的职责，我肯定会让自己接着维持下去，这也在学习当中应当要有的看法，我感觉这样的方式是特别有意义的，坚持去做好服务工作，这是肯定是要去做好的。 当然我知道我在平常的工作当中，有一些做的不够好的地方，我也肯定会接着努力去规划好自己的工作，我也信任我能够获得更大的进步，在这方面努力完成的更好，现在我也感觉特别的有意义，希望能够学习到更好的服务技巧，成为更加优秀的服务人员。