2023年酒店做述职报告7篇.docx

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1、2023年酒店做述职报告7篇 通过写述职报告，从而发觉自己有很多改进的地方，要是没有提前写好述职报告，我们在述职的时候就很难将自己的成果做好突出，我今日就为您带来了酒店做述职报告7篇，信任肯定会对你有所帮助。 酒店做述职报告篇1 工程方面： 一、率领工程人员全年完成了公司宣化店、新阳路店、西大直店、大成店的常规修理与维护工作。处理了各项应急事务，保证了全年的良好运营。未发生一起因设备、设施故障导致的停业事务。 二、20xx年4月至7月间，较好的完成了公司宣化老店的翻新、改造工程，期间主要负责工程监理及各项工程平安事宜的监督和验收等以下几项工作。 1、整体电路的设计，闸箱的设计、定位、铺装等各项

2、指导工作。 2、整体水路设计:因原有自来水干线管生锈、老化，并有多处漏点，并且走向不合理，经过细致探讨和深化现场，依据运用要求制定了调整布局的方案，最终制订出一套合理的方案，既符合运用标准又保证了日后运用的平安性。 3、综合布线方面、电脑系统、监控系统、背景音乐系统、电话系统、led系统。较好的完成了以上各项工作的设计、定位、安装等工作。做到了百分之百的符合各项运用标准。 4、主动开动脑筋，拓展后门通道空间，增设一个小门斗，增设了一个380公斤的柴油箱。使有效的空间得到了充分合理的利用。也使员工通道的运用质量得到了很大的提高。 5、新阳路店因是老店，整体布局不合理，厨房长因为出品须要增加一个煤

3、气八眼灶具，但因空间狭小，无法实施。厨房长找到我协商，经我们共同探讨，精确测量，调整设备布局，利用后楼道空间，改造了电路、水路的须要，满意了运用要求，为厨房的出品、速度起到了推动作用。 夜值、平安方面： 强化了对夜值的责任心及责随意识，经过公司总办及其它部门的帮助，使新入职人员很快就融入了岗位。 不定时的对各店夜值进行岗位抽查，各店全年夜值无脱岗、漏岗、早退、无故旷工等违纪现象。 完整填写夜间值班记录本38本，具体记录了一年当中的各项事宜。 完整填写了电路巡查记录本28本，具体记录了用电高峰时段电路、电闸的温度及平安 。有效的限制了平安隐患的发生。 完整的填写了工程人员每日工作记录本12本，具

4、体记录了全年各店发生的大小修理事务4000多件。有效的维护了酒店的正常运营。 在公司各店各部门负责人的大力支持下，较好的完成了各店每月一次的平安检查工作。 因为有了夜值人员每天夜间不间断的巡察，工程人员每天不少于8次的巡查与巡察，使公司全年没发生平安责任事故。给公司不断地发展打下了坚实的基础。 外联方面： 宣化店装修建设期间，与煤气公司外联。经多次与煤气公司办事人员外联、沟通，使煤气公司办事人员特事特办赐予了相关的照看，放宽了政策，为公司解决了困扰已久的难题。使宣化店厨房在日后营业中显示出了运用煤气管道的诸多优势。同时也是平安的一项保证。 宣化店翻新改造期间，因外立面改造工程，我餐厅牌匾、雨达

5、按要求需全部拆除。经与施工方执法局多方周旋、协调。最终得以大部分保留。使公司经济上没有受到更大的损失。同时也使外联工作有效的开展得到了验证，彰显了我公司的实力。 宣化街因整体楼面装修，涉及到大成店烟囱需拆除重建，经多方努力协调，主动的奔波于执法局、施工方、居民等各方面，最终得到了谅解。达到了保留的目的，给大成店避开了干脆经济损失3万多元。 全年各店的职能部门自来水公司、煤气公司、电业局、环保局、各店物业公司、城管局、执法局、派出所办事处等各相关职能部门、执法部门的外联沟通工作很好的完成。保证了公司的整体形象。最大限度的维护了公司的利益和尊严。巩固了公司的稳定性和社会地位。 酒店做述职报告篇2

6、20xx年，是我任xx酒店总经理的第四个年头。回顾走过的路，再看看今日的酒店，虽然一路走来很辛苦，但我仍旧感到由衷的欣慰。因为一份耕耘一份收获，我的付出有了收获，我的努力有了回报。四年来，我以酒店为家，兢兢业业，励精图治，与酒店全体员工齐努力共奋进，最终让酒店起死回生，稳步前进，连续四年来都取得了良好的经济效益和社会效益，职工福利得到大幅度提高，酒店硬件设施得到全面改进，服务功能不断完善，酒店知名度和美誉度得以提升，综合经营环境得到较大改善。 现将一年来的工作述职报告如下： 一、主动参与先进性教化活动，仔细进行自我党性分析，努力增加党性观念。 经过深化学习和广泛征求看法，我仔细进行了自我党性分

7、析，主动开展自我指责，清晰地看到了自己的问题和不足。经过深刻地剖析自身存在的问题的内在缘由，进一步明确了整改方向，并决心加强学习，增加本事，切实变更工作中急躁心情，虚心谨慎，廉洁自律，与酒店全体干部员工共同学习、共建和谐、共创辉煌！ 二、狠抓硬环境的建设，保持和提高硬件设施的功能。 1、综合环境整治。 20xx年初，应市政府领要求，按时拆除了酒店停车场前两栋有碍东湖景观、破坏酒店整体风格的建筑物，完成了近3000平方米的草坪绿化，还建公共卫生间，新修建商务中心，办公区域全部进行了装修，修建专用的有毒有害废弃物存放点。改造一号楼工作间，投入资金60多万元。 2、高压供电增容工程。 3、新建太阳能

8、中心供热工程。 酒店的两台锅至今已运用十六年，远远超过运用年限，存在着巨大的平安隐患，如发生平安事故，其损失不行估量，也达不到环境治理体系的要求，运行成本高，年消耗成本达40万元。经工程立项后，通过经理办公会探讨确定酒店办公室和工程保障修理部共同负责太阳能工程前期市场调查、方案设计、工程合作意向的商务洽谈。在xx月下旬召开的专题经理办公上确定了xx公司为太阳能供货及施工单位，工程费用48万元。我对工程提出了详细要求：确保工程质量，满意酒店热水供应需求，售后服务刚好周到，工程费用全包干，不再发生其它费用。现在，太阳能中心热水器供热效果良好。 4、网球场修复。 酒店网球场自建成后始终闲置，荒草丛生

9、。为了增加酒店消遣功能，投资近20多万元对网球场地面、防护网、照明灯进行了极具专业性的修整，效果良好。 5、烫平机、烘干机、蒸饭车的购置、床上用品的更新。新建了太阳能中心供热水系统，原燃汽型烫平机、蒸饭车等设备不能运用，酒店投资12万元购置了烫平机、烘干机各一台、蒸饭车二台。另外，投资8万元更新了全部床上用品。 6、消防设施的维护与更新。 三、狠抓软环境的建设，创新和提升酒店软环境质量。 1、加强营销宣扬，提高酒店知名度，拓展客源空间。 多年来，我始终特别重视酒店市场营销与宣扬。这项工作始终由我主理。我多次强调：做好一次接待，就是做好了一次广告；客户的口碑就是我们的形象。在每一次重要接待及大型

10、会务接待前，我总是亲自主持召开专题会议，交待各个工作环节中须要注意的问题，并进行分工。会后，亲自到现场检查落实状况。在我的指挥下，酒店胜利接待了出席xx艺术节开幕式的省市领导人和国家院士及八国专家友人、xx评审团成员及省市领导、胜利接待了百余次各种级别的大中型会议。酒店的接待工作获得各级领导及来宾的一样好评。 2、加强日常治理，提高服务质量，提高治理水平。 3、以创建活动为契机，打造良好的自然与人文环境。 20xx年，酒店完成了全国文明风景旅游区、全国文明城市、省级卫生城市的创建活动，iso14001环境治理体系的复评、饭店复核。在会议上，我一再强调：“检查不是坏事，这是对我们各项工作的检验和

11、提高。我们的硬件设施比不上别人，但我们拥有得天独厚的自然环境，假如我们不把美化环境的工作做足，不发挥好、不利用好这个优势，我们就再没有任何吸引人的地方了。” 四、下一步的工作准备 20xx年，在酒店全体员工共同努力下，克服了诸多不利因素，非凡是原材料涨价造成成本加大以及各项费用增加，但酒店还存在着一些制约经济增长的因素：酒店整体硬件设施的档次有待进一步提高；劳动用工日益惊慌，劳动用工将成为瓶颈。酒店如何发展、如何走下去，走向哪里是我恒久的探讨主题。我们要学会分析，一分为二的看问题，看清自己的优势与劣势，找准自己的立足点。我认为： 酒店今后的发展目标就是：抓住时代进步机遇，将酒店建设成一个集会务

12、、商务、度假于一体的四酒店，全面打造xx当地知名品牌。切实做到：治理专业化。建立行之有效的指挥、执行、监督、反馈四大治理系统；服务特性化。以标准化、规范化服务为基本，努力追求服务的特性化，以此赢得的利益空间；经营特色化。酒店有着丰富的会务接待阅历，我们要把会务接待做成特色，做成专业。 20xx年，我将根据市政府提倡的政事分开、政企分开、立足于自收自支、效益好的多做贡献的原则，努力探究新的治理模式、运营模式，打破旧的安排制度，建立新的激励机制，完成大厅的装修改造及会议室扩容改建装修改造工程，招商引资新建别墅的新建工作，创建酒店新的辉煌！ 酒店做述职报告篇3 20xx年x月x日入职公司，任职深润川

13、公司前台文员，在试用期届满之际，依据公司的规章制度，现申请转为公司正式员工。 试用期三个月来，在领导和同事的耐性指导之下，使我在较短的时间内适应了公司的工作环境，也渐渐熟识了公司的整个操作流程。主要做了以下一些工作： 1.负责来访客人的接待、登记，并通报相关部门; 2.负责收发传真、快递和报刊; 3.负责办公人员的考勤监督和统计，每月制作考勤表报集团人事部; 4.负责每月行政费用的统计，制作行政报表并通报相关部门; 5.负责电话总机的接转工作，同时负责公司通讯录的编制及更新; 6.负责公司办公用品的验收、登记、入库、保管、发放等工作; 7.负责公司报刊的收发，外来文件信函的收发，以及对外发放的

14、各类文件信函进行登记; 8.负责会议室、接待室的支配及文印室耗材统计的管理; 9.负责每日的定餐工作; 10.帮助行政主管处理日常行政事务及职场环境管理维护; 11.帮助做好公司办公饮用水、办公场所的花木管理; 12.帮助文秘做好各部门之间文件的收发、传递以及一般的打字、复印工作; 13.帮助本部门做好开工仪式的后勤服务工作; 14.领导交办的其他工作。 自进入公司以来，在公司领导及同事的大力支持及关切下，让我学到了许多新的学问，也感悟了许多。我迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，和公司一起成长。在此我提出转正申请，恳请领导给我接着熬炼自己的机会。我会用虚心的看法和饱满的热忱做好我的本职

15、工作，为办公室工作的正常开展供应有效的保证。同公司一起展望美妙的将来! 酒店做述职报告篇4 敬重的各位领导： 您们好！ 时间飞逝，斗转星移。转瞬间我来舒客商务酒店已有两年多了，到岗的第一天我就感受到了这是一个充溢朝气、充溢活力，组织非常严密、思路特别明确、管理相当人性化的一个团队组织。有这么一个优秀的团队组织，能让我联想到过去舒客人的宏大和胜利，展望将来让我看到的是舒客的希望和收获！从而使我更加有信念的为之付出、为之努力！ 随着国家经济体制的改革的不断深化，为了适应市场经济的环境和改变，为了我们把自己的业务很快提高，公司领导确定今年在我们舒客商务酒店要进行规范学习、晋升晋级业务考核，努力提升自

16、己。是学习的一年，也是为全部员工和管理人员供应了一次展示自己才能的好机会。我身为其中一员，也应主动参加其中，以使真正将自己熬炼成才，从而是公司和个人取得更好的经济效益和社会效益。 我现担当工程部经理一职，虽然两年来的时间不长，但我也是同大家一块学习一块成长起来。来酒店之前，我是在几家民营企业打工，到后来也参加了管理工作，从了也造就了我人生，因此深知这份工作对自己的重要性，从来酒店的第一天起，我就告诫自己，时刻干好自己的本职工作。我信任一份耕耘，就会有一份收获。从走上这个岗位后我感到肩上的担子沉甸甸的，因为这是领导和同事们对自己的信任和期望。所以我从各方面去严格要求自己，加强自身学习，支配好日常

17、工作，深知自己不仅是一个工作者，同时也是最基层的管理着。身为管理者应当以身作则，时刻牢记自己的职责，遵守酒店的各项规章制度，始终把酒店的利益放在首位，工作中遵章守纪，听从安排，勤学肯干不怕脏，不怕累。两年多来自己楼上楼下，楼里楼外，爬顶子、下井道，几乎跑遍和爬遍了酒店的每一个角落，熟识了酒店现有的全部设备，酒店每一次的修理和安装，自己几乎都参与了，所以对酒店的全部设备几乎全都知道它的位置，为酒店设施设备的正常运转付出了自己心劳才智和汗水，当然自己先后两次被评为优秀员工，三次得到了现金嘉奖，以至达到现在的经理岗位。 本人中学文化，曾在民营企业干了十八年的电气和机械装配修理工作，曾担当过电工、质检

18、员、设备检修工、钳工、铆工、担当过车间主任、库管和销售、以及代理厂长等职务。但自己很清晰，酒店的设施设备保养工作对于我说是一个全新的行业，因此要结合实际把自己的阅历用于实际工作中去，虽然工作有时候显得惊慌繁忙，但我无半点怨言。在排班和支配时，充分考虑人员特长的搭配，努力完成上级指定工作，按轻重缓急，对工作作出支配，对工作中发觉的问题刚好反映和提出自己的修理建议。如针对1楼大厅的空调多年来效果不佳的现象做出了处理建议，分析是由于空调管道水循环不畅而造成制热制冷效果不佳，应加装管道增压泵来解决，后在周例会上经领导同意后，马上买泵加装，果真效果特好，解决了每年每季都要开大厅柜式空调的现象，给酒店大大

19、节约了电费，达到了1楼大厅的制热制冷的良好效果。 虽然自己在工作中取得了一点成果，但是离酒店和客人的要求还差之甚远，由于年龄和个人性格的缘由，工作中过于谨慎有余，魄力不够，管理上抹不开面子，给酒店也带来了肯定的损失，不过失败是胜利之母，正以为我知道自己的不足之处，才能使我加倍努力得工作和学习，使自己在以后的工作中能不断地改进和提高。 本人将在今后的工作中发扬已有优点的同时对一些方面的工作进行改进和强化，吸取别人的好方法，坚持对部门员工心态和技能的培训，对支配过的工作实行检查验收，保持有始有终，才能是我们的设备正正的为来宾供应优质的服务。 最终，祝我们在20xx年取得圆满胜利，祝我们舒客酒店的将

20、来更加辉煌。 以上报告敬请领导指责指正！ 感谢！ 酒店做述职报告篇5 敬重的领导、各位同事： 大家好！承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满足的前提下使成本限制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了肯定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营安排，为饭店创建出了较高的效益。 在领导的正确指导下，各位同事赐予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了工作。下面就以下5个方面对领导及各位同事做一个汇报。

21、一、中餐营业收入及成本率 年总计营业收入18329851。完成指标1660万的110%，出品成本率37。8%达到了饭店制定的成本率的指标。 二、经营方面 集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营安排，如： 1、依据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。2、5月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。 3、8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。 4、圆满接待新东北电器新闻发

22、布会，公司领导对菜品比较认可 5、9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。 6、中秋月饼销售，中厨员工同心同德，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。7、11月初考察了庄河，宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。11。15东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜爱的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。 三、出品质量及创新 1、全部出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。 2、仔细听取前厅

23、员工看法及来宾反馈，总结每日出品问题，每日例会刚好改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对来宾看法推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等看法，我们都仔细改进。 3、有关菜品创新： （1）每个主位每一个月探讨两道新菜（包括烧味、凉菜、炒锅、面点），新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。 （2）每月考察市场原料供应状况推出新菜式。如活黄花鱼。 （3）参与同行竞赛、沟通、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。 （4）去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。

24、（5）请同行挚友来培训新菜如可可山药。 （6）婚宴菜品限制了出品速度，变更了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的状况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参与过婚礼后又定婚宴。 四、成本限制方面 接着严格深化实行五常法，打造数字化管理模式。 1、清洁检查（常清洁）。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。 2、分开处理（常组织）是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是

25、什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避开原料变质、奢侈 3、定量定置（常整顿）：在冷库内、保鲜柜内有那些原料每种数量多少这些原料都必需有固定位置。全部用具也是如此。全部的物品都有自己的家。 如：有关占板、水台：胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。 4、立法遵守法律（常规范）无规则不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。 5、保持维护（常自律）训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人学问，也可以提

26、高员工的实力。每天早10：30例会、下午16：40例会、晚8：30培训依据五常法结合本店状况制定如下措施以限制成本： （1）考察市场，调整进货价格 （2）月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率驾驭状况。促使每位员工都要树立成本概念 （3）研制脱式菜品（无成本菜品），将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩，沙窝三文鱼头等，以降低成本。 （4）研制造型菜式。如金丝大虾。 （5）营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存状况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。 （6）数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收

27、，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部（如凉菜、粤菜、烧味、本地菜）统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本限制在就落实到每位员工从而使全部厨房员工都关切成本。 （7）周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据状况支配较大型宴会菜式。 五、管理方面 1、每日例会仔细听取人事质检看法（如员工胡须长工作帽乱扔），我结合厨房员工实际状况加强素养培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显着提高。 2、组织厨房内部质量提高小组，成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。 3、常常激励员工主动上

28、进，把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础，共兴金都的同时，自己各方面实力也将同时提高，从而增加了他们的责任心。如厨房规定10：00上班，有些员工为高质量完成自己的工作8：00就来到岗位。这样员工主动性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。 酒店做述职报告篇6 敬重的上级领导： 大家好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫殷圣祥，是君御酒店的销售经理，现在我把自己七个月来的工作状况作一下汇报。 一、履行职责状况从20xx年3月4日任职后，前几个月（3、4、5月）主要是帮助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（6、7、

29、8、9月）因工作的须要及领导的信任和自身发展的须要，主要负责君御酒店的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到激昂人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面： 1、抓学习教化，激励奋勉向上从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素养有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。 2、订正错误的管理方法，进行理论的讲解及实

30、践的练习操作。从来宾一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当来宾进店有迎声，能主动、热忱地上前服务，介绍酒店风味菜，当来宾点起烟，服务员应刚好呈上烟缸等。 3、在四月份时，实行了技能实操竞赛，服务员潭丽燕获得了技能竞赛第一名的好成果。其他服务员通过活动竞赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了许多学问，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细微环节还有待改善。 二、抓管理建章立制前期，四季餐厅许多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没

31、有详细的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对排列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的留意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，协作高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。 三、抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通，听取他们的珍贵看法，不断改进并协调，刚好将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”重量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们仔细的探讨、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满

32、足。 四、抓宴席的接待及管理宣扬工作金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣扬单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的来宾介绍 君御餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣扬酒店规模等，安排性地对宴席接待做好充分的打算工作。 五、深化市场调查，亲密协作销售部，抓市场经济左麟右李演唱会期间，亲密协作销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次协作出摊工作及协作内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐

33、280人用餐，其中餐标80100元标准等。 六、抓团队用餐利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增加了人气，其次为厨房削减了成本费用。 六、抓团队用餐利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增加了人气，其次为厨房削减了成本费用。并利用接待团餐的机会，仔细询问反馈，做好信息的反馈统计工作。 总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，须要我接着

34、努力，我将朝这几个方面努力： 1、不断学习，提高自己，加强销售的业务学问及各方面的学问学习。 2、仔细做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。 3、做好内部客户的维护及沟通工作。 4、有安排性地支配好营销工作。 5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。 6、亲密协作酒店销售部接餐及接待服务。非常感谢各位领导！ 感谢！ 酒店做述职报告篇7 从我到*大酒店工作以来，是*大酒店培育了我，我和*大酒店在风雨中一路走来，感谢领导对我的信任和关怀，使我能在*大酒店营销部这个重要的岗位上工作。在营销部工作的这段时间，使我感受许多收获也许多，渐渐成长了起来，特殊是*总找我

35、谈话后，使我深刻体会到我还有许多不足之处。因为营销部驾驭的是一个企业的经济命脉，他向领导者供应第一手资料，帮助决策者管理和经营企业。 以下是我对本酒店的市场作出的一些分析： 一、目标顾客定位不太标准，过于狭窄。总的看我们酒店的经营状况不是太好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点接受不了。我们一贯以中学档酒店定位于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力。 二、宣扬力度不够，未能在市场上引起较大的轰动。可以在平面媒体上制作一整套的广告宣扬安排，它投资小，而且高效敏捷。也可以充分利用多种广告形式举荐酒店，宣扬酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。 三、服务细微环节要加强，在

36、回访客人的同时，把征询到的客人的看法和建议刚好与各部门领导沟通沟通，逐步进行完善提高，依据营销目标，制定本年度的营销安排。 针对以上状况，我部将在20xx年进行以下的工作部署： 1、全面了解驾驭我酒店的市场态势，对本酒店及周边进行一系列的调查，了解酒店的经营状况，锁定目标客户，便于对酒店的经营管理供应参考，也为我部更好的开展工作供应了具体的第一手资料； 2、进行客户的友好探望，结合目前客户来酒店的消费状况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，要做到全程跟踪服务，留意服务形象和仪表，热忱周到，进行特别和针对性的服务，最大限度的满意客户的要求。对以前常常来，现在很少了的客户加强联络，进行

37、回访，建立与客户之间的良好关系，网而与客户成为挚友，达到使其消费的目的。通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反馈给有关部门及总经办；（党支部书记述职报告） 3、制定节假日特性化营销方案，特殊是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日； 4、加强储值卡客户的办理，增加现金流。 20xx年，营销部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存在的一些问题。依据顾客的需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，创建最佳效益，开拓创新，团结拼搏，努力完成全年销售任务。创建营销部的新形象、新境界!迎来我们*大酒店真正的春天! 最终祝福各位家人在新的一年里工作顺当，心想事成!感谢！