2023年食品安全的应急预案范文三篇.docx

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1、2023年食品安全的应急预案范文三篇食品平安的应急预案范文三篇 在平平淡淡的学习、工作、生活中，有时会出现一些意料之外的事务或事故，为了减小事故造成的危害，经常要依据详细状况预先编制应急预案。那么应当如何编制应急预案呢?以下是我为大家整理的食品平安的应急预案范文三篇，仅供参考，大家一起来看看吧。 食品平安的应急预案1 为了应对公司突发性重大食品平安事故，依据国务院突发公共卫生事务应急条例、中华人民共和国传染病防治法、中华人民共和国食品平安法、食物中毒事故处理方法有关精神，制定本预案。 一、组织领导 成立食品平安事务应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任副组长。组员：各部门负责人，负责

2、应急处理突发性食品平安事务。 二、应急打算 应急领导小组建立与相应疾病限制机构建立亲密联系，定期对相关人员进行应急训练和技能培训。 三、疫情报告 1、有下列状况之一者，各食品服务实体负责人在30分钟内向应急工作领导小组组长报告状况。 (1)发生或发觉不明缘由的群体性疾病的; (2)发生或可能发生重大食物中毒事务的; 2、应急领导小组在1小时内向行政部门报告。 3、各食品服务实体和个人对突发事务不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。 4、接到报告的同时，马上启动应急预案，领导小组成员各司其职，绽开对报告事务的调查核实，并协作公司及有关部门开展应急处理工作。 四、应急处理 1、应急领导小

3、组快速启动应急处理工作，组织专家对突发事务进行综合评估，初步推断突发事务的类型，提出启动突发事务应急预案的建议，并对突发事务的技术调查、取证、处置、限制的详细措施，分头落实到位。 2、应急预案启动后，依据预案规定和职责要求，严格听从公司突发事务应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并实行有关的限制措施。 3 、依据突发事务应急处理须要，进行人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监督管理局对突发事务现场实行限制措施，宣扬突发事务防治学问，刚好对易感人群和其他易受损害的人群实行应急接种、预防性投药和群体性防护。 4、全力协作食品药品监督管理局对突发事务进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。

4、 五、法律责任 参照突发卫生事务应急条例执行。 食品平安的应急预案2 为建立健全我校应对食品平安事故的救助体系和运行机制，有效预防、刚好限制和削减学校食品平安事故的发生，保障广阔师生身体健康与生命平安，维护正常的社会秩序和学校教化教学秩序，依据上级文件精神和有关食品平安工作要求，结合本校实际，特制定本预案。 一、食品平安： 组长：王先桥 副组长：陈广、晏飞、刘国勇、李支桥、徐昌魁 成 员：各班班主任和各科课程老师 二、预防措施： 为了确保全校师生的食品卫生平安，学校必需加强对食品卫生平安的学习、宣扬、教化，严格执行食品卫生法和各项管理制度及操作要求。 1、加强食品卫生平安的教化、宣扬，坚持上好

5、健康教化课，定期对学生进行食品卫生学问和平安学问教化。 2、教化学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必需具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。 3、教化学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。 4、每天坚持两扫一拣，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。 5、食堂选购食品必需在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点选购。选购的蔬菜要簇新，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、精确的记录。 6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生

6、熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。 7、从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。 8、严禁选购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。 9、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前细致检查并充分加热。 10、食品贮存柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。 11、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。 三、食物中毒处理预案：

7、 学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不可思议。为了确保我校教化秩序的稳定和师生的健康与生命平安，特制定我校食物中毒处理预案。 1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导快速赶赴现场，刚好组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。 2、马上用电话向村卫生室、石宝镇中心校汇报，报告中毒状况、发生时间、主要症状、中毒人数等。 3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一相识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚说明工作，避开老师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应马上向当地派出所报告。 4、呕吐有利于毒物

8、排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校支配人员协作医务人员妥当救治病人，并派人守护中毒病人，有什么状况便于刚好汇报、解决和处理。 5、学校领导应派有关人员爱护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品马上封存。待现场调查取证结束后，按上级的要求进行处理。 6、学校领导和有关人员要亲密协作相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，照实说明24-48小时前的进餐状况等，做好学生的思想工作，让学生主动协作医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。 7、校长快速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救方法。并由校

9、长报镇中心校申请该班或全校停课。 8、集中患者，以便急救车能快速运输患者。后勤人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。 9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避开造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。 10、患者送往医院后，当班行政人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。 食品平安的应急预案3 为建立和完善应急处理机制，增加应对突发食品平安事故的反应实力，确保对食品平安事故反应快速、决策正确、措施坚决、运转高效、处置得当、处理到位，把事故的损失降到最低限度，特制定新街镇食品平安事故应急预案如下： 一

10、、总则 (一)目的 建立健全我镇突发食品平安事故的应急救援体系，有效预防、刚好限制和削减食品平安事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命平安，维护正常的社会秩序。 (二)原则 1. 以人为本，生命至上。预防和限制重大食品平安事故的发生，最大限度地爱护人民群众的食品平安，切实保障广阔人民群众的切身利益。 2. 预防为主，常抓不懈。各村和有关部门要加强食品平安的日常监管，主动开展食品平安事故的预防工作，做到早发觉、早报告、早限制。 3. 统一领导，分级负责。镇政府统一领导全镇食品平安事故的应急处置工作。各有关单位根据本预案规定和职责分工，仔细落实重大食品平安事故的各项应急处置措施。 4.

11、依靠科学，处置有力。一旦发生食品平安事故，各村及有关部门的负责人应在第一时间赶到事故现场，依靠科学，坚决处置，抢救伤员，削减事故损失，保持社会稳定。 (三)适用范围 本预案适用于在食物(食品)种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的对社会公众健康造成严峻损害的重大食品平安事故，或者有科学依据证明可能对社会公众健康和生命平安构成潜在重大危害，并造成严峻社会影响的重大食品平安事故。 二、组织机构及职责 依据食品平安应急工作须要和形势须要，设立新街镇食品平安应急领导小组，领导小组下设办公室和5个职能小组。一旦发生重大食品平安事故，食品平安应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等

12、应急处置工作。现场指挥部的总指挥由到达现场的最高领导担当，副总指挥由其他相关负责人担当。 1.办公室。主要职责：负责日常事务的开展和5个职能小组的协调支配。 2. 抢救组。主要职责是：组织实施救援、抢救行动方案;协调有关部门的救援、排险行动;刚好向现场指挥部报告抢险进展状况。 3. 后勤保障组。主要职责是：负责调集排险救援器材、设备、药品等物资;解决全体参与抢险救援人员的后勤保障问题。 4. 医疗救援组。主要职责是：紧急调用各类医药物资、医疗设备和医务人员;绽开抢救工作;精确统计人员伤亡状况;做好事故现场的卫生防疫工作。 5. 善后处理组。主要职责是：负责做好对遇难者家属的安抚工作;协调落实遇

13、难者家属抚恤金和受伤人员住院费等问题;做好其它善后事宜。 6.事故调查组。主要职责是：查明事故缘由，提出防范措施;核实财产损失和人员伤亡状况;严格限制有害渠道，监督召回有毒有害食品;提出对事故责任者的处理看法。 三、隐患监测与事故报告 (一)隐患监测 各村、各有关部门应当根据各自职责，坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品平安日常监管;收集、驾驭食品平安的'有关动态信息。 (二)事故报告 1. 重大食品平安事故发生(发觉)单位报告 重大食品平安事故

14、发生(发觉)后，事故现场有关人员应当马上报告单位负责人。单位负责人接到报告后，应根据有关规定马上向应急领导小组办公室汇报。 任何单位和个人对重大食品平安事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。 2. 下级向上级报告 应急领导小组办公室接到重大食品平安事故报告后，应当马上向同级人min政府报告，同时向上一级重大食品平安事故应急指挥部办公室报告。 四、后期处置 (一)善后处置 尽快消退事故影响，妥当安置和慰问受害和受影响人员，复原正常秩序，保证社会稳定。事故责任单位及有关部门须按有关政策，对事故伤亡人员或家属赐予安抚、补偿。重特大食品平安事故发生后，社会、个人和外国机构向受灾人员捐赠资金和物质，统一由政府接受，并加强管理和监督。 (二)事故通报与调查报告 事故处置过程中，事故调查组要做好重大食品平安事故的勘查和取证工作，刚好驾驭事故的有关状况。事故处置完毕后，事故调查组尽快完成事故的调查报告，总结事故教训，提出改进工作的建议。 (三)责任追究 对在重大食品平安事故的预防、报告、调查、限制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依据法规追究有关责任人的责任。 (四)总结报告 应急领导小组办公室应总结分析应急救援过程中的阅历与教训，提出改进应急救援工作的建议，形成应急救援总结报告。