2022酒店工作总结汇编七篇.docx
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1、2022酒店工作总结汇编七篇酒店工作总结汇编七篇总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而肯定成绩,得到经验,找出差距,得出教训和一些规律性认识的一种书面材料,它能帮我们理顺知识结构,突出重点,突破难点,让我们一起来学习写总结吧。那么总结要注意有什么内容呢?下面是我为大家整理的酒店工作总结7篇,希望能够帮助到大家。酒店工作总结 篇1一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程送走了XXXX年,迎来了充满希望的XXXX年,回首我来到酒店的这三个月,新奇与欣喜同在,感动与感谢并存,三个月,时间虽然短暂,但对我而言收获是丰硕的,在这里的每
2、一天,每经历的一件事,每接触到的一个人,这个过程的含金量,绝不亚于我十几年在校门里学习的价值,所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导,感谢王经理无微不至的关怀,感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾,就具体工作如下总结:一、工作方面在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的
3、卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的窗口。通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务,xx月xx号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开,这对于我们毕业
4、生来说是最重要不过了,好久之前便做好了准备,但是楼层服务员确实忙不过来,看到她们废寝忘食、加班加点我感动了,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘会,我讲这个并不是说我自己都多么的伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动,奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮,这就是企业的财富、壮大的资本!二、学习心得作为事业单位下属的经营类场所国际饭店有其独特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染,领导者能够高瞻远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个
5、具有生命力和创造力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。但是事物的发展是具有两面性的,作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面,也一定会有矛盾问题的产生,只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼,竞争也是企业最大的发展动力,关键是要掌握竞争的技巧避免竞争,增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结,但是未来的一年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,就应该有新的起色,在新的一年中继续努力工作,勤汇报、勤学习、
6、勤总结,最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里,策马奔腾,祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!酒店工作总结 篇2时光稍纵即逝,日子日积月累。我在酒店已经工作了差不多半年了,其实今年能够来到我们酒店人力资源部工作我真的很开心,今年一年已经到了年底了,而我今年在酒店的工作也该画上一个句点了,很开心能够在这个平台上奋斗。虽然我只进来半年,但是我认为在这个岗位上,我也发挥了自己的价值,认真执行了每一项工作,虽说没有取得很大、很骄傲的成绩,但是我也没有辜负每一位领导对我的期待,认真细致的完成了每一项任务,珍惜好了每一个提升自我的机会。一、思想上
7、的进步今年是我刚刚步入我们酒店行业,虽然我从事人力资源工作已经差不多三年了,但是这是我第一次进入酒店行业,一开始对这个行业还是不太了解,但是后来我经过自己慢慢的摸索和学习,也能够很准确的进行一个拿捏了。其实这就是一种学习的心态,每个人有了新的开始,就应该把自己放在水平线上,当我们在水平线上站着的时候,我们才知道自己哪些地方缺乏,哪些地方擅长。这是我以前工作中从未意识到的一点,所以这半年里,我在工作上的思想是提高了很多的,让我在这份工作上也有了一些新的突破和改变。二、工作上的提升这一年,酒店招聘计划是很满满当当的,其实在这份工作上,我一直感觉是很有很大一部分的空间可以去提升的。比如说我在这半年的
8、工作当中,就意识到自己的专业实力虽然可以,但是对这个行业的了解如果不是很透彻的话,我可能就没有办法把这份工作做好。所以意识到了这一点之后,我就开始广泛的学习了,不管是在现实生活中还是在网络上,争取多去学习一些。慢慢的,我的专业技能也得到了提高,我在工作上的应变能力也得到了增强。三、不足上的改变虽说这一年对于我来说比较短暂,只有半年的时间,但是每一项工作我都是认认真真去做好了的。虽然平时自己很认真的对待,但也还是少不了有一些不足的地方。比如说我在人事工作上有时候考虑的东西还是简单化了,其实这份工作除了要有敏捷的判断力和思考能力之外,也要懂得综合去进行评价,为酒店招揽更加优秀的人才。不管怎样,这一
9、年已经过去了,新的一年立即就要开启了,我会做好准备,做好战斗的姿态,用全新的面孔去对待,去成长!酒店工作总结 篇3xxx转眼间工作又一年了,根据经理的工作安排,我主要负责酒店前台的日常运作和酒店的培训工作,现将20xx年度工作情况作总结汇报。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好经理日常工作是我的职责,这就要求我工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。我每天的职责是:1、落实经理下达的各项指示,管理好所属员工。2、监督服务员为客人服务,组织员工现场调配,确保服务质量。3、检查下属服务员的仪
10、容仪表、礼节礼貌、工作态度,并带领下属员工做好卫生清洁,严格记录本班员工考勤。4、负责服务所需的物品领用,填写领用单交保管。5、每日开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作情况及注意事项,提出各岗位的服务要求。6、对所属区域的设备设施经常检查,确保经营区的设施、设备保证良好的状态。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,在今后的工作中要再接再厉。转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的
11、培训工作,现将20xx年度工作情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。4、
12、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目,
13、为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了自助餐服务整体实操方案,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变
14、的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以
15、后才发现问题的存在。酒店工作总结 篇4本周的工作已经结束了,面对这一个星期的工作历程,我多少也有一些感悟。进入酒店的这一段时间以来,我也在不断的学习和进步中徐徐前行。以前觉得一个星期很是漫长,现在却感觉一个星期仿佛只在一眨眼之中。我想,这也是我能力逐渐得到完善的结果吧!所以对于这一个星期的工作以及下一个星期的工作,我都做好了总结和计划。一、这周工作总结这一个星期比前一个星期更加忙了一些,任务量也有一点加重。我还只来到酒店一个月,现在仍然处于试用期中。还有很多方面还不是很懂,所以我也是在慢慢学习中成长和工作的。这一周我已经开始自己独立工作了。因为我并非这个专业对口的,所以我进来之后有很多地方都是
16、要从0开始,我也非常感谢部门的领导能够对我加倍关注和带领,为此我真的很感恩。此外这一周因为太忙,很多时候都处于一个加班的状态,而有几位很好的前辈一直都在默默的照顾我,帮助我,我真的很感谢。非常感激大家给予我的关爱,凭着这些动力,我也在这一周中非常顺利的完成了全部的工作和任务,我感到非常的满足和骄傲。但我也不会就此停止,我会继续努力,争取每一天都有收获,争取每一个星期、每一个月都会有所成长。二、下周工作计划下周的工作任务已经下达下来了,我也已经认认真真的看了一遍。在这一个全新的星期之中,我会好好的将自己的工作和时间做好调配,合理的安排好工作中的一些事情,让自己更加顺利的进行下去。此外我也会慢慢的
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