2023年会务流程各岗位职责（精选多篇）.docx

《2023年会务流程各岗位职责（精选多篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年会务流程各岗位职责（精选多篇）.docx（291页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年会务流程各岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：会务岗位职责 会务文员岗位职责 1、目的 为了完善和规范学校会务服务的统一管理, 明确会务岗位工作的职责，提高会务的工作责任意识，营造温馨、轻松的环境和氛围，为客户提供优质的会务服务，特制订本指导书。 2、职责： 1、项目主任负责对本制度执行过程进行监督和指导。 2、项目主任或公司领导负责对本制度每月不少于一次进行不定期抽查，发现问题及时给以处理。 3、岗位设置 1、每天值班时间为8小时制，值班时间为早07:30-12:00；下午2:00-5:30. 4、岗位着装及礼仪 1、统一着公司服装。 2、当班期间需保持良好精神状态和仪容仪表，头发要

2、梳理整齐、干净，不得染发或留怪异发型。 3、举止文明、大方端庄、精神饱满，不得在当众伸懒腰、袖手、叉腰或将手插入衣（裤）袋； 4 、回答客人询问时，应主动热情，言简意赅。使用“您好，请问有什么需要帮忙吗，请您稍等，请您慢走，”等文明用语。 5、方法和过程控制 1、会务人员在项目主任的直接领导下，负责学校会议接待、后勤、协助项目主任完成学校交代其他任务等工作。 2、根据会议接待预定单做好会场布置计划工作。 3、上岗应统一着装、佩戴工牌，做好会会议接待服务工作。 4、仪表清洁、举止端庄，保抢救持微笑服务，使用礼貌用语。 5、会前根据客户要求，做好会前桌椅、灯光、空调、音响和会议用品等设施及各项服务

3、工作的准备工作工作。 6、会议结束时，及时收拾清理茶具、整理桌椅、关闭照明、空调等设施，检查 是否有客人遗留下来的物品，如有遗留及时联系相关人员。 7、负责做好每月会议中心物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资，能源的耗损。 8、熟悉会场内各类设施设备的使用维护的基本常识。 9、注意收集顾客的意见和建议，对于出现的疑难问题及其状况，及时向主任汇报。 10、完成上级及校方安排的其他工作。 推荐第2篇：会务组各岗位工作职责 各岗位工作职责 签到组工作职责： 工作重点：记录客户资料，办理客户正常入场手续，会后送宾。 签到流程： 收费论坛标准，若论坛免费，则直接省略此流程： （1）

4、已购票客户：问好指引客户就坐引导客户填写参会确认函发座位牌、姓氏牌（发资料）引导进场 （2）未购票顾客：问好指引客户到财务人员处购票指引客户就坐引导客户填写参会确认函发座位牌、姓氏牌（发资料）引导进场 标准用语： （1）“晚上好（或下午好），这边请签到，请用正楷填写您的姓名及联系方式。”（微笑甜美、动作大方，手指着签到表，按上面的内容指引客户填写）。 （2）“给张先生安排个席位”（由指引客户填写资料的人员告之写牌、发牌的人员。此环节需根据客户来参会人数灵活组织语言、巧妙问到一共参会客户贵姓及职位，方便写姓氏牌） （3）“先生，请拿好您的坐位牌，对号入座，祝您学习愉快！” 客户签完到，但还没有进

5、场时，由场外总监指引客户先做休息。 话术：“先生，您好！请先到这边稍作休息，我们在点统一进场”。请（笑容甜美，指引客户到休息的地方）。 5.客户在签到过程中，如客户有抗拒，签到人员可作简单处理，如不能解除，及时告知场外总监，由场外总监处理。.注意事项： （1）微笑问候礼节；动作整齐规范，可根据不同的节目更换问候语。 （2）引导客户填写资料时，每一项都须填写，客户在填写邀约人时不能提醒，在客户实在记不起时，可以提醒客户查询一下电话记录或短信记录，这时就请客户填写邀约人的电话，最后交给场外总监，由其确定。如客户留下的电话都不能确定或在这一栏什么都没填写时由场外总监处理（询问式）。如再不能确认，此客

6、户视为孤儿单，中场和会后会由场外总监安排人员。 迎宾组工作职责： 工作重点：展示公司形象，笑容甜美，给参会顾客以亲切感，指引客户乘电梯到达会场。会后会送宾。 标准用语：1，楼下：“晚上好（或下午好），请问是参加世元投资论坛的吗？8楼有请”（手指引向电梯，给客户按好电梯） 2，楼上：晚上好，请问是参加世元学习的吗？这边请。（手指向签到台） 迎宾组组长及时与场外总监沟通，告知客户到达情况。 注意事项：微笑、问候、礼节，动作整齐规范，可根据不同的节目更换问候语。 场内总监职责： 首先对场内所有岗位工作细节必须全部熟悉。 待集合完毕后，组织场内所有助教再次强调工作注意事项。 组织场内助教对场内进行布置

7、（易拉宝、主题横幅、副横幅、桌椅、座位排、纸、笔、水杯、茶水、投影仪幕、讲台、讲师电脑座位的准备及摆放）。确定场内温度（在过程中根据实际情况再调节）。 对DJ工作一定要反复检查，确保不出任何问题并严格控制场内温度灯光。 与总指挥一同熟悉讲师课件，确认中场沟通，气势展示，会后会沟通的进行时间。 待场内布置完毕后，组织助教进行演练，统一话术，纠正各岗位细节动作。 客户进场后对场内进行监控，对场内突发事件进行处理，处理不了的及时通知总指挥。 把握讲师上场，中场沟通，势气展示，会后会沟通时间、及时与场外、后勤进行沟通，提前做好准备，确定进门时间后打开门组织进场。 在放碟过程中及时与DJ沟通，确定音量。

8、 会后会沟通开始后，组织伙伴进行补位。 在研讨会过程中，观察客户听课感受，记录反应较好客户的座位号，告知场外，让场外与投资顾问联系并告知情况，方便其会后会沟通。 在研讨会过程中如有客户离场，及时通知场外、后勤并告知座位号码，要求补位。 会后会沟通开始后，组织伙伴进行补位。 观察所有场内助教工作情况，推选出场内优秀助教，不能由私心。 总结时，对当天场内整个工作进行总结。 讲师接待流程： 讲师接待工作以照顾好讲师食宿，保证讲师良好状态，同时对营销活动的细节沟通增加现场成交率为目的，以合理使用费用为原则，根据接洽时所了解到的接待需求与具体的情况进行妥善安排，如： (一) 提前预订好酒店：舒适、方便，

9、能上网，水果适当安排。 (二) 安排课前餐：时间尽量充裕，地点提前预订，菜式主要以讲师口味为准。 (三) 预留讲师课前小休、状态调整、补充水分、妆扮等时间。 (四) 必须安排讲师休息室。 (五) 尽量安排助教休息区，以便讲师与内部工作沟通。 （六）讲师特助与主持人需提前与讲师沟通课程内容及需要配合事项 （七） 公司营销负责人应提前与讲师协商营销方案及现场配送活动的细节，一切为了成交而准备。 主持人 注意事项 (一) 主持稿 1、稿子需经公司和讲师审核通过，主持人不可随意自行更改或添加； 2、主持人必须提前熟练台词，同时反复演练主持流程。(二) 开场基本流程 1、上台站稳、问好； 2、自我介绍（

10、简单）； 3、代表主办单位表示欢迎； 4、暖场（互动、调动气氛、设计一些问话）； 5、纪律说明主持人需看着所有现场客户掏出手机调至震动； 6、介绍主办单位； 7、讲师的塑造； 8、请出讲师； 9、退场：讲师上台时上前握手（右手），双手递麦（手势下文说明），倒退1至3步（视舞台大小而定）后从最近一侧的通道（绝不允许从中间）退场。 1、主持人强调课程进行中不添茶水，中场统一安排助教需提前跟酒店服务员确认，现场最好能放矿泉水； 2、上半场结束前三分钟，主持人需在台下等候讲师； 3、主持人需重视妆扮白天淡妆，晚上可稍浓，服饰需大方、职业、有别于其他助教； 4、女主持在讲台上需特别注意站姿，如：丁字步；

11、 5、主持人给讲师递麦的手势 (1)一只手握着尾端，一只手托着麦头； (2)与水平线成30度角，握低托高； (3)握的一边靠学员，托的一边靠舞台里侧，主持人需提前确认讲师从哪个方向上讲台，以调整握麦与托麦的手势； (4)递麦时，不作双手平托，不允许主持人双手抓麦的中间位置。 DJ (一) 硬件保障 1、保障音响无障碍，电池电量足； 2、需安排监听音箱（或者有音箱面向讲台，老师试麦时检查）； 3、所有与研讨会相关的电源插头必须用胶带固定； 4、确保至少2支麦，当面换上新电池讲师麦需选用音质最佳的专用麦； 5、提前将音响效果调制最佳状态，避免因为操作出现的故障； (1) DJ课前要反复演练播放所有

12、会务音乐； (2) 音量大小都要一步到位，不能拖泥带水，需用标签纸进行定位； (3) 音量大但不刺耳、不吓人。 (二) 曲目与音量的配合 1、主持人上场音乐需大声，讲师上场音乐不能太大声 2、激情派的讲师可配激情音乐，斯文派讲师可配舒缓音乐； 3、若讲师需要播放视频需注意如果老师视频间要说话就将视频声音调小反之则可大声 5、终场促成时的音乐大小需适宜，以减弱邻桌客户沟通的干扰为标准，需提前做好标记。 灯光师 1、必须熟练操作每个开关（提前测试），确保什么开关是什么电源，严格杜绝关灯时将电脑、投影机、音响的电源。 2、开关灯时必须一步到位。 守门组 1、严格把门，不许非签到客户、外人出入； 2、

13、进场时向客户问好及作课程提示（如：“您好！请佩戴好您的学院牌，对号入座”）； 3、从第一个客户进场开始，严禁助教等内部人员随意出入。 站位： 1、人员要求： (1)两组，每组男女各一名助教，上下半场各由一组负责 (2)形象好、状态好、积极响应课程气氛 2、位置：会场中间两侧各站一名； 3、职责：跑麦、临时客服、纪律监督（如“制止场内打电话”） 讲师护送： (一) 人员要求 在与讲师确认的前提下，可安排两名男助教，健康活力，着工装，大方护送。 (二) 上场护送 1、随讲师前后方，激情鼓掌，大方但不夸张 2、护送人员护送过程需以讲师为重点，不看两边，不能有小动作； 3、护送人员不许跟着讲师上讲台，

14、护送到讲台前后，从最近一侧的通道退离； 4、退场时，护送人员在台下等候讲师，随其身后一起退离。 讲师茶水 1、以讲师需求为主，如茶、果汁、枇杷膏、水果、抽式纸巾等，两套（休息室、讲台各一套）； 2、水杯用贴纸标明饮品，以便讲师饮用。(二) 送茶水 1、讲师上台后1分钟内，茶水送上； 2、中场休息时退掉讲台茶水，下半场开始是按开场 一样送茶水； 3、课程进行中不用换茶水； 4、休息室的茶水随时保障，同时配合好讲师的水温需求。 会务总结： （一） 课程结束后，由会务总指挥、营销总监以上高管负责主持总结工作如受时间或场地限制，需在可安排的情况下第一时间总结。(二) 内容 1、过单：过滤分析到场的每位

15、客户重点分析准客户与意向客户，无意向客户略过； 2、总结会务：表彰好人好事，提出可以提升的空间。(三) 短信跟踪，内容参考如下： 1、时限：总结会议结束半小时内，务必进行短信跟踪服务； 2、对象：现场开户、有意向开户的客户现场开户的客户由当地客服发，有意向的客户由学习顾问亲自发； 推荐第3篇：会务岗位职责表 会务岗位职责表 【场外负责人： 】 1、协调、配合好与其他各组的工作 2、 妥善快速处理好突发事件 3、 协助、督促各组组长安排工作 4、随时掌握场外各组人员、工作动向、进展 5、严格执行会务标准和纪律 6、安排好所属各位组训练、岗位工作内容，把我标准 【物资组： 】 会前： 1、提前列出

16、本次会务物质的清单，并分类、装箱、封口后通知会务负责人 2、联系好物质运送车，并通知其到达时间 3、到财务领取会务备用金 4、列出需要临时购买的物质清单，并做好登记 会中： 5、协调、配合其他各组的工作； 6、做好物质的排放、看管、出入库登记，参加人员的水果、咖啡的准备 7、安排客户茶点时抽出两人负责茶点组工作 8、时刻有一人值班 9、做好物质的损耗使用登记、采购登记，并存档 10、做好餐点的订购、登记、发放 会后： 11、列出本次会务已使用的物质清单，并交给会务负责人 12、将会务物质分类、装箱、封口后装车回公司 13、将购买的物资票据及剩余的备用金拿给公司财务报账 【签到组： 】 会前：

17、1、提前做好参会客户的相关证件 会中： 2、组长分配好每个人的工作，严格按所分工作进行，组员不得私自更改；提前备好所有特殊物质 3、非本组工作人员，未经负责人许可，不得进入签到组周围2米，违者双方都重罚 4、签到物资专箱专放，专人专管，所发物资和剩余物质必须能对上 会后： 1、提交一份整理完的客户签到表给会务负责人 2、相关负责的资料使用清单及剩余物资须分类组装交给物资组 【讲师接待： 】 会前： 1、提前与师资组沟通讲师的行程、安排时间，准备好讲师接待车辆、安排好老师食宿，特别是布置好老师房间； 2、 随时和师资组联系，确定讲师是否临时有安排并及时通知相关人员 会中： 3、提前与师资组沟通讲

18、师是否与客户用餐，若与客户用餐是什么形式？ 4、若老师针对会务有特殊要求（如：视频、音乐、开场形式等），及时与会务负责人沟通 会后： 5、与师资组沟通负责老师返程事宜（如：航班时间、送机车辆、送机时间等） 【迎宾组： 】 1、提早站好岗迎宾，迎宾完毕撤回到场内，准备下步工作 【守门组： 】 1、提前上岗，入场前和会议中，一人值班上岗，两班轮换 2、入场前5分钟全部上岗，到主持人上场时开始两班轮换 3、会务期间必须有一人值班 4、严格查证件 【场内负责人： 】 工作内容: 1、督促场内各组，按标准做好工作，安排好各组工作配合的实际、切换，掌握好所属各组工作、人员动向 2、安排DJ组播放宣传视频的

19、时机、内容 3、随时和签到组联系，掌握参加者签到的情况，并随时调整工作计划 4、和会务负责人、主持人、经理提前沟通会议事宜，以及是他相关活动 5、随时和讲师接待沟通联系，计算好讲师从出发点到会场所用时间，通知相关部门做好护送讲师、演讲准备 6、安排好会议工作、人员分配 【主持人： 】 1、提前和总负责人、场内负责人沟通好相关串词事宜，讲师有什么特别安排就以讲师的计划为准，迅速做出调整并及时通知以上相关人员 【DJ组： 】 1、按最高标准连接、播放音响、投影设备，DJ台除DJ组、主持人外，严禁他人进入。讲师有什么特别安排就以讲师的计划为准，迅速做出调整并及时通知以上相关人员 【跑麦组： 】 1、

20、按照会务要求快、准、安全的跑麦方式跑麦，每班岗1人 2、讲师上场时全组做好护送工作 3、维护好场内秩序，如：大声喧哗、吸烟、打电话、争吵等 【摄像组： 】 1、记录讲师、客户等灿烂的瞬间 2、记录老师的讲课内容，会后制作成光盘存档 【服务组： 】 1、签到回来后向组长报到，其他组员不准乱跑 2、服务在场的相关参加人员填写好相关表格，并收集起来，无关人员不得过目 3、维护好会议纪律 推荐第4篇：会务员岗位职责 会务员岗位职责 1、承担各类会议的接待、服务工作。 2、按照会议室预约单的相关内容，配合有关部门做好会场布置及会前各项准备工作。 3、遵守服务规范，热情、主动、周到、细致、文明礼貌地接待与

21、会人员，做好签名登记、召集就座、摆放座位牌、清点人数等工作。 4、会议进行期间适时续水，动作轻、稳，按服务规范操作。 5、保持会议室环境的干净整洁，适时通风，保持室内空气清新。 6、负责会议室的设备、设施的管理和维护，确保正常使用。 7、发现参会人员遗留的物品，要及时收存保管，并向领导汇报。 8、完成领导交办的其他工作。 推荐第5篇：会务组人员各岗位工作职责 会务组人员各岗位及其工作职责 一、物资组工作职责： 工作重点： 1、与会议策划领导交接，列出会议所需物资清单并购买齐全，准备公司和产品的宣传资料。 2、将会议所需物资在会场准备到位，协助会场布置。 3、将参会证和产品宣传材料准备齐转交给签

22、到组。 二、签到组工作职责： 工作重点：记录客户资料，办理客户正常入场手续，发放参会证和参会资料。 签到流程： （1）问好指引客户就坐引导客户填写参会确认函发放参会证和会议资料引导进场 （送至会场门口 （2）未签到嘉宾：问好指引客户到签到处签到指引客户就坐引导客户填写参会确认函发放参会证和会议资料引导进场 （送至会场门口 标准用语： （1）“晚上好（或下午好），这边请签到，请填写您的姓名及联系方式。”（微笑甜美、动作大方，手指着签到表，按上面的内容指引客户填写）。 （2）“给张先生安排个席位”（由指引客户填写资料的人员告之写牌、发牌的人员。此环节需根据客户来参会人数灵活组织语言、巧妙问到一共参

23、会客户贵姓及职位，方便写姓氏牌） （3）“先生，您好，请拿好您的参会证，我们工作人员将会安排您入座” 三、迎宾组工作职责： 工作重点：展示公司形象，笑容甜美，给参会顾客以亲切感，指引客户乘电梯到达会场。会后会送宾。 标准用语：1，楼下：“晚上好（或下午好），请问是参加金池启动仪式的吗？*楼有请”（手指引向电梯，给客户按好电梯） 四、主持人 (一) 主持稿 ： 1、稿子需经公司和讲师审核通过，主持人不可随意自行更改或添加； 2、主持人必须提前熟练台词，同时反复演练主持流程。(二) 开场基本流程： 1、上台站稳、问好； 2、自我介绍（简单）； 3、代表公司表示欢迎； 4、暖场（互动、调动气氛、设计

24、一些问话）； 5、纪律说明主持人需看着所有现场客户掏出手机调至震动； 7、讲师的塑造； 8、请出讲师； 9、退场：讲师上台时上前握手（右手），双手递麦（手势下文说明），倒退1至3步（视舞台大小而定）后从最近一侧的通道（绝不允许从中间）退场。 （三）会场纪律及注意事项： 1、主持人强调课程进行中不添茶水，中场统一安排需提前跟酒店服务员确认，现场最好能放矿泉水； 2、上半场结束前三分钟，主持人需在台下等候讲师； 3、主持人需重视妆扮白天淡妆，晚上可稍浓，服饰需大方、职业、有别于其他助教； 4、女主持在讲台上需特别注意站姿，如：丁字步； 5、主持人给讲师递麦的手势， 递麦时，不作双手平托，不允许主持

25、人双手抓麦的中间位置。 (1)一只手握着尾端，一只手托着麦头； (2)与水平线成30度角，握低托高； (3)握的一边靠学员，托的一边靠舞台里侧，主持人需提前确认讲师从哪个方向上讲台，以调整握麦与托麦的手势； 五、DJ (一) 硬件保障 1、保障音响无障碍，电池电量足； 2、需安排监听音箱（或者有音箱面向讲台，老师试麦时检查）； 3、所有与研讨会相关的电源插头必须用胶带固定； 4、确保至少2支麦，当面换上新电池讲师麦需选用音质最佳的专用麦； 5、提前将音响效果调制最佳状态，避免因为操作出现的故障；(1) DJ课前要反复演练播放所有会务音乐； (2) 音量大小都要一步到位，不能拖泥带水，需用标签纸

26、进行定位； (3) 音量大但不刺耳。 (二) 曲目与音量的配合 1、主持人上场音乐需大声，讲师上场音乐不能太大声 2、激情派的讲师可配激情音乐，斯文派讲师可配舒缓音乐； 3、若讲师需要播放视频需注意如果老师视频间要说话就将视频声音调小反之则可大声 4、终场促成时的音乐大小需适宜，以减弱邻桌客户沟通的干扰为标准，需提前做好标记。 六、摄影组 负责会议现场照片拍摄和会议摄像等工作。拍摄角度要好，拍摄能体现公司形象和正能量的照片。拍摄后配合专业组人员及时制作软文等宣传资料上传系统和公司。 七、灯光师 1、必须熟练操作每个开关（提前测试），确保什么开关是什么电源，严格杜绝关灯时将电脑、投影机、音响的电

27、源切断。 2、开关灯时必须一步到位。 八、守门组 1、配合签到组引导嘉宾入座，安排入坐时由前向后一次安排，不留虚席。 2、严格把门，不许非签到客户、外人出入； 3、进场时向客户问好并提醒客户佩戴好参会证。（如：“您好！请佩戴好您的参会证）； 4、维持会场纪律，开会期间有出入或迟到的客户，提醒客户保持安静从后门进入会场。 九、站位： 1、人员要求： 形象好、状态好、积极响应会场气氛 。 2、位置：会场中间两侧各站一名； 3、职责：跑麦、临时客服、引导重要领导人上台发言，纪律监督（如“制止场内打电话”） 推荐第6篇：各岗位岗位职责 前厅经理岗位职责 岗位名称：前厅经理 直接上级：店总 直接下级：前

28、厅主管 协调部门：厨房、工程部、保管员 本职工作；在总经理的直接领导下，全面管理整个餐厅的经营销售、人员、服务、卫生、设备、安全、财务、总务的管理，具体职责如下； 1、认真贯彻执行总经理下达的各项经营和费用指标，积极落实各个时期 的工作任务并定期汇报。 2、协助店经理做好饮食销售工作。 3、协助店经理做好公关活动，负责对客户的各类信息的汇总，与客户沟通和善后服务工作。 4、协助总经理做好竞争对手的商业调查。 5、负责前厅人员的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资分配。 6、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，为酒店培养新生力量，掌握

29、员工的思想动向，重视员工的思想教育工作。 7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。 8、负责制定前厅员工的工作职责、工作程序和工作标准。 9、负责制定相关管理制度和奖惩细则。 10、负责处理突发事件，接受、处理客人的投诉。 11、了解和掌握当日前厅的产品信息反馈工作。 12、负责指导就餐环境的营造。 13、负责对大型或重要宴会的策划、现场督导和检查。 14、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 15、按酒店统一管理规定管好前厅的设备设施，及时检查餐厅设备的情

30、况，建立物资管理制度，做好维护管理工作，并按酒店统一规定做好安全和防火工作。 16、控制前厅物料商品的出入库，负责水、电、物料等费用的控制，督导前厅每月财产、工器具的店内盘点，达到酒店规定的费用指标。 17、负责总务的管理。 18、负责组织开好每天的员工例会，完成酒店经理下达的其它各项任务，制定下月工作计划，不断持续改进。 前厅服务主管岗位职责 岗位名称：前厅主管 直接上级：前厅经理 直接下级：服务员 本职工作；在前厅经理的直接领导下，做好人、财、物的管理，确保向客人提供优质的服务，完成酒店制定的各项营业指标。 具体职责： 1.参加店经理召开的管理会议和有关业务会议，报告各项工作实施情况及需要

31、店经理出面解决和协调的问题，总结当餐正反案例，汇总当餐信息，评价当餐员工优秀事迹及违纪情况。另外，重大突发事件要随时向前厅经理汇报。 2.负责组织班组员工班会，按时传达店经理在管理例会上有关经营和管理的各项会议精神，以及对本班组的指示、布置、落实具体实施办法，总结上餐工作，讲述重点案例，分配及传达当餐工作任务。 3.发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作程序进行接待。 4.负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施。5.负责做好与客人的感情沟通，建立新客户，拜访老客户，搞好与其它班组的协调、合作。 6.针对工作中的薄弱点制

32、定班组员工的培训计划，重视属下员工的培训工作，积极组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，不断提高自身和属下的服务水平，定期检查并做好记录，保证属下的工作态度和技能达到该岗位的要求，负责管辖区域内新员工的培训及考核工作。 7.协助前厅经理做好人员的定岗、定员、定薪，核准员工的考勤等工作。8.了解和掌握每天前厅的服务和菜品反馈信息，及时与各管理者进行沟通。 9.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场督导管理，及时发现和纠正服务中出现的问题。 10.负责对员工的思想教育，经常与员工沟通，了解员工思想动态。11.加强班组的财产管理，负责前厅水、电、物

33、料等费用的控制，减少费用开支和物品损耗，督导前厅每月财产、工器具的盘点，达到公司规定的费用指标。 12.负责检查班组设施设备的情况，建立物品管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。 13.负责检查班组员工的仪容仪表、个人卫生、劳动纪律、服务标准等执行情况。对不符合要求的不准上岗或进行处理。 14.负责抽查布草库的卫生、洗涤质量、布草拜访、存放等情况。15.负责检查本班组的餐具数量并及时处理。 16.严格执行请示汇报制度，对不能解决的问题及时上报。 17.负责前厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责前厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 18.负责本班组员工的日常工作，并做好考评。

34、19.积极完成前厅经理交办的其它工作。 服务员岗位职责 岗位名称：服务员 直接上级：服务主管 直接下级：无 工作描述: 在服务主管的领导下，负责酒店的顾客餐中全面服务任务。 本职工作： 1.对服务主管负责，执行主管的工作安排。 2.着装整洁，仪容仪表大方得体，三带齐全，按时出勤。 3.负责本区域卫生和餐台、餐具、用具的卫生清理,设施设备的维护和保养工作。 4.按照标准摆台，做好服务前的一切准备工作。 5.熟悉各种酒水、服务知识、菜品面点、商品和设施的特点价格做好各项销售工作。 6.认真了解客人的喜好和特殊要求，认真为客人做好菜品的搭配和销售。7.负责在规定时间内的标准站立迎宾工作。 8.熟悉掌

35、握各种服务技能、技巧，并灵活实施应用于对客服务中。9.严格按照服务流程及工作流程标准为客提供优质服务。 10.负责收集宾客信息和反馈意见，及时上报并满足顾客的要求。 11.及时解答宾客提出的问题，满足其一切正常需求，如处理不了应 及时上报上级领导并与其他部门协调解决。 12.负责宾客走后按标准迅速完成餐后收尾工作。 13.做好每餐餐具、用具、物料的配备使用与补充、节约工作。14.认真完成上级领导交待的临时性工作。 收银员岗位职责 岗位名称：收银员 直接上级：前厅主管、财务会计 直接下级：无 工作描述: 在前厅主管的行政领导下。负责酒店营运收银、记录工作确保账目明确、准确对财务负责。 本职工作：

36、收款，接受预定、沟通，配合前厅服务员搞好结账工作。 1、负责前厅收款、接受预定等工作，保证吧台工作有条不紊、准确及时。 2、自觉遵守财经纪律和财务制度，吧台现金没有经过上级批准不准外借。 3、负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。 4、负责所在区域的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。 5、严格遵守各项程序，重点防范逃帐、错帐的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报领导。负责餐厅收款业务，在收款结账时要迅速、准确、不出差错。 6、爱护和正确使用各种机械设备，如电话、电脑、打字机、税控机等，保证各项设备的正常运转。 7、熟悉餐厅各类酒水、菜品的价格

37、，了解餐厅服务的一般知识。 8、负责接受客人的电话预定或当面预定，并做好记录，负责落实。 9、做好订餐记录的保管工作，建立客户档案。 10、负责账款回收工作。 传菜员岗位职责 岗位名称：传菜员 直接上级：前厅主管 直接下级：无 工作描述: 在前厅主管的领导下，负责对酒店厨房烹制好的菜品传至前厅的任务。 岗位职责： 1.传菜员对前厅主管直接负责，听从前厅主管的工作指挥。2.负责传菜部区域内的卫生清理和传菜用具的保洁、维护工作。 3.负责本岗位传菜前的各种小料、调料及各种传菜部负责的食品。 4.按照酒店的要求及上菜程序和原则做好传菜工作。 5.了解菜品的特点、名称和服务方式及时提醒服务员。 6.协

38、助值台服务员餐中的餐具回撤工作、搭建转盘、帮助前厅服务员工做一些较重的工作。 7.对菜品的直接感观和传菜过程中的质量负责不合乎标准质量的菜品不传。 8.传菜过程中要注意安全、确保速度和准确度，见到客人主动问好让路。9.认真做好餐后撤台的清理和布草回收工作，同时要求合理撤台确保餐具破损率，并将其摆放在指定位置。 10.做好与其他部门的沟通协作关系。 11.完成上级领导交办的其他工作，及时与前厅主管沟通汇报工作和困难工作。 保洁员岗位职责 岗位名称：保洁员 直接上级：前厅主管 直接下级：无 工作描述: 在前厅主管的领导下，负责酒店指定区域全面的卫生清洁工作任务。 岗位职责： 1.按照服务员行为规范

39、和餐厅卫生质量标准，做好卫生间和洗涤卫生。2.保持卫生间清洁、无异味，小便池内有卫生球、地面、便池、洗 台、洗梳盆经常冲刷檫洗，卫生间镜面明亮，墙壁无污垢 3.时刻保持卫生间清洁，是适时喷洒空气清新剂，每半个月更换一次 5.及时摆放卷纸、洗手液、擦手纸，为客人提供方便 5.在前厅上客时间段对餐厅各区域以及卫生间要巡视，发现脏乱现象时辅助清理，发现设备运行不良时及时上报。 6.完成上级交予的其它工作任务。 厨师长岗位职责 岗位名称：厨师长 直接上级：店长 直接下级：炒锅、砧板、凉菜、面点、洗刷兼初加工 工作描述: 全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有 特色的菜点吸引宾客，并

40、进行成本控制，为酒店创造最佳经济效益。 具体职责如下： 1、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。 2、对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任，并负责与前厅的协调工作。 3、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。 4、负责对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。 5、负责收集顾客对菜点的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断地研制、创新菜式，保持特色不变的基础上推陈出新。 6、负责竞争对手的商业调查。 7、负责厨房的定岗、定员、定编、定薪，核准厨师的考勤、工资分配，根据工作需要可随时进行合理调配。 8、负责对厨师的思想教育。 9、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、

41、晋升。 10、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。 11、负责制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。 12、负责处理厨房的紧急情况，处理客人关于菜点方面的投诉。 13、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。 14、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。 15、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。 16、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。 17、按酒店统一规定做好厨房的安全管理工作，严格执行消防操作规程，预防事故发生。 18、负责和总经理一起制定菜品价格核算标准，以便掌握好的毛利率。 19、严格执行食品卫生法，抓好厨房卫生工作。 20、

42、负责厨房标准菜谱的制定，按菜品价格核算标准制定菜品价格，并执行新菜品开发程序和新菜品奖罚规定。 21、控制厨房食品原材料、调料、物料等出入库，负责厨房水、电等费用的控制，参加每月厨房财、务的盘点，达到酒店规定的费用指标。 22、负责组织开好每天晨会和碰头会，参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会，制定下月工作计划，不断改进。 炒锅岗位职责 岗位名称：炒锅厨师 直接上级：厨师长 直接下级：无 工作描述: 在厨师长的直接领导下，负责对厨房的热菜进行烹制工作。 岗位职责： 1.对厨师长负责，保持衣容仪表、工装、鞋袜干净整洁，执行厨师长的一切指示。 2.要求全面的掌握本菜系的烹调技术。 3.熟悉每道菜的特点，掌握其