2023年关于农家旅馆的调查研究.docx
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1、2023年关于农家旅馆的调查研究 关于农家旅馆的调查研究 以黄山风景区为例 摘要:近年来,伴随着旅游业的快速发展,农家旅馆也在相关旅游风景区快速发展起来。农家旅馆的发展有其必然的原因,当然,在其发展过程中也不可避免的存在一些问题。本文将以黄山风景区农家旅馆为案例分析其发展的原因,经营思路及其存在的问题,以促进农家旅馆可持续的健康发展。 关键词:农家旅馆;黄山;调查研究 1 引言 所谓农家旅馆, 就是指有闲置接待能力的农户, 通过向游客提供食宿服务而获得一定利润的一种小型旅游接待设施。在倡导“ 旅游可持续发展”的今天, 发展农家旅馆有其新的现实意义。 2 农家旅馆发展分析 2.1 农家旅馆发展原
2、因 农家旅馆的发展有其必然性,这主要表现在以下三个方面: (1)从需求方面看,游客希望景区附近能有质优价廉、富有情趣的旅馆。在城市的总体规划中,旅游景区通常不会被安排在人口密集的中心区域,而是在其周边的辐射区域内。旅游者希望在景区附近能找到质优价廉、富有情趣的旅游设施。而农家旅馆往往地处-偏远地区, 是旅游者“前不着城,后不着镇”时的最佳选择,既可满足旅游者基本的生活需求,又能让他们享受到亲近大自然的乐趣。 (2)从供给方面看, 农民能够并且愿望提供农家旅馆近年来,农民的生活水平日益提高。一般较富裕的农户都有闲置房屋,女主人可以从事一些接待服务及日常管理,我们把这种情况称之为具有“ 闲置的接待
3、能力”。在经济利益的驱动下,这种行为很快就取得了示范效应, 于是, 越来越多的农户开始愿意接待旅游者,农家旅馆便逐渐发展起来。 (3)从行业竞争看,现代农家旅馆有较强的竞争优势。现代农家旅馆的最初投入成本较低低,只需有闲置的两三间房屋和一些基本设施。所以,行业的进入 壁垒很低。另一方面,即使农户不再愿意开办农家旅馆,他的房屋设施仍可自己享用,没有特别大的风险和损失,所以,其退出壁垒也很低,对于一个进入和退出壁垒都很低的行业来说,它通常具备投资小、风险小、收益小的三大特点。而这三大特点恰恰又是与传统的“小农经济”思想相吻合的。许多农户都会选择一风险较小的方法,把自己的闲置接待能力转化为经济效益。
4、 (4)从政策上看,我国推行扶持农家旅馆发展的产业政策。众所周知,中国的旅游业实行的是政府主导型的发展战略,政府在家庭旅馆业的发展中起主导作用,政府出台的各种政策对家庭旅馆的发展进行质的改造,如对农家旅馆进行星级评价、进行税收方面的优惠、对旅馆的工作人员进行培训等措施,这些政策有效地促进了农家旅馆行业的健康发展。 2.2 农家旅馆经营思路 农家旅馆与城镇中的一些家庭私营旅馆不同首先,它规模较小,以个体管理为主要形式。农家旅馆的经营必须要有与之相适应的经营思路,既保证经营的灵活性,又不失管理力度。 2.2.1 应具备的基本条件 现代农家旅馆的开设必须符合一些基本条件。从硬件方面讲,要求农家有闲置
5、的能供客人居住的房间,房屋建筑安全牢固能够提供清洁、卫生的餐饮和生活用品,床单、被套等卧具须做到一客一换,餐具、茶具须清洗、消毒生活必备的基本设施能够达到游客所能接受的标准房间须保持清洁、整齐,采光、通风良好。从软件方面讲,农户家庭应由受过基本服务训练的、取得健康证的家庭成员承担服务工作,其他成员无传染性疾病。所提供的各种服务必须在法律允许范围内,不得违反治安管理条例今,不得超范围经营,要能够休现健康向上的精神面貌。 2.2.2 管理形式 农家旅馆由于规模小、分布散,不利于行业管理和服务质量的控制,如果不进行有效管理,将出现乱拉客、乱宰客等问题。我们认为对农户旅馆要加强管理,比如在农家旅馆集中
6、的乡设立旅游房务调配中心,对价格的统一控制允许在一定幅度内的上下浮动和对服务质量的统一管理。农户每年向旅游局交纳一笔宣传费,由旅游局统一对外开展宣传促销工作,招徕客源。这样,各个农家旅馆就无需再花大笔费用作宣传,而且也会促使他们共同努力,塑造当地农家旅馆的整体形象。房务中心应有一套完善的信息管理系统和举报系统,制定明确的赏罚制度, 对优秀的农户予以奖励并多介绍客源,对于违纪行为应提出批评,情节严重的将责令其停业整顿,甚至取消经营资格。平时,由旅游局或工商局进行明察暗访,定期组织学习,以保证接待质量。 2.2.3 具体的经营过程 外地游客必须通过房务中心的登记、介绍,才可以选择入住。农户不得擅自
7、哄抬房价,欺诈勒索旅游者。各家旅馆所能提供的服务内容、服务档次由房务中心普查后予以登记备案,建立起一个“ 农家旅馆网络”。农户须对入住的游客查验其证件,如实登记,并将登记情况报送当地公安部门。农户应尽可能地提供家庭式的周到服务,服务标准不得低于协议的规定。允许农户出售自制的土特产,但必须诚实经营,不得欺骗消费者。 3 黄山农家旅馆个案分析 我们以本次黄山风景区实习所住旅馆为案例,对黄山农家旅馆进行分析,主要存在以下这些问题。 3.1 农家旅馆发展中存在的问题 当前,农家旅馆总的形势是好的,但是在实际经营中,也出现了一些问题,如休闲方式单调,只能提供食宿、停车、棋牌、卡拉OK,品位不高,文化内涵
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- 2023 年关 农家 旅馆 调查研究
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