2023年共模主管岗位职责(精选多篇).docx
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1、2023年共模主管岗位职责(精选多篇) 推荐第1篇:餐饮主管岗位职责(共) 篇1:餐饮部主管岗位职责 餐饮部主管岗位职责 (1)对餐厅部经理负责,发挥助手作用,按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。 (2)负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。 (3)负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作,合理拟订周期卫生计划。 (4)负责本楼层每日的餐前例会,并根据营业情况合理调动人员,分配工作,做到人尽其用、人尽其才。 (5)加强营业中的督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。 (6)热情接待新老顾客,态度谦和,及时满足客人各种合理的要求,并注意收集客户
2、档案及意见及时上报部门经理。 (7)负责区域营业额,营业费用及劳力的预测及控制工作,定期盘点,合理控制损耗,加强财产管理。 (8)根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和vip贵宾接待工作。 (9)负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系,完成报修、申购、领货等协调事宜。 (10)负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实,不断提高员工业务素质,授权领班按照计划,执行服务技巧训练方案。 (11)做好工作计划,工作总结和工作汇报,定期上报给部门经理。 篇2:餐饮主管岗位职责 餐饮主管岗位职责 一、岗位名称:餐饮主管 二、岗位级别:主管 三、直接上司:餐饮部经理 四、下属对象:领班 五、主
3、要职责: 1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。 3、接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍酒店特色时,一定要认真细致。 4、注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味,最后交与餐饮部经理审批。 5、有营销意识,协助营销部建立客史档案,多与客人沟通,建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户,不断扩大经营对象。 6、具有为公司做贡献的精神,不断提高管
4、理艺术,负责制 定服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。拟定培训计划,定期开展有针对性的培训,不断提高服务质量。 7、重视餐饮部属下员工的培训工作,定期组织员工学习服 务技能技巧,参加酒店组织的英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。 8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善 服务质量,加强现场管理,营业时间必须在一线,监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题,并及时纠正。 9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作,保持环境卫生。保证 食品安全,提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。 10、及时检查餐厅设备的情况,建立餐饮部物资管理制度, 并严格管理;做
5、好餐厅营业部安全和防火工作。 11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮 部经理记录在案。 12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点,以便向客人介绍。 13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好,谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法,希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。 六、任职条件: 1、中专以上学历,餐饮经验5年以上。 2、头脑灵活,处变不惊;懂得接待礼仪。 3、精通餐饮管理的程序和标准。 4、有一定的英语基础,能与外宾进行沟通。 篇3:餐厅经理岗位职责 餐厅经理岗位职责 一、设置
6、餐厅经理岗位目的: 店经理负责整个餐厅的营运(人员岗位分配、顾客抱怨)、报表、人员的统计及管理,对公司下发文件的贯彻及落实,及时将营运期间有关情况上报给主管领导,进行协商与处理。使店面人员严格落实公司规章制度,对如何提高餐厅产值提出合理化建议。 二、餐厅经理的工作范围 午餐时间和马克?艾啡两个品牌全面管理。 三、餐厅经理岗位职责 1、按时参加公司组织的各种会议,并对会议内容做好传达,定期组织管理组成员开工作例会,收集餐厅实际问题并针对性的给出合理化建议。 2、掌握餐厅营业执照的办理及年检情况。 3、对餐厅固定资产、员工人身安全及产品质量负第一责任。 4、餐厅财产管理。对于固定财产的种类,数量、
7、质量、分布和使用情况做到记录清晰,树立全体员工节约能源、爱护设施设备,降低损耗等意识。 5、根据餐厅地理环境情况,制定出合理的逃生路线。当餐厅有意外事件发生时,需要及时、果断的采取处理方式,降低餐厅损失,保证员工人身安全,提高餐厅员工消防意识。 6、制订出符合餐厅“周、月、季度”的产品推广活动及产品促销信息,上报主管领导批准并督促实施,做好活动总结。 7关心店面员工,了解员工家庭实际困难,上报给主管领导。 8、体谅员工工作辛苦,尊重员工劳动成果。如遇人手不足时,必须第一时间冲到岗位一线,保证餐厅正常营运。 9、秉着“公平、公正”的原则处理员工之间的矛盾,提高自己在店面的威信。 10、及时处理顾
8、客抱怨,合理解决顾客抱怨,降低餐厅负面影响。 篇4:餐厅领班岗位职责及每日工作流程 五凌电力黑糜峰会所工作卡 一、工作职责 负责协助主管的日常工作,督导及协助员工正确的服务程序,严格执行 及指定员工遵守酒店之规章制度,在餐厅当值时协助服务工作,完成上级交办的各项任务。 二、工作内容 1 了解管理阶层设立的要领和服务标准,熟知餐厅提供之菜式及饮品; 2 负责协助主管检查员工每天出勤,仪容仪表及卫生情况; 3 做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作; 4 协助主任检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作; 5 在餐厅当班时负责招待顾客,与客户建立良好关系,并做好适时推销, 跟进上菜速度协助下
9、属完成工作; 6 做好现场督导,检查员工的服务质量及出品标准; 7 负责餐厅收银,做帐工作,负责酒水的收发及盘存; 8 负责制作果盘; 9 关注新入职员工,并做好在岗培训工作; 10 协助主任与员工之间的沟通,提供有建设性的意见; 11 负责安排该区域内的器具使用并定期维护,不定期抽查员工对区域财产 盘点数量是否属实,发现问题及时处理,并及时检查物品需领用情况, 填写领货单,确保补充的及时性; 10每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况,并向主任汇报; 11能处理客户的简单投诉,如若处理不了则及时汇报之上司处理; 12须服从上述服务及职责范围各条款以外合理任务指令。 三、每日工作流程
10、 1.上班时间前5分钟签到或打上办卡,整理好仪容仪表,配备必备物品; 2.主管不在时,负责替补主管在餐厅所负责事项(召开班前例会,负责餐厅 图片已关闭显示,点此查看 1 员工的分工,与厨房合作协调好出品,带领员工做好服务接待工作等); 3.负责每日对吧台酒水的盘存及补充; 4.每日班前班后各一次检查餐厅各类设施设备是否能正常运作,出现问题及 时向上级汇报,并报总台进行检查、维修; 5.负责带领员工将员工用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待 服务(要求餐点准时提供,根据当日用餐人数适时适量添加食品,杜绝浪费);协助厨房择菜等勤杂工作; 6.带领员工做好餐前准备及检查工作,在接待就餐服务
11、中,严格遵照服务流 程,为客人提供优质服务; 7.对客人提出的意见,认真做好记录,并及时向上级汇报; 8.根据每日接待要求,准备好相应酒水,并负责发放工作,负责制作果盘、 饮料调制工作; 9.负责与财务做好每餐接待之账单,确保准确无误; 10.领取楼面所需的各项物资,并督促员工及时补充; 11.负责每日餐厅财产盘存(用具及酒水饮料等),每月定期与财务对账,做 到数据准确; 12.监察部门食品、酒水备货盘存情况,督促及时补货,控制浪费及破损; 13.下班前检查煤气、水电、门等是否关闭; 14.主管不在时,负责在当日工作结束后,对当日的工作总结并列出次日工作 计划,根据预定合理安排次日员工班次;
12、15.签退或打卡下班。 2 篇5:餐厅主管岗位职责 餐厅主管岗位责任制 直接上级:餐厅经理 直接下级:餐厅领班 工作范围:餐厅的管理协调工作和对本部门员工的指导、管理 协作关系:厨房、总办、仓库、权 限: 1、安排、调配本部门员工工作的权利。 2、对本部门员工进行奖励、处罚的权利。 3、处理客人投诉,对客人有打折、送菜、退菜的权利。主要职责: 1、对本部门员工进行专业技能的培训和日常工作的考核。 2、负责餐前的例行卫生检查和餐前准备。 3、负责餐中本部门各岗位的工作、服务情况检查、指导。 4、注意客人就餐中的需求情况,合理调配人员进行完善服务。 5、掌握员工思想状况处理员工纠纷,解决员工困难。
13、 6、做好协调工作,及时将餐厅信息反馈给厨房各部门。 7、负责检查餐厅设备,燃具的使用及维护保养情况。 8、完成经理交给的其它工作。工作程序: 1、按时着工装上岗,仪容仪表干净卫生。 2、召开本部门班前例会,对重要文件精神,通知等及时传达,合理调配人员,通报上一餐的餐前准备工作情况和餐中服务情况,提出本次要求。 3、检查餐前卫生、仪容仪表、站立、设备的运行情况,对出现的问题及时解决。 4、餐中检查各岗位工作情况,对出现的不合格及时纠正、指导。 5、与客人沟通交流,满足客人的需求。 6、对客人的投诉及时处理,或上报餐厅经理进行解决。 7、餐后,对各区域严格复查,确保安全无异常后,方可离岗。 推荐
14、第2篇:保洁主管岗位职责(共) 篇1:1保洁主管岗位职责及每日工作流程 保洁主管岗位职责 1.保洁主管应具备良好的思想素质和严肃认真的工作态度,热爱楼宇管理工作, 热心为业主服务,团结全体员工齐心协力地完成各项工作任务。 2.保洁主管应对清洁的管辖区域了解,对环境清洁卫生负全面责任。 3.保洁主管每天例行巡视检查制度,对管辖楼宇的各个楼层、公共区域的清洁 卫生,以及设施的状态情况做到心中有数,发现问题及时通知客服,并督 促及时解决。 5.为保持辖区的清洁卫生始终处于良好状态,保洁主管每天应全面检查两次,填 写检查登记表。将检查结果填入考核表格内,每月总结一次,报项目经理评定。 6.每月发放卫生
15、工具及清洁材料,工具及材料的领用应本着满足工作实际需要, 努力降低消耗,节约成本,从严控制的原则。 7.组织员工参观学习先进单位在清洁、卫生等方面的做法和经验,取长补短, 不断改进日常工作中的不足和缺陷,提高管理水平和清洁标准。 保洁主管应具备的基本素质 1.有较强的组织协调能力,有物业保洁管理经验。 2.具有较强的责任心,较高的职业道德,任劳任怨的奉献精神。3.熟悉各项保洁工作的流程和操作方法。 保洁主管每日工作流程 (具体时间视情况而定) 7:30监督检查保洁人员上岗情况 7:307:50 监督领取物料 7:50 -11:30 监督各岗位保洁人员到岗情况及卫生检查 11:30-12:30
16、午餐休息时间 12:30-16:20 卫生检查、巡视园区、安排一些临时性工作 16:20-16:30 每日总结例会 篇2:卖场保洁主管岗位职责 卖场保洁主管岗位职责 1、 2、负责卫生管理工作。每天进行卖场巡视、检查,对出现的各种卫生问题作好记录并及时指导处理。 3、领导保洁人员执行有关规范,协调保洁之间的关系,做好保洁个人资料登记及工作考核。 4、 5、 6、对保洁配制调动作出合理化安排。具体安排保洁工作,进行区域化分,做好各项细节性工作。 人员安排计划,清洁用品供应计划,尽量减少损耗,控制开支。 篇3:保洁主管职责及权限 保洁主管岗位 保洁主管岗位职责 一、负责公司保洁托管网点的一切保洁工
17、作 1、负责对各网点保洁组长及保洁员进行岗位培训,并作好培训记录。 2、负责各网点日常工作安排,监督落实清洁员岗位职责。 3、负责各网点清洁工作检查,每周不少于二次到各网点的检查监督和教育、开 会,并做好记录,及时汇报给主管领导。 4、负责对各网点日常清洁工作中发生的轻微不合格服务及时纠正改进。 5、起好带头工作,以身作则,调动员工的积极性,高质量,高效率的完成责任区清洁工作。 6、负责保洁器具的保管、领取和发放工作,做到节约,不浪费。每月25日之前,把下月保洁用品申请表交给库房管理员,物品由库房管理员出库后,送至各网点 7、每月5日前,将审核通过的各网点的考勤表,交给公司主管领导。 8、及时
18、传达上级指示,每日不少于一次向主管领导汇报工作计划及工作情况。 9、人员招聘工作。 10、其他工程开荒事宜。 二、负责保洁工程开荒的一切事宜。 1、负责保洁开荒的现场勘查,并把定价建议给主管领导。 2、做好各施工队伍的联系及人工的定价工作。 3、做好工程开荒用品的出入库管理工作及施工管理工作。 4、做好耗材的使用及控制工作。 5、其他工程开荒事宜。 三、保安食堂的管理 1、做饭工工作安排及工作监督。 2、保安食堂材料采购及每周一次员工伙食改善安排。 3、其他保安食堂的事宜。 保洁主管工作权限 1、对于各网点保洁员调配岗位、值班情况的决定权。 2、解聘、劝退、开除保洁员工的建议权 3、对于各网点
19、保洁组长及保洁员有一天内请假的审批权。 4、有要求各网点保洁组长及保洁员集合、学习、培训的权利。 5、有保安食堂采购、安排权,有监督保安食堂质量的权利。 6、对各网点保洁组长及保洁员有考评权。 7、对工程开荒施工队伍的定价权。 篇4:保洁领班岗位职责 保洁领班岗位职责 一、直接对主管领导负责,及时传达上级指示,定期向主管汇报工作,带领下属员工对小区进行清扫保洁。 二、带头工作,以身作则,调动员工的积极性,保质保量完成各项工作任务。 三、负责日常工作安排,监督落实保洁员岗位职责和员工考勤,如有缺勤,及时安排补位清洁。 四、负责小区所辖范围保洁工作日检和员工考核,及时纠正日常工作中发生的不合格服务
20、并做好记录, 五、负责定期对员工进行岗位培训,并作好培训记录。 六、负责对消杀和垃圾清运等进行现场监督检查,并作好质量记录。 七、负责检查员工保洁用具的使用和设备保养的完好情况,督促员工爱护工具和设备。 八、负责保洁用品采购计划的编制和进货物品的验证工作,严格控制成本,使其合理使用,并协助仓库管理员合理贮存和保管。 清洁员岗位职责 一、领班的直接领导下,负责对小区环境卫生进行全面清扫、消杀、保洁等工作。 二、工作时间:7:0019:00。 三、每天清扫小区道路、绿化带两次;小区标志牌、建筑小品、消防栓、电子对讲门每周清洗、擦抹一次。 四、垃圾清运每天两次(时间为:早上7:008:30,下午18
21、:0019:00)倒到垃圾中转点。 六、每年疏通沙井两次。 七、当班时间遇到小区内有任何垃圾、脏物、废物、杂物等不卫生现象,随产随清,保持区内卫生。 八、维护小区清洁卫生,对不卫生、不文明的现象和行为要即时劝阻和制止。开展环境卫 生宣传,使小区住户养成人人爱清洁,个个讲卫生的良好风气。 九、积极参加业务培训,提高业务水平,自觉学习有关清洁卫生知识,提高个人素质。 十、完成上级交办的其它工作。 家政服务人员岗位职责 一、严格遵守清洁部员工守则及公司的各项规章制度,服从各项工作安排。 二、上班时必须穿工作服,佩带工作证,以便接受客户监督。 三、根据客户要求,按质、按量、按时细心周到完成服务工作,以
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