2023年宾馆员工规章制度（精选多篇）.docx

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1、2023年宾馆员工规章制度（精选多篇） 推荐第1篇：宾馆员工规章制度 宾馆员工规章制度 一、仪容仪表 1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。 2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。 3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。 4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。 5、打扫卫生时严禁大声喧哗。 二、工作卫生制度 1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。 2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，

2、私自离岗者以旷班论处。 3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。 4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。 5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。 6、服务员查房时做到人走灯灭。 7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。若客房空置三天及以上要及时重新打扫。 8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。 三、前台制度 1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。 2、发现客

3、人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。 3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。 4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。 四、工作时间 1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班） 早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班） （值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时） 前台工作时间：前台为24小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班， 吃饭时间由领班统一调换，早上8:00-次日早上8:00 保洁工作时间：早

4、上8:00-12:00，下午2:00-7:00 （正常班） 五：休假加班制度： 每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金50起。 周末和节假日无特殊情况下不允许请假，需要加班的情况下服从领班安排加班。 推荐第2篇：宾馆员工规章制度 宾馆员工规章制度 一、仪容仪表 1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。 2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。 3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。 4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆

5、后禁止大声喧哗、追逐打闹。 5、打扫卫生时严禁大声喧哗。 二、工作卫生制度 1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如有事换班调休必须提前向主管 请示，经同意后方可调班。 2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。 3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。按时按规范标 准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。 4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。 5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要 求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。 6、服务员查房时做到人走灯灭

6、。 7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。若客房空置三天及以上要及时重新打扫，打扫卫生时 要打扫一间锁一间，不得敞开房门。 8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时 清扫。 9、爱护宾馆一切公共设施及财务，提倡勤俭节约，反对铺张浪费。 三、前台制度 1、禁止非前台工作人员进入前台，如有事请到中楼办公室102房间商谈。 2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接 工作。 3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他 人，出现遗失现象自行负责。 4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后

7、方可给客人开门。 5、若客人寄存行李，前台工作人员要对寄存的物品标示明显，交接清楚，防止调包错换。 四、处罚规定 1、若发现将公物外流者以一罚十，严重者以开除处理。 2、迟到、旷班人员以擦洗两栋楼栏杆为处罚，值班人员严格按值班表严格轮值，当日值班 人员若无故离岗，以拖楼道为处罚。 推荐第3篇：咖啡馆员工规章制度 1.准时上下班，提前10分钟到到岗，穿好工服，不得迟到与早退。 2.上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。 3.上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩游戏，上网。 4.服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台，收银不得私自用电脑上网。 5.员工应呆在自

8、己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。 6.不得随意在工作区域吸烟，吃零食，嬉戏打闹， (文章转自实用文档频道XX09) 大声喧哗。 7.上班时间严禁会客或与同事闲聊，做与工作无关的事。 8.不得私自外出，如有特殊情况必须请示领导同意。 9.接待客人使用礼貌用语，不得与客人长时间聊天影响工作。 10.员工必须服从领导安排，不得顶撞领导。 11.服务点单时必须菜单字迹工整，数量金额吻合无误差。 12.对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。 13.服务客人时不得与客人争吵，遇特殊情况解决不了上报领导解决。 14.点单完毕后一定要复单给客人认可。 15.服务客人时先女宾后男宾，先外宾后同胞

9、，先长者后年轻，先贵宾后一般。 16.巡台时及时清理客人桌面垃圾，更换烟灰缸，客人需服务时第一时间回应。 17.客人走后及时清理台面，不得托给下个班次的人员去清理。 18.晚班工作结束后必须将垃圾倒出，不得次日的早班人员。 19.员工必须时刻巡查店内的设备设置，定期检查维护，不得私自破坏。 20.员工不得利用工作之便，私自拿取店内物品。 21.吧台人员白班必须做好备品准备工作，酒水及原料必须充足够用。 22.吧台人员必须了解器具的使用与维护，熟悉产品制作，出品快速整洁不得浪费原材料。 23.收银必须账目明目，现金，银联，会员，赠送单分类详细，不得私自给客人打折，抹零。 24.吧台人员必须注意杯

10、具的洁净，定期清理所有杯具，维护器具良好状态。 25.吧台人员必须做好盘点工作，做好客存记录，不得出现原料短缺。 26.员工不得私收客人给予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 27.员工用餐时间不得超出30分钟。 28.晚班人员必须清理完垃圾工作方可下班，不得将垃圾过夜留给早班人员处理。 29.吧台及服务人员认真做好吧台及交班笔记。 30.不得泄密店内的营业状况及其他机密文件。 沈研 推荐第4篇：宾馆员工理制度 宾馆员工理制度 篇1：宾馆服务员规章制度 宾馆服务员规章制度 一、仪容仪表 上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得

11、留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。佩带宾馆规定的发网。 二、工作制度 1、严格遵守宾馆的考勤制度。（不迟到、不早退、不旷工） 2、必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后 方可进行调班。 3、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好” 不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。 4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私 自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。 5、不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或使用饭店为客人提供的一切服务设施。 6、绝对服从上级领导，先服

12、从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。 7、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。 8、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房中心，做好记录并保存。 9、不得随便为他人开启客房，必须经客房中心通知后，并验明客人身份方可给客人开门。 三、卫生制度： 1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。 2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持 清洁无污迹。 3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤 网无灰。 4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接

13、落地，杯内无水迹，无手印。 5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。 6、工作间物品摆放整洁，卫生干净。 7、从业人员一年进行一次体检，凡五病（肝炎、皮肤病、肺结核、肠炎、痢疾）患者需及 时调离。 四、登记制度 1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客 嘱办事项等。登记要详细、认真、及时，并做好交接班工作。 2、建立旅客住宿登记本，凡来住宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项 内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。 3、建立客房设备损坏维修登记本，及时将客房设备损坏情况，报修情况及修复情况登 记备查。

14、4、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依 据。 5、建立楼层物资明细账，及时将增减物资情况登记入账，每月底清查一次。并把增减 情况、原因、库存现有数上报客房部。 五、客房安全防事故制度 1、严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。 2、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房 间。 3、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访 者不再，不能让来访者单独在房内等候。 4、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防 止调包错换。 5、凡发现

15、携带易燃易爆、枪支弹药等危险物品的宾客，必须及时报告客房部和保安部， 让公安部门采取安全措施。 6、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。 7、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补 救和报警（火警电话：119） 8、使用电器时要注意防触电、断路，有危险苗头要及时报告维修，防止出事故。 六、楼层物资保管制度 1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实 反映在清查表上报客房部。 2、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊 情况要及时记录下来以备后查。 3、凡楼层公用物资

16、不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理 借用手续。 4、送洗、回收被褥时，应与洗衣房当面点清交接，并妥善保管送洗清单，不得遗失， 保证数量准确无误。 5、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。 6、发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。 7、楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交情况如实反映清楚，由交接人、 监交人签名盖章。 8、全体人员要树立主人翁思想，加强责任心，爱护一切公物，共同做好楼层物资保管 工作。 客户管理处罚规定 为保证宾馆内无违纪、违规现象，并造成不良的影响。进一步加强管理，保证工作的正常秩序，特制定如下规定

17、： 1、提前十分钟到岗，迟到3分钟罚款10元。超过二十分钟按旷工一天处理。 2、换班须提前申请，经主管批准。若出现空岗等情况，由接受换班人员负责，同时对提出 换班要求的员工按照旷工处理，旷工一天扣除三天工资，旷工三天按除名处理。 3、宾馆内喧哗、跑动或大吵大闹，一次罚款50元。 4、不服从领导安排，顶撞上级者，罚款100元。 5、不服从管理，消极怠工，待客无理不恭者，发现一次罚款100元，屡教不改者，予以除 名。 6、在工作时间不得携带，使用手机，移动电话等通讯工具，如发现罚款20元。工作期间 聊天者，如经发现罚款100元。 7、工作质量不达标，三个项目不合格者必须返工，如拖延或弄虚作假者，罚

18、款100元。 8、因疏忽大意导致宾馆财产损失或损坏，视情节轻重给予经济处罚。 9、因工作失误引起宾客不满，视情节轻重给予相应处罚。 10、不团结协作造成不良影响和后果，罚款100元。 11、因工作失误引起宾客不满，视情节轻重给予相应处罚。 12、未经主管部门批准，随意改变或变动消防系统，设施设备等，发现一次，罚款50 元。 13、散布对全店员工有破坏作用的谣言者，一经发现，立即开除。 14、私自带出宾馆、客人或其他员工的财产，发现一次，立即开除。 15、恶意损坏宾馆的工具，物品，设施设备等，按照被损坏物品的实际价值的10倍进 行处罚。 16、将宾馆的财产用于个人消费的，罚款50元。 17、在客

19、房内看电视或洗澡，发现一次，罚款20元。 18、仪容仪表不符合宾馆要求的，罚款10元。 19、下班后或休假时在宾馆无帮逗留者，视情节轻重，予以相应处罚。 20、将饭菜带出员工食堂，或在非用餐时间吃东西，视情节轻重予以相应处罚。篇2：宾馆所有员工工作制度 餐厅服务员奖罚制度 扣分制度： 1上岗时间，衣冠不整，不佩戴工牌，工装不清洁，破损者发现一次扣（-5分） 2上班时间未经许可拨接电话或者用酒店电话办私事扣（-10分） 3私吃客人遗留食品或者酒店赠品扣（-5分） 4不注意卫生，随便吐痰，丢弃杂物者扣（-5分） 5无故迟到，早退者，（包括不参加班前，班后会）扣（-5分） 迟到或者早退半小时以内一次

20、扣（-30分） 6当班打盹睡觉者扣（-20分） 7工作散漫，未及时向客人提供合理服务者扣（-10分） 8当天没有按指定岗位打扫卫生者扣（-10分） 9迟到半小时以上，或者未经经理部长批准私自替换班或者捎信，视为旷工处理 10大扫除无故缺席者扣（-20分） 11点菜（开单）送食品时出现差错扣（-5分） 12客人进餐厅，不及时招呼服务客人。引座到位者发现一次扣（-5分） 13对工作不主动，工作中消极怠慢，效率低下或带情绪上岗位之失职扣（-10分） 14开餐前未按要求进行餐前检查，准备工作不到位，出现空档扣（-5分） 15未及时清理空瓶，空箱，空碟子，补充餐具不及时，发现一次扣（-5分） 16接听客

21、人来电不规范或不礼貌（-5分） 17无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵，发生争执扣（-30分） 情节严重者，扣当月工资的（10%） 18在岗期间喝酒，赌博、吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者扣（-20分以上） 19工作差或，服务欠佳，客人提出需求帮助无回应，受到客人投诉者扣（-10分） 20发现虚假诽谤性言论而影响客人或酒店同事者扣（-5分） 21私自领用客人存酒为己有者扣（-5分） 22旷工一天，扣除3天工资 23吃带异味的食品上岗，一次扣（-5分） 24对客人投诉或实发事件未能及时圆满解决并不及时向上级领导汇报扣（-10分） 25在工作时间内未完成工作任务或工作不能独立完成，需要

22、多次督导完成者扣（-10分） 26发现失误不能及时制止或纠正者扣（-5分） 27不服从工作指令、当众与领导顶撞者扣（-20分） 28离岗前、不检查水、电、气、等安全情况一次扣（-10分） 29就餐器具不洁净一项扣（-5分） 30检查卫生一项不合格扣（-5分） 奖励制度： 1忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好的信誉，在每月总结中突出的优秀者（+20分） 2努力工作为本部门的经济效益做出重大贡献的（+20分） 3为保护本部门财产及个人安全挺身而出，见义勇为的（+30分） 4工作出色，经常得到客人及上司表扬者（+30分） 5工作主动热情，受到客人表扬的一次（+10分） 6对部门或单位有较好影

23、响的工作受到总经理表扬一次（+20） 7讲诚信，拾金不昧者（+10分） 8每周星期一检查卫生合格者（+30分） 9有合理建议提出一次（+10分） 餐厅服务员岗位职责 1服从管理，绝对听从餐厅管理员的工作安排。 2营业时间内，保持良好的工作态度，个人清洁卫生注重、仪容、仪表、个人形象，并正确的使用服务敬语。 3工作守时，有时间观念，礼貌。行动合乎情理。 4按营额需要做好餐前准备工作，摆好台面急需用具。 5做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁，使其符合卫生规定标准。 6准确了解每日菜式，与传菜员密切配合，向客人适宜推销酒水商品介绍特色菜肴。 7盛情接待新老

24、顾客，满足顾客的合理需求及要求，做好客人的意见反馈记录。 8顾客离别时，要用敬语送别，离别后应尽快清理台面，并重新摆好台面 9钻研营业，提高自身素养，持续改进。 10关心同事，乐于助人，具有合作，团体精神，为达到共同的目标，最大限度的发挥自己的作用。 11与管理同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全，有效成功的服务员，以更好的保持餐厅的运转。 冷菜员岗位职责 1冷菜房主要负责一切冷菜的制作，包括便餐、宴会、零点、冷餐、酒会、凉菜的制作。 2凉菜制作人员必须掌握使用多种刀法及各种样盘制作，食品造型须富有艺术性，做到、色、香、味、型、器具佳。 3严格按要求操作，对刀具墩子等用具要按规定使用，未经消

25、毒的餐具决不能使用，操作人员个人卫生符合要求，各类食品保证新鲜，无害、生熟隔离。 4保持冷菜房清洁卫生，私人物品和生食品不得进冷菜房，严禁无关人员入岗。 5菜渣，垃圾等物品要及时处理，每天下班前清扫一次，每周星期一大搞卫生一次，确保冷菜房的清洁卫生。 6做好物尽其用，杜绝浪费现象。 7负责区域，设施维护保养，正确使用，节约能源。 8遵守山庄的各项管理规定。 粗加工岗位职责 1粗加工是为厨师加工各种成品原料的部门，要千方百计保证厨房的使用。 2加工菜，一定要按规定进行，对菜、瓜、豆剥皮去筋，清洗保存。 3负责原料的加工，如去蒜，葱的皮根负责洗净， 不保留黄叶和泥沙。 4对泡菜坛子要经常打扫，经常

26、换水，防止生花，生虫，并且对每个坛子要标明品种对自己使用的工具要保管好。 5菜渣垃圾等物品要及时处理，每天下班前要清扫一次，每周星期一大搞卫生一次，保持粗加工房的清洁卫生。 6杜绝浪费，偷吃偷拿现象。 7遵守山庄各项规章管理制度。 打荷员岗位职责 工作要求： 具有一定的原材料知识，有一定的烹调美学基础知识，负责菜肴的传递周边与点缀，材料的准备。 职责范围： 1负责调味酱的准备，调味的补充。 2负责一般菜肴的准备工作，并负责菜肴装盘美化，准备每餐就用的酱料，汤类、汁类。 3与传菜间相互配合，控制出菜次序和节奏，按菜单分别起菜，做好炉灶厨师的助手。 4负责检查核对菜品质量，数量，对做错菜或规格不符

27、的菜及时通知钻板岗位人员补救。 5开餐前做好当天餐具准备工作及装饰工作。 6开餐后负责搞好炉头，打荷台，调料车的卫生，做好水电气的管阀安全工作。 7遵守山庄各项规章管理制度。 篇3：酒店规章制度范本 酒店规章制度范本 1.遵守本饭店员工手册和其他规章制度。 2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。 3.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。 4.爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。 5.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以

28、权谋私，以情违章。 6.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。 7.不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能继续工作)，应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必须经过主管同意。 8.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。 9.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。 10.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。 11.非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影

29、响他人工作。 12.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。 13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。 14.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。 15.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。 16.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。 17.在岗工作期间严禁接打私人电话。18.在饭店任何地方看到杂物均须拾起。 19.保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。 20.客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上

30、。 21.在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。 22.如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。 23.在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。 24.工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。 25.客房服务员不得将布草当抹布使用。 26.不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。 27.不得接听、拔打住客房内的电话。 28.客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。 29.不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。 30.若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级

31、管理人员。 31.对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。 32.严禁向客人索要或变相索要小费。 33.客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。 34.客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。 35.酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。 推荐第5篇：商务宾馆规章制度 醉月商务宾馆规章制度 一、热爱集体，热爱本职工作，遵章守纪，服从上级领导的安排，积极参加公益活动。 二、团结同事，乐于助人，与他人配合密切。 三、按时上下班，做到不迟到，不早退，不无故旷工。迟到30分钟为旷工半

32、天，1小时以上为旷工一天，病、事假都必须向领班或经理出示书面假条，否则视为旷工；旷工3天以上视为自动除名放弃所有待遇。 四、自己仪容、仪表的检查整理。 五、认真搞好自己所负责区域的环境卫生，并保证卫生质量。 六、上班时间不接打私人电话，不无辜串岗、溜岗。 七、上班时间不吃任何东西，不扎堆聊天，不吵嘴、打架，不拉帮结派，不说三道四，不打击别人的积极性，不当面与顾客发生争执。 八、不准利用工作时间办私事。 九、爱好宾馆的一切设施，如有损坏者，照价赔偿。 十、厉行节约，不铺张浪费，从一点一滴做起。 十一、上班时间须站立服务，不准将个人情绪带入工作中。 十二、服务要主动、热情，耐心周到，礼貌周全。 十

33、三、虚心听取客人意见，努力学习，不断提高服务质量。 十四、严禁偷盗行为，一经发现处以50100元罚款，情节严重者开除；并送公安局处理。 十五、服务员受到顾客点名表扬或点名要求服务者一次奖10元；遭到顾客投诉者视情节严重，处2050元罚款。 十六、服务员不能再营业场所抽烟、喝酒、大声喧哗。 十七、除十 四、十五条外，违反以上各项制度处以5-100元罚款。 组织纪律 一、早上8：30分为上班时间，9：00为交接班时间。 二、 二、有事假必须持本人假条，提前两天亲自交给经理，再由经理签字审批。 三、请病假须持医院证明和本人假条亲自交给经理签字审批。 四、两天以上的请假制度，审批的前提是在经理的工作安

34、排能调整过来的情况下，方可给予批准。 五、请事假一天扣两天，病假如有医院证明一天扣一天；如不假不到者，一天扣三天；并扣除当月全部奖金。 六、要离职者，提前一个月打辞职报告；未经领导同意擅自离职者，不发当月工资和提成。 七、新员工入职，前三天为试用期；只提供吃，不提供住；试用期不合格没工资，试用期合格以入职当天开始结算工资。 八、上班时间不接待亲朋好友。 推荐第6篇：宾馆卫生规章制度 宾馆卫生规章制度 1.宾馆卫生管理规章制度 2.旅店卫生管理规章制度 3.宾馆卫生管理规章制度 4.宾馆客房卫生管理规章制度 5.宾馆住宿卫生管理规章制度 1、宾馆卫生管理规章制度 一、卫生管理组织 1.本单位法定

35、代表人或负责人是宾馆卫生安全的第一责任人，对宾馆卫生安全负全面责任。 2.主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。 (1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。 (2)制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。 (3)检查宾馆卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。 (4)对宾馆卫生检验工作进行管理。 (5)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍宾馆卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。 (6)接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。 二、从业人员健康检查制度 1.宾馆从业人员应按宾馆卫

36、生法规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。 2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。 3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍宾馆卫生疾病的，不得从事接触直接入宾馆的工作。 4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。 三、从业人员卫生知识培训制度 1.应按宾馆卫生法有关规定，每年接受宾馆卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习，经考核合格后方可上岗。 2.新进从业人员以

37、及临时工应做到培训后上岗，培训情况应记录在案。 3.应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。 4.应建立从业人员学习培训、考核档案。 5.对不参加培训学习或考核不合格者要从严考核直至辞退。 四、卫生检查制度 1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。 2.由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。 3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。 4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。 5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。

38、6.应建立卫生管理档案备查。 五、个人卫生制度 1.应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。 2.不得用手直接抓取各类布草。 3.不得穿戴工作衣帽进入厕所。 4.不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。 5.非工作人员不得随意进出垃圾处理区。 6.工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。 7.不得在操作过程中佩带饰物及与工作无关的个人物品。 六、库房管理制度 1.库房要有专人管理，严格执行布草出入库检查验收制度。 2.布草的储存要分类、分架存放，并做到标记鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。 2、旅店卫生管理规章制度 1、遵守公共场所卫生管理条

39、例、住宿业卫生规范、旅店业卫生标准等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范小旅店经营行为，不符合卫生规范要求的，将立即整改到位； 2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专（兼）职卫生管理人员； 3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗； 4、保持室内外环境卫生整洁； 5、提供顾客用化妆品应符合化妆品卫生监督条例等法律法规及卫生标准要求，索证材料齐全，不采购无标签标识或标签标识不符合规范要求的化妆品； 6、设立有独立且符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具（茶具、脸盆、脚盆、拖鞋等）消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，清洗消毒记录完整，所配备的数量能满足清洗消毒周转

40、的要求； 7、床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完整，并按旅店床位1：3的比例配备。外送清洗的，到清洗消毒条件合格的洗涤公司清洗并签订合同，并做好送洗与接收记录； 8、客房保持通风良好，机械通风装置应运转正常。如果使用集中式空调通风系统的应按照公共场所集中式空调通风系统卫生管理办法要求清洗消毒。 9、饮用水应符合国家生活饮用水卫生标准有关要求。二次供水设施应定期清洗消毒并有清洗消毒记录，水质检测合格。 3、宾馆卫生管理规章制度 1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度 一、从业人员健康管理 （一）住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从

41、业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。 （二）从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。 二、卫生知识培训管理 （一）从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。 （二）从业人员卫生知识培训每两年进行一次。 （三）从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。 三、个人卫生管理 （一）从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。 （二）从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。 2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度 （一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。 （二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。 （三）清洗消毒应按规程操作，做到