2023年食品安全工作总结优秀范文三篇.docx

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1、2023年食品安全工作总结优秀范文三篇 随着时间的飞逝，工作总结已然成为最常见的文本，我们要学会珍惜每一次反思的机会，你知道相关的工作总结怎么写才更吸引人的眼球吗？以下是我和大家共享2023食品平安工作总结优秀范文三篇相关参考资料，供应参考，欢迎你的参阅。 食品平安工作总结1 为了做好我区食品平安风险监测工作，依据山西省食品平安协调委员会办公室印发20xxxx年山西省食品平安风险监测方案的通知（晋食安协委办20xxxx9号）精神，结合我区实际状况，制定了20xxxx年矿区食品平安风险监测实施方案，并对辖区各医疗机构进行工作支配部署，详细工作开展状况如下： 一、区疾控中心建立了食品平安风险监测组

2、织机构组长： 王万玲（主任）副组长：马嵘（副主任） 组员：任英王波史变霞 二、建立了食源性疾病监测档案盒 设立了特地的档案盒，档案盒中资料按年进行整理归类，书目清楚，内容完整。 三、组织了食源性疾病监测的培训 根据上级部门的指示精神及工作要求对各医疗机构主管部门及工作人员就食源性疾病监测工作进行了培训，培训有通知、有记录、有考核、有总结。 四、对各医疗机构进行督导 不定时的对辖区各医疗机构的食源性疾病监测工作进行督导、检查，要求各医疗机构刚好开展培训工作，对院内发觉的疑似及食源性疾病刚好进行网络直报，保证不出现漏报、迟报和误报。 五、疫情处置 我中心网报人员能娴熟的进行网络报告，潜藏期/病程中

3、值如何计算、需网报用户自己添加的信息有哪些、如何理解住院人数、上级退回的报告卡如何修改、采集到的可疑食物的检验结果如何填报等学问点均做到熟识。工作人员对报告事务做到刚好进行追踪核实，根据工作要求对事务进行严格处置，事务处置完毕做到刚好逐级上报。本年度无报告。 食品平安工作总结2 20xx年，xx学校食品平安工作在xx委、xx政府的的领导下，在相关部门的指导和关切下，仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生平安管理，有效防止了食物中毒和食源性肠道传染病的发生，保证了广阔师生的在校饮食平安和身体健康。现将20xx年上半年工作总结如下： 一、高度重视学校食品平安工作 州教化局

4、始终坚持“以人为本、平安第一，强化管理、预防为主”的方针，深化实行国家、省、州关于学校食品平安工作的各项法律法规和国家农村义务教化学生养分改善安排的要求，把保障学生食品平安当作基础性、先导性工作来抓紧抓实。一年来，全州大多数学校食品平安工作做到了：领导重视，全面落实“以人为本”的管理理念；管理工作扎实，尤其在制度化、规范化建设上有突破性进展；硬件投入大，食堂建设优于、先于、重于其它基础设施建设；食品成本核算规范，主、副食品种丰富，花样多，价格较低；饮用水设施和条件不断得到改善；食品从业人员精神面貌良好。全州教化系统从教化局到每个学校，从局长到每个教职工都心系学生，以剧烈的责任感和使命感，高度重

5、视并切实做好了学校食品平安工作。 二、切实加强学校食品平安责任落实 年初，依据全局的工作部署刚好调整充溢了学校食品平安工作领导小组成员，进一步明确了学校食品平安工作领导小组办公室人员和详细职责，层层签订了责任书，将学校食品平安工作的目标任务进行了细化分解，形成“一把手”亲自抓，分管领导详细抓，各司其职，齐抓共管，相互协作的工作局面，学校也把职责和详细任务层层分解落实到了人头上，形成了主要领导亲自抓、分管领导详细抓，层层抓落实，齐抓共管的良好局面，切实做到了人员到位、责任到位、措施到位，全力做好了学校食品平安工作。 三、深化开展学校食品平安宣扬教化 全州教化系统实行各种形式，充分利用各类宣扬媒体

6、及学生会、少先队等渠道，广泛开展食堂食品平安宣扬教化活动，通过网络、健康教化课、举办专题讲座等形式开展食品卫生养分方面的教化，督促学生吃饱正餐，主动引导学生远离街头小摊食品，养成良好的饮食习惯，教化学生养成勤洗手、爱熬炼等个人健康行为习惯。同时，要求xx州中小学要严格根据国家的有关规定，将食品平安教化纳入相关课程，落实健康教化的时间，主动开展食品平安和养分健康教化，增加青少年学生科学的养分观念和食品平安意识。通过开展校内食品平安宣扬教化活动，进一步提高了师生的食品平安意识和广阔师生员工的食品平安维权意识、识别假冒伪劣及有毒有害食品的实力。 四、主动开展校内食品平安专项整治 上半年，全州各县、校

7、在开学初、五一节前后联合当地的食品监管部门开展了校内食品平安专项整治，对食品卫生管理差、存在食品平安隐患的学校进行了通报，并提出了整改要求，责令学校刚好进行了整改。 与此同时，我局在今年上半年也组织开展了xx次校内食品平安专项督查，通过检查状况来看，绝大多数学校执行了各种规章制度，把好了食品选购关、验货关、加工关、销售关，坚持执行了食品试尝、48小时留样制度。但是还是有极个别没有把各项措施落实到操作层面，主要表现在：食品留样时间只留存了24小时，没有留满48小时；食堂、小卖部的卫生条件差，没有刚好清理垃圾。我局对存在平安隐患的“问题食堂”提出整改措施，并限期整改。 五、全面加强学校食品从业人员

8、培训 全州各级各类学校主动开展了学校食堂食品从业人员的专业学问、操作规范培训和职业道德培训。一部分县、校（园）的培训工作是当地食品平安相关部门组织开展的，另一部分的县、校（园）是实行校本培训的方式进行。培训的人员涉及学校食品平安管理人员和食堂、小卖部承包人、从业人员，培训的内容主要是校内食品平安法规文件、规章制度、操作规范、职业道德和利用学校食品平安管理与操作规范教学片开展培训，通过培训提高了从业人员的食品平安意识、责随意识、服务意识和技能水平，全面提升学校食堂的服务水平和服务质量。 六、存在的问题 1、部分偏远学校和城乡结合部学校的食品平安工作较为薄弱，学校食堂环境卫生较差，各项制度不完善、

9、责任不明确、各项食品平安措施落实不够，食堂从业人员证照不全。 2、部分学校食堂管理不规范，主要表现为：食品选购索证、进货验收和台帐记录不全；少数食堂食品冷藏设备不能满意食品原料、半成品、成品分类贮存的须要；个别食堂冷冻冷藏的食品有混放现象；主食（米、面、面条）没有根据要求进行储存。 七、下步工作准备 1、督促学校健全和完善学校食品平安工作的各项规章制度，明确责任，将各项措施落实到操作层面。 2、督促学校食堂依法办齐一切证照，严格学校食堂和从业人员证照的检查工作，对证照已经过期的督促学校尽快办理，食堂从业人员在相关机构没有取得健康证的一律不得聘用。 3、进一步加大从业人员培训力度，通过培训规范学

10、校食堂食品和养分餐从业人员的操作规程； 4、主动联系食品监管部门、卫生部门等开展学校食品平安检查工作，督促学校进一步健立、完善、落实各项规章制度和措施，提高食堂管理人员和从业人员的食品平安意识，防范学校食物中毒事务的发生。 5、主动联合工商、公安、食品监管部门等开展校内周边食品平安集中整治工作，净化校内周边食品环境。 食品平安工作总结3 一、食品德业基本状况 1、规模养殖场238个，其中规模猪场203个(200头/存栏)，牛羊2个，家禽场33个(存笼千羽以上)，从业人员944人。 2、年养殖量：生猪210万头，其中出栏120万头，家禽400万羽，其中出笼200万羽，牛12.5万头，其中出栏3.

11、2万头，羊5.1万头，其中出栏2.9万头，其它(犬等)6万头，出栏3万头。 3、年销售额：29.2亿元，其中猪24.8亿元，禽及蛋1.3亿元，牛羊0.2亿元，其它3亿元。 二、监管工作状况和成效 我们局成立了领导机构，制订了工作方案，落实了工作责任，仔细贯彻执行农产品质量平安法、动物防疫法、兽药管理条例等法律法规，印发了相关文件5个，发放宣扬资料5000余份，抽检饲料产品96个，兽药产品30个，猪尿样300个，猪肉90份，猪肝10份，牛肉10份，禽肉10份，禽蛋10份，重点检查“瘦肉精”、“莱克多巴胺”。 三、存在问题 食品平安经费不足，许多工作难得开展，建议将农产品质量平安工作经费列入财政预算刚好划拨。 四、2023年工作安排 接着加强组织领导，进一步加大宣扬力度，并细心组织，狠抓落实，扎实做好畜禽及水产品质量平安整治工作，详细工作安排为： 1、加强饲料的日常监管。 2、加强兽药及兽药运用的监督管理。 3、开展生鲜奶专项整治行动。 4、加大违禁药品及违禁饲料添加剂运用的打击力度，特殊对运用“瘦肉精”、“莱克多巴胺”的不法行为。 5、加大无公害绿色食品基地建设，提升我区畜禽及水产品地位。 6、对屠宰场实行24小时不定期猪尿样检测，确保市民吃上放心肉。