2023年餐饮行业食品安全承诺书6篇.docx

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1、2023年餐饮行业食品安全承诺书6篇 承诺书在拟定的时候，要保证真实、完整、精确，不同的承诺书，它里面内容同样也是不一样的，我今日就为您带来了餐饮行业食品平安承诺书6篇，信任肯定会对你有所帮助。 餐饮行业食品平安承诺书篇1 为确保消费者饮食平安，餐饮单位承诺做到： 一、开业先过许可关。开业前先申请办理餐饮服务许可证，做到持证经营。 二、培训体检加晨检。全部从业人员每年进行健康检查和食品平安学问培训，合格后方可上岗，每日进行晨检，刚好调离患病人员。 三、聘用专（兼）职食品平安管理员。配备专（兼）职食品平安管理人员，健全食品平安管理制度，制度上墙，责任到人。 四、严把原料进购关。严格执行原料选购索

2、证索票和查验登记制度，建立台账，真实、完整记录原料进购信息，保存期限不少于2年。 五、慎用食品添加剂。食品添加剂坚持做到“五专”，并刚好公示自制火锅底料、鲜榨果汁及自制调味料成分。 六、库房存放防霉变。仓库内不放有闲杂物品，食品原料储存离墙离地10厘米，并分类分架摆放。 七、专间制作要求严。专间应当达到“五专”要求；每餐餐前、餐后，用紫外线灯进行30分钟空气消毒。 八、功能分区标明显。加工区根据功能进行分区，张贴标识，注明责任人。餐后清扫保洁，保持前后堂整齐卫生。 九、餐具用前要消毒。保证有足够的清洗、消毒、保洁设施。保证餐前工器具全面清洗消毒。 十、烧熟煮透保平安。全部熟食制品均做到烧熟煮透

3、，确保饮食平安。 我单位情愿接受媒体和消费者监督，如有违反，情愿担当法律责任。 承诺人签字：xxx 20xx年4月20日 餐饮行业食品平安承诺书篇2 为保证餐饮消费环节食品平安，防止食物中毒的发生，确保广阔消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，主动协作朝阳区创建全国文明城区活动，我单位对食品平安做出如下承诺，并接受社会各界监督。 一、提高对食品平安重要意义的相识，充分相识企业是食品平安第一责任人；设置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品平安管理工作，时刻牢记食品平安责任重于泰山。制定并实施企业员工食品平安学问培训安排。 二、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品

4、平安法实施条例等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品平安管理制度，并在显著位置张贴。 三、保证在取得餐饮服务许可证的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证。 四、保证食品从业人员持有效的健康合格证明和卫生学问培训证上岗，对患有五病的从业人员调整到其他不影响食品平安的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。 五、严格根据国家有关规定选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，仔细落实进货台帐登记、选购查验和索证索票制度。 六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并刚好清运。七、根据保证食品平安的要求贮存、

5、检查库存食品。不购买、存放、运用亚硝酸盐；不选购中华人民共和国食品平安法规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。 九、改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。 十、制定食品平安事故处置方案。确保一旦发生食品平安事故，能够有效组织，快速反应，刚好限制。 十一、听从卫生监督管理，对不符合食品平安要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。 十二、学生食堂不进行冷荤凉菜的制作销售。 承诺人：xxx 20xx年xx月xx日 餐饮行业食品平安承诺书篇3 我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品平安、接受

6、社会监督、担当社会责任（专项资金运用承诺书），依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定，相关食品平安承诺书如下： 一、保持经营场所布局合理、环境整齐、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生学问培训。 二、在经营场所醒目位置悬挂餐饮服务许可证、工商营业执照等相关有效证照。 三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。食品平安承诺书承诺书。 四、严格食品进货检查记录，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。 五、遵守“诚恳可信”的商业道德，明码

7、标价，照实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不运用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐 败变质食品。 六、严格根据许可申请提交的“经营场所布局图”遵守法律经营，杜绝超范围经营。 七、主动协作政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品平安事故刚好上报。 八、我店将严格依照食品平安法和其他相关法律、法规的规定及食品平安标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们情愿担当一切法律责任。 承诺人：xxx 20xx年x月x日 餐饮行业食品平安承诺书篇4 为保障消费者的饮食平安，保障城镇卫生环境，构建诚信和谐社会，本摊点特向社会公开承诺： 一、严格遵守食品平安法和

8、有关法规，依法、诚信经营。 二、严格人员健康管理，从业人员持有效健康证上岗，并主动参与食品平安学问培训。 三、有上、下水或贮水设施，用水符合生活饮用水卫生标准。 四、建立选购索证索票、进货查验和选购记录制度，有进货记录台帐。保证不运用过期、变质、被污染的、标识不规范的、来源不明的食品、原料；不运用非食用物质、非食品用具容器。 五、有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠等卫生设施；严格根据规范清洗消毒餐饮具，保证不运用未经消毒的餐饮具和包装材料。（经营现场无自来水设施或有效消毒设施的，应当运用一次性餐饮具或者集中消毒餐饮具）。 六、听从城建、食品平安监管等部门管理，自觉到划定

9、的区域，按位摆放，不占道经营。所运用的棚、亭、餐车等设施自觉做到美观整齐。 七、按规定运用密闭的垃圾容器和污水容器，并做到垃圾进筐、污水进桶，保持生产经营场所清洁卫生。 八、严格落实主体责任，自觉接受社会和群众的监督，提高平安信用意识、自觉约束意识和职业道德修养，如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据食品平安法等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 承诺人：xxx 20xx年x月x日 餐饮行业食品平安承诺书篇5 我单位在此向社会公开承诺： 1、保证我单位合法持有餐饮服务许可证，并在显著位置悬挂。 2、保证严格遵守中华

10、人民共和国食品平安法等法律法规的要求，对所生产经营的食品平安负责，担当餐饮服务食品平安第一责任人的责任。 3、保证法定代表人（负责人或业主）和食品平安管理人员驾驭与餐饮业食品平安相关的法律，法规学问，切实提高对食品平安重要性的学问。 4、保证从业人员经过食品平安学问培训，持有有效的健康证明上岗，并保持良好的个人卫生。 5、保证经营场所设备布局合理，内外环境整齐、卫生。 6、保证建立食品及原料选购查验和索证票制度，不购进，不运用，不经营不符合食品平安标准要求的食品和原料。不运用毒死、病死或死因不明的畜禽、水产品及其它制品。保证不向消费者出售有害或腐，败变质食品。 7、保证严格根据国家规定运用食品

11、添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不添加非食用物质和滥用食品添加剂。 8、保证食品加工过程符合餐饮业规范要求，避开操作过程交叉感染，杜绝食源性疾病发生。 9、保证不购进不贮存、不躲藏、不运用问题乳粉和乳制品。 10、自觉接受社会和各临管部门监督，如消费者发觉有违反本承诺的事项。可心向内丘县食品药品监督管理局投诉。 承诺人：xxx 20xx年x月x日 餐饮行业食品平安承诺书篇6 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的发展和稳定，餐饮企业食品平安承诺书。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位慎重承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食

12、品平安法实施条例等法律法规，担当餐饮食品平安“第一责任人”职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。 二、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。 三、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和限制食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。 四、本单位保

13、证不选购运用未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类及其制品；不选购运用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品；保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。 五、本单位保证不选购运用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。保证规范运用油脂和添加剂，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不运用非食品用具及容器、包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 六、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的监督，担当社会和法律责任。 承诺人：xxx 20xx年xx月xx日